Graziano's Restaurant

Picada Grazianos

selección de salami italiano, copa di testa; quesos gouda y parmesano reggiano; berenjena estilo napolitano, pimientos italianos rostizados y aceitunas marinadas

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Burratina De Búfala De La Puglia, Speck Del Alto Adige Y Tomate

burratina de búfala de puglia, speck de alto adige y tomate beefsteak

$18.00

Mozzarella Di Búfala Di Campana Y Tomate

mozzarella de búfala de campana, tomate beefsteak maduro, albahaca fresca, vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen

$11.00

Berenjena Napolitana A La Zia Olimpia

berenjena estilo napolitano casera de la tía olimpia

$8.00

Lengua De Res Y De Cerdo A La Vinagreta

lengua de res y de cerdo marinadas

$8.00

Provoleta Parrillera Con Tomate, Orégano Y Oliva Extra Virgen

queso provolone argentino a la parrilla cubierto con tomates beefsteak frescos, orégano y aceite de oliva extra virgen

$15.00

Chorizos De Caza - Jabalí, Faisán, Cordero Merguez - Flambeados Al Cognac

embutidos de caza: jabalí picante, merguez de cordero, faisán con avellanas, flambeados al cognac

$16.00

Morcilla Con Polenta Y Tomate Fresco A La Parrilla

morcilla casera estilo argentino a la parrilla, polenta a la parrilla y tomate asado

$8.00

Mollejitas De Res Tiernizadas, Berro Y Shallots Flambe Con Calvados

mollejitas de ternera a la parrilla con berro y chalotas flambeadas con calvados

$14.00

Chorizo Casero

chorizo casero estilo argentino hecho con cerdo y res, ligeramente sazonado o en nuestra versión picante

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Arugula Con Queso Stilton Azul Inglés Y Parmesano

rúcula orgánica, queso azul stilton británico y parmesano padano sazonados con vinagre balsámico de módena y aceite de oliva extra virgen

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Grazianos

mezcla de hojas verdes orgánicas frescas, tomates beefsteak, cebollas rojas, palmitos y aceitunas marinadas

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Berro, Tomate Y Ajo

ensalada de berro fresco cultivado localmente con tomates beefsteak y ajo

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Tomate Al Oreganato Con Orégano Fresco Y Vinagre De Vino

tomates beefsteak maduros, ajo y orégano fresco

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Ensalada Rusa

ensalada rusa con papas, zanahorias, guisantes y mayonesa

$7.00

Fettuccini Vongole En Reducción De Vino Torrontes, Scallions Y Tomate

fettuccini con almejas frescas en reducción de vino torrontes, cebollinos y tomates beefsteak

$29.00

Rigatoni A La Rusticana

rigatoni, pollo orgánico de granja a la parrilla, tomates secos y espárragos en una cremosa salsa de queso azul stilton

$25.00

Ravioles De Langosta Trozada En Masa De Azafrán Con Salsa Rosa

ravioles de trozos de carne de langosta, vino jerez y ajo rostizado envueltos en masa de azafrán

$32.00

Canelones De Carne Braseada Y Ricota Gratinados Con Salsa Rossini

canelones de res braseada al malbec y ricota con salsa rossini

$29.00

Ravioles De Espinaca Y Ricotta Con Salsa Filletto

ravioles de espinaca y ricota con salsa filletto

$19.00

Corderito De Iowa

cordero joven natural de granjas de Iowa marinado con finas hierbas frescas, mostaza dijon y vino blanco.

$29.00

Costillar De Res

costillas de res angus de corte ancho

$29.00

Entraña De Novillo Angus Al Asador

entraña de res angus cortada a mano

$29.00

Lechoncito

cerdo joven criado localmente, marinado con chimichurri de finas hierbas

$29.00

Pollo Al Limón

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