15 minEnvío $7.00
Scottsdale, AZ · Pedido mínimo $10.00
Generosos trozos de carne de langosta salteados con chiles verdes, ajo fresco, espinacas, queso Asiago y Fontina. Totopos de harina crujientes.
$13.95
Dip de espinacas fundido con chile verde, queso Fontina y queso crema con tortillas de harina y de maíz.
$7.95
Mezcla de quesos, tomates, puerros y chile verde machacados a mano con frijoles pintos. Pico de gallo y crema agria.
$5.95
Un gran complemento para nuestros galardonados totopos y salsa.
$6.95
Guacamole, frijoles con queso y dip de espinacas.
$13.95
Pollo a la parrilla de madera de pecano, chiles verdes de Hatch, Monterey Jack y Cheddar. Acompañamiento: crema agria y pico de gallo.
$9.95
Camarones a la parrilla de madera de pecano, cebollas caramelizadas, pimientos rojos asados, Monterey Jack y Cheddar. Acompañamiento: crema agria y salsa de mango.
$12.95
Una muestra de camarones asados al fuego, pasteles de cangrejo y dip de langosta con chile verde.
$17.95
Nachos... estilo Navidad de Santa Fe. Totopos de maíz, frijoles con queso, queso Jack, Cheddar, chile Hatch rojo y verde y carne deshebrada. Guacamole, crema agria y pico de gallo.
$11.95
Cangrejo mezclado con chile verde, maíz y cilantro, empanizados y enrollados en pan molido Panko. Salsa tártara de cilantro.
$8.95
Imperdible... Camarones de tamaño generoso y salsa cóctel Blue Adobe Zesty.
$11.95
(Uno de los 3 mejores chowders de 2011 según Phoenix's Magazines) ¡Nueva Inglaterra se encuentra con Nuevo México! Mezcla dulce de maíz, chiles verdes y pollo a la parrilla de madera de pecano, cubierto con tiras de tortilla fritas.
$6.95
Una mezcla picante de cerdo asado y maíz pozolero en caldo de chile rojo. Col, limones y una tortilla de harina caliente.
$6.95
Pasteles de cangrejo sobre una cama de mezcla de hojas verdes con vinagreta de naranja y chipotle, queso de cabra y pimientos rojos asados.
$13.95
Tazón crujiente de lechuga romana picada con aderezo Ranch. Frijoles con queso, guacamole, crema agria, pico de gallo y queso Cheddar y Jack rallado. Totopos de harina. Carne deshebrada, pollo o cerdo deshebrado.
$11.95
Mezcla de hojas verdes con vinagreta de naranja y chipotle, queso de cabra, pimientos rojos asados y tiras de tortilla fritas.
El precio varía · Personalizable
Lechuga romana con aderezo de tequila y lima, queso Asiago, pimientos rojos asados y tiras de tortilla fritas.
El precio varía · Personalizable
Hojas de espinaca con vinagreta de frambuesa, queso Gorgonzola, fresas y piñones tostados.
El precio varía · Personalizable
Pico de gallo, queso Jack y Cheddar rallado y crema agria.
$10.95
Rebanadas de aguacate, nido de col con salsa de mango y lima fresca.
$13.95
¡Top 10 de Phoenix Magazine! Media libra de carne de res, Cheddar y tocino, cocinada al gusto en parrilla de madera de pecano. Papas fritas. ¡Chile verde opcional!
$9.95
Media libra de carne de res, cubierta con un trozo de chile Anaheim, queso Fontina fundido y chorizo, cocinada al gusto en parrilla de madera de pecano. Papas fritas.
$10.95
Salmón sellado al Ancho con mezcla de hojas verdes, queso de cabra, pimientos rojos asados y vinagreta de naranja y chipotle, envuelto en una tortilla de harina de chipotle. Fruta.
$11.95
Pechuga de pollo a la parrilla de madera de pecano con aderezo César de tequila y lima, romana, pimientos rojos asados y Asiago, envuelto en una tortilla de harina de chipotle. Fruta.
$9.95
Pollo a la parrilla asado al fuego en rebanadas con queso Jack fundido, aguacate y relish de tomate en pan de papa. Papas fritas.
$9.95
Sopapilla abierta, salmón sellado al Ancho, tocino con maple y relish de tomate y chipotle. Papas fritas. Top 20 de sándwiches de AZ Republic, junio de 2010.
$12.95
Pan de papa fresco cubierto con cerdo adobo con miel, ensalada de col cremosa con manzana y tiras de cebolla fritas con chile Adobe al lado. Papas fritas.
$10.95
Pollo asado al fuego BBQ, puré de ajo y una mezcla de queso Fontina y Gouda ahumado con cebollas rojas en rodajas finas y jalapeños.
