Ray's The Classics

自家腌制烟熏培根

苹果利口酒甜味香料酸菜，第戎蜂蜜百里香酱

$12.99

The Classics 螃蟹浓汤

新鲜蓝蟹，极浓郁，带有一抹雪莉酒香

价格不定 · 可定制

混合绿叶菜

混合田园绿叶菜，葡萄番茄，配自家制巴萨米克醋汁

$5.99

经典凯撒沙拉

切碎的罗马心生菜，配自家制凯撒酱，白鳀鱼填心橄榄，帕玛森烤面包片

$6.99

苹果木烟熏培根蓝纹奶酪沙拉

冰山生菜楔形沙拉，自家苹果木烟熏培根碎，切片红萝卜，配自家制蓝纹奶酪酱

$8.99

魔力诱人蛋

经典手工切碎鞑靼牛肉，以魔鬼蛋形式呈现

$10.99

巨型虾

烤制并拌入白葡萄酒、香草和蒜香黄油。可选黑胡椒焦香 (Blackened) 或 辣味 Diablo 风格配蒜香黄油

$12.99

特大海扇贝

烤潜水扇贝 - 顶层覆盖大蒜和罗勒油，或培根包裹配杏芒果辣根酸辣酱，或黑胡椒焦香配大蒜

$12.99

“Steve Carty”牛仔切块 - 为壮汉准备的大块牛排

特大号熟成认证安格斯带骨肋眼牛排，配烤红洋葱，附辣根奶油酱（由于尺寸原因，仅提供三分熟、五分熟和七分熟）

$39.99

纽约客牛排

价格不定 · 可定制

菲力牛排

我们最嫩且最精瘦的牛排，风味细腻。推荐所有熟度

价格不定 · 可定制

肋眼牛排

熟成特级安格斯无骨肋眼牛排

$33.99

吊肩牛排 (Onglet)

我们风味最浓郁、最强烈的牛排，但带有一定的嚼劲

$19.99

简单烤制，配自家调料

价格不定

黑胡椒酱

黑胡椒碎外壳煎制

价格不定

黑椒煎

卡真香料外壳与大蒜煎制

价格不定

Diablo 辣酱

刷上我们的辣味 Chipotle 腌料和大蒜

价格不定

白兰地蘑菇奶油酱

$1.00

波特酒黑胡椒奶油酱

$1.00

丹麦蓝纹奶酪碎

$2.00

贝恩酱

$1.00

清炒大蒜

价格不定

主厨黄油 (Maître d'Hôtel Butter)

