Atlas Bistro

15 minEnvío $7.00

Scottsdale, AZ · Pedido mínimo $10.00

Huevitos de Dona Glaseados

$9.00

Chocolate "Frío" para Beber con Especias Mexicanas

$9.00

Durazno Blanco Sous Vide

$9.00

Fiji o Pellegrino

$5.00

Café de Prensa Francesa

$5.00

Té Orgánico o Refresco

$3.00

Primer Plato

Gazpacho de Tomate Heirloom

Arancini Crujientes, Tomate Campari Confit, Tapenade de Aceituna Kalamata, Marmelada de Pimiento Rojo, Orégano

El precio varía

Sashimi de Atún Ahi Hawaiano

Hoja de Arroz Inflado Togarashi, Hongos Enoki Encurtidos, Cebollinos, Serrano, Maníes, Emulsión de Jengibre, Pistou de Cilantro

El precio varía

Pepinos Armenios

Sandía, Formas de Hinojo, Melón Honeydew Encurtido, Feta Israelí, Pistacho Garapiñado, Menta, Vinagreta de Naranja Valencia

El precio varía

Tortellini de Maíz Dulce

Consomé de Langosta de Maine, Pimientos Piquillo, Polenta, Aioli de Pimentón, Mantequilla Avellanada en Polvo, Berro

El precio varía

Segundo Plato

Huevo de Granja Poché

Jamón Garapiñado, Cuajadas de Queso, Hongos Honshemeji, Papas Fritas en Grasa de Pato, Mermelada de Tomate San Marzano, Velouté de Laurel

El precio varía

Hombro de Cordero de Colorado Braseado

Frijoles Flageolet Aplastados, Cebolla Cippolini, Zanahoria Asada al Tomillo, Elementos de Apio, Buttermilk Ahumado

El precio varía

Mozzarella di Bufala

Chorizo Español, Caponata de Berenjena, Ajo Confit, Bayas de Alcaparra, Sauce Vert, Tostada de Aceite de Oliva, Saba Envejecido

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Tercer Plato

Callos de Huevo Jumbo de Maine

Arroz Negro con Sésamo, Shiitakes Ahumados, Espárragos, Shishitos Encurtidos, Consomé de Té Verde Miso, Yuzu Kosho

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Pechuga de Pato y Pierna Confit

Quinoa, Papas Fingerling con Cúrcuma, Puré de Chirivía, Tomatillos, Relish de Nopalito, Piel en Polvo, Mora, Jus de Tamarindo

El precio varía

Hanger Steak de Wagyu Australiano

Lentejas Rojas, Hongos Tempura, Hummus de Brócoli, Coliflor al Curry, Yema Curada en Cítricos, Demi de Mostaza Negra

El precio varía

Postres y Quesos

Huevitos de Dona Glaseados

Mousse de Café French Press, Obleas de Vainilla, Nougatine, Avellanas Garapiñadas

$9.00

Chocolate "Frío" para Beber con Especias Mexicanas

Terrina de Mango, Crema de Tapioca de Coco, Coulis de Frambuesa, Nibs de Cacao

$9.00

Durazno Blanco Sous Vide

Semifreddo de Ricotta y Limón, Streusel de Avena, Higo Seco, Jarabe de Arce, Gel de Bourbon, Coulis de Durazno Asado

$9.00

Plato/Tabla de Quesos Artesanales

Tres o Cinco Selecciones de Quesos Suaves, Maduros y Azules, Acompañamientos Artesanales, Pan Noble

El precio varía · Personalizable

Bebidas

Fiji o Pellegrino

$5.00

Café de Prensa Francesa

$5.00

Té Orgánico o Refresco

$3.00

Cargos por Descorche

Los cargos por descorche se aplican a todos los vinos consumidos en el establecimiento, independientemente de la fuente

El precio varía · Personalizable

Información del restaurante

Dirección

2515 N Scottsdale Rd
Scottsdale, AZ 85257

Teléfono

4809902433

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