15 minEnvío $7.00
Ithaca, NY
gajos de papa Idaho crujientes servidos con aioli de azafrán y jengibre
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queso de cabra local Lively Run recubierto con una mezcla de flores de lavanda, pimiento rojo y orégano
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crostini de ciabatta coronado con mozzarella fresca, berenjena a la parrilla, menta fresca y albahaca, rociado con una reducción de balsámico
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mejillones de la isla Prince Edward al vapor en un caldo de vino blanco infusionado con menta, coronado con papas fritas cortadas a mano, albahaca y berros, servido con aioli de azafrán y jengibre
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servido con ensalada de hinojo y manzana rallada, rociado con vinagreta de cítricos preservados de la casa
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servido con berenjena encurtida, pimiento dulce local y relish de tomate cherry orgánico
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mezcla de hojas verdes hidropónicas con vinagreta de ajo rostizado y balsámico
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zanahorias, chirivías, nabos, hinojo y betabeles rostizados al horno - servidos sobre una cama de trigo bulgur, hojas verdes locales y coronado con queso feta griego
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corazones de alcachofa fríos y cebollas encurtidas sobre una cama de hojas verdes hidropónicas, aderezado con pesto de tomate seco
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berros frescos, mezcla de hojas verdes hidropónicas, queso azul ahumado y nueces tostadas aderezadas con vinagreta de higo y balsámico
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fettuccine de espinaca con mejillones, tomates secos y arúgula baby, terminado con una salsa de crema de vino blanco y estragón
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pera asiática pochada en jerez servida con risotto de vino tinto, hojas verdes locales marchitas y coronado con gouda ahumado y piñones tostados - terminado con un coulis de membrillo
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tagliatelle mezclado con betabeles orgánicos, pasas doradas, hojas verdes locales y aceitunas curadas en aceite - terminado en un caldo de vegetales de albahaca y menta y coronado con queso de cabra Lively Run
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medio pollo rostizado con romero y pimentón español, servido con papas rojas rostizadas con hierbas y vegetales de temporada
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servido sobre una cama de coliflor caramelizada, arúgula y papas fritas cortadas a mano, terminado con una vinagreta de lima con aroma a menta
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filete de salmón Coho salvaje rostizado con cítricos servido con cuscús israelí y ensalada de aceitunas curadas en aceite, tomate local y ejotes - terminado con nuestra vinagreta de mostaza casera
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sellado a la sartén y servido con camote rostizado con mantequilla de chipotle y lima y vegetales de temporada, terminado con salsa de calabaza de invierno local al curry
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pechuga de pato a la parrilla servida con papas machacadas con hierbas, vegetales de temporada y salsa de pera Bartlett especiada - terminado con un glaseado de granada
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asado al gusto y servido con papas machacadas con cebollín y vegetales de temporada - terminado con cebollas rojas a la parrilla balsámicas y mantequilla de queso azul Amish
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