15 minEnvío $7.00
Portsmouth, NH · Pedido mínimo $10.00
$7.00
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$6.00
$6.00
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Preparación diaria
$15.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
Camarones del Golfo pochados en aceite de oliva, horneados con tomates cherry, romero y ajo, servidos con grissini caseros
$15.00
Estofado de res Kobe en caldo de merlot, con nabos morados, col savoy, rutabaga local y zanahorias, adornado con pesto de albahaca y crutón
$13.00
Confit de pierna de pato Moulard, acompañado de ensalada de manzana gala local y hinojo, polenta crujiente aroma de foie gras y terminado con saba de uva
$14.00
Langosta local pochada en mantequilla y chorizo casero, servida sobre un gratinado de acelga suiza y queso parmesano, adornado con gremolata y crutón
$16.00
Albóndigas de res Kobe, estofadas a fuego lento en salsa de tomate San Marzano, cubiertas con rúcula y Parmigiano Reggiano rallado
$13.00
Pasta tagliatelle casera servida al estilo "Carbonara" con prosciutto crujiente, chícharos ingleses, Parmigiano Reggiano, trufas negras ralladas y yema de huevo (solo entrada)
$12.00
Solomillo de res braseado al Chianti mezclado con dumplings de pimienta negra caseros, rúcula y crème fraiche; cubierto con piñones tostados, albahaca frita y pecorino rallado
El precio varía · Personalizable
Salchicha italiana dulce casera salteada con broccoli rabe, sobre pasta pappardelle casera de ajo negro, adornado con pecorino rallado, aceite de chile y flores de perejil fresco
El precio varía · Personalizable
Nuestra selección de ravioles caseros cambia cada noche (También disponible como plato fuerte)
El precio varía
Verduras de temporada de "Sandy Hill Farms" aderezadas con vinagreta de avellana y balsámico blanco, cubiertas con queso Humboldt Fog y avellanas tostadas
$9.00
Ensalada de remolachas orgánicas rojas y amarillas asadas servida con reducción de vino tinto, hojas baby de mache hidropónicas, gorgonzola dolce y nueces tostadas
$10.00
Manzanas Gala cultivadas localmente pochadas en Riesling con Brie suavizado caliente, ensalada Frisee y crutón de hojaldre
$11.00
Romana baby mezclada en aioli de anchoas y ajo asado, con crutón de brioche y queso Parmigiano rallado
$10.00
Solomillo de res canadiense a la parrilla con puré de papa yukon gold, brunoise de mirepoix, calabaza local y demi glace de tomate seco
$34.00
Lenguado gris local frito crujiente sobre col rizada toscana salteada y frijoles cannellini, cubierto con cangrejo real de Alaska pochado en mantequilla y aioli de limón
$27.00
Costilla corta de res braseada al Chianti servida sobre calabaza butternut y chirivía asadas de Sandy Hill farms, aromatizada con salvia y cubierta con papa dauphine crujiente
$26.00
Chuleta de ternera de corte central panada al estilo milanesa servida con papas fingerling calientes, tocino ahumado de madera de manzana, huevo duro, con aioli de limón a la parrilla terminado con emulsión de Parmigiano
$35.00
Langosta local servida de dos maneras: cola de langosta a la parrilla con mantequilla infusionada con romero y risotto de langosta con pinzas de langosta pochadas en mantequilla, adornado con ensalada de rúcula trufada
$36.00
Pechuga de pollo Statler de libre pastoreo asada, sobre barigoule de alcachofa, zanahorias baby con tocino casero, chícharos frescos, servida con papa Anna cocinada en hierro fundido
$24.00
Gratinado de Acelga Suiza Arcoíris, Chorizo
$15.00
Ensalada de Manzana y Hinojo, Polenta de Trufa y Foie Gras, Saba
$13.00
Tomates Cherry Locales, Romero, Ajo
$14.00
Calabaza Butternut Local, Salvia, Papa Dauphine
$12.00
Receta de la Mamá de Massimo
$12.00
Vegetales de Raíz Locales, Brodo Rico, Pesto de Albahaca
$11.00
Remolachas Rojas y Doradas, Gorgonzola Dolce, Nueces
$11.00
Aioli de Ajo, Crutón, Queso Parmesano
$11.00
Brie Suavizado, Frisee, Hojaldre
$11.00
Vinagreta de Avellana, Queso Humboldt Fog, Avellanas
$9.00
Prosciutto, Chícharos, Trufas Negras, Pasta Tagliatelle, Yema de Huevo
$14.00
Solomillo de Res Braseado, Gnocchi de Papa, Piñones, Parmesano
$15.00
Salchicha Italiana Casera, Broccoli Rabe, Pecorino, Tomates Cherry, Pasta Pappardelle
$15.00
Cambia Cada Noche - Diario
El precio varía
Sémola, Col Rizada Toscana, Frijoles Blancos, Aioli de Limón
$19.00
Risotto, Rúcula, Verduras y Tocino Curado en Casa
$25.00
Barigoule de Calabaza y Alcachofa, Tocino de Madera de Manzana, Chícharos
$22.00
Puré de Yukon Gold, Demi de Tomate Seco
$26.00
Snake River Farms, Mozzarella Ahumada, Aioli de Pesto de Pimientos Asados
$12.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
$6.00
Preparación diaria
$15.00
$6.00
$6.00
$6.00
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$6.00
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$6.00
$6.00
$7.00
$7.00
$7.00
$7.00
$7.00
$7.00
$64.00
$145.00
$65.00
$92.00
$42.00
$65.00
$30.00
$36.00
$34.00
$38.00
$44.00
$69.00
$135.00
$175.00
$76.00
$82.00
$120.00
$57.00
$32.00
$45.00
$125.00
$265.00
$39.00
$69.00
$280.00
$98.00
$56.00
$30.00
$167.00
$110.00
$45.00
$68.00
$38.00
$76.00
$135.00
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$78.00
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$135.00
$37.00
$33.00
$48.00
$33.00
$36.00
$48.00
$42.00
$87.00
$89.00
$35.00
$42.00
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$75.00
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$225.00
$29.00
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$120.00
$28.00
$45.00
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$8.25
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