Domaine Hudson Wine Bar & Eatery

花椰菜浓汤

烤榛子, 蓝纹奶酪碎, 葡萄干

$11.00

烤甜菜根沙拉

山羊奶酸奶, 脆扁豆, 辣甜菜泥, 龙蒿

$16.00

红薯羽衣甘蓝沙拉

孜然蜂蜜酪乳酱, 乔利佐香肠, 曼切格奶酪碎, 干樱桃

$11.00

小宝石生菜沙拉

盐渍里科塔奶酪, 苦苣, 苹果片, 莳萝酪乳酱

$11.00

熟食拼盘

主厨精选冷盘肉类及配菜

价格不定 · 可定制

奶酪拼盘

主厨精选奶酪及自制配菜

价格不定 · 可定制

佛卡恰面包配布拉塔奶酪

酸甜茄子, 卡拉马塔橄榄, 罗勒油醋汁

$15.00

季节性配菜

$8.00

葛缕子香料宽面

油封鸭腿, 烟熏卷心菜, 邓巴顿蓝纹奶酪, 黑麦面包屑

价格不定 · 可定制

焦香洋葱意大利饺

蘑菇原汁, 焖韭葱, 蛋黄, 香草沙拉

价格不定 · 可定制

蜜汁伯克希尔猪腩肉

石榴番茄酱, 黑大麦, 开心果泥

价格不定 · 可定制

焦香葡萄牙章鱼

粗粒小麦粉团子, 辣味番茄蜂蜜釉汁, 融化猪油, 鸡油菌

价格不定 · 可定制

干式熟成 Crescent Farm 鸭胸

盐烤亚洲梨, 香菇, 烟熏洋葱浓酱, 丁香

$32.00

煎新西兰鹿腰肉

杜松子香料鹿肉肠, 红库里南瓜泥, 南瓜子面包屑, 腌秋季蔬菜

$28.00

烤和牛臀盖肉

棕黄油芹根泥, 芜菁芥末酱, 杏仁酸豆脆片

$36.00

烤布兰齐诺鱼

配以时令配菜

价格不定

4 道菜

请选择一份前菜, 意面, 主菜和甜点

$60.00

品酒套装

我们欢迎宾客从 10 组预设的葡萄酒组合中选择，或从我们丰富的单杯葡萄酒菜单中自行搭配

价格不定

禁酒令风格鸡尾酒

提供禁酒令风格鸡尾酒及全吧服务，包括 12 种优质陈年苏格兰威士忌

价格不定

Dogfish Head, "60 Minute Ipa"

美式 IPA, 德拉瓦州米尔顿 (6%)

$6.00

Abita Brewing "Jockamo Ipa"

美式 IPA, 路易斯安那州 (6.5%)

$6.00

Northcoast "Red Seal Ale"

美式琥珀艾尔, 加州福特布拉格 (5.5%)

$6.00

Dogfish Head "90 Minute Ipa"

美式双倍 IPA, 德拉瓦州米尔顿 (9%)

$8.00

21st Amendment "Brew Free or Die!"

美式 IPA, 加州 (7%)

$6.00

Chatoe Rogue First Growth Oregasmic Ale`

美式淡艾尔, 俄勒冈州 (6%)

$16.00

Southern Tier "Choklat Stout"

美式双倍/帝国世涛, 纽约州 (7.7%)

$25.00

Palm

琥珀艾尔, 比利时 (5.4%)

$7.00

Flying Dog, "Raging Bitch"

比利时 IPA, 马里兰州弗雷德里克 (8.3%)

$7.00

Elysian "Bete Blanche"

三倍艾尔, 华盛顿州 (7.5%)

$7.25

Allagash Dubbel

缅因州波特兰 (7%)

$9.00

Unibroue La Fin Du Monde

三倍艾尔, 加拿大魁北克 (9%)

$10.00

Ommegang, "Bpa"

比利时淡艾尔, 纽约州 (6.2%)

$7.00

Ommegang "Hennepin"

