15 minEnvío $7.00
Wilmington, DE · Pedido mínimo $10.00
avellanas tostadas, queso azul rallado, pasas
$11.00
yogur de leche de cabra, lentejas crujientes, puré de betabel picante, estragón
$16.00
aderezo de suero de leche con comino y miel, chorizo, manchego rallado, cerezas secas
$11.00
ricotta salata, frisée, manzana rallada, aderezo de suero de leche y eneldo
$11.00
selección del chef de carnes curadas y acompañamientos apropiados
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selección del chef de quesos, emparejados individualmente con un acompañamiento hecho en casa
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berenjena agridulce, aceitunas kalamata, vinagreta de albahaca
$15.00
$8.00
confit de pierna de pato, col ahumada, queso azul dunbarton, migas de pan de centeno
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jus de champiñones, puerros braseados, yema de huevo, ensalada de hierbas
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relish de granada y tomate, cebada negra, puré de pistacho
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gnocchi de sémola, glaseado picante de tomate y miel, lardo derretido, chanterelles
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pera asiática rostizada con sal, champiñones shitake, soubise de cebolla ahumada, clavo
$32.00
salchicha de venado con especias de enebro, puré de calabaza red kuri, migas de pan de pepita, vegetales de otoño encurtidos
$28.00
puré de raíz de apio con mantequilla avellanada, mostarda de nabo, crocante de almendra y alcaparra
$36.00
servido con acompañamientos de temporada
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elija un entrante, pasta, plato fuerte y postre
$60.00
invitamos a nuestros huéspedes a elegir entre 10 vuelos de vino pre-diseñados o crear el suyo propio de nuestro extenso menú de vinos por copa
El precio varía
ofreciendo cócteles estilo prohibición y un bar completo, incluyendo 12 tipos de scotch premium añejado
El precio varía
american ipa, milton, de (6%)
$6.00
american ipa, la (6.5%)
$6.00
american amber, fort bragg, ca (5.5%)
$6.00
american double, milton, de (9%)
$8.00
american ipa, ca (7%)
$6.00
american pale ale, or (6%)
$16.00
american double/imperial stout, ny (7.7%)
$25.00
amber ale, belgium (5.4%)
$7.00
belgian ipa, frederick, md (8.3%)
$7.00
tripel, wa (7.5%)
$7.25
portland, maine (7%)
$9.00
tripel, quebec, canada (9%)
$10.00
belgian pale ale , ny (6.2%)
$7.00
belgian style saison ale, ny (7.7%)
$10.00
belgium (9%)
$16.00
france (8.0%)
$18.00
france (7.5%)
$18.00
Francia (7.0%)
$20.00
Bélgica (7.0%)
$24.00
ale elaborada con mosto de uva (9.0%)
$25.00
biere de garde, mi (8.0%)
$25.00
Bélgica (5.0%)
$25.00
tripel envejecida en barril de bourbon, portland, me (11%)
$35.00
(lambic elaborada con cerezas schaerbeekse) Bélgica (6.0%)
$49.00
hefeweizen, hershey, pa (4.8%)
$6.00
ale de trigo negra, Alemania (5.4%)
$9.00
Alemania (7.10%)
$13.00
Irlanda (4.2%)
$7.00
irish dry stout, fort bragg, ca (5.6%)
$7.00
russian imperial stout, fort bragg, ca (9%)
$8.00
Inglaterra (5%)
$9.00
Escocia (10%)
$20.00
pilsener alemana, adamstown, pa (5.4%)
$6.50
doppelbock, adamstown, pa (7.2%)
$10.00
imperial pilsener, milton, de (7.5%)
$20.00
ca (4.5%)
$7.00
Alemania (0.05%)
$5.00
"lager baja en alcohol" (0.05%)
$5.00
pastel de aceite de oliva y romero, gelato de balsámico, higos rostizados
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dulce de leche, granola de frutos secos y nibs de cacao, crema batida
El precio varía
gelato de queso crema, salsa de toffee al whiskey
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almendras especiadas caramelizadas
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piñones caramelizados, duraznos rostizados, reducción de bourbon especiada
El precio varía
selección del chef de 3 o 5 quesos artesanales, cada uno acompañado de un complemento seleccionado a mano
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vodka, kahlua, amaretto y crema, servido frío y sin hielo
