Purple Poulet

15 minEnvío $7.00

Dayton, KY

Salmón Voodoo con Purloo de Azafrán

$26.40

Pappardelle de Ternera Empanizada

$26.40

Bagre Frito al Bourbon

$24.20

KY Coq Au Vin - Ave Borracha

$19.80

Pollo Púrpura Funky Pecan

$19.80

"Claim to Fame" - Cena de Pollo Frito

$17.60

Fricassee de "Pájaro en un Nido"

$17.60

Hot Brown Uptown de Z

$16.50

Entradas Up-Town

Dúo de Foie Gras del Pobre

$11.00 · Personalizable

Sándwich de Pastel de Cangrejo

Tomate verde frito, aioli de tabasco, salsa swamp, encurtidos.

$13.20

Mollejas de ternera General Tso

Ensalada de espinacas y tocino, wontons fritos, mostaza criolla, mermelada de bourbon, pimienta y durazno.

$11.00

Criaturas del Pantano a la Provenzal

Patas de rana a la sartén, camarones, cangrejo de río, pernod, ajo, tomate, alcaparras.

$12.10

Beignets de camote

Mascarpone de 5 especias, ganache red eye, trozos de tocino.

$9.90

Sopa y Ensalada

Sopa de tortuga "Au Sherry"

$8.80

Sopa de cebolla con sidra Angry Orchard

Pepperjack, mozzarella, especias BBQ, cebollas fritas.

$5.50

Ensalada Bibb KY Limestone

Semillas de benne, vinagreta de hierbas, queso Romano Parmesan.

$7.70

Ensalada Caesar Sureña

Chícharos negros fritos, Parmesan, cebolla encurtida, crutones de pan de maíz tostado.

$8.80

Ensalada Bistro

Lechuga romana, tomate, huevo cocido, cheddar, lardoons de jamón del campo, aderezo de miel, Dijon y bourbon.

$7.70

Ensalada de col Jalapeño-Durazno

Pasas al brandy de durazno, cacahuates triturados, vinagreta de durazno.

$5.50

Hamburguesas 2 Fisted

Hamburguesa glaseada al Bourbon

Tocino, pepperjack, cebollas fritas.

$14.30 · Personalizable

Po Boy's

Po Boy Celebrate the Pig

Cerdo deshebrado, jamón del campo, tocino, salsa BBQ, lechuga, cebolla encurtida.

$13.20

Po Boy de Camarones Fritos

Tomate verde chamuscado, lechuga, cebolla encurtida, salsa swamp.

$13.20

Po Boy de Bagre Frito

Tomate verde chamuscado, lechuga, cebolla encurtida, salsa swamp.

$13.20

Po Boy de Ostiones Fritos

Tomate verde chamuscado, lechuga, cebolla encurtida, salsa swamp.

$13.20

Platos Pequeños del Sur

Nueces de Cerveza Criollas

Nueces pecán tostadas dulces y picantes.

$6.60

Fondue "Blue Grass"

Queso bleu, jamón del campo, tocino, espinacas, tabasco, chips de pita con especias de hierbas.

$9.90

Papas Fritas con Sal y Pimienta

Sal marina al ajo, salsa BBQ de cola, salsa de miel, Dijon y bourbon.

$6.60

Queso Pimento Hecho en Casa

Obleas de benne, pan francés a la parrilla, mermelada de bourbon, pimienta y durazno.

$8.80

Ostiones

Ostiones Redneck Rockefellers

Fritos al estilo sureño, espinacas cremosas, jamón del campo, queso pimento.

$15.40

Nuestras Ostiones Favoritas

Cangrejo de río, tocino, mirepoix trinity, salsa mornay, empanizado de Parmesan.

$15.40

Ostiones fritos al buttermilk

Harina de maíz, especias sriracha, vegetales verdes, salsa swamp.

$14.30

The Bird

"Claim to Fame" - Cena de Pollo Frito

4 piezas, ejotes, puré de papas con buttermilk y tocino, salsa de pimienta negra.

$17.60

KY Coq Au Vin - Ave Borracha

Pechuga marinada en bourbon, salsa de vino tinto y tocino, champiñones, grits criollos.

$19.80

Pollo Púrpura Funky Pecan

Salmuera de bayas y demi-glace, relleno de alouette y jamón, puré de camote al bourbon.

$19.80

Fricassee de "Pájaro en un Nido"

Vegetales raíz, puré de papas con buttermilk y tocino.

$17.60

Cena Sureña del Chef Z

Bagre Frito al Bourbon

Maque choux de cangrejo de río, maíz y Dijonnaise, grits criollos, aioli de tabasco.

$24.20

Steak Frites Sureño

Ribeye frotado con especias, mantequilla de queso bleu, tocino y bourbon, papas fritas, espárragos.

$3.60

Hot Brown Uptown de Z

Biscuit, pavo, jamón del campo, Parmesan, Mornay, tocino, tomate verde frito.

$16.50

Salmón Voodoo con Purloo de Azafrán

Sellado cajún y glaseado de chile dulce, mariscos, tasso, arroz cremoso, caldo de tomate especiado.

$26.40

Pappardelle de Ternera Empanizada

Scallopini, Marsala, demi-glace, jamón del campo, champiñones, albahaca, Parmesan.

$26.40

Biscuits Recién Horneados

Biscuit The Egg Came First

Huevo frito, tomate verde frito, queso pimento.

$9.90

Biscuit Croque Monsieur

Cerdo deshebrado, jamón del campo, mozzarella, Parmesan, mostaza criolla, mornay, encurtidos.

$11.00

Biscuit de jamón del campo

Mascarpone, mermelada de bourbon, pimienta y durazno, encurtidos.

$9.90

Biscuit Clásico de Buttermilk

Miel especiada o mermelada.

$4.40 · Personalizable

Acompañamientos para Compartir

Espárragos a la Parrilla con Mantequilla de Pecán

$7.70

Coles Colocadas en Sidra

$7.70

Espinacas a la Crema

$7.70

Puré de Papas con Buttermilk y Tocino

$7.70

Ejotes con Jamón

$7.70

Puré de Camote al Bourbon

$7.70

Grits Creole

$7.70

Champiñones Marchand de Vin

$7.70

Información del restaurante

Dirección

603 6th Avenue
Dayton, KY 41074

Teléfono

18599165602

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