15 minEnvío $7.00
Oakland, CA · Pedido mínimo $10.00
servido caliente con sal o frío con shiso
$6.00
soya salteada con soya y ajo
$7.00
mezcla awase de koji y aka miso, tofu, alga wakame, cebollines
$4.00
dumplings de panceta de cerdo kurobuta y col china hechos en casa
$9.00
hino, rábano, brotes de kaiware, vinagreta de miso y miel
$7.00
tres variedades de algas de hokkaido con vinagreta de ume
$9.00
tartar de atún picante, aguacate, pepino, edamame, tobiko, ponzu, aceite de wasabi
$16.00
hamachi, aguacate, ponzu caliente de jengibre y jalapeño
$16.00
pollo frito estilo japonés glaseado con tare y mostaza karashi
$8.00
tempura de calamares de Monterey marinado en miso, salsa tártara picante
$8.00
langostinos tigre negros, salsa tentsuyu para sumergir
$15.00
verduras surtidas de temporada, salsa tentsuyu para sumergir
$12.00
tofu sedoso crujiente, tentsuyu, hojuelas de bonito, shishito encurtido
$7.00
filete mignon salteado con hongos shiitake, shoyu de ajo y pimienta
$13.00
salmón salteado, calamar, camarón, cebolla, tomate cherry, salsa de yuzu y pimienta
$14.00
curry japonés con tofu, espinaca, papa, berenjena, cebolla, zanahoria, calabacín
El precio varía · Personalizable
tofu salteado, aceite de chile, hongo picado, confit de cebollín, micro cilantro, aceite de ajo tostado
$10.00
salmón marinado en jengibre y soya a la parrilla
$14.00
pechuga de pollo a la parrilla glaseada con tare de la casa
$12.00
filete de res washu a la parrilla con salsa de pimienta negra
$15.00
selección diaria de brochetas de carne y verduras con salsa tare
$13.00
lomo de cerdo crujiente empanizado con panko y salsa tonkatsu especial
$13.00
variedad de verduras de temporada con tentsuyu
$11.00
roll de california y roll de atún picante, nigiri de maguro, hamachi y sake con sopa de miso
$18.00
sashimi de maguro, hamachi y sake, nigiri de unagi, ebi y bincho con sopa de miso
$21.00
fideos ramen finos, costillas cortas braseadas, kimchi, huevo cocido, caldo de soya sabroso
$13.00
fideos ramen finos, cerdo molido con chile y ajo, pastel de pescado, menma, caldo de dashi de miso
$12.00
fideos de huevo salteados, res rebanada, col, zanahorias, brotes de soja, soya dulce
El precio varía · Personalizable
udon sanuki, langostino tigre negro, kitsune, buta, pastel de pescado, shiitake, huevo onsen, caldo de hongo sabroso
$13.00
pan brioche, encurtidos de ajo, cebollas kuromitsu, lechuga romana, tomate, servido con papas fritas y aioli de dijon
$14.00
atún ojo grande
El precio varía · Personalizable
albacora
El precio varía · Personalizable
colino
El precio varía · Personalizable
amberjack
El precio varía · Personalizable
salmón
El precio varía · Personalizable
salmón sockeye
El precio varía · Personalizable
vientre de salmón
El precio varía · Personalizable
fluke
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dorada
El precio varía · Personalizable
caballa
El precio varía · Personalizable
caballa española
El precio varía · Personalizable
vieira
El precio varía · Personalizable
langostino dulce
El precio varía · Personalizable
langostino tigre
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pulpo
El precio varía · Personalizable
calamar
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cangrejo snow crab
El precio varía · Personalizable
huevas de salmón
El precio varía · Personalizable
huevas de pez volador
El precio varía · Personalizable
erizo de mar
El precio varía · Personalizable
anguila de agua salada
El precio varía · Personalizable
omelet
El precio varía · Personalizable
roll de unagi a la parrilla y pepino cubierto con cangrejo, atún, aguacate, aioli picante
$15.00
roll de atún picante con salmón, cola amarilla, tobiko, hojuelas de tempura, salsa de cacahuate
$14.00
roll de hamachi picante, aguacate y pepino cubierto con cebollín, jalapeño, aioli de yuzu
$12.00
roll de bincho picante, nueces de macadamia y shiso cubierto con callope sopleteado, jalapeño, soya dulce, aioli picante
$16.00
roll de camarón tempura cubierto con cangrejo, aguacate, tobiko, aioli de yuzu
$15.00
cangrejo suave tempura, tobiko, kaiware, pepino
$11.00
roll de camarón tempura cubierto con unagi a la parrilla, aguacate, soya dulce
$14.00
callopes de hokkaido, pepino, kaiware, tobiko, aioli picante
$11.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
hamachi, aguacate, ponzu caliente de jengibre y jalapeño
$16.00
surtido de atún, cola amarilla y salmón
$18.00
risotto genmai de uni fresco y hongo shimeji
$10.00
