15 minEnvío $7.00
Portland, ME · Pedido mínimo $10.00
Camarones fritos tiernos, calamares, sepia y huachinango servidos con hojas de albahaca y vinagreta de pesto
$14.00
Almejas baby y mejillones PEI al vapor con ajo, tomates picados, hierbas aromáticas y hinojo fresco
$12.00
Sardinas frescas selladas a la sartén servidas con limón fresco, tomates, alcaparras y orégano fresco
El precio varía
Torre de verduras asadas calientes con calabacín, berenjena, calabaza amarilla, tomates heirloom, provolone fuerte y salsa filetto di pomodoro
$10.00
Pulpo baby tiernizado braseado en un ragú de cítricos servido con polenta suave
$16.00
Sopa del día inspirada por el chef
El precio varía
Prosciutto di Parma laminado, melón de temporada y fresas con menta fresca
$12.00
Selección del chef de carnes curadas y quesos importados con ensalada de microverdes
$16.00
Cóctel de camarones colosales servido con salsa cóctel pesto rosso y salsa mignonette de rábano picante
$16.00
Carpaccio de res con costra de pimienta con rúcula baby, alcaparras, queso Parmiggiano Reggiano laminado y aceite de trufa
$18.00
Bola de mozzarella hecha a mano con prosciutto, rúcula baby y un toque de pesto
$12.00
Endivia belga, radicchio crujiente, queso Gorgonzola, peras frescas y un aderezo de limón y alcaparras
$10.00
Rúcula baby, endivia, radicchio, manzanas caramelizadas y arándanos secos con un aderezo de higo y queso Parmigiano reggiano laminado
$11.00
Tallo de lechuga romana a la parrilla cubierto con un aderezo César clásico y crotones de ajo, terminado con piñones tostados y tomates secos
$11.00
Remolachas asadas servidas con queso de cabra, microverdes, nueces garrapiñadas y vinagreta de champán
$12.00
Ensalada de mariscos frescos con cebollas rojas picadas, hinojo fresco, limón fresco, hierbas aromáticas y aceite de oliva extra virgen
$16.00
Ravioles de langosta hechos en casa con camarones frescos y carne de cangrejo jumbo lump en una salsa de langosta al coñac
$24.00
Pasta triofe hecha en casa salteada con tomates secos, pesto y queso pecorino romano
$18.00
Arroz Arborio salteado con tomate fresco picado, espinaca baby, queso Gorgonzola y nueces garrapiñadas en una salsa cremosa ligera
$21.00
Pasta de fideos anchos frescos en un ragú boloñesa auténtico con guisantes dulces y una cucharada de ricotta Cambro
$20.00
Pasta "mariposa" salteada con berenjena picada, tomates secos, alcaparras, albahaca fresca, aceitunas gaeta y filete de anchoa blanca
$22.00
Scaloppine de ternera servidas con hongos silvestres y pimientos asados en un demi-glace de Marsala, servidas con puntas de espárragos a la parrilla
$28.00
Filete mignon a la parrilla servido con puré de papas con trufa y verduras en juliana
$38.00
Chuleta de cerdo extra gruesa asada al horno con cebollas cippolini, coles de Bruselas, pancetta crujiente y terminado con un demi-glace de chianti
$30.00
Medio pollo deshuesado de libre pastoreo asado al horno con papas asadas al ajo y ejotes
$24.00
Chuleta de ternera alimentada con leche a la parrilla de carbón servida con un demi de hongos porcini y vino barolo y risotto de azafrán
$45.00
Lubina del Mediterráneo sellada a la sartén servida con salteado de hongos mixtos, salsa de trufa y ensalada primaveral del huerto
$34.00
Huachinango fresco asado al horno servido con cebollas caramelizadas, aceitunas y puré de tomate
$32.00
Lubina rayada servida con risotto de cangrejo y terminado con reducción de langosta
$30.00
Salmón del Atlántico Norte sellado a la sartén servido con puré de hinojo, tomate asado y salsa de limón y alcaparras
$28.00
Dorada del Mediterráneo asada entera con hierbas, verduras de temporada y papas asadas al ajo
$32.00
con ajo asado y aceite de oliva extra virgen
$8.00
con chalotas picadas
$6.00
con almendras tostadas
$7.00
$7.00
$7.00
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