Zink American Kitchen

Chips de la Casa

queso azul desmoronado y ranch de la casa

$5.00

Untables de la Casa

feta picante, tzatziki, hummus de garbanzo

$6.00

Frituras de Queso Pimento Infames de Zink’s

hojas de rúcula, alioli de tabasco

$6.00

Falafel

pepino, yogur, micro apio

$5.00

Palomitas de Caramelo de Olla de Cobre

$3.00

Frijoles Negros Fritos

tocino benton’s y sal de chile ancho

$4.00

Cuscús

rúcula baby y cebolla roja encurtida

$4.00

Conserva de Champiñones

chalota, tomillo y limón de pete’s y jerez añejo

$5.00

Ensalada de la Cocina

pepino, aguacate, tomate uva, tocino, queso azul, tortilla crujiente, balsámico blanco

$7.00

Ensalada Tibia

betabeles baby, apio raíz, hojas de camote de pete’s, queso de cabra batido, limón y aceite de oliva virgen extra

$8.00

Lechuga Baby de Tega Hills

french crisp, lolla rossa, green star, zanahoria baby, queso de cabra con costra de pistacho

$5.00

Atún Ahi Hawaiano

edamame, semillas de sésamo, ponzu, corazones de palma, sal marina

$9.00

Carnes y Quesos Artesanales

una selección diaria con las mejores carnes curadas y quesos añejos artesanales del país

$16.00

Este Vs Oeste

ostras de la costa este y la costa oeste. este, watch house: mignonette de arándano encurtido, watch house point, virginia; oeste, kumamoto: rábano picante y limón en conserva, oakland south bay, washington

El precio varía · Personalizable

Chili de Poblano Rostizado, Pollo y Maíz Blanco

mejor chili blanco y mejor chili general de 2012, southend chili cookoff

$6.00

Mac ‘n Cheese de Langosta

langosta de maine, costra de galleta ritz, cheddar añejo

$10.00

Benedict de Pastel de Cangrejo

espárragos envueltos en tocino benton’s, cangrejo de carolina, bearnaise

$13.00

Vieiras de Wanchese, N.C.

calabaza fundida, semillas caramelizadas, gastrique de sidra dura y sorgo

El precio varía · Personalizable

Fish ‘n Chips

pescado crujiente, maíz cremoso con poblano chamuscado, crema de cilantro y lima

$9.00

Sliders de NY Strip

cheddar red dragon, cebollas rojas a la parrilla, alioli de tomate en conserva

$10.00

Ravioles de Calabaza

pistachos triturados, salvia crujiente, col rizada negra, calabaza kabocha de dane fisher, balsámico añejo

$9.00

Albóndigas Flameadas

salsa de la casa, hinojo, ricotta de la casa flameada

$8.00

Panza de Cerdo Rock House Farms

kim chi de maíz, chow chow de pimiento baby, cilantro

$8.00

Duck Confit Joe Jurgielewicz

ensalada de cuscús israelí, cebollas rojas encurtidas, arúgula baby

$12.00

Cerdo “Siler City” Rostizado al Horno

salsa de maíz y jalapeño y chow chow de sandía encurtida

$4.00

Atún Ahi Sixteen Spice

mango, aguacate, aioli picante

$4.00

Higo y Jamón “Prosciutto” de Benton’s

rúcula, queso azul, evoo

$7.00

Pepperoni de la Casa y Champiñones

ricotta, salsa de la casa, orégano

$6.00

Tomate Rostizado y Mozzarella “Nuestra”

pesto de albahaca “thf”, evoo, parmesano añejado

$6.00

“Gyro” de Cuchillo y Tenedor

pierna de cordero a la parrilla, pita hecho a mano, ensalada griega, falafel, tzatziki

$28.00

Filet Mignon con Costra de Queso Pimento

puré de papas, espárragos a la parrilla, mantequilla de tomate ahumado

$32.00

Salmón Escocés

ensalada tibia de cuscús y quinoa, ejotes baby, ragú de hongos silvestres

$26.00

Orgullo del Pescador

mejillones pei, camarones, pescado blanco, tomates ahumados, confit de hinojo, pan tostado

$26.00

Hueso de Kansas City, Corte Strip

rúcula, puré de papas, cebollas vadalia crujientes, salsa para carne

$35.00

Hamburguesa de Brisket “The Nacho”

aguacate, queso habanero jack, cebollas tobacco, aioli de chipotle, salsa, papas fritas

$14.00

Chuleta de Cerdo French-cut

algo, bastante, delicioso, va aquí, es un cerdo de raza pura

$26.00

Trucha de Carolina Mtn.

paella de camarones rock, andouille casera, mantequilla de tomate ahumado

$23.00

Pay de Manzana Dutch

helado de vainilla, caramelo salado

$5.00

Cheesecake de Bananas Foster

crema batida myers, plátanos bruleados

$5.00

Cupcake Mississippi Mud

crema de chocolate y caramelo, salsa de chocolate valrhona

$5.00

Peaches And Cream

crema de mascarpone, conservas de durazno fresco, coulis de mora

$5.00

Sundae de Helado

brownie de fudge, helado de vainilla, fudge caliente, crocante de toffee y avellana, cono de waffle casero

$5.00