价格不定

招牌特选

黑胡椒碎外壳煎制，配白兰地蘑菇奶油酱和丹麦蓝纹奶酪碎

$3.00

黑胡椒酱

黑胡椒碎外壳煎制，配波特酒黑胡椒奶油酱

$1.00

皇家螃蟹

纯净新鲜的巨型蟹团，烤制并以雪莉酒-干葱黄油收尾，季节性供应

价格不定

今日鲜鱼

价格不定

烤缅因三文鱼

简单烤制，或卡真香料焦香，或辣味 Diablo 风格。均配以烤洋葱和大蒜

$19.99

巨型虾

烤制并拌入白葡萄酒、香草和蒜香黄油，或辣味 Diablo 风格配蒜香黄油

$24.99

特大海扇贝

烤潜水扇贝 - 顶层覆盖大蒜和罗勒油，或培根包裹配杏芒果辣根酸辣酱，或黑胡椒焦香配大蒜

$24.99

烤波托贝洛蘑菇盖

巴萨米克釉面 或 辣味 Diablo 风格配烤红椒/茄子泥，蒜香黄油蒸西兰花，烤红洋葱和丹麦蓝纹奶酪碎

$20.99

烤土豆

$3.00

Red Bliss 捣碎土豆

加蒜香黄油 - 免费

$5.00

调味原皮薯条

$5.00

红薯条

$5.00

四种奶酪通心粉与奶酪

$8.00

奶油菠菜

$6.00

蒜香黄油蒸西兰花

$7.00

烤蘑菇

以松露油、牛肝菌泥、新鲜香草和金色雪莉酒收尾

$10.00

第一道菜：（请选择一项）

混合绿叶沙拉 或 凯撒沙拉，The Classics 螃蟹浓汤 或 培根蓝纹奶酪冰山楔形沙拉 - 加 $2

价格不定

第二道菜：（请选择一项）

吊肩牛排 (Onglet) - (我们风味最浓郁、最强烈的牛排，但带有一定的嚼劲)，烤缅因三文鱼 - 烤制、焦香或辣味 Diablo 风格，均配烤洋葱、大蒜和柠檬，巨型海扇贝 - 蒜香黄油烤制、焦香或培根包裹

价格不定

经典汉堡

我们自豪地提供 100% 特级牛排切块，店内熟成，手工修剪，全天新鲜研磨，并手工松散地揉成巨型汉堡，以确保极致多汁和浓郁。可选烤制、黑胡椒 (Au Poivre)、焦香 (Blackened) 或 辣味 Diablo 风格。免费配料：干邑炒蘑菇，烤红洋葱，生红洋葱，炒大蒜，酸黄瓜片，BBQ 酱，蛋黄酱，“What The Heck 酱”（活泼酸爽 - 我们的特制酱料，带有一抹辣根），或 烈焰食人鱼酱（香菜、大蒜和墨西哥辣椒）