比利时风格 Saison 艾尔, 纽约州 (7.7%)

$10.00

Chimay Ale Pères Trappitstes

比利时 (9%)

$16.00

Brasserie La Choulette 'Ambree' Biere De Garde

法国 (8.0%)

$18.00

Brasserie La Choulette 'Blonde' Biere De Garde

法国 (7.5%)

$18.00

Brasserie La Choulette "Denoel" Biere De Garde

法国 (7.0%)

$20.00

Boon Oude Geuze

比利时 (7.0%)

$24.00

Dogfish Head Noble Rot

葡萄汁酿造艾尔 (9.0%)

$25.00

Jolly Pumpkin "Oro De Calabeza"

守护啤酒, 密歇根州 (8.0%)

$25.00

Cantillon "Classic" Gueuze (Aged in Oak Barrels)

比利时 (5.0%)

$25.00

Allagash Curieux

波本桶熟成三倍艾尔, 缅因州波特兰 (11%)

$35.00

3 Fonteinen "Schaerbeekse Kriek"

(用 Schaerbeekse 樱桃酿造的 Lambic) 比利时 (6.0%)

$49.00

Troeg Dream Weaver

小麦小麦啤, 宾夕法尼亚州赫希 (4.8%)

$6.00

Kapuziner, Bavarian Schwarz-Weizen

黑小麦艾尔, 德国 (5.4%)

$9.00

Ayinger Weizenbock

德国 (7.10%)

$13.00

Guiness Irish Dry Stout

爱尔兰 (4.2%)

$7.00

Northcoast Old No 38

爱尔兰干世涛, 加州福特布拉格 (5.6%)

$7.00

Northcoast Old Rasputin

俄罗斯帝国世涛, 加州福特布拉格 (9%)

$8.00

Samuel Smith, Oatmeal Stout

英国 (5%)

$9.00

Nogne O #100 Barley Wine

苏格兰 (10%)

$20.00

Stoudts "Pils"

德国皮尔森, 宾夕法尼亚州亚当斯敦 (5.4%)

$6.50

Stoudts "Smooth Hoperator"

双倍博克, 宾夕法尼亚州亚当斯敦 (7.2%)

$10.00

Dogfish Head, "My Antonia"

帝国皮尔森, milton, de (7.5%)

$20.00

Fox Barrel Pear Cider

ca (4.5%)

$7.00

St. Pauli Girl

德国 (0.05%)

$5.00

Clausthaler

"低酒精拉格" (0.05%)

$5.00

油醋汁

橄榄油迷迭香蛋糕, 意式香醋冰淇淋, 烤无花果

价格不定

无粉巧克力蛋糕

牛奶糖焦糖, 可可碎混合坚果燕麦脆, 搅打鲜奶油

价格不定

浓缩咖啡粘稠太妃糖布丁

奶油芝士冰淇淋, 威士忌太妃糖酱

价格不定

黄油杏仁法式烤布蕾

糖渍香料杏仁

价格不定

白桃芝士蛋糕

糖渍松子, 烤桃子, 香料波本浓缩汁

价格不定

手工奶酪拼盘

主厨精选 3 或 5 种手工芝士, 每款配有精心挑选的配料

价格不定

烤杏仁

伏特加, Kahlua, Amaretto 和奶油, 冰镇上桌

价格不定

伏特加法式烤布蕾

伏特加, Frangelico, Cointreau 和奶油, 冰镇上桌, 配香草荚

价格不定

Petit Paris Monbazillac

(长相思/赛美蓉), 法国 2009

价格不定 · 可定制

Valdivia "Dorius" Seco 雪莉酒

西班牙 (nv) (500ml)

价格不定 · 可定制

Mas Amiel "Vintage" 加烈晚收格纳希

rivesaltes, 法国 2008

价格不定 · 可定制

115 Dow's "10年陈年涛尼波特酒"

(2010年装瓶), 葡萄牙 nv

价格不定 · 可定制

108 Dow's "20年陈年涛尼波特酒"

(2010年装瓶), 葡萄牙 nv

价格不定 · 可定制

99a Dow's "30年陈年涛尼波特酒"

