15 minEnvío $7.00
Frederick, MD · Pedido mínimo $10.00
panza de cerdo duroc sin curar, manzanas asadas al maple, gastrique de sidra, ensalada de manzana
$10.00
chalotas, ajo, mantequilla de vino tinto, migas de pan
$12.00
solomillo, parmigiano reggiano, rúcula, alcaparras fritas, vinagreta de trufa
$14.00
pimientos picantes encurtidos, rúcula, alioli de ajo asado
$12.00
maíz asado, papas, jerez amontillado
$12.00
ponzu de vinagre de arroz
$10.00
carne de cangrejo jumbo lump, cheddar de Vermont, toque de Old Bay
$13.00
atún grado sushi, jengibre fresco, mirin, chalotas crujientes, lavash de sésamo
$16.00
coliflor asada, queso romano, pasta ditalini, hojuelas de pimiento picante
$8.00
hudson valley farms, tostada de brioche y mermelada de pasas, reducción de oporto
$22.00
pistachos, mostaza en grano, guarniciones clásicas
$8.00
midnight moon - leche de cabra - holanda; mimolette - leche de vaca - francia; taleggio - leche de vaca - italia; rogue creamery smokey blue - leche de vaca, oregón
$15.00
rúcula, apio raíz, pasas doradas, queso azul, nueces garrapiñadas, aderezo de semilla de apio
$11.00
corazones de romana, parmesano real, huevo duro, guarnición de anchoas sicilianas
$9.00
lechugas mixtas, cebolla roja, pepino, rábano, aceitunas, tomates cherry, vinagreta de vino tinto
$8.00
filet mignon, papas fritas trufadas, salsa para bistec de chile ancho
$18.00
estilo milanesa, rúcula, aceitunas, pimientos asados, limón
$15.00
pechuga de pollo, pera, lardons, arándanos secos, nueces, queso de cabra, vinagreta francesa
$12.00
risotto de azafrán, rúcula, glace de ternera
$14.00
ragout de frijoles blancos y camarones del golfo, tocino, vino blanco
$15.00
shuffs in thurmont, tocino, cheddar de Vermont, pan de cebollino
$10.00
camarones del golfo, grits molidos en piedra, col rizada baby, limón carbonizado
$13.00
salsa picante, queso azul, pan de cebollino
$10.00
pollo a la plancha, tres quesos, champiñones cremini, costra de albahaca
$12.00
salmón escocés orgánico, puré de papas batido, sauce verde
$10.00
tocino, cebolla cippolini, parmigiano reggiano
$8.00
mantequilla de cebollino
$12.00
ajo, chalota, hojuelas de pimiento rojo
$8.00
panza de cerdo duroc sin curar, manzanas asadas al maple, gastrique de sidra, ensalada de manzana
$10.00
chalotas, ajo, mantequilla de vino tinto, migas de pan
$12.00
solomillo, parmigiano reggiano, rúcula, alcaparras fritas, vinagreta de trufa
$14.00
pimientos picantes encurtidos, rúcula, alioli de ajo asado
$12.00
maíz asado, papas, jerez amontillado
$12.00
ponzu de vinagre de arroz
$10.00
carne de cangrejo jumbo lump, cheddar de Vermont, toque de Old Bay
$13.00
atún grado sushi, jengibre fresco, mirin, chalotas crujientes, lavash de sésamo
$16.00
coliflor asada, queso romano, pasta ditalini, hojuelas de pimiento picante
$8.00
hudson valley farms, tostada de brioche y mermelada de pasas, reducción de oporto
$22.00
pistachos, mostaza en grano, guarniciones clásicas
$8.00
midnight moon - leche de cabra - holanda mimolette - leche de vaca - francia; taleggio - leche de vaca - italia; rogue creamery 'smokey blue' - leche de vaca, oregón
$15.00
rúcula, apio raíz, pasas doradas, queso azul, nueces garrapiñadas, aderezo de semilla de apio