tartar de atún picante, aguacate, pepino, edamame, tobiko, ponzu, aceite de wasabi
$16.00
tataki de res washu, espinaca al ajo, berenjena japonesa, salsa de miso y sésamo
$14.00
dumplings de panceta de cerdo kurobuta y col china hechos en casa
$11.00
berenjena asada al miso saikyo, relish de pimiento rojo y cebolla, chips de ajo, aceite de togarashi
$7.00
mezcla awase de koji y aka miso, tofu, alga wakame, cebollines
$4.00
fideos inaniwa udon, huevo pochado a fuego lento, hojuelas de tempura, kizami wasabi, caldo de soya dulce
$7.00
servido caliente con sal o frío con shiso
$6.00
soya salteada con soya y ajo
$7.00
ensalada de pepino encurtido, camarón pochado, pulpo, patas de cangrejo, aderezo tosazu
$9.00
tres variedades de algas de hokkaido, pepino, vinagreta de ume
$9.00
betabeles asados, chirivías, achicoria, avellanas, cítricos, shiso, chalotas encurtidas, hojas tiernas, vinagreta de wasabi
$8.00
corazones de lechuga romana picados, brotes de kaiware, chips de loto, aderezo miso-caesar
$8.00
bacalao negro marinado en miso, crema de dashi, soya dulce, ensalada kaiso
$28.00
calamar a la parrilla marinado en koji, succotash de maíz tostado y shishito, nueces de macadamia, vinagreta dulce y picante
$16.00
salmón asado, hash de papa yukon gold, achicoria, buta crujiente, chutney de durazno y cebollín, crème fraîche de ponzu
$24.00
shiso green goddess
El precio varía
mantequilla de koji miso
El precio varía
tamari de jengibre, ito gaki
El precio varía
elección estacional del chef
El precio varía
medio pollo de libre pastoreo, risotto de farro, col rizada, hongos shimeji, cebolla dulce braseada en tentsuyu, mantequilla de yuzu kosho verde
$22.00
costillas cortas braseadas, hongos shimeiji, daikon, zanahorias baby, salsa de aka miso sabrosa
$25.00
filete de wagyu americano, papa horneada dos veces, broccolini tostado, cebolla vidalia a la parrilla, demi glace de arima sansho
$28.00
calamar marinado en miso, salsa remoulade para sumergir
$10.00
verduras surtidas de temporada, salsa tentsuyu para sumergir
$12.00
langostinos tigre negros, salsa tentsuyu para sumergir
$15.00
tofu salteado, hongos, pasta de chile, confit de cebollín, aceite de ajo tostado
$9.00
tofu sedoso crujiente, hojuelas de bonito, shishito encurtido, salsa tentsuyu
$9.00
vientre de atún aleta azul
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atún ojo grande
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albacora
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colino
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amberjack
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salmón
El precio varía · Personalizable
salmón sockeye
El precio varía · Personalizable
vientre de salmón
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fluke
El precio varía · Personalizable
pargo negro
El precio varía · Personalizable
caballa
El precio varía · Personalizable
caballa española
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vieira
El precio varía · Personalizable
langostino dulce
El precio varía · Personalizable
langostino tigre
El precio varía · Personalizable
pulpo
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calamar
El precio varía · Personalizable
cangrejo snow crab
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huevas de salmón
El precio varía · Personalizable
huevas de pez volador
El precio varía · Personalizable
erizo de mar
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anguila de agua salada
El precio varía · Personalizable
omelet
El precio varía · Personalizable
tofu frito
$5.00
$28.00
roll de unagi a la parrilla y pepino cubierto con cangrejo de las nieves, atún, aguacate, aioli picante
$15.00
roll de bincho picante, nueces de macadamia y shiso cubierto con callope sopleteado, jalapeño, soya dulce, aioli picante
$16.00
salmón fresco, aguacate, cubierto con manzana, salmón marinado, langostino
$14.00
hamachi picante, aguacate y pepino, cubierto con jalapeño, aioli de yuzu
$12.00
rollo de atún picante cubierto con salmón, cola amarilla, tobiko, hojuelas de tempura, salsa de cacahuate
$14.00
salmón picante, cubierto con albacora, chips de ajo tostado
$13.00
rollo de camarón tempura cubierto con carne de cangrejo, aguacate, tobiko, aioli de yuzu
$15.00
cangrejo suave tempura, tobiko, kaiware, pepino
$11.00
rollo de camarón tempura cubierto con unagi, aguacate, salsa de soja dulce
$14.00
callopes de hokkaido, pepino, kaiware, tobiko, aioli picante
$11.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$6.00
$5.00
$5.00
$6.00