(2008年装瓶), 葡萄牙 nv

价格不定 · 可定制

126 Ferreira Dona Antonia Reserve Porto

(橡木桶陈酿)

价格不定 · 可定制

Balvenie

价格不定 · 可定制

Glenfiddich

价格不定 · 可定制

Lagavulin

价格不定 · 可定制

Macallan

价格不定 · 可定制

Highland Park

$30.00

Compass Box Oak Cross

$12.00

Dewars

$10.00

Johnny Walker Black

$12.00

Baileys

$9.00

Cointreau

$12.00

Grand Marnier

$9.00

Frangelico

$8.00

Grappa Di Moscato

$10.00

Grappa Di Amarone

$10.00

Godiva 巧克力利口酒

$8.00

Hine 干邑

$12.00

Jameson

$12.00

Kahlua

$8.00

Larresingle Armagnac

$12.00

Limoncello

$8.00

Sambuca

$10.00

Maison Surrenne Cognac

$16.00

Drambuie

$9.00

Remy Martin Vsop

$11.00

Courvoisier

$14.00

卡尔瓦多斯苹果白兰地

$8.00

西班牙之杯 Vinho Verde, Priorat, Tempranillo

Quinta das Arcas Conde Villar Rosé, Vinho Verde Minho, 葡萄牙 2014; Bodegas La Cartuja Priorat Catalunya, 西班牙 2013; Luberri Seis de Luberri Tempranillo, Rioja, 西班牙 2010

$20.00

波尔多红葡萄品鉴品 卡本内弗朗, 马尔贝克, 和梅洛

Château de Villeneuve Saumur-Champigny Cabernet Franc, 卢瓦尔河谷, 法国 2010; Altamira de los Andes Malbec Mendoza, 阿根廷 2011; The Velvet Devil Merlot, 哥伦比亚谷, 华盛顿州 2013

$22.00

意大利杰作 皮埃蒙特和托斯卡纳红葡萄酒

Elio Grasso Dolcetto d'Alba Dei Grassi, 皮埃蒙特, 意大利 2013; Fattoria di Fèlsina Berardenga Chianti Classico Sangiovese, 锡耶纳, 意大利 2011; Roberto Ferraris Barbera d'Asti Agliano Terme, 皮埃蒙特, 意大利 2013

$21.00

西拉之情 法国, 澳大利亚和加利福尼亚的西拉混酿

Hand of God Malbec/Syrah/Petit Verdot Mendoza, 阿根廷 2010; Martinelli "Terra Felice" Syrah, 俄罗斯河谷, 加利福尼亚 2009; Domaine de la Citadelle Luberon Grenache/Syrah/Mouvèdre 罗讷河谷, 法国 2012

$21.00

白葡萄酒奇幻世界 意大利, 加利福尼亚和华盛顿州的白葡萄酒

Chono Sauvignon Blanc, 卡萨布兰卡谷 Costa, 智利 2012; Massa "Derthona" Timorraso 皮埃蒙特, 意大利 2010; L' Ecole No.41 Semillon 哥伦比亚谷, 华盛顿州 2009

$23.00

黑皮诺之迷 俄勒冈, 加利福尼亚和法国的黑皮诺

Chad Pinot Noir Reserve Sta., Rita Hills, 加利福尼亚 2013; LeCadeau "Red Label" Pinot Noir, 威拉米特谷, 俄勒冈 2011; Domaine Laleure-Piot Bourgogne Blanc Les Galtieres Pinot Noir, 勃艮第, 法国 2012

$23.00

卡本内舞会 加利福尼亚和希腊的卡本内梭维浓

Kikones Ippeas Cabernet/Merlot, 色雷斯, 希腊 2008; Dry Creek Meritage, Cabernet Sauvignon/Merlot/Malbec, 索诺玛, 加利福尼亚 2010; Carl Roy Cabernet Sauvignon "East Side Cuvee" 纳帕谷, 加利福尼亚 2012