$11.99

热熏牛肉三明治

自家腌制烟熏， served on 轻微烤制的理石黑麦面包

$10.99

烤波托贝洛蘑菇三明治

烤红椒/烤茄子泥，烤洋葱和蓝纹奶酪，配巴萨米克釉面或辣味 Diablo

$10.99

四种奶酪通心粉与奶酪

$8.00

蒜香蒸西兰花

$7.00

烤蘑菇

以松露油、牛肝菌泥、新鲜香草和金色雪莉酒收尾

$10.00

烤土豆

$3.00

调味原皮薯条

$5.00

红薯条

$5.00

单人配菜 - 土豆泥和奶油菠菜

$4.00

自家烟熏腌制培根前菜

苹果利口酒甜味香料酸菜，第戎蜂蜜百里香酱

$12.99

魔力诱人蛋

经典手工切碎鞑靼牛肉，以魔鬼蛋形式呈现

$9.99

Classics 螃蟹浓汤

新鲜马里兰蟹，极浓郁，带有一抹雪莉酒香

价格不定 · 可定制

混合绿叶菜

配巴萨米克醋汁和葡萄番茄

$5.99

蓝纹奶酪培根沙拉

冰山生菜，自家制蓝纹奶酪酱，苹果木烟熏培根和切片红萝卜

$8.99

凯撒沙拉

罗马心生菜，切片熟成帕玛森奶酪，配鳀鱼填心橄榄

$6.99

巨型虾

蒜香香草黄油烤制 或 辣味 “Diablo” 风格

$12.99

巨型潜水扇贝

蒜香香草黄油，焦香 或 培根包裹配杏芒果辣根酸辣酱

$12.99

“Steve Carty”牛仔切块 - 为壮汉准备的大块牛排

特大号熟成认证安格斯©带骨肋眼牛排，配烤红洋葱，附辣根奶油酱（由于尺寸原因，仅提供三分熟、五分熟和七分熟）

$39.99

纽约客牛排

价格不定 · 可定制

菲力牛排

我们最嫩且最精瘦的牛排，风味细腻。推荐所有熟度

价格不定 · 可定制

肋眼牛排

熟成特级安格斯无骨肋眼牛排

$33.99

皇家螃蟹

巨型蟹团，调味烤制，以雪莉酒-干葱白黄油收尾

价格不定

今日鲜鱼

价格不定

巨型虾

蒜香香草烤制 或 辣味 “Diablo” 风格

$24.99

Diablo 牛排

切片纽约客牛排，刷上我们的辣味 Diablo 腌料，顶层覆盖烤红洋葱和大蒜

$21.99

背肋排

自家烟熏半架特厚猪肋排，配卷心菜沙拉，可选调味原皮薯条、红薯条 或 自家制四豆沙拉

$17.99

牛排配沙拉

切片纽约客牛排配炒蘑菇，烤洋葱和蓝纹奶酪碎，可选 - 混合绿叶菜配巴萨米克醋汁 或 凯撒沙拉

价格不定 · 可定制

简单烤制，配自家调料

价格不定

黑胡椒酱

黑胡椒碎外壳煎制

价格不定

黑椒煎

卡真香料外壳与大蒜煎制

价格不定

Diablo 辣酱

刷上我们的辣味 Chipotle 腌腌料

价格不定

白兰地蘑菇奶油酱

$1.00

波特酒黑胡椒奶油酱

$1.00

丹麦蓝纹奶酪碎

$2.00

贝恩酱

$1.00

清炒大蒜

价格不定

主厨黄油 (Maître d'Hôtel Butter)

价格不定

招牌特选

黑胡椒碎外壳煎制，配白兰地蘑菇奶油酱和丹麦蓝纹奶酪碎

$3.00

黑胡椒酱

黑胡椒碎外壳煎制，配波特酒黑胡椒奶油酱

$1.00

Domaine Carneros by Taittinger Brut 2010 Carneros Napa Valley CA

价格不定 · 可定制

Gruet Winery Brut Rosé NV Albuquerque New Mexico

价格不定 · 可定制

Degiorgis Moscato d'Asti 2014 Piemonte Italy (半甜)

价格不定 · 可定制

Millesimato Prosecco "Mille" NV Italy DOC

价格不定 · 可定制

黑天鹅绒

起泡酒叠层 Guinness Stout 黑啤

$8.50

Bellini 蜜桃气泡酒

起泡酒白桃泥

$8.50

Miller High Life (WI)

$4.50

Yuengling Traditional Lager (PA)

$4.50

Miller Lite (WI)

$4.50

Amstel Light (Holland)

$5.50

Heineken (荷兰)

$5.50

Dos Equis Special Lager (Mexico)

$5.50

Flying Dog "Doggie Style" Pale Ale (MD)

$5.50

Devil's Backbone "Eight Point" IPA (VA)

$6.00

Estrella Galicia (西班牙)

$6.00

St. Pauli Girl 无酒精啤酒 (德国)

$5.00

Pilsner Urquell (捷克)

$6.50

Flying Dog "Old Scratch" 琥珀拉格 (MD)

$5.50

Heavy Seas "Loose Cannon" Hop IPA (MD)

$6.50

Guinness Stout (爱尔兰)

$6.50

Cabernet Sauvignon, Michael Pozzan Winery "Annabella" 2011 纳帕谷 加利福尼亚

价格不定 · 可定制

Cabernet Sauvignon, Finca Sophenia Tupungato "Alto Sur" 2014 门多萨 阿根廷 (WS-90)

价格不定 · 可定制

Merlot, 14 Hands Vineyards 2013 哥伦比亚谷 华盛顿

价格不定 · 可定制

Pinot Noir, A To Z Wineworks 2013 威拉米特谷 俄勒冈

价格不定 · 可定制

Zinfandel, Peachy Canyon "Incredible Red" Zinfandel 2012 帕索罗布莱斯 加州

价格不定 · 可定制

Super Tuscan, Brancaia "Tre" 2012 托斯卡纳 意大利 IGT

价格不定 · 可定制

Malbec, Viña Las Perdices 2013 门多萨 阿根廷

价格不定 · 可定制

Tempranillo, Bodegas Domeco de Jarauta "Sancho Barón" 2011 ริโอ哈 西班牙 DOC

价格不定 · 可定制

Chardonnay, Edna Valley Vineyards "Paragon" 2012 中海岸 加州

价格不定 · 可定制

Sauvignon Blanc, Buitenverwachting "Beyond" 2014 沿海地区 南非

价格不定 · 可定制

Sauvignon Blanc, Lake Chalice "Cracklin' Savie" 马尔堡 新西兰 (轻微碳酸)

