Indigo Duck

15 minEnvío $7.00

Franklin, IN · Pedido mínimo $10.00

Ribeye Black Angus 14oz

$26.00

Hanger Steak Rostizado con Hierbas

$25.00

Bacalao del Atlántico Salvaje Sellado al Sartén

$24.00

Callos de Hacha Sellados al Instante

$24.00

Pechuga de Pato con Especias de Maple

$21.00

Lomo de Cerdo a la Parrilla Bbq

$21.00

Pastel de Carne Trinity

$20.00

Camarones y Sémola de Maíz (Grits)

$20.00

Platos Pequeños

Panqueques de Ensalada de Cangrejo Jumbo Lump y Aguacate

salsa de mantequilla cítrica. chorrito de mango.

$12.00

Monte Cristo de Callo de Hacha a la Parrilla

tocino cortado grueso. cheddar blanco. focaccia de cebollín. jarabe de maple caliente. ensalada de papa criolla.

$14.00

Tartar de Salmón

cebollino. limón. huevo cocido. alcaparras. cebolla roja. crema agria. galletas de pan plano.

$11.00

Hamburguesa de Pato Indigo 8 Oz

hamburguesa black angus. lechuga. tomate. cebolla roja. pepinillos caseros. aioli de trufa y cebollín. agregue cheddar blanco o tocino cortado grueso por $1.50 cada uno.

$11.00

Paté de Hígado de Pollo

tostada de camote. mermelada de cebolla roja y hinojo. mostaza criolla. pepinillos cornichon.

$10.00

Canasta de Picnic de Quesos y Charcutería

selección del chef de carnes y quesos artesanales. pepinillos. tostadas y galletas. jalea de pimiento picante.

$12.00

Primeros Platos

Sopa de Cangrejo (She Crab Soup)

carne de cangrejo lump. jerez dorado. crema. huevas de cangrejo.

$8.00

Ensalada de Espinaca y Tocino Caliente

baby spinach. aderezo caliente de tocino. nueces especiadas. cebollas rojas. manzanas a la parrilla. queso azul. huevo duro.

$9.00

BLT de Tomate Verde Frito

tocino cortado grueso. lechuga baby. tomates verdes fritos. mayonesa de chile ancho. pan focaccia tostado.

$9.00

Cóctel de Camarones Voodoo

camarones encurtidos con cítricos y chile. salsa cóctel voodoo.

$11.00

Ensalada Compuesta

rúcula. prosciutto. melón. menta. queso feta. almendras tostadas. vinagreta de jerez

$9.00

Ensalada de Tomate Heirloom

baby spinach. aderezo de queso azul. pimientos encurtidos.

$10.00

Ensalada de la Casa Indigo

lechuga baby. tomate. tiras de zanahoria. pepino. semillas de girasol. bayas secas. elección de aderezo.

$6.00

Aderezos

vinagreta de jerez. ranch de buttermilk. naranja y albahaca. queso bleu. vinagreta de fresa y balsámico.

El precio varía

Platos Principales

Pechuga de Pato con Especias de Maple

papas de berenjena crujientes. ensalada de rúcula. mermelada de chalotas y albaricoque.

$21.00

Pastel de Carne Trinity

carne de res black angus, cerdo y cordero. puré de papas yukon gold. espárragos a la parrilla. crema de chalotas y pimienta negra.

$20.00

Camarones y Sémola de Maíz (Grits)

camarones de agua fría. pimiento rojo. chalotas. finas hierbas. salchicha andouille. grits de queso molido en piedra.

$20.00

Lomo de Cerdo a la Parrilla Bbq

risotto de maíz dulce. salsa bbq de cola cherry. vegetales de verano a la parrilla.

$21.00

Bacalao del Atlántico Salvaje Sellado al Sartén

ensalada de col estilo plantación. arroz jazmín. emulsión de mora.

$24.00

Hanger Steak Rostizado con Hierbas

gratin de maíz, poblano y papa. calabacín crujiente. salsa diane.

$25.00

Callos de Hacha Sellados al Instante

cazuela de calabaza de verano y queso de cabra. vinagreta de tomate seco. pequeña ensalada de espinacas.

$24.00

Ribeye Black Angus 14oz

a la parrilla. papa horneada dos veces. aros de cebolla fat tire. salsa para bistec de melaza blackstrap

$26.00

Información del restaurante

Dirección

39 E Court St
Franklin, IN 46131

Teléfono

3175605805

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