$8.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
añada su elección al vino espumoso: lichi, jengibre, flor de saúco, sandía, durazno
$6.00
$4.00
$4.00
$4.00
cachaça leblon, açai, shiso, jengibre, jugo de yuzu
$6.00
vodka de durazno, amargos de durazno, jugo de lichi y naranja
$5.00
bourbon, jugo de limón, cerveza de jengibre
$6.00
vodka de vainilla, maracuyá, jugo de lima, borde de azúcar
$7.00
gin, pepino, albahaca, jengibre, toque de vino moscato
$6.00
ron, gin, granadina casera, jugo de naranja y piña
$5.00
tequila blanco, sake nigori, chile tailandés, fresa, albahaca, mousse de flor de saúco
$7.00
frijoles de soja frescos servidos fríos, calientes o con soja al ajo
El precio varía · Personalizable
betabeles rostizados, chirivías, achicoria, avellanas, cítricos, shiso, chalotas encurtidas, vinagreta de wasabi
$8.00
surtido de atún, cola amarilla y salmón
$18.00
papas espolvoreadas con togarashi, aioli de jalapeño rostizado
$6.00
calamar, salsa remoulade picante para sumir
$10.00
pollo frito estilo japonés espolvoreado con curry, glaseado tare, mostaza picante
$10.00
remoulade de shishito
$11.00
relish de pimiento rojo y cebolla, chips de ajo, aceite de togarashi
$7.00
mejillones azules de Acadia, mantequilla de yuzu kosho rojo, pan plano furikake
$12.00
costillas de cerdo, glaseado de chile agridulce
$12.00
panqueque estilo japonés, tocino, col, brotes de soja, zanahorias, salsa tonkatsu, buta, hojuelas de bonito
$7.00
fideos udon artesanales, huevo pochado a fuego lento, hojuelas de tempura, wasabi encurtido, tentsuyu
$7.00
tofu salteado, chile, champiñones, confit de cebollín, aceite de ajo rostizado
$9.00
$7.00
$7.00
$7.00
$7.00
$7.00
shiso green goddess
El precio varía
mantequilla de koji miso
El precio varía
tamari de jengibre, hojuelas de bonito
El precio varía
elección estacional del chef
El precio varía
pan brioche, pepinillos al ajo, cebollas asadas, lechuga romana, tomate, papas fritas, aioli de dijon
$14.00
sashimi de atún, chalotas fritas, cebollas caramelizadas, jalapeño, micro cilantro, galleta de gyoza
$9.00
medio pollo de libre pastoreo, risotto de farro, col rizada, champiñones, cebolla dulce
$22.00
vientre de atún aleta azul
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atún ojo grande
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albacora
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colino
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amberjack
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salmón
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salmón sockeye
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vientre de salmón
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halibut
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pargo negro
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caballa
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caballa española
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vieira
El precio varía · Personalizable
langostino dulce
El precio varía · Personalizable
langostino tigre
El precio varía · Personalizable
pulpo
El precio varía · Personalizable
calamar
El precio varía · Personalizable
cangrejo snow crab
El precio varía · Personalizable
huevas de salmón
El precio varía · Personalizable
huevas de pez volador
El precio varía · Personalizable
erizo de mar
El precio varía · Personalizable
anguila de agua salada
El precio varía · Personalizable
omelet
El precio varía · Personalizable
tofu frito
$5.00
$25.00
unagi a la parrilla y pepino cubierto con cangrejo snow, atún, aguacate, salsa picante
$15.00
bincho picante, nueces de macadamia, shiso cubierto con callos de hacha sellados, jalapeño, soja dulce, aioli picante
$16.00
salmón, aguacate, cubierto con salmón marinado, langostino, manzana, micro cilantro
$14.00
hamachi picante, aguacate y pepino, cubierto con jalapeño, aioli de yuzu
$12.00
rollo de atún picante cubierto con salmón, cola amarilla, tobiko, hojuelas de tempura, salsa de cacahuate
$14.00
rollo de camarón tempura cubierto con carne de cangrejo, aguacate, tobiko, aioli de yuzu
$15.00
cangrejo suave tempura, tobiko, kaiware, pepino
$11.00
rollo de camarón tempura cubierto con unagi, aguacate, salsa de soja dulce
$14.00
callopes de hokkaido, pepino, kaiware, tobiko, aioli picante
$11.00
salmón picante, pepino, cubierto con albacora, chips de ajo crujientes
$13.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
$9.00
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