15 minEnvío $7.00
Bend, OR · Pedido mínimo $10.00
Cuatro platos salados y uno dulce, la mejor manera de recorrer nuestro menú; el menú de degustación requiere la participación de toda la mesa.
$65.00
Solomillo de res sellado y cortado finamente con aceite de oliva, crème fraiche de rábano picante, parmesano y cebollines
$12.00
Anillos y tentáculos tiernos cocinados a fuego lento en salsa de tomate picante con alcaparras, grosellas y fregula
$11.00
Asado y servido con reducción de res, ensalada de perejil y chalotas, pan tostado
$13.00
Camarones roca silvestres del golfo, crema de chorizo español, polenta, cilantro
$14.00
Cerdo Carlton Farms con cebollín, soja, chiles y pepino encurtido
$13.00
Dumplings suaves de ricotta con parmesano, mantequilla avellanada y salvia crujiente
$16.00
Betabeles orgánicos rubíes y dorados, vinagreta de chalotas, berros, sachet de queso chèvre Cypress Grove
$9.00
Hojas verdes de Good Earth Farms, vinagreta de albahaca, naranjas de Valencia, cebolla roja, queso azul Rogue River
$7.00
Pera de Oregón, almendras ahumadas, aioli de parmesano
$13.00
Inspirado en ingredientes de temporada
$8.00
Cocinados a fuego lento con tocino, puerros cremosos, papas fingerling
$26.00
Cerdo Carlton Farms fileteado y frito hasta quedar crujiente, col braseada con gouda, ensalada de vegetales raíz y eneldo
$25.00
Vieiras diver jumbo silvestres selladas, servidas sobre risotto de cangrejo Dungeness y hierbas carnaroli
$28.00
Aioli de ajo, papas con cebollín asado, jus de hongos silvestres de Oregón
$30.00
Ricotta fresca y espinacas envueltas en pasta fresca y cocinadas a fuego lento en salsa de ajo y parmesano con marinara de la casa, espinacas crujientes
$20.00
Calabaza butternut asada con harissa de rosa, coles de Bruselas crujientes
$27.00
Cebollas dulces a la parrilla, polenta de parmesano, gremolata de rábano picante
$28.00
Pastel de chocolate oscuro Callebaut servido caliente del horno con helado de caramelo salado y salsa de caramelo (por favor, considere tiempo adicional)
$9.00
Curd cremoso de maracuyá, espuma de café Lone Pine, merengues de cacao, frambuesas
$8.00
Corteza de migas de chocolate oscuro, crema de plátano, chorrito de mantequilla al bourbon
$8.00
Infusionado con vainilla bourbon, cubierto con una costra de azúcar caramelizada y servido con bayas frescas
$7.00
Pudín italiano cremoso sabor butterscotch, cubierto con caramelo de vainilla, crema batida y sal marina Maldon
$7.00
$8.00
$6.00
$7.00
$8.00
$8.00
$9.00
$13.00
$9.00
$7.00
$8.00
$8.00
$20.00
Almendrado, kahlua, crema
$9.00
Frangelico, chambord, bayas, crema
$11.00
Chocolate Godiva, creme de cacao, vodka, crema
$9.00
Baileys, grand marinier, café, crema
$10.00
Bushmills, café, azúcar, crema
$9.00
Ron Meyers, kahlua, grand marnier, café, crema
$9.00
Baileys, tuaca, frangelico, crema
$9.00
$10.00
$15.00
$14.00
$8.00
$11.00
$8.00
$8.00
$8.00
$14.00
$4.00
$4.00
$4.00
$3.00
$4.00
$13.00
$10.00
$8.00
$11.00
$12.00
$16.00
$9.00
$8.00
$8.00
$11.00
$12.00
$10.00
$15.00
$8.00
$11.00
$8.00
$9.00
$11.00
$149.00
$34.00
$53.00
$52.00
$62.00
$298.00
$31.00
$58.00
$52.00
$38.00
$39.00
$48.00
$32.00
$41.00
$54.00
$58.00
$71.00
$39.00
$73.00
$89.00
$60.00
$36.00
$54.00
$45.00
$32.00
$37.00
$41.00
$37.00
$26.00
$41.00
$46.00
$59.00
$36.00
$43.00
$46.00
$128.00
$168.00
$42.00
$46.00
$60.00
$128.00
El precio varía
$55.00
$480.00
$399.00
$60.00
$160.00
$149.00
$77.00
$88.00
$135.00
$33.00
$56.00
$56.00
$94.00
$73.00
$119.00
$92.00
$99.00
$43.00
$111.00
$58.00
$36.00
$35.00
$102.00
$120.00
$205.00
$66.00
$40.00
$54.00
$158.00
$119.00
$236.00
$156.00
$130.00
$56.00
$202.00
$105.00
$150.00
$62.00
$228.00
$91.00
$32.00
$56.00
$68.00
$85.00
$38.00
$44.00
$41.00
$68.00
$44.00
$65.00
$167.00
$150.00
$21.00
$42.00
$54.00
$42.00
$88.00
$159.00
$36.00
$279.00
$72.00
$150.00
$120.00
$105.00
$42.00
$68.00
$144.00
$44.00
$54.00
$135.00
$145.00
$195.00
$90.00
$36.00
$52.00
$35.00
$450.00
$75.00
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