Circa 1875 Gastropub

Escargots

Ajo tradicional, mantequilla, perejil.

$11.00

Paté de Campagne

Paté casero estilo campo servido con cornichons y mostaza de grano entero.

$11.00

Foie Gras en Torchon

Terrina casera de foie gras Rougie cubierta con salsa de cereza bing.

$19.80

Frites

$6.60 · Personalizable

Soupe à l’oignon Gratinée

Sopa de cebolla.

$12.10

Coquilles St. Jacques

Vieiras, hongos, ajo, con salsa mornay St André, queso gruyere, pan molido y horneado au gratin.

$17.60

Moules Marinière

Mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo al vapor con vino blanco, hinojo, chalotas, ajo, mantequilla y perejil.

$13.20

Croquetas de cangrejo

Pasteles de cangrejo jumbo servidos con remoulade de estragón. Ensalada verde fresca y limón.

$23.10

Steak Tartare

Bistec picado, alcaparras, chalotas, perejil, yema de huevo, con crostinis.

$16.50

Frisee Aux Lardons

Frisee a la parrilla, lardons, terminado con vinagreta de mostaza de sidra.

$11.00 · Personalizable

Salade Maison

Mezcla de verdes de la casa, tossed con vinagreta balsámica.

$8.80 · Personalizable

Ensalada César

Mezcla de lechugas mixtas con aderezo Caesar casero, tomates, queso manchego y anchoas blancas.

$11.00

Ensalada de Remolachas Rostizadas

Remolachas rostizadas con mezcla de lechugas, queso de cabra, pistachos y vinagreta de cítricos.

$12.10

Papas Fritas Steak Fries

Filete NY strip de 10oz terminado con demi-glace de vino tinto, servido con papas fritas.

$34.10 · Personalizable

Bouillabaisse

Lubina fresca, mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo, camarones de Georgia y almejas en un caldo de tomate, hinojo y azafrán con rouille.

$36.30

Chuleta de Cerdo

Chuleta de cerdo Berkshire estilo paillard empanizada y frita, servida con verduras de temporada y salsa de mantequilla y limón.

$33.00

Hamburguesa Circa 1875

Servida con salsa au poivre y papas fritas.

$15.40 · Personalizable

Pechuga de Pato con Cerezas

Pechuga de pato Maple Leaf Farms sellada, servida con puré de papas y salsa de cerezas bing.

$29.70

Poulet Roti

Pechuga de pollo con hueso con puré de papas, ejotes y salsa natural (jus).

$29.70

Trucha de Arroyo Salteada

Trucha de arroyo de Carolina salteada servida con zanahorias glaseadas y salsa de mantequilla avellanada con alcaparras y limón.

$29.70

Budín de Pan de Plátano

Con salsa de praliné.

$9.90

Mille Feuille

Hojaldre con bayas frescas y crema batida.

$9.90

Crème Brûlée de Vainilla y Lavanda

$9.90

Mousse de Chocolate

$9.90

Profiteroles

Masa choux con helado de vainilla, salsa de chocolate y nueces pecán tostadas.

$11.00