15 minEnvío $7.00
Riverside, CA · Pedido mínimo $10.00
con vinagreta de tomate y albahaca
$13.00
finas rebanadas de res prime cruda, aplanadas con arúgula, lascas de queso grana y un toque de aceite de oliva extra virgen
$13.75
rellenas de queso de cabra, salsa de tomate y albahaca
$11.00
con hinojo caramelizado y vinagreta de pomelo y estragón
$17.00
con coulis de pepino, caviar tobiko wasabi y alga hijiki
$14.00
polenta crujiente con camarones, hongos portobello y jus d’roti
$15.00
con hojas tiernas, chips de remolacha, espárragos a la parrilla y vinagreta china
$10.50
con arúgula, hinojo rallado, gajos de naranja y aceite de oliva extra virgen balsámico
$9.50
con queso azul St. Agur, nueces y manzana Granny Smith con vinagreta de aceite de nuez
$12.50
con crotones de ajo y queso parmesano fresco
$8.50
con hojas verdes, pimientos rojos asados, queso de cabra, piñones y aceite de oliva extra virgen balsámico
$10.50
con hojas verdes, salsa de hierbas y crostini de ciabatta tostado
$12.50
con tomates secos y mozzarella
$12.00
con tomate, mozzarella, albahaca y queso de cabra
$12.00
con tocino italiano, chalotas, hongos shiitake, tomates y mozzarella
$14.00
$12.00
$14.00
con salsa de mantequilla y salvia, hongos shiitake y lascas de parmesano
$18.00
con ragú de salchicha de jabalí, tomate, azafrán y arúgula
$18.50
con ragú de rabo de toro y Chianti (rico, terroso, rústico)
$19.50
con tomates frescos, albahaca, ajo y queso de cabra
$17.50
se recomienda compartir
$17.00
con tomillo fresco
$18.50
con ajo, aceite de oliva extra virgen y perejil, cubierto con pan molido. La bottarga es huevas de atún curadas, saladas y prensadas; es muy intensa y similar a la anchoa
$18.00
con salsa cremosa de shiitake
$18.50
con ponzu cítrico, jengibre, guisantes dulces, adornado con caviar tobiko infusionado con wasabi
$33.00
cocinado en sobre de pergamino con gajos de cítricos (naranja y pomelo), jengibre, aceite de oliva extra virgen y cilantro
$29.00
con “peperonata” (compota de cebollas dulces, pimientos y tomillo), aceitunas negras Cerignola y jus de ralladura de naranja y pimienta negra
$31.00
con polenta suave, hongos portobello y salsa de salvia y mostaza
$23.00
con papas fingerling asadas y cebollas cipollini, balsámico de 15 años y aceite infusionado con rábano picante
$35.00
con calabacín y berenjena, confit de tomate, aceitunas negras curadas en aceite y jugos de albahaca
$36.00
marinada con aceite de oliva y albahaca. Con alcachofas baby, ajo dulce, ralladura de limón y jugos de la sartén
$35.00
$5.50
$5.50
$5.00
con mantequilla y ajo
$5.00
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