Ruffino's

15 minEnvío $7.00

Baton Rouge, LA

Sopas

Bisque de Maíz y Cangrejo

Cangrejo lump jumbo, maíz blanco dulce, crema

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Gumbo de Mariscos

Roux oscuro, camarones, ostiones, cangrejo lump jumbo, ocra

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Aperitivos

Cheesecake de Cangrejo

Cangrejo lump jumbo horneado, quesos italianos, salsa creole meuniere, holandesa

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Camarones BBQ Estilo New Orleans

Camarones jumbo del golfo, ajo, pimienta negra, romero, salsa de mantequilla cremosa

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Arancine de Mariscos

Cangrejo lump jumbo, camarones, fontina y risotto, alfredo y crema de tomate vodka

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Cachetes de Cerdo Braseados

Cachetes de cerdo braseados por 48 horas, mermelada de tocino Benton's, jus de cerdo, puré de calabaza butternut

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Corn dogs de Camarón

Masa de harina de maíz de Papa Tom's, camarones jumbo del golfo, salsa de mostaza picante

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Martini de Mariscos

Camarones, cangrejo lump jumbo, aguacate, mango, vinagreta de vodka

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Atún Sellado

Atún aleta amarilla, caviar de soya, micro cilantro, plato de sal del Himalaya

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Ensaladas

Celebración

Vinagreta balsámica, hojas verdes baby, nueces garapiñadas, cebollas rojas, tomates cherry, queso feta

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Sensation

Vinagreta de gorgonzola tangy, lechuga romana, pistachos, prosciutto crujiente, tomates rostizados

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Cuña de Lechuga

Aderezo de queso azul, iceberg baby, tocino Benton's, tomates heirloom

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Tomate Heirloom

Queso burrata, caviar balsámico de 25 años, micro albahaca

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César

Lechuga romana, aderezo césar clásico, crotones caseros

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Pastas

Chicken Alfredo

Fettucine, crema, queso parmigiano, pollo a la parrilla

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Shrimp Alfredo

Fettucine, crema, queso parmigiano, camarones a la parrilla

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Mariscos

Redfish Horneado en Tabla de Cedro

Redfish horneado en tabla de cedro, pesto fresco, tomates rebanados, jarabe balsámico, ajo y papas asadas. Agregue: carne de cangrejo jumbo lump, camarones salteados

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Fish Katie

Redfish de Texas criado en granja, carne de cangrejo jumbo lump, salsa creole meuniere, papas asadas

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Camarones Sorrento

Pasta angel hair, camarones, crema de tomate al vodka

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Pescado del Día de Louisiana

Pescado fresco del golfo, mantequilla de limón, carne de cangrejo jumbo lump, broccolini

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Especialidades Italianas

Ternera Michael

Medallones salteados, carne de cangrejo, salsa imperial, capellini, crema de tomate al vodka

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Ternera Parmesana

Medallones de ternera, pan molido italiano, marinara, provolone, pasta y marinara

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Ternera Palermo

Medallones salteados, mantequilla de limón, alcachofa, alcaparras, capellini y salsa de crema de tomate

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Lasagna

Láminas de pasta fresca, salsa de carne, ricotta, parmigiano, provolone, salsa ruffino

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Berenjena a la Parmesana

Rebanadas de berenjena, pan molido, marinara, provolone, pasta y marinara

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Espagueti con Albóndigas

Albóndigas caseras, pasta y salsa ruffino

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Pollo a la Parmesana

Pechuga de pollo deshuesada, pan molido, marinara, provolone, pasta y marinara

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Pollo Valdostana

Pollo, prosciutto, fontina, salsa de hongos porcini, polenta de mascarpone

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Cortes y Chuletas

Pork Tchoupitoulas

Chuleta de corte central de 11 oz. marinada, camarones barbecue estilo New Orleans, puré de papas

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La Experiencia Ruffino's

Deje que los chefs de Ruffino's le sirvan una inolvidable comida de varios tiempos con lo mejor de los ingredientes locales y de temporada. Cada experiencia es una historia culinaria única contada plato por plato

