15 minEnvío $7.00
New Haven, CT · Pedido mínimo $10.00
Mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo y almejas baby salteados con ajo y nuestra salsa de tomate San Marzano infusionada con Pernod y un toque de crema. Servido con nuestra freselle casera
$16.00
Queso ricotta empacado a mano de producción local, almendras fileteadas ligeramente tostadas y arándanos secos bañados con nuestra miel de limón y lavanda
$12.00
Nuestro plato clásico y cremoso de harina de maíz, sobre una base de salsa de tomate San Marzano, cubierto con queso Grana Padano rallado y un toque de aceite de trufa blanca
$12.00
Escarola y frijoles blancos, braseados con aceite de oliva virgen extra, nuestro caldo de verduras, ajo y pan casero, terminado en nuestro horno de leña con queso Grana Padano
$12.00
2 crostini caseros tostados al horno de leña cubiertos con tomate rebanado, queso Scamorza de producción local y rúcula baby orgánica mezclada con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón recién exprimido, sal marina y pimienta molida (cubierto con queso Grana Padano)
$12.00
Almejas rostizadas a la sartén con tomates San Marzano, vino blanco y caldo de hierbas. Servido con crostini de ajo y freselle
$14.00
Dos camarones jumbo capturados en estado salvaje en una brocheta de romero, asados al fuego, servidos sobre crostini caseros y bañados con nuestra vinagreta de Limoncello
$16.00
Calamari, harina sazonada y harina de maíz, fritos en aceite de canola. Servido con marinara caliente y nuestra aioli de limón
El precio varía · Personalizable
(Votadas como las mejores del estado por Connecticut Magazine) Hechas a mano y tiernas de carne de res Angus certificada, con un toque de queso parmesano, tal como las hacía la Nonna. Servidas en nuestra salsa de tomate San Marzano caliente con cebollas caramelizadas y una cucharada de ricotta empacada a mano de producción local
$16.00
Nuestro aperitivo de Calamari y chile cherry picante, espolvoreado con harina sazonada, frito en aceite de canola, luego salteado con ajo, alcaparras y mezclado en nuestra salsa de tomate San Marzano
El precio varía · Personalizable
Mezcla de hojas baby orgánicas, queso gorgonzola, fruta de temporada, arándanos secos, almendras tostadas, vinagreta de limoncello
$15.00 · Personalizable
Rúcula baby orgánica mezclada con tomates heirloom, limón, aceite de oliva virgen extra terminado con queso Grana Padano rallado
$15.00 · Personalizable
Con aderezo casero y crotones de ajo
$15.00 · Personalizable
Mezcla de hojas orgánicas con cebolla roja, tomate picado, en nuestra vinagreta de vino tinto
$10.00 · Personalizable
La ensalada clásica de Capri. Rebanadas de tomate y mozzarella fresca de producción local, bañadas con aceite de oliva virgen extra, espolvoreadas con sal marina y pimienta recién molida
$15.00 · Personalizable
Hecho con pasta penne italiana y salsa de tomate San Marzano
$15.00 · Personalizable
Nuestra pasta pappardelle hecha en casa con tres camarones jumbo capturados en estado salvaje braseados en una salsa ligera de crema y huevo con pancetta y guisantes, cubierto con Grana Padano
$27.00 · Personalizable
Pasta mezclada en nuestra salsa de tomate San Marzano y albahaca fresca con mozzarella fresca de producción local
$18.00 · Personalizable
Pasta penne en nuestra salsa de tomate San Marzano con aroma a albahaca y vodka, con un toque de crema
$18.00 · Personalizable
Ajo rebanado salteado en aceite de oliva virgen extra mezclado con perejil orgánico fresco, una pizca de hojuelas de chile rojo y pasta linguine
$16.00 · Personalizable
Pasta de moñito en una salsa ligera de champiñones orgánicos, cremini, portobello y porcini, con prosciutto, crema y vino Marsala
$22.00 · Personalizable