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vodka, frangelico, cointreau y crema, servido frío y sin hielo con una vaina de vainilla
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(sauvignon blanc/sémillon), Francia 2009
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España (nv) (500ml)
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rivesaltes, Francia 2008
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(embotellado en 2010), Portugal nv
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(embotellado en 2010), Portugal nv
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(embotellado en 2008), Portugal nv
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(envejecido en barricas de roble)
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$30.00
$12.00
$10.00
$12.00
$9.00
$12.00
$9.00
$8.00
$10.00
$10.00
$8.00
$12.00
$12.00
$8.00
$12.00
$8.00
$10.00
$16.00
$9.00
$11.00
$14.00
$8.00
Quinta das Arcas Conde Villar Rosé, Vinho Verde Minho, Portugal 2014; Bodegas La Cartuja Priorat Catalunya, España 2013; Luberri Seis de Luberri Tempranillo, Rioja, España 2010
$20.00
Château de Villeneuve Saumur-Champigny Cabernet Franc, Valle del Loira, Francia 2010; Altamira de los Andes Malbec Mendoza, Argentina 2011; The Velvet Devil Merlot, Valle de Columbia, Washington 2013
$22.00
Elio Grasso Dolcetto d'Alba Dei Grassi, Piamonte, Italia 2013; Fattoria di Fèlsina Berardenga Chianti Classico Sangiovese, Siena, Italia 2011; Roberto Ferraris Barbera d'Asti Agliano Terme, Piamonte, Italia 2013
$21.00
Hand of God Malbec/Syrah/Petit Verdot Mendoza, Argentina 2010; Martinelli "Terra Felice" Syrah, Russian River Valley, California 2009; Domaine de la Citadelle Luberon Grenache/Syrah/Mouvèdre Valle del Ródano, Francia 2012
$21.00
Chono Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca Costa, Chile 2012; Massa "Derthona" Timorraso Piamonte, Italia 2010; L' Ecole No.41 Semillon Valle de Columbia, Washington 2009
$23.00
Chad Pinot Noir Reserve Sta., Rita Hills, California 2013; LeCadeau "Red Label" Pinot Noir, Valle de Willamette, Oregón 2011; Domaine Laleure-Piot Bourgogne Blanc Les Galtieres Pinot Noir, Borgoña, Francia 2012
$23.00
Kikones Ippeas Cabernet/Merlot, Tracia, Grecia 2008; Dry Creek Meritage, Cabernet Sauvignon/Merlot/Malbec, Sonoma, California 2010; Carl Roy Cabernet Sauvignon "East Side Cuvee" Napa Valley, California 2012
$23.00
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Prosecco + jarabe de fresa o frutos rojos + jarabe simple + amargos de naranja con guarnición de cáscara de naranja
$10.00
Courvoisier + licor de jengibre Domaine de Canton + Cointreau + jugo de limón, servido frío y sin hielo con un toque de limón
$13.00
Casamigos Reposado + Compass Box Blended Scotch + miel + amargos caseros, servido puro con un toque de limón
$14.00
Beefeater infusionado con pimiento verde + jarabe de albahaca y pimienta blanca + Chartreuse verde, jugo de limón + soda, servido con un toque de limón sobre hielo
$12.00
Makers Mark 46 + Evan William's Honey Reserve + amargos de naranja sanguina + vermut rojo, servido frío y sin hielo con un toque de naranja
$13.00
Van Gogh Vodka + jarabe de fresa + jarabe simple de pimienta negra + piña + jugo de limón, servido frío y sin hielo con una rama de romero
$13.00
Ginebra Beefeater + lima recién exprimida + cerveza de jengibre, servido en una taza de cobre con una rodaja de lima
$11.00
Bulliet Rye + lavado de absenta + amargos Peychaud's + jarabe simple, servido puro
$13.00
Bulleit Bourbon + St. Germain + jarabe de caña + jugo de limón fresco + un toque de Prosecco, servido sobre hielo con una hoja de menta
$12.00
Ginebra Beefeater + St. Germain + toronja fresca + jarabe simple de menta + amargos de naranja + menta fresca, servido frío y sin hielo
$12.00
$6.00
$6.00
$7.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$9.00
$35.00
$7.00
$7.00
$8.00
$9.00
$9.00
$7.00
$9.00
$6.00
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