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vodka de naranja, aperol, limoncello, jugo de naranja recién exprimido; servido frío
$9.00
jack daniels, allspice dram, amargos de naranja, toque de naranja; servido frío
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ransom "old tom" gin, campari, chinato; servido sobre hielo
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absolut ruby red, triple sec, lima, jugo de arándano; servido frío
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maker's mark, tuaca, cointreau, amargos; servido frío
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bulleit rye, vermut antica formula, vermut seco ranso, amargos; servido frío
$10.00
gin small's, vermut seco ransom, torsión de limón; servido frío
$10.00
ron, Kahlua, tia maria, grand marnier
$11.00
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prosciutto, burrata, zeppole, aceite de albahaca
$18.00
focaccia con queso cambozola y ajo asado
$14.00
calamares fritos, camarones y ostras con aioli de la casa
$18.00
$13.00
pasteles de cangrejo dungeness, relish de aguacate, ensalada de raíces, aioli
$18.00
trucha ahumada, chicoria, nueces, vinagreta de miel y sidra
$18.00
pulpo, camarones, mejillones, almejas, pimiento rojo, papas, aceitunas, ajo
$18.00
betabeles y zanahorias asadas, mozzarella fresca, pesto
$14.00
hojas verdes de granja, vinagreta balsámica o gorgonzola
$9.00
El precio varía · Personalizable
taza de sopa y ensalada de granja con aderezo a elegir
$12.00
salchicha ahumada artesanal, pimiento rojo, cebollas caramelizadas y mozzarella
$14.00
champiñones, prosciutto, mozzarella, salsa de tomate
$14.00
marinara, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva
$13.00
ravioles de alcachofa, pepperonata, queso de cabra, aceitunas negras
$14.00
ravioles de pollo y tocino, ajo asado, salsa mascarpone
$14.50
raviolini de cuatro quesos, pomodoro, parmesano, albahaca
$14.00
champiñones silvestres y cultivados, crema de estragón, parmesano, mascarpone, mostaza molida a la piedra
$14.50
almejas, mejillones, camarones, hinojo, tomate, aceitunas
$18.00
huevo, pancetta, parmesano, pimienta negra
$12.00
ragú de salchicha artesanal, pecorino
$14.50
pesto de col rizada, queso de cabra, aceitunas negras, pecorino
$13.00
salsa de carne italiana tradicional, parmesano
$14.75
pollo a la parrilla, pepper jack, relish de aguacate, aioli de mostaza, papas fritas
$12.00
carne de res R&R Ranch, provolone, papas fritas
$13.50
cordero local, pimientos rojos asados, queso de cabra, antipasto de berenjena, pan plano, papas fritas
$14.50
medallón de res orgánica fresca, cordero y cerdo, fontina, cebollas caramelizadas, papas fritas
$18.00
selección de sopa del día
El precio varía · Personalizable
calamares fritos, ostras, camarones, servidos con aioli de limón
$18.00
prosciutto san daniele y parma, burrata, zeppole, aceite de albahaca
$18.00
betabeles y zanahorias asadas, mozzarella fresca, pesto
$14.00
peras a la parrilla, chicorias, gorgonzola, nueces, vinagreta de miel
$14.00
pulpo marinado, camarones, mejillones, almejas, pimiento rojo, papa, ajo
$18.00
elección de vinagreta o aderezo cremoso de gorgonzola
$9.00
hojas enteras de lechuga romana, aderezo artesanal
$11.00
gnocchi de calabaza, champiñones silvestres, castañas, salvia, parmesano
$26.00
cangrejo dungeness de Oregón, hinojo, cítricos, crema
$28.00
conejo braseado, hinojo, aceitunas negras, tomates, parmesano
$28.00
jabalí braseado, especias medievales, polenta cremosa
$28.00
solomillo de cerdo, cerezas, mostaza, papa asada, vegetales de granja, jus
$28.00
filet mignon R&R Ranch, croquetas de papa, champiñones silvestres, demi-glace de vino oporto
$38.00
jarrete de ternera braseado, risotto al azafrán, gremolata
$38.00
parrillada mixta de cordero local, puré de papas, vegetales asados
$34.00
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prosciutto, burrata, zeppole, aceite de albahaca
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focaccia con queso cambozola y ajo asado
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calamares fritos, camarones y ostras con aioli de la casa
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pasteles de cangrejo dungeness, relish de aguacate, ensalada de raíces, aioli
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trucha ahumada, chicoria, nueces, vinagreta de miel y sidra
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pulpo, camarones, mejillones, almejas, pimiento rojo, papas, aceitunas, ajo
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hojas verdes de granja, vinagreta balsámica o gorgonzola
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taza de sopa y ensalada de granja con aderezo a elegir
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salchicha ahumada artesanal, pimiento rojo, cebollas caramelizadas y mozzarella
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champiñones, prosciutto, mozzarella, salsa de tomate
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marinara, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva
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ravioles de alcachofa, pepperonata, queso de cabra, aceitunas negras
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ravioles de pollo y tocino, ajo asado, salsa mascarpone
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raviolini de cuatro quesos, pomodoro, parmesano, albahaca
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champiñones silvestres y cultivados, crema de estragón, parmesano, mascarpone, mostaza molida a la piedra
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almejas, mejillones, camarones, hinojo, tomate, aceitunas
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huevo, pancetta, parmesano, pimienta negra
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ragú de salchicha artesanal, pecorino
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pesto de col rizada, queso de cabra, aceitunas negras, pecorino
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salsa de carne italiana tradicional, parmesano
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pollo a la parrilla, pepper jack, relish de aguacate, aioli de mostaza, papas fritas
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carne de res R&R Ranch, provolone, papas fritas
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cordero local, pimientos rojos asados, queso de cabra, antipasto de berenjena, pan plano, papas fritas
$14.50
medallón de res orgánica fresca, cordero y cerdo, fontina, cebollas caramelizadas, papas fritas
$18.00
mousse de mascarpone, espresso, ron, brandy, soletillas
$9.00
pastel de chocolate sin harina con almendras, ron, espresso y mantequilla de maní
$8.00
capas de pastel de chocolate y almendra, gianduja de avellana, mousse de chocolate, ganache
$9.00
dulce de leche, chocolate blanco, nibs de cacao
$8.00
natilla de coco, coco tostado, crema batida
$8.00
mermelada de fresa, mousse de mantequilla de maní
$8.00
costra de galleta de vainilla y limón, crema bávara, bayas frescas glaseadas
$8.00
natilla de vainilla con azúcar caramelizada
$8.00
capas de gelato de chocolate, pistacho, gelatos de frutas confitadas y pastel de chiffon de naranja
$9.00
chocolate vainilla con cereza amarena, crema de pistacho café
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pepino melón limone con arándanos
$7.00
espresso sobre gelato de vainilla
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