15 minEnvío $7.00
New Orleans, LA · Pedido mínimo $10.00
combinación personalizada de cualquiera de las siguientes selecciones agitadas al lado de la mesa: naranja, toronja, arándano rojo, tomate, piña, manzana, V-8, granada
$5.50
$2.50
$5.00
$4.50
$6.50
$3.75
$2.50
$2.50
$3.75
$2.50
$3.00
$3.00
$7.50
dos huevos pochados sobre biscuits de mantequilla tostados con jamón a la parrilla y salsa holandesa
$14.00
$6.00
huevos revueltos, papas Brabant, jalapeños, queso pepper jack y salchicha andouille enrollados en tortilla de harina cubiertos con puré de frijoles rojos criollo
$16.00
dos huevos; tocino ahumado con manzana, salchicha andouille o jamón a la parrilla; hash de papa brabant o sémola de maíz (grits) molida a piedra; biscuit de mantequilla
$14.00
dos huevos; waffles de panal, tocino ahumado con manzana y fruta de temporada con jarabe de nuez pecana tostada
$12.00
seleccione entre quesos cheddar, mozzarella y Gruyere; elija tres rellenos: tomates, cebolla, salchicha, jamón, champiñones, pimientos, espinaca. Servido con tostadas
$13.00
$8.00
frittata horneada en hierro fundido con cangrejo de Luisiana, pimientos piquillo, champiñones shiitake asados, queso parmesano con ensalada de tomate marinado y lechuga baby, crutón de trigo
$19.00
yogur sin grasa, acai, leche de soya, arándanos, plátano, ráfaga de proteína, jarabe de agave orgánico
$8.00
El precio varía · Personalizable
$10.00
$10.00
$5.00
$5.50
$5.00
$5.00
$5.00
Creación del chef inspirada en la temporada utilizando ingredientes de origen local
$8.00
5 mantequilla de jalea de pimiento, quimbombó encurtido, hojas de achicoria y salsa picante Crystal
$8.50
ostras crujientes del Golfo, ensalada de frisée, cítricos y hinojo con vinagreta tibia de tocino y crème fraiche ahumada
$10.00
yogur de vainilla, bayas maceradas y granola crujiente
$9.00
camarones blancos silvestres, trinidad criolla y quimbombó en un roux oscuro
$8.50
un clásico de Nueva Orleans, con un toque de jerez
$8.50
romana, aceitunas, tomates, garbanzos crujientes, huevos prensados y parmesano con aderezo de anchoa blanca y suero de leche
$8.50
camarones del Golfo hervidos con cangrejo, verduras encurtidas, hojas de coles de Bruselas, lechugas baby, crutones y remoulade al estilo de Nueva Orleans
$9.50
fresas de Luisiana y nueces pecanas tostadas
$11.00
huevos revueltos, tocino ahumado con madera de manzana, sémola de maíz (grits) molida a piedra y un biscuit de mantequilla
$14.00
cebollas fritas en mantequilla, tocino y queso Manchego servido con papas parmesano con hierbas y limón
$14.00
(¡Haga un pequeño truco en el brunch!) berenjena a la parrilla cubierta con "tocino" de hongo portobello, espárragos laminados, huevos pochados y holandesa de maíz dulce
$15.00
jamón de pato horneado con miel y queso brie fundido, con ensalada de verduras de verano encurtidas, huevo estrellado y papas Brabant al parmesano
$15.00
calas de cangrejo azul de Luisiana, huevos pochados suaves, succotash de maíz encurtido y frijol lima, y holandesa de mostaza criolla
$18.00
$5.00
$5.00
$5.00
$5.00
una mezcla clásica, brandy, vainilla, leche y nuez moscada
$8.50
la receta secreta de Lu adornada con quimbombó, ejotes y aceitunas... ¡una comida en sí misma!