La cena tradicional de los domingos de nuestro pasado. Albóndigas tiernas de la Nonna, salchicha italiana local y rollatini de berenjena servidos en nuestra salsa de tomate San Marzano con pasta penne
$24.00 · Personalizable
Pasta linguine italiana mezclada con trozos de pescado del día salvaje, orgánico o sostenible en una salsa ligera de tomates San Marzano, alcaparras, cebollas caramelizadas, aceitunas negras, vino blanco y aceite de oliva virgen extra
$24.00 · Personalizable
Tres camarones jumbo capturados en estado salvaje salteados con ajo, perejil y alcaparras con aceite de oliva virgen extra, vino blanco, limón y mantequilla, mezclados con linguine
$26.00 · Personalizable
Pasta farfalle mezclada con verduras de temporada y frijoles blancos, con vino blanco, aceite de oliva virgen extra y ajo
$18.00 · Personalizable
Linguine combinados con nuestro pesto de albahaca y ajo, espárragos, tomates secos y tres camarones jumbo capturados en estado salvaje
$26.00 · Personalizable
Pechuga de pollo, abierta en mariposa, ligeramente empanizada y salteada, luego cubierta con nuestra marinara casera con aroma a albahaca, mozzarella fresca de producción local y queso Grana Padano, horneada en nuestro horno de leña
$26.00
Rebanadas tiernas y finas de pechuga de pollo, salteadas con aceite de oliva virgen extra y ajo, luego braseadas a la sartén en una salsa de limón, vino blanco, alcaparras y mantequilla
$26.00
Pechuga de pollo, braseada en una salsa ligera de vino marsala y crema con una mezcla de champiñones orgánicos
$27.00
Filete asado a su gusto, cubierto con una variedad de champiñones locales salteados en una salsa ligera de crema de marsala terminado con aceite de trufa blanca
$36.00
Filete, frotado con aceite de oliva virgen extra y hierbas, asado al carbón a su preferencia
$34.00
Filetes de Branzino empanizados y fritos a la sartén en aceite de oliva, servidos sobre rúcula mezclada con aceite de oliva y jugo de limón fresco, tomates picados y cebolla roja
$27.00
Filetes de Branzino a la parrilla cubiertos con una salsa de tomates San Marzano picados, aceite de oliva virgen extra, cebolla caramelizada, ajo, aceitunas negras, alcaparras, limón y perejil
$27.00
Sellado a la sartén en una salsa de vino blanco, limón y mantequilla con alcaparras y corazones de alcachofa
$27.00
Sellado a la sartén en aceite de oliva virgen extra con limón y ajo rostizado sobre frijoles blancos trufados
$27.00
Camarones jumbo salvajes, mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo, almejas, una vieira de buceo salvaje de Nueva Inglaterra y calamari servidos sobre freselle casera, crostini de ajo o linguine
$32.00 · Personalizable
Almejas en su concha salteadas con ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra, terminado con vino blanco y nuestro caldo de mariscos casero, con una pizca de chile rojo triturado, mezclado con linguine
$24.00
Tres vieiras de buceo salvajes de Nueva Inglaterra selladas a la sartén con salsa de limón, ajo y vino blanco. Terminado en nuestro horno de leña
$27.00
Salmón salvaje sellado a la sartén terminado en una salsa de pesto de albahaca con un toque de vino blanco y crema ligera
$27.00
Salmón salvaje asado al carbón y cubierto con caponata de limón, naranja, nueces tostadas y pasas, servido con verduras
$27.00
la quintaesencia de la natilla fría con una cobertura de azúcar caramelizada
$9.00
una mezcla clásica italiana de bizcochos empapados en espresso, espolvoreados con cacao, luego en capas con Mascarpone y crema batida fresca
$9.00
juntos al fin, en bocados celestiales
$9.00
🛒
Add items from the menu to get started.
¿Eres dueño de Basta Trattoria?
Reclama tu restaurante para administrar tu menú, pedidos, horario y pagos.