Cajun Connection

招牌沙拉

混合绿叶菜配番茄、奶酪和面包丁。

价格不定

浓汤与沙拉组合

1/2 磅墨西哥湾虾，轻微调味，面糊中含少量玉米粉。

价格不定

凯撒沙拉

罗马生菜组合，配帕玛森奶酪、面包丁，以及您选择的鸡肉、短吻鳄鱼或虾（油炸或黑椒），配大蒜面包。也可选配一杯 gumbo 浓汤。

价格不定

Boudin 香肠

由猪肉、大米和鸡肝制成的卡真香肠，可选辣或不辣。

价格不定

布丁球 (Boudin Balls)

香肠丸子，裹面糊深炸，可选辣或不辣。每份 4 个。

价格不定

小玉米段

裹面糊深炸玉米棒。每份 4 个。

价格不定

什锦饭 (Jambalaya)

炒腌猪肉和香肠配白饭

价格不定

爆米花虾

1/3 磅新鲜裹面油炸墨西哥湾虾。

价格不定

牡蛎

8-10 个新鲜牡蛎，裹面油炸。

价格不定

炸玉米球

每份 12-14 个。

价格不定

法式浓汤 (Etouffee)

a-2-fay 在法语中意为“覆盖”。虾或小龙虾配浓郁奶油酱， served with 白饭

价格不定

克里奥尔风味

番茄基底酱（类似 marinara），配白饭。可选虾或小龙虾。

价格不定

Gumbo 汤

鸡肉和香肠在面粉炖汤中，配白饭。可选杯装或碗装

价格不定

红豆饭配香肠

炒腌猪肉和香肠配白饭。可要求不含肉。可选杯装或碗装。

价格不定

剥壳虾

用蟹类调料水煮，带壳。可选 15, 25, 35 个。

价格不定

Jamba-2-fay

在 jambalaya 饭上的虾或小龙虾 etouffee，以及您选择的油炸短吻鳄鱼或 bubba 虾。

价格不定

Jamba Mess

油炸虾、短吻鳄鱼和/或小龙虾混合在 jambalaya 饭中，以及您选择的 bubba 虾或短吻鳄鱼

价格不定

Catfish Acadian

在黑椒或油炸鲶鱼上的虾或小龙虾 etouffee，以及您选择的短吻鳄鱼或 bubba 虾

价格不定

Catfish Sauce Piquant

在黑椒或油炸鲶鱼上的虾或小龙虾 creole，以及您选择的短吻鳄鱼或 bubba 虾

价格不定

Catfish Jambalaya

在 jambalaya 饭底上的黑椒鲶鱼，覆盖虾或小龙虾 etouffee，以及您选择的短吻鳄鱼或 bubba 虾。

价格不定

鸡柳

3 块特大鸡柳（油炸或黑椒）及自选土豆。

价格不定

Chicken Acadian

在 jambalaya 饭上的 etouffee 配鸡柳。

价格不定

Hoof & Feather

自选黑椒肋眼牛排配 2 块油炸鸡柳

价格不定

黑椒牛排

自选肋眼牛排配米饭或土豆。

价格不定

Blackened Steak-2-fay

自选黑椒肋眼牛排配虾或小龙虾 etouffee。

价格不定

Blackened Steak Jambalaya

自选肋眼牛排配 jambalaya 饭。

价格不定

Surf & Turf Cajun Style

自选肋眼牛排配油炸短吻鳄鱼或 bubba 虾。也可选 2 种海鲜。

价格不定

Bubba Shrimp

保证是最好的墨西哥湾虾。油炸、黑椒或蒜蓉黄油 (scampi)。可选 4, 6 或 8 个。

价格不定

爆米花虾

1/2 磅墨西哥湾虾，轻微调味，面糊中含少量玉米粉。

价格不定

鲶鱼排

新鲜送达！油炸、黑椒或蒜蓉黄油。可选 1 或 2 片鱼柳

价格不定

牛蛙腿

另一种绝佳的沼泽风味，裹面油炸。可选 2 对、3 对或 4 对。

价格不定

虾仁

价格不定

小龙虾

价格不定

Alligator

价格不定

鲶鱼

价格不定

鸡柳

价格不定

牡蛎

价格不定

Ron 著名的烤碧根果派

价格不定

Amy 的苹果面包布丁

价格不定

青柠派

价格不定

全碧根果派或青柠派

价格不定