Parlor Market

15 minEnvío $7.00

Jackson, MS · Pedido mínimo $10.00

Filete

$45.00

Callos de Hacha

$36.00

Paella

$34.00

Trucha Steelhead

$32.00

Trucha de Carolina

$32.00

Lomo de Cerdo

$30.00

Pechuga de Pato

$28.00

Carbonara de Pato

$28.00

Aperitivos

Queso Pimento Picante

cheddar ahumado/tocino de la casa/cebollines/crostini

$7.00

Huevos Rellenos

comeback ahumado/cebollas rojas encurtidas

$4.00

Pepinillos Bread & Butter Fritos

pepinillos de la casa/ranch casero, comeback ahumado

$8.00

Hígados de Pollo

bbq de sandía/queso pimiento/fruta comprimida

$9.00

Ensaladas y Sopas

Pm Wedge

iceberg baby/tomates cherry/queso azul/tocino de la casa/cebollas rojas

$9.00

Ensalada de Ostiones Fritos de Craig

romana grillada/pepitas especiadas/ricotta casera/comeback ahumado

$13.00

Ensalada del Chef

confit de ajo/limón/hojuelas de chile/lechugas baby/pepino/tomate cherry/crotones

El precio varía · Personalizable

Ensalada de Atún Sellado

mezcla de lechugas baby/alioli de limón/papas confit/tomates cherry aceitunas/alcaparras/balsámico

$16.00

Gumbo de Pato

confit de pato/arroz Anson Mills

El precio varía · Personalizable

1/2 & 1/2

cualquier ensalada pequeña y taza de gumbo

$15.00

Plato Blues

Pastel de Carne de Tuesday Reynolds

glaseado de tomate picante

$11.50

Pollo Frito al Buttermilk de Miércoles

miel picante

$11.50

Pot Roast de Jueves

jus natural+cebollas tobacco

$11.50

Costillas Baby Back Glaseadas de Viernes

bbq de sandía

$11.50

Acompañamientos

Hojas Braiseadas de Angie/Zanahorias Glaseadas con Cerveza de Jengibre/Grits Delta Grind/Ejotes Cocinados a Fuego Lento/Habas/Mac & Cheese de Cheddar Ahumado/Puré de Papa

El precio varía

Sándwiches

Pm Burger

iceberg baby/tomate heirloom/pepinillos de la casa/cheddar blanco

$13.00

Cheese Steak del Condado de Choctaw

salchicha de conejo casera/cheddar blanco/cebollas caramelizadas, pimientos

$12.00

Taco de Bagre y Papas Fritas de Craig

bagre de Mississippi frito/salsa tártara de jalapeño/ensalada de col comeback ahumado/papas fritas con vinagre de malta

$13.00

Sloppy Jose'

pan brioche/res braseada al chipotle/queso cotija/rúcula/rábano

El precio varía

Platos Principales

Captura del Golfo Sellada al Sartén

captura del día/puré de papa/ejotes braseados

$19.00

Penne de Pollo y Tomate

pollo grillado/relish de tomate cherry/agua de tomate/albahaca/parmesano

$14.00

Sopa y Ensalada

Ensalada de Ostiones Fritos de Craig

romana grillada, comeback ahumado, ricotta casera, pepitas

$14.00

César

romana, cebollas grilladas, tomate, huevo de gallina, parmesano

$14.00

Ensalada Wedge

iceberg baby, tocino de la casa, queso bleu asher, cebollas encurtidas, nueces garapiñadas

$14.00

Gumbo de Pato Ahumado

confit de pato/arroz Anson Mills

El precio varía · Personalizable

Platos Pequeños

Ostiones

mignonette de soja, cóctel, sorbete de temporada

El precio varía · Personalizable

Ostras Rockefeller

hojas cremosas, panceta de cerdo, parmesano

$14.00

Sashimi de Steelhead

hinojo, vinagreta yuzu

$16.00

Mejillones Bloody Mary

vodka Cathead, semilla de apio, papas fritas

$16.00

Pollo y Waffle

waffle de cebolla carbonizada, muslo frito, miel dijon con salsa picante

$13.00

Kibbeh

cordero de royal farms, yogur con sumac, ensalada de piñones

$12.00

Cachetes de Cerdo al estilo General Tho

grits de sésamo y cebollín, kimchi verde local, wontons de queso pimiento

$16.00

Salchicha de Pato a la Parrilla

grits, jus de uva muscadine, col rizada, chicharrones de pato

$10.00

Hígados de Pollo

bbq de sandía, queso pimiento, fruta comprimida

$12.00

Plato de Charcutería

carnes curadas de la casa, vegetales en conserva, mostaza de temporada

El precio varía · Personalizable

Platos Fuertes

Trucha Steelhead

glaseado de chipotle y whisky/couscous de calabaza butternut/ensalada de coles de Bruselas/brodo de arce

$32.00

Callos de Hacha

hash de cangrejo del golfo/puré de betabel/clúster de quinoa y almendra/mantequilla avellanada

$36.00

Paella

camarones del golfo/almejas/salchicha de conejo/caldo de tomate Lucky Town/arroz arborio

$34.00

Trucha de Carolina

ensalada de arroz libanesa/beurre rouge/pistou/feta de cabra

$32.00

Pechuga de Pato

salmuera de té dulce/camotes con sorgo/vinagreta tibia de tocino/merengue

$28.00

Carbonara de Pato

papperdelle de la casa/pierna de pato laqueada/guisantes de temporada

$28.00

Lomo de Cerdo

Beanfruit/bbq de cereza Barq's/pan de cuchara de pecana/ensalada de hinojo y raíz de apio

$30.00

Filete

bernaise/tater tots de queso azul/ketchup trufado

$45.00

Hamburguesa PM

carne de Lamb Nation/cheddar blanco inglés/iceberg baby/brioche de tomate heirloom/papas fritas regulares o de camote cortadas en la casa

$18.00

Acompañamientos

Ensalada de Arroz Libanesa

$7.00

Tater Tots de Queso Bleu

$7.00

Couscous de Calabaza Butternut

$7.00

Grits de Cheddar Blanco

$7.00

Camotes con Sorgo

$7.00

Postres

Affogato

beignets/espresso/helado de Bailey’s

$9.00

Recuerdos de la Infancia

surtido de golosinas caseras infantiles

$11.00

Pay de Manzana Frito

puré de manzana/helado de suero de leche/canela

$12.00

Brownie

tocino/helado de leche con chocolate

$10.00

Sorbete

sorbete y frutas del día

$9.00

Helado

selección diaria de helados y galletas

$9.00

Plato de Quesos

$17.00

Vinos de Postre

Otima 10 Yr. Tawney Port

$9.00

Broadbent Auction Reserve Port

$8.00

Elderton Botrytis Semillon Australia

$10.00

Ferreira Ruby Port

$6.00

Quinta Do Crasto LBV Port 2006

$9.00

Blandy's 5yr Madeira

$8.00

Información del restaurante

Dirección

115 W Capitol St
Jackson, MS 39201

Teléfono

6013600090

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