15 minEnvío $7.00
Boulder, CO · Pedido mínimo $10.00
Agnolotti de Vino Tinto Braseado, Mizuna y Queso de Cabra Haystack Mountain
$17.00
Pasta Angel Hair, Crema Reducida
$90.00
Rúcula, Baguette, Semillas de Mostaza Encurtidas, Nueces, Variaciones de Arándano
$28.00
Con Ama no To Tokubetsu, Sake Junmai "Heaven's Door", Hiroshima, Japón (2 oz)
El precio varía · Personalizable
Hongos de Coliflor, Salsa de Trufa Negra
$18.00
Puré de Calabaza Butternut, Codillo de Jamón Ahumado, Emulsión de Manzana Honey Crisp y Tocino
$24.00
Col Rizada Baby, Alcaparras Fritas, Aceite de Oliva Virgen Extra
$19.00
Ensalada de Mizuna, Cebollas Cipollini, Ciruelas, Pistachos, Tostada de Nueces y Pasas
$18.00
Al Natural, Lima y Ginebra Tanqueray
$4.75
Con Suplemento de Media Botella de NV Krug, Grand Cuvee
El precio varía · Personalizable
Piñones Tostados, Cerezas Secas
$16.00
Langosta, Hongos Shiitake, Arroz Pegajoso
$18.00
Vinagreta de Chalota Rostizada y Granada, Nueces Pecanas Garrapiñadas, Endivia Belga, Queso Azul Point Reyes
$14.00
Jamón Berkshire, Taleggio Crujiente, Vinagreta de Riesling de Cosecha Tardía
$16.00
Papas Yukon Gold Rostizadas con Sal, Pancetta Berkshire, Col Rizada, Vinagreta de Vino de Hielo
$38.00
Gnocchi de Remolacha Roja y Ricotta, Pistachos, Acelgas, Puerros, Pancetta, Vinagreta de Balsámico Blanco
$44.00
Risotto de Chirivía y Hongos Mousseron, Coles de Bruselas Rostizadas, Mantequilla de Trufa Negra
$48.00
Confit de Papa Yellow Fin, Hongos Matsutake, Coliflor, Beurre Blanc de Camarón y Azafrán
$44.00
Calabaza Spaghetti Rostizada, Castañas, Semillas de Calabaza Especiadas, Mantequilla Avellanada de Salvia
$74.00
Mousse de Gruyere, Duxelle de Hongos Bluefoot, Puré de Salsifí Rostizado
$38.00
Coles de Bruselas Rostizadas, Manzana Honey Crisp, Puré de Chirivía, Agnolotti de Queso de Cabra Crujiente, Jus de Granada
$48.00
Confit de Panceta de Cerdo, Puré de Calabaza Rostizada, Reducción de Jerez - Solomillo de Cerdo y Roulade de Manzana, Risotto de Calabaza
$48.00
Nabos Hakuri, Coles de Bruselas Rostizadas, Jus Natural
$38.00
Polenta de Maíz Heirloom Infusionada con Trufa Blanca, Vegetales Ratatouille, Queso de Cabra, Jus de Cordero
$68.00
Rostizado al Sartén, Gratín de Papas Yukon Gold y Camote, Verduras Braseadas, Salsa de Cabernet Sauvignon
$54.00
Papas Horneadas Dos Veces, Cebollas Cipollini, Pancetta Berkshire, Zanahorias Baby, Salsa de Vino Oporto
$69.00
con Costillas Cortas Braseadas en Cerveza Avery Stout
$56.00
Papas Horneadas Dos Veces Selladas al Sartén, Cebollas Cipollini, Pancetta Berkshire, Zanahorias Baby, Salsa de Trufa Negra
$39.00
Helado de Vaina de Vainilla
$15.00
Francia, Leche de Oveja
El precio varía
Francia, Leche de Vaca y Brie
El precio varía
España, Leche de Cabra Madurada Suave
El precio varía
Italia, Leche de Vaca, Corteza Lavada Cremosa
El precio varía
Italia, Leche de Vaca y Oveja, Corteza Blanca Suave
El precio varía
Vinagreta de Limón Meyer, Albahaca y Miel de Flores Silvestres Locales, Nueces Pecanas Garrapiñadas, Queso de Cabra Haystack Mountain
El precio varía
Puré de Calabaza Butternut, Mostaza Greens, Manzanas Rostizadas, Gastrique de Jerez
El precio varía