$10.95
Masa artesanal, champiñones Portabella salteados con ajo asado, espinacas, pimientos rojos y queso de cabra.
$11.95
Masa artesanal, camarones al chipotle, pesto de cilantro, ajo asado, piñones y queso Fontina.
$12.95
Masa artesanal, pollo a la parrilla de madera de pecano, pesto de ajo, salsa, pico de gallo y una mezcla de queso Fontina y Asiago.
$10.95
Tenderloin Relleno, tamal de cerdo ahumado y carne adovada.
$17.95
Tamal de cerdo ahumado con miel, tenderloin relleno y enchilada de camarones.
$18.95
Cerdo asado cocinado a fuego lento con condimentos de la casa e inmerso en nuestra salsa adobo de chile rojo. Guarnición de cilantro y tortilla de harina.
$13.95
Enchiladas de pollo, carne deshebrada o carne adovada, ¡estilo New Mexican! Tortillas de maíz apiladas y bañadas en chile rojo o verde... O, estilo Navidad: chile rojo y verde. Auténticos New Mexicans.
$14.95
Enchiladas de tortilla de maíz azul rellenas de halibut, salmón y camarones, cubiertas con salsa verde fresca.
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Tortillas de maíz rellenas de champiñones salteados, espinacas, calabacín, maíz, cebollas y queso mixto.
$13.95
Mini chimi de pollo o res servida con una enchilada de champiñón Portabella bañada en salsa cremosa de champiñones y Amaretto.
$15.95
Chimi de pollo o carne deshebrada con cebollas caramelizadas, queso Jack y Cheddar, colocada en una tortilla de harina grande, doblada y frita para crear una textura ligera y crujiente, terminada con crema agria adobo. Chile rojo o verde al lado.
$14.95
Pollo, carne deshebrada o carne adovada en tortillas de maíz suaves. Col, pico de gallo, tiras de tortilla y crema agria adobo.
$12.95
Salmón Ancho, camarones a la parrilla de madera de pecano o pastel de cangrejo crujiente en tortillas de maíz suaves con col, pico de gallo, tiras de tortilla y salsa tártara de cilantro.
$15.95
Dos chiles Anaheim asados al fuego, pelados y rellenos de solomillo de res, chorizo, queso Jack y Cheddar.
$15.95
Tamal de cerdo ahumado, carne adovada, mini burro de pollo o carne deshebrada.
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Pollo, carne deshebrada o pastel de cangrejo desmenuzado.
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Queso (2), pollo, carne deshebrada, carne o jardín.
El precio varía · Personalizable
Enchiladas de mariscos, camarones o Portabella, rellenos de solomillo o camarones, tamal de langosta, taco de solomillo, camarones o salmón ($1 extra por artículo).
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Pechuga de pollo rellena de chiles verdes, queso Fontina y chorizo, bañada en salsa cremosa de champiñones y Amaretto. Papa con chile verde y verduras salteadas.
$16.95
Medallones de solomillo de cerdo de Iowa sobre un fondo de chipotle y frambuesa y cubiertos con salsa de mango. Servido con calabacín a la parrilla y puré de papa con maple y chile rojo.
$17.95
Pasta penne con langosta al chile verde envuelta en una salsa cremosa de queso Asiago y Fontina, hojuelas de pimiento rojo y aceite de trufa.
$23.95
Linguini, pollo, maíz, frijoles, Asiago, piñones y tomates con salsa cremosa de chipotle.
$16.95
Linguini, ajo, piñones, tomates, champiñones, Asiago y cilantro, salteados con vino blanco y aceite de oliva.
$13.95
Kabobs de halibut, salmón, camarones, chile verde Anaheim y cebolla roja con un toque de holandesa de jalapeño y chile rojo y verde; servidos sobre arroz con chile rojo, frijoles pintos y verduras salteadas.
$21.95
Pastel de carne tradicional con sabores distintivos del suroeste de chorizo Blue Adobe y chiles Hatch. Papa con chile verde y Asiago y verduras salteadas.
$14.95
Captura de temporada sellada al Ancho cubierta con holandesa de jalapeño, junto a una enchilada de camarones con chile rojo. Verduras salteadas y arroz.
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Dos chiles Anaheim asados al fuego, pelados y rellenos de camarones y queso Fontina. Colocados sobre un plato fresco de salsa cóctel de camarones, cubiertos con salsa de maíz y mango y verduras salteadas.
$13.95
Salmón fresco sellado con condimentos de la casa y cubierto con relish de tomate y chipotle. Papa con chile verde y verduras salteadas.
$17.95
Solomillo de res Choice asado al fuego, cubierto con salsa holandesa de jalapeño. Enchilada de camarones roja o verde, arroz y frijoles.