$23.00

Fabrice Gasnier "La Cravantine" Cabernet Franc Rosé, 卢瓦尔河谷, 法国 (NV)

价格不定 · 可定制

Jacquart Champagne Brut Mosaïque, 霞多丽, 香槟, 法国 (NV)

价格不定 · 可定制

Ca'Furlan Prosecco Glera, 威尼托, 意大利 (NV)

价格不定 · 可定制

Talley Vineyards "Estate Chardonnay" 阿罗约格兰德谷, 加利福尼亚 2013

价格不定 · 可定制

Hand of God Viogner/Roussanne/Marsanne Mendoza, 阿根廷 2012

价格不定 · 可定制

Allen Scott Sauvignon Blanc 南岛, 新西兰 2014

价格不定 · 可定制

Chono Sauvignon Blanc, 卡萨布兰卡谷 Costa, 智利 2012

价格不定 · 可定制

Masi Pinot Grigio Verduzzo Masianco Venezie IGT, 意大利 2012

价格不定 · 可定制

Massa "Derthona" Timorraso 皮埃蒙特, 意大利 2010

价格不定 · 可定制

Freiherr Von Heddesdorff Riesling Feinherb, 摩泽尔-萨尔-鲁韦尔, 德国 2011

价格不定 · 可定制

L' Ecole No.41 Semillon 哥伦比亚谷, 华盛顿州 2009

价格不定 · 可定制

Quinta das Arcas Conde Villar Rosé, Vinho Verde Minho, 葡萄牙 2014

价格不定 · 可定制

Andre Bonhomme "Viré-Clessé" 霞多丽, 勃艮第, 法国 2012

价格不定 · 可定制

Château de Villeneuve Saumur-Champigny Cabernet Franc, 卢瓦尔河谷, 法国 2010

价格不定 · 可定制

Château Sipian Merlot/Cabernet Sauvignon, 梅多克, 法国 2011

价格不定 · 可定制

Elio Grasso Dolcetto d'Alba Dei Grassi, 皮埃蒙特, 意大利 2013

价格不定 · 可定制

Bodegas La Cartuja Priorat Catalunya, 西班牙 2013

价格不定 · 可定制

Altamira de los Andes Malbec Mendoza, 阿根廷 2011

价格不定 · 可定制

Hand of God Malbec/Syrah/Petit Verdot Mendoza, 阿根廷 2010

价格不定 · 可定制

Kikones Ippeas Cabernet/Merlot, 色雷斯, 希腊 2008

价格不定 · 可定制

Chad Pinot Noir Reserve Sta., Rita Hills, 加利福尼亚 2013

价格不定 · 可定制

Fattoria di Fèlsina Berardenga Chianti Classico Sangiovese, 锡耶纳, 意大利 2011

价格不定 · 可定制

LeCadeau "Red Label" Pinot Noir, 威拉米特谷, 俄勒冈 2011

价格不定 · 可定制

Domaine Laleure-Piot Bourgogne Blanc Les Galtieres Pinot Noir, 勃艮第, 法国 2012

价格不定 · 可定制

Luberri Seis de Luberri Tempranillo, Rioja, 西班牙 2010

价格不定 · 可定制

The Velvet Devil Merlot, 哥伦比亚谷, 华盛顿州 2013

价格不定 · 可定制

Roberto Ferraris Barbera d'Asti Agliano Terme, 皮埃蒙特, 意大利 2013

价格不定 · 可定制

Dry Creek Meritage, Cabernet Sauvignon/Merlot/Malbec, 索诺玛, 加利福尼亚 2010

价格不定 · 可定制

Three Wine Co. Mataro Contra Costa County, 加利福尼亚 2011

价格不定 · 可定制

