15 minEnvío $7.00
Macon, GA
New York strip cortado finamente y sellado a la sartén sobre una cama de arroz amarillo con camarones cocinados en mantequilla de ajo y trufa, con col rizada y tomates cherry.
$41.80
Porterhouse con un frotado de chile suave y salsa de crema de rábano picante, servido con vegetales del chef y elección de papas.
$52.80
Costilla corta braseada lentamente con Cabernet Sauvignon, papa roja baby y au jus de hierbas, servida sobre una cama de grits de Georgia y col rizada.
$38.50
Chuletas de ternera ligeramente empanizadas y fritas a la sartén con una salsa gravy de champiñones y pimienta marrón, servida con vegetales del chef y elección de papas.
$35.20
Skirt steak de res con costra de espresso cortado finamente y marinado en nuestra mezcla especial de la casa, servido sobre una cama de champiñones salteados, pimientos poblanos y rojos asados y cebollas con un toque de chipotle.
$38.50
Chamuscado y servido con vegetales del chef y su elección de puré de papas rojas o puré de papas con tocino.
$41.80 · Personalizable
Servido con andouille y salsa de crema de espinacas creole (sustituya por camarones colosales por un cargo adicional).
$35.20 · Personalizable
3 vieiras selladas a la sartén envueltas en tocino sobre una cama de risotto de pimiento rojo asado al parmesano, cubierto con reducción de mora y espárragos a la parrilla.
$46.20
Salmón chamuscado con glaseado de soja y jengibre sobre una cama de espagueti, servido con beurre-blanc de champiñones, limón y alcaparras con brócoli salteado.
$35.20
Colas de langosta y cangrejo de río cocinadas lentamente en etouffee estilo creole sobre una cama de col rizada y espagueti artesanal, servido con 6 camarones a la parrilla sazonados al estilo Cajun.
$46.20
Nuestra versión exclusiva de un clásico italiano. Trucha con costra de azúcar morena y nuez pecana sobre una cama de tomates guisados, quimbombó y papas. Cubierto con una salsa de crema creole de cola de cangrejo de río.
$46.20
Gumbo de red snapper desmenuzado, colas de cangrejo de río, cangrejo y pollo cocinado con col rizada, salchicha andouille, champiñones y quimbombó. Servido sobre una cama de arroz español y cubierto con camarones.
$46.20
Calabaza espagueti sellada a la sartén y cebollas caramelizadas mezcladas con salsa roja especial y espinacas.
$22.00
Risotto con tomate cherry, pimientos poblanos asados al fuego y pesto de albahaca hecho en casa, terminado con vinagre balsámico y queso Asiago.
$22.00
2 pimientos poblanos asados al fuego, ligeramente fritos a la sartén y rellenos de champiñones salteados, espinacas y queso de cabra.
$27.50
Vegetales de temporada marinados en vinagre balsámico y a la parrilla, servidos sobre una cama de hojas verdes mixtas con remoulade Cajun picante.
$22.00
Hojas verdes mixtas mezcladas con bayas de temporada, nueces pecanas tostadas, pimientos rojos asados, betabeles rojos y vinagreta de balsámico blanco, cubierto con queso de cabra y rodajas de naranja fresca (servido con un tazón de sopa de tomate y albahaca).
$24.20
$13.20
$13.20
$8.80
$8.80
$6.60
$6.60
$6.60
$6.60
$13.20
En pan sourdough a la parrilla sobre una cama de hojas verdes mixtas con un toque de balsámico.
$8.80
Dumplings fritos de salmón y papa rebozados en pan rallado artesanal, servidos con remoulade Cajun.
$11.00
Camarones jumbo fritos, calamares, ostras y tentáculos.
$28.60
Servido con chips de plátano fritos.
$15.40
Servido con vino blanco, ajo y puré de tomate.
$16.50
Ostras en salsa de mantequilla y limón, cubiertas con pan rallado artesanal y queso Asiago rallado, horneadas hasta quedar doradas.
$13.20
Una taza de nuestra sopa especial servida con sándwiches fingerling de Gouda ahumado y parmesano en ciabatta artesanal.
$15.40
Servido sobre una cama de hojas verdes mixtas con polvo de tocino, un toque de balsámico y remoulade Cajun.
$11.00
Pollo a la parrilla con especias Cajun chamuscadas sobre lechuga romana picada, mezclada con crotones artesanales y aderezo César.
$26.40 · Personalizable
Sobre una cama de espinacas con cacahuates tostados, champiñones shiitake, queso de cabra, pimientos asados y zanahorias ralladas con vinagreta de naranja y jengibre (sustituya por salmón chamuscado por un cargo adicional).
$26.40 · Personalizable
Pechuga de pato marinada en vino de Oporto sellada a la sartén sobre ensalada de rúcula, mezclada con betabeles asados, vinagreta de balsámico blanco y nueces pecanas tostadas, cubierta con queso de cabra.
$33.00 · Personalizable
New York strip cortado al estilo Pittsburgh sobre una cama de hojas verdes mixtas, mezclado con aderezo de queso bleu hecho en casa, pimientos poblanos y rojos asados y arándanos, cubierto con polvo de tocino.
$38.50 · Personalizable
Hombro de cerdo ahumado glaseado con melaza desmenuzado en un risotto de queso pimiento, cubierto con ensalada coleslaw al estilo sureño.
$37.40
Salchicha de temporada especial servida sobre puré de papas con tocino, con vegetales del chef y salsa gravy de champiñones y pimienta.
$39.60
Chuleta de cerdo con hueso de 16 oz. chamuscada y frita a la sartén, servida sobre mac and cheese de Gouda ahumado artesanal con glaseado de manzana Granny Smith y col rizada.
$39.60
Pechuga de pollo chamuscada y sellada a la sartén sobre una cama de linguine artesanal mezclado con espinacas, champiñones y salsa Alfredo.
$24.20
Pechuga de pollo aplanada rellena de albahaca, tomates heirloom y mozzarella rebanada con un toque de balsámico, servida con vegetales del chef y elección de papas.
$30.80
Pechuga de pato marinada en hierbas sellada a la sartén, servida sobre una cama de arroz sucio (dirty rice) con salchicha andouille, col rizada y reducción de vino de Oporto.
$39.60
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