价格不定 · 可定制

Riesling (干型), Heinz Eifel Kabinett 2014 摩泽尔河谷 德国

价格不定 · 可定制

Pinot Gris, Seifried Estate 2013 尼尔森 新西兰

价格不定 · 可定制

Late Harvest Riesling (半甜 / 甜点酒), Seifried Estate "Sweet Agnes" Riesling 2013 尼尔森 新西兰

价格不定 · 可定制

Millesimato Prosecco "Mille" NV Italy DOC

价格不定 · 可定制

Degiorgis Moscato d'Asti 2014 Piemonte Italy (半甜)

价格不定 · 可定制

Gruet Winery Brut Rosé NV Albuquerque New Mexico

价格不定 · 可定制

Argyle Winery Vintage Brut "Grower Series" 2010 威拉米特谷 俄勒冈 (RP 91)

$51.00

Domaine Carneros by Taittinger Brut 2010 卡内罗斯 纳帕谷 加利福尼亚

价格不定 · 可定制

Veuve Clicquot Ponsardin "Yellow Label" Brut NV 兰斯 法国

$99.00

Moët & Chandon "Dom Pérignon" Brut 2004 埃佩尔奈 法国

$229.00

Edna Valley Vineyards "Paragon" 2013 中海岸 加州

价格不定 · 可定制

Sonoma-Cutrer "Russian River Ranches" 2013 索诺玛海岸 加州

$46.00

Paul Hobbs "Crossbarn" 2012 索诺玛海岸 加州 (RP-90)

$57.00

Buitenverwachting "Beyond" 2014 沿海地区 南非

价格不定 · 可定制

Lake Chalice "Cracklin' Savie" 马尔堡 新西兰 (轻微碳酸)

$39.00

Jean Reverdy et Fils Sancerre 2013 法国

$54.00

Heinz Eifel Riesling Kabinett 2014 摩泽尔河谷 德国 (干型)

价格不定 · 可定制

Seifried Estate Pinot Gris 2013 尼尔森 新西兰

价格不定 · 可定制

Seifried Estate Gewürztraminer 2012 尼尔森 新西兰 (RP-87)

$38.00

Seifried Estate "Sweet Agnes" Riesling 2013 尼尔森 新西兰 (甜型) 375ml

价格不定 · 可定制

Santa Margherita Pinot Grigio 2013 特伦蒂诺-上阿迪杰 意大利

$55.00

Bodegas Domeco de Jarauta Tempranillo "Sancho Barón" 2011 ริโอ哈 西班牙 DOC

价格不定 · 可定制

Bodegas Juan Gil 2013 Jumilla DOP

$39.00

Numanthia "Termes" 2011 Toro (RP-88)

$52.00

Alvaro Palacios "Camins del Priorat" 2014 Priorat DOC

$56.00

Bodegas Muga "Muga" Reserva 2010 ริโอ哈

$59.00

Bodegas Alejandro Fernandez "Pesquera" Crianza 2012 Ribera del Duero

$63.00

Podere La Marronaia Chianti Colli Senesi 2013 托斯卡纳 DOCG

$35.00

Brancaia "Tre" Super Tuscan 2012 托斯卡纳 IGT

价格不定 · 可定制

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2012 托斯卡纳 DOCG

$63.00

G. D. Vajra Barolo "Albe" 2010 皮埃蒙特 DOCG

$64.00

Finca Sophenia Tupungato "Alto Sur" 2014 门多萨 阿根廷 (WS-90)