$7.50
licor de granada Pama, St. Germain, amargos de limón y vino espumoso
$9.00
Sopa de Tortuga al Jerez o Gumbo de Camarón y Quimbombó
El precio varía
biscuit de mantequilla cubierto con hombro de cerdo braseado, huevos pochados, gravy campestre de Andouille y ensalada de col con mostaza criolla
$22.00
camarones crujientes de Luisiana mezclados en un pesto de romero y nuez pecana con sémola de maíz (grits) cremosa molida a piedra y nage de tomate estilo criollo
$25.00
camarones blancos silvestres rebozados en masa de corndog de Tasso con jalea de 5 pimientos, ocra encurtida y mantequilla de salsa picante Crystal
$8.50
ostras del golfo en costra de masa y harina de maíz sobre grits de tamal de cochon de lait con salsa de hinojo rallado y salsa picante de piquillo
$11.00
flatbread a la parrilla con jamón de pato ahumado, mermelada de tomate verde dulce, chiles encurtidos, cebollitas y crema de queso de cabra
$10.00
crotones de pan francés, vegetales encurtidos, pepino marinado, tomates cherry, remoulade de camarón criolla y coulis de maíz hervido con cangrejo
$9.00
un clásico de Nueva Orleans, con un toque de jerez
$8.50
camarones blancos silvestres y trinidad criolla, cocinados a fuego lento con ocra y roux oscuro
$8.50
Creación del chef inspirada en la temporada utilizando ingredientes locales y técnicas de cocina saludables
$8.00
romana, aceitunas, tomates, garbanzos crujientes, huevos prensados y parmesano con aderezo de anchoa blanca y suero de leche
$8.00
fresas, espinacas, rúcula, nueces especiadas, queso azul, cebollas a la barbacoa, mirliton rallado y vinagreta de balsámico y melaza
$8.50
camarones blancos silvestres de Luisiana sellados sobre kimchi de hervido de cangrejo, chiles carbonizados, panceta y grits cremosos de molienda de piedra con un glaseado de barbacoa estilo asiático picante
$18.00
aguacate, tocino crujiente, tomates especiados y huevo prensado, con lechuga romana crujiente y aderezo de queso azul y pimienta negra
$16.00
ensalada tibia de coles de Bruselas glaseadas con tocino y cebolla, hojas tiernas locales, nueces especiadas, betabeles encurtidos y un puré cremoso de frijoles blancos
$16.00
succotash del sur de Luisiana de maíz dulce, tomate criollo, cuscús israelí y soja con mantequilla de mariscos y chile rojo
$16.00
confit de pato, queso de cabra con hierbas y mermelada de cereza Bing en pan de trigo prensado con bisque de calabaza butternut al bourbon y ensalada de chile encurtido
$16.00
cebollas fritas en suero de leche, tocino y queso Manchego en pan brioche servido con papas fritas al parmesano y hierbas cítricas
$14.00
hojas tiernas locales, tomates curados con chile y lima, chiles carbonizados, queso azul Point Reyes, crotones de trigo integral y chimichurri de albahaca
$22.00
ensalada de 10 vegetales, ensalada de papa "Paradis" y salsa tártara de tomate verde carbonizado y limón bruleé
$16.00
ensalada tibia de coles de Bruselas glaseadas con tocino y cebolla, hojas tiernas locales, nueces especiadas, betabeles encurtidos y un puré cremoso de frijoles blancos
$19.00
Creación del chef inspirada en la temporada utilizando ingredientes de origen local
$8.00
calabaza spaghetti rostizada, hongos shiitake y brotes tiernos con mirliton encurtido y puré de guisantes ingleses y menta
$24.00
hojas tiernas locales, tomates curados con chile y lima, chiles carbonizados, queso azul Point Reyes, crotones de trigo integral y chimichurri de albahaca
$19.00
$5.00
$5.00
$9.00
$5.00
helado de ron oscuro y canela, plátanos, plátanos fritos crujientes y crema Chantilly
$7.00
jarabe de cerveza de raíz Abita y nueces tostadas de New Roads
$7.00
ganache de chocolate, migas de galleta de chocolate, coulis de bayas de verano de Luisiana
$9.00
jarabe de caña Steen's especiado y fruta de temporada
$8.00
con bayas frescas de temporada
$7.00
consulte con su mesero para las selecciones de hoy
$7.00
ron ámbar Olde New Orleans, amargos Peychaud’s, lima, soda y un ingrediente secreto. Nuestro cóctel insignia para el Swizzle Stick Bar
$8.00
vodka Oryza producido en Thibodaux agitado muy frío con vegetales. ¿Qué lo hace especial? Tal vez el borde con apio deshidratado, sal, pimiento y cayena. ¡O la guarnición con ocra encurtida, tomate, cebolla y salchicha Andouille!