Mizuna Braseada en Vino Tinto, Queso de Cabra Haystack Mountain
El precio varía
Col Rizada Baby, Alcaparras Fritas, Aceite de Oliva Virgen Extra
El precio varía
El precio varía
Nueces Tostadas, Cerezas Secas
El precio varía
Papas Yukon Gold Rostizadas con Sal, Crème Fraîche de Eneldo, Ensalada de Vegetales Baby
El precio varía
Gnocchi de Remolacha Roja y Ricotta, Pistachos, Acelgas, Puerros, Lardons, Vinagreta de Balsámico Blanco
El precio varía
Mermelada de Tomate Verde, Coliflor, Hongos Shiitake, Maíz Dulce, Coulis de Tomate Ahumado
El precio varía
Confit de Papa Púrpura, Hongos King Trumpet, Coliflor Rostizada, Beurre Blanc de Camarón y Azafrán con suplemento de langosta
El precio varía
Calabacitas Marinas, Hinojo Caramelizado, Hongos Tree Oyster, Caldo de Maíz Dulce y Azafrán
El precio varía
Calabaza Delicata Rellena de Ricotta - Roulade de Calabaza, Puré de Tomate Rostizado - Pappardelle de Calabacín, Ragout de Hongos Silvestres
El precio varía
Ragout de Alcachofa Baby y Tomate Heirloom a la Parrilla, Coles de Bruselas, Jus Natural
El precio varía
Quinoa de Colorado, Mostaza Greens, Ciruelas Rostizadas, Gastrique de Vino Oporto
El precio varía
Polenta de Maíz Heirloom Infusionada con Trufa Blanca, Vegetales Ratatouille, Queso de Cabra, Jus de Cordero
El precio varía
Gratín de Papas Yukon Gold y Camote, Verduras Braseadas, Salsa de Cabernet Sauvignon. Con Suplemento de Foie Gras, Con Suplemento de Trufa Negra de Borgoña
El precio varía
Papas Horneadas Dos Veces, Cebollas Cipollini, Lardons Berkshire, Ejotes, Salsa de Vino Oporto
El precio varía
con Costillas Cortas Braseadas en Cerveza Avery Stout
El precio varía
Prosecco, Brut
El precio varía
Ron Goslings, Cerveza de Jengibre, Lima
El precio varía
Ginebra Leopold's, Cherry Heering, Jugo de Piña, Benedictine, Lima, Soda
El precio varía
2012, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands
El precio varía
2014, Sauvignon Blanc, Valle del Loira, Francia
El precio varía
2011, Malbec, Mendoza, Argentina
El precio varía
salsa de toffee de bourbon, helado de vainilla. con jerez Alvear Pedro Ximenez "Solera 1927". $14 (suplemento)
$14.00
bayas frescas
$14.00
mousse de chocolate blanco, pastel de almendras, bayas frescas
$14.00
vainilla, chocolate valrohna, caramelo salado, helado de plátano sin lácteos: vainilla o chocolate valrhona (elaborado con huevos, leche de almendra y coco)
$14.00
por favor pregunte a su mesero
$14.00
ganache con una mezcla de menta piperita y menta jardín
$3.75
delicada ganache de frambuesa con eau de vie de frambuesa
$3.75
caramelo suave, nuez moscada recién molida
$3.75
ganache con una mezcla personalizada de café de Guatemala y Etiopía
$3.75
chocolate oscuro 78%, toque de canela
$3.75
elija sus chocolates. con caja de regalo
$18.00
con veuve clicquot "white label" demi-sec, champagne, nv
$18.00
$38.00
$38.00
$38.00
$185.00
$185.00
$185.00
Polenta de Plátano, Piña, Pimientos Dulces. Maridaje: Destacado con Boulder Creek Wine Cellars Viognier
El precio varía
Huevo Cocido Suave, Costillas Cortas Braseadas en Avery Stout. Maridaje: Destacado con Boulder Creek Wine Cellars Cabernet Franc
El precio varía