$18.95
Medallón de solomillo de res Choice asado en madera de pecano y una enchilada de hongo Portabella con salsa de crema de hongo al Amaretto. Vegetales salteados.
$19.95
Medallón de solomillo de res Choice asado al gusto en madera de pecano, cubierto con salsa holandesa de jalapeño. Servido con pasta chipotle, papa con chile verde y vegetales salteados.
$21.95
Medallón de solomillo de res Choice asado al gusto en madera de pecano, cubierto con carne de cangrejo azul con salsa bearnesa de jalapeño y un toque de tiras de tortilla roja. Espárragos y pasta chipotle.
$23.95
Medallón de solomillo de res Choice asado al gusto en madera de pecano, cubierto con dos camarones chipotle con salsa holandesa de jalapeño. Servido con una enchilada de pollo bañada en salsa de chile rojo, papa con chile verde y vegetales salteados.
$24.95
$6.95
Queso o Pollo (Servido con fruta).
$6.95
Queso, Pollo o Res.
$6.95
Pollo o Res.
$6.95
Servido con arroz y frijoles.
$6.95
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Agitado y servido en una taza de cobre.
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Zapopan Blanco, mezcla de margarita de la casa; con tequila 100% agave azul y néctar de agave.
$7.95
Borde de azúcar.
$8.95
Margarita Hornitos Reposado de 24oz, néctar de agave, un toque de jugo de naranja fresco y una Corona pequeña sumergida. (Corona de 7oz) ¡Límite de 2 por persona! Servida en nuestro frasco Signature.
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Killer Margarita congelada de 18oz con puré de fresa y un toque de sangría.
$9.95
Llamada así por nuestro Chef/Fundador Jose Cruz Leyva; 1800 Reposado con un toque de Grand Marnier.
$9.95
La favorita del jefe... Patron Silver con un toque de Grand Marnier.
$12.95
Tequila Cruz Silver (inspirado en los exalumnos de ASU), licor de naranja Cointreau. Reciba una moneda de un dólar de plata de vuelta.
$9.95
Tequila Orgánico Azunia con jarabe de tuna natural de Scottsdale.
$9.95
Don Julio Blanco, néctar de agave, pepinos y un toque de jalapeño con jugo de lima fresco.
$11.95
Tequila Tres Agaves, néctar de agave y jugo de naranja y lima recién exprimidos. ¡163 Calorías!
$8.95
Zapopan Blanco, un toque de Dos XX Amber y una Killer Margarita congelada. Una vez se estrechó su propia mano solo para ver a qué se debía tanto alboroto.
$9.95
Milagro Silver. Margarita de mango congelada, néctar de agave y borde de azúcar.
$9.95
Kiltlifter Scottish Ale.
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Leinenkugel (estacional); Modelo Especial; Dos XX Amber; Lagunitas I.P.A.
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$44.00
$98.00
Este se considera un ingrediente fundamental en la cocina de Santa Fe. Nuevo México es el tercer mayor proveedor de madera de pecano en la nación, después de Texas y Georgia.
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Tostar los chiles sobre madera de pecano, sudar, pelar, desvenar y quitar las semillas. Este proceso hace que los sabores sean más aromáticos.
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Los tomates y las cebollas se tuestan sobre madera de pecano, lo que contribuye a su riqueza oscura y terrosa.
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Hatch, NM es considerada la capital del chile en el mundo. Los chiles verdes de Hatch son el ingrediente definitorio de la comida de Nuevo México.
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Este es un término utilizado cuando los clientes solicitan chile rojo y verde. La diferencia entre los chiles rojos y verdes es el grado de madurez al momento de la cosecha. Los chiles verdes se recogen maduros y los chiles rojos se dejan secar en la planta.
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Con su origen en Taos, NM, esta forma de enchiladas consiste en tortillas de maíz en capas, no fritas, y tradicionalmente se sirven con un huevo frito encima.
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Los chiles Anaheim son el primo suave del chile verde de Nuevo México. Se tuestan mejor sobre madera de pecano, se pelan y se rellenan con una mezcla de queso Cheddar y Monterey Jack. Bañados en huevo y empanizados con pan Panko. El chile Anaheim fue introducido en Nuevo México por el fundador de Santa Fe, Don Juan de Oñate.
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Masa de chile rojo hecha con maíz hominy y carne adovada envuelta en hojas de maíz. Los tamales se desarrollaron como una ración portátil utilizada por los ejércitos en las antiguas Américas.
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Un deleite accidental. El nombre proviene de una expresión dicha cuando un cocinero dejó caer un burrito en la freidora por accidente. Investigue más por su cuenta.
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En el menú... Representa los platos que hicieron famoso a Blue Adobe "Santa Fe" Grille desde junio del año 2000. El emblema también representa platos originarios de Nuevo México.
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