The Ghost Bar

Peras y Roquefort

$9.00

Ostiones Whitney

cangrejo en trozos horneado, holandesa de mostaza granulada al vino

$13.00

Calamares

empanizado ligero, alioli de limón, beurre blanc de tomillo

$13.00

Surf & Turf

costilla corta braseada al oporto, langostinos pochados en mantequilla

$16.00

Pasteles de Cangrejo Lump de la Bahía de Chesapeake

remoulade picante, hinojo cítrico

$14.00

Bruschetta de Berenjena Signature de The Whitney

berenjena empanizada servida con tomate finamente picado, pepino, ajo y albahaca

$9.00

Camarones Fríos

rábano picante, coulis de pasas, micro-mostaza

$14.00

Bisque de Camarones

aterciopelado y suave

$7.00

Sopa del Día

pregunte al mesero por nuestra selección

$6.00

Hojas Verdes Baby

hojas tiernas de Gass Centennial Farms, tomates gota marinados, pepino laminado, crostini de ricotta, vinagreta de hierbas

$7.00

Ensalada de Espinacas

espinacas baby, ligeramente mezcladas con vinagreta balsámica de fresa, coronadas con fresas frescas, nueces garrapiñadas y queso de cabra

$9.00

César Clásica

parmesano laminado, crotones de brioche

$8.00

Remolacha Asada y Queso de Cabra

vinagreta de nuez, aceite de trufa de vainilla

$9.00

Beef Wellington de The Whitney

solomillo de res, envuelto en prosciutto, espinaca, duxelle de champiñones y masa hojaldrada con salsa de Cabernet y ternera

$39.00

Vieiras Diver Tres Formas

guisantes trufados, calabaza con maple y pancetta, puré de maíz

$31.00

Ribeye "Tomahawk" de 24 Oz.

jus de ternera, hash de papa con queso bleu, espárragos a la parrilla con crema de pimienta

$79.00

Gallina de Juego Asada

relleno de pasas doradas y salvia, chutney de naranja y arándanos

$29.00

Salmón glaseado al Bourbon

consomé de tomate, arroz basmati, ensalada de verduras

$29.00

Colas de Langosta Gemelas

servido con salsa de espárragos blancos, puntas de espárragos a la parrilla y beurre monte de limón meyer y tomillo

$48.00

Cordero Baby de Colorado

chutney de higo y menta, demi-glace de enebro, puré de papa

$44.00

Filete de 8 Oz.

reducción de Cabernet y ternera, confit de cebolla

$36.00

Patas de Cangrejo Real

un kilo y medio, descarapelado al lado de la mesa

$78.00

Gnocchi

gnocchi de papa y ricotta, verduras de otoño

$24.00

Cola de Langosta de Agua Fría

$20.00

Camarones Pochados en Mantequilla

$16.00

Coles de Bruselas

con pancetta au gratin

$8.00

Champiñones Button con Mantequilla de Jerez

$8.00

Media Libra de Patas de Cangrejo King

$25.00

Mac & Cheese de Langosta y Mascarpone

$12.00

Hash de Papa con Queso Bleu

$8.00

Espárragos a la Parrilla

con salsa de pimienta

$9.00