15 minEnvío $7.00
Hartford, CT
Ahumado lentamente y deshebrado, elección de salsa. Recomendamos al menos 1 libra de carne para 2 personas; arme su cena según la cantidad de personas. Mínimo de 1/2 libra en todas las carnes por libra. Convierta cualquier 1/2 libra en sándwich por $1.00 más.
$11.00
Pollo ahumado lentamente, tierno y jugoso, promedio de 4 libras. Sándwich, pollo entero o medio pollo.
$12.10
Pastel de carne estilo New England hecho en casa, ahumado lentamente para un sabor único. Recomendamos al menos 1 libra de carne para 2 personas; arme su cena según la cantidad de personas. Mínimo de 1/2 libra en todas las carnes por libra. Convierta cualquier 1/2 libra en sándwich por $1.00 más.
$11.60
Medio rack. Costillas de cerdo ahumadas lentamente con su elección de salsa.
$15.40
Un enlace de nuestra salchicha bratwurst de cerveza Switchback Ale ahumada lentamente.
$6.60
Brisket de res ahumado lentamente, rebanado y servido con elección de salsa. Recomendamos al menos 1 libra de carne para 2 personas; arme su cena según la cantidad de personas. Mínimo de 1/2 libra en todas las carnes por libra. Convierta cualquier 1/2 libra en sándwich por $1.00 más.
$16.50
8 pzs. Sazonadas y ahumadas, luego selladas en sartén hasta quedar crujientes; pídalas naturales o bañadas en cualquiera de nuestras salsas caseras. Tenga en cuenta que nuestras alitas se sirven con aderezo ranch de buttermilk y bastoncitos de zanahoria. Sabemos que algunos prefieren queso azul y apio... pero nos gusta vivir al límite. Perfectas para compartir; agregaremos opciones a esta sección regularmente. Compártalas con sus amigos o quédeselas todas, no lo culparemos.
$15.40
Pan de maíz recién hecho, tostado y cubierto con mantequilla de azúcar morena y arce de CT, frijoles ahumados, su elección de carne y salsa, y coronado con ensalada de col fresca. Perfecto para compartir; agregaremos opciones a esta sección regularmente. Compártalo con sus amigos o quédeselo todo, no lo culparemos.
$12.10
5 piezas de lo que solo puede describirse como caramelo de cerdo, servidas con una guarnición de pan de maíz. Perfecto para compartir; agregaremos opciones a esta sección regularmente. Compártalo con sus amigos o quédeselo todo, no lo culparemos.
$14.30
Papas kettle hechas localmente cubiertas con salsa de queso casera, frijoles ahumados y su elección de carne y salsa, finalizadas con ingredientes de temporada. Perfecto para compartir; agregaremos opciones a esta sección regularmente. Compártalo con sus amigos o quédeselo todo, no lo culparemos.
$11.00
Pastel de carne ahumado estilo New England, rebanada de queso Gouda, cebollas y pimientos ahumados, y nuestra aioli de la ahumadora en pan brioche.
$14.30
Brisket de res ahumado rebanado y salteado con cebollas y pimientos ahumados, queso Americano derretido y aioli de la ahumadora en pan hoagie.
$17.60
Un mini pan brioche cargado con su elección de brisket rebanado, pollo deshebrado, carne de costilla deshebrada, burnt ends de panceta o cerdo deshebrado, cubierto con la salsa de su elección.
$4.40
Estilo campestre, con piel, puré de papas cargado con ajo asado. Siempre servido con una guarnición de nuestra salsa gravy ahumada hecha desde cero. Adelante, agregue una o dos guarniciones, nadie está mirando... Las carnes ahumadas siempre necesitan un acompañante. No querría que su cerdo deshebrado se sintiera solo, ¿verdad?
$6.60
Nuestro maíz callejero mexicano insignia. Maíz dulce desgranado, sazonado y tostado, luego mezclado con nuestra salsa cremosa de maíz callejero con queso Cotija desmoronado y lima fresca. Adelante, agregue una o dos guarniciones, nadie está mirando... Las carnes ahumadas siempre necesitan un acompañante. No querría que su cerdo deshebrado se sintiera solo, ¿verdad?
$8.80
Inspirados en el plato tradicional de Boston, nuestros frijoles son ahumados lentamente durante 12 horas para un sabor profundo y rico con un toque ahumado. Adelante, agregue una o dos guarniciones, nadie está mirando... Las carnes ahumadas siempre necesitan un acompañante. No querría que su cerdo deshebrado se sintiera solo, ¿verdad?
$7.20
Tiernas papas Yukon Gold, jarabe de arce de Connecticut y aderezo de mostaza. Adelante, agregue una o dos guarniciones, nadie está mirando... Las carnes ahumadas siempre necesitan un acompañante. No querría que su cerdo deshebrado se sintiera solo, ¿verdad?
$6.60
Ejotes frescos salteados al wok con aceite y ajo fresco picado. Adelante, agregue una o dos guarniciones, nadie está mirando... Las carnes ahumadas siempre necesitan un acompañante. No querría que su cerdo deshebrado se sintiera solo, ¿verdad?
$6.60
Clásica ensalada de col cremosa.
$4.40
$2.20
Una caja de kettle chips crujientes
$4.40
Carne de costilla de cerdo deshebrada salteada en aceite de ajo y mezclada con salsa de queso cremosa de la casa y ziti. Cubierto con migas de pan de maíz tostadas al ajo y una pizca de sazón de Chipotle y miel.
$19.80
1.5 libras de espaldilla de cerdo ahumada por 14 horas, 1 costillar completo de costillas de cerdo St. Louis, 3 salchichas ahumadas, su elección de salsa, 4 pintas de guarniciones y pan de maíz hecho desde cero con mantequilla. Para 4-6 personas.
$80.30
Espaldilla de cerdo ahumada lentamente, costillas de cerdo St. Louis y salchicha local ahumada con su elección de salsa y 2 guarniciones.
$31.90
Elección de cualquier carne y 2 guarniciones con elección de salsa.
$19.80
Elección de cualquier 2 tipos de carne y 2 guarniciones con elección de salsa.
$26.40
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