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Filet Mignon de 8 oz

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Filet Mignon de 12 Oz

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Ribeye de 16 oz

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Prime Ribeye Cap

El corte favorito del chef Peter, bien marmoleado, muy tierno

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Pizza al Horno de Leña

Pizza de Tres Quesos

Parmigiano, fontina, provolone

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Pizza de Carne

Pepperoni, salchicha italiana, prosciutto, provolone

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Suprema Pizza

Pepperoni, salchicha italiana, prosciutto, champiñones, cebollas, pimientos, aceitunas negras, provolone

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Arme su Propia Torre de Pizza

Comience con la pizza de tres quesos y agregue cualquiera de los siguientes ingredientes: champiñones, pimientos asados, aceitunas negras, aceitunas verdes, alcachofas, calabacín peperoncino, pimientos, cebollas, tomates secos, espinacas, ajo asado parmigiano, provolone, fontina, pepperoni, salchicha italiana, prosciutto

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Cocktails - Cócteles

Mimosa Sin Fin

Champagne, jugo de naranja

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Bellino Congelado

Champagne, ron, schnapps de durazno

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Benton's Bacon Old Fashion

Bourbon Buffalo Trace infusionado con tocino, jarabe de arce grado A, amargos Peychaud's

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Ruffino Bloody Mary

Vodka infusionado con ajo, hierbas y pimiento asado

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Aperitivos

Cheesecake de Cangrejo

Carne de cangrejo jumbo lump horneada, queso italiano, salsa creole meunière

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Cachetes de Cerdo Braseados

Cachetes de cerdo braseados por 48 horas, mermelada de tocino Benton's, jugo de cerdo, puré de calabaza butternut

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Arancini de Mariscos

Cangrejo lump jumbo, camarones, fontina y risotto, alfredo y crema de tomate vodka

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Camarones BBQ Estilo New Orleans

Camarones grandes del golfo, ajo, pimienta negra, romero, salsa de mantequilla cremosa

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Ostras Asadas en Horno de Leña

Ostras frescas del golfo, mantequilla de ajo y tasso, queso romano

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Atún Sellado

Atún aleta amarilla, caviar de soya, micro cilantro, plato de sal del Himalaya

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Corn dogs de Camarón

Masa de maíz de Papa Tom, camarones jumbo del golfo, aioli de mostaza picante

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Ensaladas

Celebración

Vinagreta balsámica, hojas verdes baby, nueces garapiñadas, cebollas rojas, tomates cherry, queso feta

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Sensation

Vinagreta de gorgonzola tangy, lechuga romana, pistachos, prosciutto crujiente, tomates rostizados

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Cuña de Lechuga

Aderezo de queso azul, iceberg baby, tocino Benton's, tomates heirloom

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Tomate Heirloom

Queso burrata, caviar balsámico de 25 años, micro albahaca

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César

Lechuga romana, aderezo césar clásico, crotones caseros

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Ensalada Cobb

Aguacate, tomates, huevo cocido, feta, lechuga romana, tocino Benton's, aderezo trufado

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Pollo Ideal

Pechuga de pollo a la parrilla, vinagreta de dijon, lechuga romana

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Platos Principales

Langosta Viva de Maine

Langosta viva de Maine de 1 1/2 lb, mantequilla derretida, broccolini

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Pollo Valdostana

Pollo, prosciutto, fontina, salsa de hongos porcini, polenta de mascarpone

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Camarones y Sémola de Maíz (Grits)

Camarones del golfo, crema de tasso, polenta de mascarpone

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Huevos Benedict

Huevos pochados, muffins ingleses, tocino canadiense ahumado con manzana

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Hamburguesa Ruffino's

Mezcla de carne personalizada, mermelada de tomate heirloom y tocino, pan brioche

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Omelet de Cangrejo

Carne de cangrejo jumbo lump de Louisiana, queso fontina, holandesa

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Steak & Eggs

Hanger steak, huevos pochados, papas fritas trufadas

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Prime Rib Blackened

Rib eye de res premium Sterling Silver de 12oz, sazonado y sellado, con puré de papas

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Pollo a la Parmesana

Pechuga de pollo deshuesada, pan molido, marinara, provolone, pasta y marinara

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Redfish Horneado en Tabla de Cedro

Redfish horneado en tabla de cedro, pesto fresco, tomates rebanados, jarabe balsámico, ajo y papas asadas. Agregue: carne de cangrejo jumbo lump, camarones salteados

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Ternera Michael

Medallones salteados, carne de cangrejo, salsa imperial, capellini, crema de tomate al vodka