$11.00
corazones de romana, parmesano real, huevo duro, guarnición de anchoas sicilianas
$9.00
lechugas mixtas, cebolla roja, pepino, rábano, aceitunas, tomates cherry, vinagreta de vino tinto
$8.00
corte central, salsa b'arnaise, papas au gratin, ensalada lateral
$38.00
polenta blanca, queso taleggio, glace de ternera, acabado de mantequilla de foie gras
$28.00
calabaza butternut asada al maple, glaseado balsámico de ternera
$26.00
carne de cangrejo jumbo lump, camarones del golfo, cremini, crema san marzano
$28.00
puré de garbanzos, glace de tomate/ternera, espárragos
$39.00
carne de cangrejo jumbo lump, papas au gratin, salsa tártara clásica
$36.00
maple leaf farms, risotto de camote, ensalada de raíces
$28.00
risotto de semilla de calabaza, confit de col savoy, salsa de champán
$28.00
todo natural criado en penn state, papas au gratin, barnaise, mini ensalada
$36.00
ragout de frijoles cannellini y camarones, tocino, vino blanco
$28.00
gruyere, parmigiano reggiano, crema
$7.00
tocino, cebolla cippolini, parmigiano reggiano
$8.00
mantequilla de cebollino
$12.00
almendra, manzana verde, tiza
$23.00
fresa, brioche, pétalo de rosa
$10.00
piña, pera verde, especias para hornear
$13.00
lychee, pimienta blanca, membrillo
$12.00
pedernal, lima, cebollino
$11.00
durazno, flor de manzano, toronja
$11.00
manzana roja, piña, nectarina
$11.00
flores blancas, naranja, melón verde
$10.00
toronja, menta, limoncillo
$10.00
grosella negra, mentol, grafito
$13.00
ciruela negra, frambuesa, vainilla
$12.00
ciruela roja, pimienta blanca, frambuesa negra
$12.00
mora, compost, cedro
$12.00
cereza ácida, hoja de tomate, flores secas
$11.00
frambuesa, carne ahumada, chocolate oscuro
$11.00
mora, grosella roja, cacao
$10.00
melón blanco, frambuesa, brisa marina
$8.00
$14.00
$13.00
$11.00
$15.00
$11.00
$11.00
$35.00
$17.00
$16.00
$166.00
$130.00
$94.00
$78.00
$74.00
$83.00
$78.00
$70.00
$47.00
$39.00
$33.00
$32.00
$19.00
$48.00
$92.00
$82.00
$75.00
$60.00
$42.00
$168.00
$97.00
$183.00
$174.00
$168.00
$92.00
$95.00
$66.00
$52.00
$40.00
$302.00
$160.00
$152.00
$147.00
$135.00
$132.00
$123.00
$120.00
$70.00
$40.00
$44.00
$33.00
$52.00
$34.00
$480.00
$48.00
$90.00
$40.00
$213.00
$44.00
$45.00
$168.00
$117.00
$21.00
$168.00
$141.00
$115.00
$82.00
$50.00
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$40.00
$105.00
$40.00
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$100.00
$100.00
$58.00
$114.00
$114.00
$94.00
$442.00
$420.00
$420.00
$352.00
$330.00
$153.00
$141.00
$141.00
$127.00
$95.00
$40.00
$57.00
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$90.00
$80.00
$94.00
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$106.00
$80.00
$54.00
$69.00
$108.00
$44.00
$309.00
$195.00
$178.00
$168.00
$115.00
$96.00
$81.00
$109.00
$69.00
$50.00
$480.00
$318.00
$154.00
$135.00
$123.00
$79.00
$126.00
$46.00
$61.00
$58.00
$213.00
$70.00
$155.00
$121.00
$66.00
$36.00
$306.00
$82.00
$68.00
$68.00
$32.00
$198.00
$44.00
$413.00
$413.00
$201.00
$124.00
$76.00
$70.00
$66.00
$111.00
$111.00
$48.00
$44.00
$113.00
$212.00
$121.00
$121.00
$53.00
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