$10.00
Rougaroux Sugarshine, miel, satsuma, cítricos, ginger ale. ¡Este lo pondrá en marcha!
$9.00
ron Bayou Silver, café frío, amargos Bitterman’s Xocolatl Mole, un poco de chocolate, hielo raspado. Cubierto con leche condensada porque, cariño, así es como se hace. Este cóctel hará que extrañe Hansen’s Sno-Bliz, pero tendrá que servir hasta que reabran en la primavera
$8.00
vodka Oryza, Licor 43, Lillet, amargos de vainilla hechos en casa, soda
$8.00
ginebra Oryza, Creole Shrubb, menta, citrato de crema de naranja, satsumas locales, soda
$9.00
¡El cóctel oficial de New Orleans! Whiskey de centeno Sazerac, amargos, toque de Herbsaint
$8.50
Dewar’s, Cherry Heering, vermut dulce, jugo de naranja. Nombrado así por la película muda de 1922 protagonizada por Rudolph Valentino
$10.00
ginebra Tanqueray, vodka Absolut, Lillet blanc, toque de limón. Este cóctel fue utilizado por Ian Fleming en su primera novela de James Bond, Casino Royale
$9.00
bourbon Woodford, vermut Carpano Antica, Campari
$12.00
creación de Shawn Phipps de vodka orgánico Prairie, licor de jengibre Domaine de Canton, cítricos, amargos de ruibarbo y cilantro. ¡Un borde picante completa este gran cóctel!
$9.00
ginebra Plymouth, licor de flor de saúco St. Germain, limón, amargos de magnolia hechos en casa
$9.00
licor de granada, St. Germain, amargos de limón, vino espumoso
$9.00
vodka de madreselva Cathead hecho en Mississippi, un toque de Campari, jugo de toronja fresco, jarabe de romero
$8.50
bourbon Woodford, cítricos, jarabe de camote. ¡Solo se sirve en los meses fríos!
$12.00
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
El precio varía · Personalizable
jalea de 5 pimientos, ocra encurtida, hojas de achicoria y salsa picante Crystal
$8.50
costra de tocino y parmesano, ensalada de cítricos y hinojo, crema agria ahumada
$10.00
Creación del chef Carl inspirada en la temporada utilizando ingredientes locales
$8.00
camarones blancos silvestres y trinidad criolla, cocinados a fuego lento con ocra y roux oscuro
$8.50
con un toque de Jerez
$8.50
melón de temporada curado con menta y ron, nueces especiadas, queso de cabra, cebollas dulces, hojas tiernas y vinagreta de melaza y tocino
$8.50
fresas de Ponchatoula, nueces crujientes, queso de cabra con hierbas, mezcla de lechugas con vinagreta de fresa y lima triturada
$8.50
versión inspirada por el chef de un clásico criollo
$9.50
cebollas crujientes, tocino y queso Manchego con lechuga y tomate en pan brioche servido con papas fritas al parmesano
$14.00
helado de ron oscuro y canela, plátanos, plátanos fritos crujientes y crema Chantilly
$7.00
(¡Ganador de la Medalla de Oro!) jarabe de cerveza de raíz Abita y nueces tostadas de New Roads
$7.00
ganache de chocolate, migas de galleta de chocolate, coulis de bayas de verano de Luisiana
$9.00
jarabe de caña Steen’s especiado y fruta de temporada
$8.00
con bayas frescas de temporada
$7.00
consulte con su mesero las selecciones de hoy
$7.00
quesos artesanales con néctar de agave y nueces especiadas
$11.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
camarones blancos silvestres rebozados en masa de corn dog de tasso con jalea de 5 pimientos, ocra encurtida y salsa de mantequilla Crystal