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Fish Katie

Redfish de Texas criado en granja, carne de cangrejo jumbo lump, salsa creole meuniere, papas asadas

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Filet Mignon de 80 Oz

Res Creekstone, asada a la perfección, con puré de papas al ajo y romero

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Sopas

Bisque de Maíz y Cangrejo

Cangrejo lump jumbo, maíz blanco dulce, crema

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Gumbo de Mariscos

Roux oscuro, camarones, ostras, carne de cangrejo jumbo lump, quimbombó, arroz

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Aperitivos

Ostras Asadas en Horno de Leña

ostras frescas del golfo, mantequilla de ajo y tasso, queso romano

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Mac & Cheese de Langosta

langosta de maine, gruyere y fontina, mezze rigatoni

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Cachetes de Cerdo Braseados

Cachetes de cerdo braseados por 48 horas, mermelada de tocino Benton's, jus de cerdo, puré de calabaza butternut

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Corn dogs de Camarón

masa de maíz de papa tom, camarones jumbo del golfo, aioli de mostaza picante

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Atún Sellado

atún aleta amarilla, caviar de soja, micro cilantro, bloque de sal del himalaya

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Arancini de Mariscos

cangrejo jumbo lump, camarones, fontina y risotto, alfredo y crema de tomate al vodka

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Cheesecake de Cangrejo

carne de cangrejo jumbo lump horneada, quesos italianos, salsa creole meunière

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Camarones BBQ Estilo New Orleans

camarones grandes del golfo, ajo, pimienta negra, romero, salsa de mantequilla cremosa

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Ensaladas

Ensalada Heirloom

tomates heirloom, queso burrata, caviar balsámico

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Pollo Ideal

pechuga de pollo a la parrilla, vinagreta de dijon, lechuga romana

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Cree Su Propia Ensalada

Ensalada Cobb

aguacate, tomates, huevo cocido, feta, romana, tocino Benton's, aderezo trufado

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César

romana, aderezo césar clásico, crotones caseros

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Celebración

vinagreta balsámica, hojas tiernas, nueces garrapiñadas, cebollas rojas, tomates cherry, queso feta

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Cuña de Lechuga

aderezo de queso azul, iceberg tierna, tocino Benton's, tomates heirloom

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Sensation

vinagreta de gorgonzola cítrica, romana, pistachos, prosciutto crujiente, tomates asados

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Sopas

Gumbo de Mariscos

roux oscuro, camarones, ostras, carne de cangrejo jumbo lump, quimbombó, arroz

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Bisque de Maíz y Cangrejo

cangrejo jumbo lump, maíz blanco dulce, crema

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Sándwiches

Hamburguesa Ruffino's

mezcla de carne personalizada, tomate heirloom, mermelada de tocino, queso gruyere, pan brioche

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Hamburguesa Ruffino's

prime rib asado lentamente en rebanadas finas, queso provolone, mayonesa de trufa, pan francés de New Orleans, jugo natural

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Platos Fuertes

Costillas Cortas

costillas cortas braseadas por 72 horas, polenta de mascarpone, jugo natural

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Prime Rib Blackened

ribeye creekstone de 12 oz, asado lentamente en nuestro horno personalizado, con puré de papas

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Camarones y Sémola de Maíz (Grits)

camarones del golfo, crema de tasso, polenta de mascarpone

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Camarones Sorrento

pasta angel hair, camarones, crema de tomate al vodka

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Hanger Steak

hanger painted hills, papas fritas trufadas, salsa worcestershire casera

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Pollo a la Parmesana

pechuga de pollo deshuesada, pan molido, marinara, provolone, pasta y marinara

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Redfish Horneado en Tabla de Cedro

redfish horneado en tabla de cedro, pesto fresco, tomates rebanados, jarabe balsámico, con puré de papas

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Filet Mignon de 8 oz

res creekstone, asada a la perfección, con puré de papas al ajo y romero

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Ternera Michael

medallones salteados, carne de cangrejo, salsa imperial, con capellini y crema de tomate al vodka

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Fish Katie

filete fresco del golfo, carne de cangrejo lump, salsa creole meunière, con puré de papas

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Información del restaurante

Dirección

18811 Highland Rd
Baton Rouge, LA 70809

Teléfono

2257533458

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