Yogur con Miel, Caviar de Salmón, Galleta de Sésamo
$14.00
Al Natural, Lima y Ginebra Tanqueray
$4.50
$12.00
Tostada de Nueces y Pasas
$12.00
Mozzarella Casera, Ensalada de Tomates Heirloom
$14.00
Tostada de Nueces y Pasas, Dátiles Medjool
$14.00
Queso Azul Point Reyes Braseado en Vino Tinto, Mizuna
$14.00
Rábano Sandía, Corazón de Palma Kona
$16.00
$12.00
Ruibarbo Encurtido, Hojas de Mostaza
$14.00
Agnolotti de Queso de Cabra Crujiente
$14.00
Queso Azul Point Reyes Braseado en Vino Tinto, Mizuna
$12.00
Al Natural, Lima y Ginebra Tanqueray
$4.50
$14.00
$12.00
Tostada de Nueces y Pasas, Dátiles Medjool
$14.00
Polenta de Plátano, Piña, Pimientos Dulces
$14.00
Huevo Cocido Suave, Costillas Cortas Braseadas en Avery Stout
$14.00
$12.00
Skirt Steak Wagyu de 7X Ranch, Papas Confit
$16.00
Old Raj Gin, Aceitunas Surtidas
$16.00
Remy Martin V.S.O.P., Cointreau, Azúcar de Caña Orgánica, Jugo de Limón Fresco
$14.00
Stolichnaya Vodka, Jugo de Lima Fresco, Fever Tree Ginger Beer, Servido en Copa de Cobre
$10.00
Glenlivet 12 Year Scotch, Licor de Cereza Leopold, Vermut Dulce Carpano Antico y Jugo de Naranja, Servido Frío
$13.00
High West Double Rye, Remy Martin V.S.O.P., Vermut Dulce Carpano Antico, Benedictine y un Toque de Bitters, Servido sobre Hielo
$14.00
Reducción de Fresa y Balsámico, Hornitos Silver, Limón y Lima, Grand Marnier, Miel Local
$14.00
Leoplod's Gin, Cherry Herring, Benedictine, Lima, Soda, Servido sobre hielo con un toque de bitters
$12.00
Ron Claro y Oscuro, Piña Recién Exprimida, Jugos de Mango y Maracuyá, Terminado con un Toque de Amaretto y Myers
$14.00
Prosecco, Aperol y Licor de Naranja Sanguínea Thatchers, Coronado con un Toque de Club Soda
$11.00
Este Mojito Fusión Mezcla Bacardi Light, Puré de Lichi, Fever Tree Ginger Beer, Menta Fresca y Lima
$12.00
Stoli Blueberry Vodka, Framboise, Arándanos y Frambuesas Frescas Machacadas, Terminado con un Toque de Soda
$12.00
Tequila Habanero Infusionado en Casa, Herradura Blanco, Cointreau, con Jugos de Limón, Lima y Mango
$12.00
Calvados, Ron Oscuro Goslings, Contratto Rosso, Servido sobre Hielo Ahumado, Cáscara de Naranja
$14.00
Ron Goslings Black Seal, Fever Tree Ginger Beer
$10.00
Vodka de Pepino, Jugo de Pepino, Soda de Saúco, Bitters de Toronja
$12.00
$6.75
$6.75
$7.75
$8.75
$6.75
$6.75
$12.00
$5.95
$5.95
$6.75
$8.75
$8.75
$6.75
$6.75
$6.75
$9.75
$6.75
$6.75
$6.75
$6.75
$6.75
$6.75
$6.75
Servido en copa, Agitado
El precio varía
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Servido en copa con borde azucarado
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servir en la mesa, con hielo
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chorrito de soda, servido con hielo
El precio varía
servido con hielo
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puñado de arándanos y frambuesas, 1/4 oz de framboise, 12 oz de jugo de limón, chorrito de granadina, agregar hielo y completar con 1 1/2 oz de stoli blueberry
El precio varía
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El precio varía
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Old Raj Gin, Aceitunas Surtidas
$16.00
