15 minEnvío $7.00
Evanston, IL · Pedido mínimo $10.00
Avellanas, Perejil - Ensalada de Higo, Gelée de Arándanos, Tostada Poilane
$17.00
Verdolaga, Yuzu, Higo, Fruta del Dragón
$20.00
1oz. con Guarniciones Tradicionales
$85.00
Ensalada de Algas con Salsa de Jalapeño y Cebolla Roja 20 O Caviar de Trucha Arcoíris con Creme Fraiche de Limón
$23.00
"Encurtidos" Gelée de Madeira, Huevo de Codorniz, Queso Manchego, Tostada Poilane y Tostada de Brioche
$15.00
Rábanos, Pepino, Rábano Picante, Creme Fraiche, Tostada Casa Nostra
$16.00
Cilantro, Kimchi White Boy, Caldo de Langosta y Soya
El precio varía · Personalizable
Verdolaga, Elote, Azafrán
$20.00
Chutney de Durazno e Higo, Piña Caramelizada, Verdolaga
El precio varía · Personalizable
Hinojo, Prosciutto, Salvia Crujiente, Nueces
$15.00
Caviar, Habas, Aguacate
$22.00
Rábano Daikon, Limón Confitado y Jengibre Sake
$15.00
Nueces Pecanas, Tomates Heirloom, Verdolaga
$15.00
Langosta de Maine, Albahaca, Brunoise
$16.00
Zanahorias Heirloom, Ejotes Amarillos, Hinojo, Porto
$42.00
Elote, Calabaza Butternut, Cúrcuma, Poblano
$42.00
Hongos Oyster, Berenjena, Tocino, Verdolaga
$45.00
Pez Espada, Salmón, Camarones, Callope, Mejillones, Calamar
$38.00
Betabeles Dorados, Brotes de Chícharo, Papa con Albahaca, Yuzu-Azafrán
$46.00
Escargot, Ejotes Amarillos, Papas Yukon Gold, Hongos Oyster
$49.00
Spaetzle, Miel Blanca de Hawái, Mermelada de Piña
$44.00
Verdolaga, Habas, Hongos Oyster, Caldo de Puerro y Albahaca
$24.00
Frambuesa, Fresa, Kumquats, Arándanos, Piña
El precio varía
Capas de Mousse de Chocolate, Crema Chantilly, Pastel de Chocolate con Helado de Chocolate
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Tres Capas de Hojaldre rellenas de Mousseline de Vainilla y Bayas, Salsa de Chocolate Valhrona
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Avellanas, Nueces, Pecanas y Coco con Helado de Toronjil
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Natilla Cremosa de Chocolate, Avellanas Confitadas
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Helado de Vainilla
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Helados: Chocolate Valhrona, Vainilla de Tahití, Durazno y Arándano de Michigan. Sorbetes: Litchi, Cítrico-Acedera, Arándano de Michigan, Pepino-Lima-Sake y Piña-Baya
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Mozzarella de Búfala, Habas, Aguacate
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Kimchi White Boy, Caldo de Langosta y Soya, Cilantro
El precio varía
Hinojo, Nueces, Prosciutto, Salvia Crujiente
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Ejotes Amarillos, Hinojo, Porto
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Miel Blanca de Hawái, Mermelada de Piña, Spaetzle
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