价格不定 · 可定制

Michael Pozzan Winery "Annabella" 2011 奥克维尔 纳帕谷 加利福尼亚

价格不定 · 可定制

Milbrandt Vineyards "Traditions" 2012 哥伦比亚谷 华盛顿

$38.00

Bishop's Peak by Talley Vineyards 2012 帕索罗布莱斯 加利福尼亚

$47.00

Familia Zuccardi "Q" 2011 门多萨 阿根廷

$51.00

Mulderbosch "Faithful Hound" 2010 斯泰伦博斯 南非

$51.00

Mollydooker "The Maitre D'" 2013 南澳大利亚

$64.00

Worthy Wine "Sophia's Cuvée" 2010 纳帕谷 加利福尼亚

$68.00

Whitehall Lane Winery & Vineyard 2011 纳帕谷 加利福尼亚

$77.00

Jordan Vineyard 2011 亚历山大谷 加利福尼亚

$117.00

Silver Oak 2010 亚历山大谷 加利福尼亚

$130.00

14 Hands Vineyards 2013 哥伦比亚谷 华盛顿

价格不定 · 可定制

Beaulieu Vineyards "BV" 2012 纳帕谷 加利福尼亚

$53.00

A To Z Wineworks 2013 威拉米特谷 俄勒冈

价格不定 · 可定制

Argyle 2013 威拉米特谷 俄勒冈

$54.00

Forrest 2012 马尔堡 新西兰

$56.00

Lake Chalice Wines 2012 马尔堡 新西兰

$57.00

St. Innocent Winery Village Cuvée 2013 威拉米特谷 俄勒冈

$58.00

Talley Vineyards Estate Bottled 2013 阿罗约格兰德谷 加利福尼亚 (RP 90)

$61.00

Carrick Wines "Unravelled" 2011 中奥塔哥 新西兰

$63.00

Bethel Heights Vineyard 2011 威拉米特谷 俄勒冈

$64.00

Adelsheim Vineyard 2011 威拉米特谷 俄勒冈

$66.00

Etude Wines Estate Grown "Grace Benoist Ranch" 2012 卡内罗斯 纳帕谷 加利福尼亚

$79.00

Viña Las Perdices Malbec 2013 门多萨 阿根廷

价格不定 · 可定制

Peachy Canyon "Incredible Red" Zinfandel 2012 帕索罗布莱斯 加州

价格不定 · 可定制

Quinta do Crasto "Crasto" 2013 杜罗 葡萄牙 DOC

$37.00

Finca Sophenia Malbec Reserve 2013 Tupungato 门多萨 阿根廷 (RP91)

$39.00

Cline Cellars "Cashmere" Mourvedre-Grenache-Syrah 2013 索诺玛 加利福尼亚

$39.00

Michael & David Phillips "Petite Petit" Petite Sirah-Petit Verdot 2013 洛迪 加利福尼亚

$45.00

Familia Mayol "Cuatro Primos" Malbec-Syrah 2012 门多萨 阿根廷

$48.00

Carol Shelton "Monga Zin" Zinfandel Lopez Vineyard 2013 库卡蒙加谷 加州 (WS 91)

$50.00

Mollydooker "The Boxer" Shiraz 2013 南澳大利亚

$64.00

Green & Red Vineyard "Chiles Mill Vineyard" Zinfandel 2012 纳帕谷 加利福尼亚

$57.00

Chateau de La Chaize Brouilly 2011

$41.00

Domaine Joseph Voillot Bourgogne 2010

$63.00

Lucien Muzard & Fils "Champs Claude" Santenay Vieilles Vignes 2010

$69.00

Château Simard Saint-Emilion 2004

$71.00

Saint Cosme Côtes-du-Rhône 2013

$33.00

Domaine Lafage "Nicolas" Grenache Noir 2013

$34.00

Domaine De La Janasse Côtes-du-Rhône Cuvée Reserve 2012

$41.00

Chateau De Saint Cosme Gigondas 2012

$73.00