Vodka de pepino Square One, pepino recién prensado, amargo de toronja, soda de saúco, servido con hielo
$12.00
Remy Martin V.S.O.P., Cointreau, azúcar de caña orgánica, jugo de limón fresco
$14.00
Vodka Stolichnaya, jugo de lima fresco, Ginger Beer Fever Tree, servido en taza de cobre
$10.00
Ron Cachaca, machacado con lima fresca y azúcar. Servido con hielo
$10.00
Glenlivet 12 Year Scotch, Licor de Cereza Leopold, Vermut Dulce Carpano Antico y Jugo de Naranja, Servido Frío
$13.00
High West Double Rye, Remy Martin V.S.O.P., Vermut Dulce Carpano Antico, Benedictine y un Toque de Bitters, Servido sobre Hielo
$14.00
Ron Agricole J. Bally 1990, lavado de absenta, jarabe simple, amargos Peychaud's
$14.00
Vermut Rosso Contratto, Ginger Ale Fever Tree, servido con hielo y una lima
$11.00
Vermut Bianco Contratto, La Spinetta Moscato d' Asti, limonada servida con hielo y un chorrito de amargos
$12.00
Ron claro y oscuro, jugo de piña recién prensado, jugos de mango y maracuyá, terminar con un toque de Amaretto
$14.00
Prosecco, Aperol y Licor de Naranja Sanguínea Thatchers, Coronado con un Toque de Club Soda
$11.00
Este Mojito Fusión Mezcla Bacardi Light, Puré de Lichi, Fever Tree Ginger Beer, Menta Fresca y Lima
$12.00
Stoli Blueberry Vodka, Framboise, Arándanos y Frambuesas Frescas Machacadas, Terminado con un Toque de Soda
$12.00
Whiskey de durazno Leopold, menta fresca machacada, jugo de limón, completado con soda
$12.00
Tequila Habanero Infusionado en Casa, Herradura Blanco, Cointreau, con Jugos de Limón, Lima y Mango
$12.00
Calvados, Ron Oscuro Goslings, Contratto Rosso, Servido sobre Hielo Ahumado, Cáscara de Naranja
$14.00
Ron Goslings Black Seal, Fever Tree Ginger Beer
$10.00
Confit de pato, supremas de naranja
El precio varía
Vinagreta de toronja, nueces garrapiñadas, queso azul point reyes, endivia belga
El precio varía
Polenta blanca italiana cremosa, hongos morel de primavera
El precio varía
Ensalada wakami, vinagreta de wasabi y berros silvestres
El precio varía
Ensalada de frisée, pistachos, cebollas cipollini
El precio varía
Polenta de plátano asada, piña, pimientos dulces asados
El precio varía
El precio varía
Zanahorias baby, holandesa de langosta
El precio varía
Plátano, nueces de macadamia, tocino ahumado en madera de manzana, buñuelos de fresa
El precio varía
Chowder de azafrán, mejillones y pimiento dulce
El precio varía
Lomo de cerdo ahumado al maple, espárragos, salsa holandesa. Agregar langosta de Maine - $24
El precio varía
Costillas cortas braseadas en stout, papa gold cremosa, lardones, col rizada braseada, huevo estrellado. Agregar foie gras - $18
El precio varía
Pan de maíz con jalapeño, huevo suave crujiente, hongos ostra, cebollitas perla, guisantes ingleses
El precio varía
Costra de galleta Graham, jarabe de arándanos
El precio varía
Mousse de chocolate blanco, helado de estragón, coulis de fresa
El precio varía
Salsa de toffee al bourbon, helado de vainilla
El precio varía
Fresas, frambuesas, mousse de trufa de chocolate, crema chantilly
El precio varía
El precio varía
El precio varía
Filet mignon
El precio varía
El precio varía
El precio varía
El precio varía
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