Martinelli "Terra Felice" Syrah, 俄罗斯河谷, 加利福尼亚 2009

价格不定 · 可定制

Carl Roy Cabernet Sauvignon "East Side Cuvee" 纳帕谷, 加利福尼亚 2012

价格不定 · 可定制

Domaine de la Citadelle Luberon Grenache/Syrah/Mouvèdre 罗讷河谷, 法国 2012

价格不定 · 可定制

World's Beth Bellini

Prosecco + 草莓或混合莓果醋糖浆 + 简单糖浆 + 橙味苦精, 配橙皮装饰

$10.00

姜味边车

Courvoisier + Domaine de Canton 姜味利口酒 + Cointreau + 柠檬汁, 冰镇上桌, 配柠檬皮装饰

$13.00

Tilton

Casamigos Resposado + Compass Box 调配单一麦芽威士忌 + 蜂蜜 + 自制苦精, 原饮上桌, 配柠檬皮装饰

$14.00

909

青椒浸泡 Beefeater 金酒 + 罗勒白胡椒醋糖浆 + 绿 Chartreuse, 柠檬汁 + 苏打水 + 加冰, 配柠檬皮装饰

$12.00

橙色曼哈顿

Makers Mark 46 + Evan William's Honey Reserve + 血橙苦精 + 红味美思, 冰镇上桌, 配橙皮装饰

$13.00

Colfax 鸡尾酒

Van Gogh 伏特加 + 草莓醋糖浆 + 黑胡椒简单糖浆 + 菠萝 + 柠檬汁, 冰镇上桌, 配一枝迷迭香

$13.00

伦敦骡子

Beefeater 金酒 + 现榨青柠汁 + 姜汁啤酒，盛于铜杯中，配青柠片

$11.00

Sazerac

Bulliet 黑麦威士忌 + 苦艾酒洗涤 + Peychaud's 苦精 + 简单糖浆 + 純飲

$13.00

Devereaux

Bulleit 波本威士忌 + St. Germain 接骨木花利口酒 + 甘蔗糖浆 + 现榨柠檬汁 + 少许 Prosecco 起泡酒，加冰，配薄荷叶

$12.00

the Mayshower

Beefeater 金酒 + St. Germain 接骨木花利口酒 + 鲜葡萄柚 + 薄荷糖浆 + 橙皮苦精 + 鲜薄荷，不加冰

$12.00

Twin Lakes "Greenville Pale Ale", 美国淡色艾尔, DE (5.5%)

$6.00

Dogfish Head "60 Minute IPA", 美国 IPA, Milton, DE (6%)

$6.00

Dogfish Head "61 Minute IPA", 美国 IPA, Milton, DE (6.5%)

$7.00

Victory "Prima Pils", 德国皮尔森, Downingtown, PA (5.3%)

$6.00

Mispillion River Brewing "Beach Bum Joe", Milford, DE (5.5%)

$6.00

21st Amendment "Bitter American" Pale Ale, 旧金山, CA (4.4%)

$6.00

21st Amendment "Back In Black" Black IPA, 旧金山, CA (6.8%)

$6.00

21st Amendment "Hell or High Watermelon" 小麦啤酒, CA (4.9%)

$6.00

Allagash Dubbel, 波特兰, ME (7%)

$9.00

Allagash Curieux, 波本桶陈酿 Tripel, 波特兰, ME (11%)

$35.00

Allagash White, 白啤酒, 波特兰, ME (5%)

$7.00

Lagunitas A little Sumpin' Sumpin' Ale, Petaluma, CA (7.5%)

$7.00

North Coast Old Rasputin, 俄罗斯帝国世涛, Fort Bragg, CA (9%)

$8.00

Spencer Trappist Ale, Spencer, Massachusetts (6.5%)

$9.00

Palm Speciale Ale, 比利时 (5.4%)

$9.00

Samuel Smith's Organic Chocolate Stout, 英国 (5%)

$7.00

Chimay Blue, 比利时 (9%)

$9.00

Clausthaler, 德国 (NA)

$6.00