$8.50
flatbread a la parrilla con jamón de pato ahumado, mermelada de tomate verde dulce, chiles encurtidos, cebollitas y crema de queso de cabra
$10.00
crotones de pan francés, vegetales encurtidos, pepino marinado, tomates cherry, remoulade de camarón criolla y coulis de maíz hervido con cangrejo
$9.00
ostras del golfo en costra de masa y harina de maíz sobre grits de tamal de cochon de lait con salsa de hinojo rallado y salsa picante de piquillo
$11.00
un clásico de Nueva Orleans hecho con rico caldo de ternera y un toque de jerez
$8.50
camarones blancos silvestres y trinidad criolla, cocinados a fuego lento con ocra y roux oscuro
$8.00
creación del chef inspirada en la temporada utilizando ingredientes locales y técnicas de cocina saludables
$8.00
romana, aceitunas, tomates, garbanzos crujientes, huevos prensados y parmesano con aderezo de anchoa blanca y suero de leche
$8.00
fresas, espinacas, rúcula, nueces especiadas, queso azul, cebollas a la barbacoa, mirliton rallado y vinagreta de balsámico y melaza
$8.50
cangrejo azul de Luisiana y gnocchi con ajo rostizado, soja local, tomates criollos, champiñones, velouté de maíz y puerro y costra de limón y parmesano
$26.00
camarones blancos silvestres de Luisiana sellados sobre kimchi de hervido de cangrejo, chiles carbonizados, panceta y grits cremosos de molienda de piedra con un glaseado de barbacoa estilo asiático picante
$26.00
con coles de Bruselas con tocino y cebolla, remolachas encurtidas y nueces especiadas sobre puré de frijoles blancos con jalea de chile jalapeño
$27.00
succotash de cangrejo azul de Luisiana, espárragos, maíz dulce, tomates criollos, cuscús israelí, hierbas frescas y soja con mantequilla de mariscos y chile rojo
$29.00
camotes glaseados dulces y ahumados, hinojo encurtido, mirliton rallado, bok choy baby a la parrilla y salsa bbq de Absinthe
$30.00
calabaza spaghetti rostizada, champiñones shiitake, brotes tiernos y mirliton encurtido con puré de guisantes ingleses y menta
$24.00
$5.00
$5.00
$9.00
$5.00
$5.00
$5.00
camotes glaseados dulces y ahumados, hinojo encurtido, bok choy baby a la parrilla y salsa bbq de Absinthe
$38.00
succotash de cangrejo azul, espárragos, maíz dulce, tomate criollo, cuscús israelí y soja con mantequilla de mariscos y chile rojo
$37.00
El precio varía
El precio varía
El precio varía
El precio varía
El precio varía
Chardonnay, Cabernet Sauvignon o Merlot
$39.00
Filet de 8 oz. a la parrilla con alcachofas y champiñones rostizados al limón, puré de papa, tasso Marchand de Vin y holandesa de trufa blanca
$39.00
$39.00
helado de ron oscuro y canela, plátanos, plátanos fritos crujientes y crema Chantilly
$7.00
jarabe de cerveza de raíz Abita y nueces tostadas de New Roads
$7.00
ganache de chocolate, migas de galleta de chocolate, coulis de bayas de verano de Luisiana
$9.00
jarabe de caña Steen's especiado y fruta de temporada
$8.00
con bayas frescas de temporada
$7.00
consulte con su mesero para las selecciones de hoy
$7.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
$3.00
$4.00
$5.00
$6.00
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