Dixie Kitchen & Bait Shop

炸绿番茄

用香辣脆皮裹住的深炸绿番茄片

$5.95

鲶鱼条

深炸鲶鱼条，轻微调味，配自制 remoulade 酱

$7.95

Bbq Peel N' Eat Shrimp

十只虾在 大蒜、白葡萄酒和新鲜香草中煸炒

$7.95

Breaded Fresh Oysters

新鲜的路易斯安那牡蛎，裹上轻盈的香辣面包屑深炸。配辣椒蘸酱

$11.95

甜大蕉

深炸熟香蕉，配 montego bay 朗姆酒酱

$4.95

Dixie Garden Salad

价格不定 · 可定制

Green Goddess Salad

沙拉绿叶，配炸绿番茄、面包丁、烤碧根果和自制 Green Goddess 酱汁

价格不定 · 可定制

House Smoked Salmon Salad

六盎司烟熏三文鱼配混合绿叶菜、番茄、红洋葱、红绿椒，拌入奶油莳萝酱

$12.95

西南风味沙拉

腌制烤鸡胸肉配混合绿叶菜，拌入黑豆、玉米、Pico de Gallo 和玉米片条。配西南酱

$9.95

海鲜沙拉

冰镇小龙虾和虾配混合绿叶菜、红洋葱、番茄、黄瓜、胡萝卜和红卷心菜，配自制青柠油醋汁

$10.95

黑椒烤鸡沙拉

Dixie Standard. 黑椒鸡胸肉配混合绿叶菜、红洋葱、番茄及自选酱汁

$8.95

鲶鱼排

新鲜 8 oz. 鱼柳：黑椒、烤或炸

价格不定 · 可定制

Seafood Cakes

三块烤海鲜饼，填入蟹肉、小龙虾和虾。配克里奥尔芥末酱

$12.95

Trout Pecan

新鲜去骨鳟鱼，刷上芥末，裹上碧根果粉烤制。配克里奥尔芥末酱

$14.95

罗非鱼排

肉质温和且片状，可选黑椒、烤或炸

$11.95

三文鱼片

8 oz. 新鲜大西洋三文鱼柳，黑椒或烤

$14.95

牡蛎 Po' Boy 三明治

新鲜路易斯安那牡蛎，裹粉油炸。配生菜、番茄和 remoulade 酱；盛在法式面包卷中

$12.95

虾 Po' Boy 三明治

裹粉虾配生菜、番茄和 remoulade 酱；盛在法式面包卷中

$8.95

Catfish Po' Boy

炸新鲜鲶鱼柳配生菜、番茄和 remoulade 酱；盛在法式面包卷中

$9.95

Grilled Jerk Catfish Po' Boy

用 jerk 香料调味的新鲜烤鲶鱼柳，配生菜、番茄和 remoulade 酱；盛在法式面包卷中

$9.95

Tilapia Po' Boy

裹粉罗非鱼配生菜、番茄和 remoulade 酱；盛在法式面包卷中

$8.95

秋葵浓汤 (Gumbo)

传统的以香辣 roux 为基底的炖菜，含虾、鸡肉和 andouille 香肠，铺在米饭上

$9.50

红豆饭

一份分量十足的卡真风味美食

价格不定 · 可定制

克里奥尔虾

虾和秋葵在咸鲜番茄炖菜中，铺在米饭上

$11.95

什锦饭 (Jambalaya)

中等辣度的番茄基底炖菜，含鸡肉和 andouille 香肠，铺在米饭上

$8.95

Crayfish Etouffe

以 roux 为基底的香辣炖菜，填满小龙虾，铺在米饭上

$12.95

贝涅饼

三块新奥尔良风格的点心，撒上糖粉

$4.00

桃子馅饼

南方水果馅饼，含乔治亚甜桃，顶部覆盖酥皮

$4.75

青柠派

酸甜奶油青柠派，配 Graham 饼干底，佐以新鲜打发奶油

$4.75

面包布丁

香草卡仕达配面包和葡萄干，顶部淋上温热的威士忌酱

$4.75

碧根果派

以黄油和红糖为基底，加入大量碧根果。配新鲜打发奶油

$4.75