15 minEnvío $7.00
Eugene, OR · Pedido mínimo $10.00
buñuelos de ostiones de willapa bay fritos en sartén, en capas con tomates a la parrilla, caviar masago y creme fraiche
$13.95
sopa de cebolla francesa casera horneada con crustino y quesos suizo, gouda ahumado y parmesano
$6.95
brisket de res kobe sobre un pudín de yorkshire y chalotas caramelizadas con una alioli de rábano picante y mostaza y una gastrique de vino tinto
$15.95
pasteles de cangrejo al estilo de la costa este con una remoulade de jalapeño rostizado
$12.95
crustinos de ciabatta tostados cubiertos con pesto, concassé de tomate, ajo rostizado y queso de cabra
$12.95
El precio varía · Personalizable
queso cotija frito en sartén sobre un tomate heirloom orgánico aderezado con aceite de cilantro y maíz rostizado
$10.95
crustinos de ciabatta tostados cubiertos con pesto orgánico, queso de cabra chevre y tomates rostizados al horno
$9.95
pasteles de cangrejo dungeness y chile poblano rostizado con un relish de aguacate y una alioli criolla
$12.95
masa filo en capas con peras pochadas, queso brie y nueces con una gastrique de balsámico
$10.95
una tortilla de harina tostada rellena de confit de pollo, frijoles negros, maíz fresco, salsa bbq con quesos cotija y cheddar, cubierta con aguacate fresco, salsa y crema agria chimayo
$11.95
ostiones frescos de willapa bay horneados en media concha con tocino, espinacas y una salsa bechamel cubierta con queso parmesano
$13.95
espinacas baby con una vinagreta de granada, cubierta con nueces garrapiñadas, peras crujientes, queso azul ahumado rogue river y tocino de madera de manzana
$14.95
un medallón de queso de cabra honey crisp sobre hojas verdes orgánicas mezcladas con una vinagreta de huerto con concassé de tomate, fresas frescas y pepinos ingleses
$13.95
un carpaccio de solomillo de res sellado, natural, con costra de mostaza y hierbas, junto a una pequeña ensalada mesclun mezclada con una vinagreta de cebolla roja ahumada con concassé de tomate y espárragos, acompañado de huevo cocido picado
$15.95
lechuga romana crujiente mezclada con aderezo césar de la casa, parmesano rallado y crutones de ajo
$10.95
hojas verdes orgánicas con tomates, pepinos, cebollas rojas, zanahorias y crutones de ajo
$6.95
un solomillo de cerdo natural terminado con un chutney de manzana sobre ravioles de camote y hojas de mostaza
$24.95
vieiras de mar envueltas en tocino y glaseadas con arce, rociadas con una salsa de romero y mostaza, acompañadas de blinis de papa y espinacas salteadas
$26.95
vegetariano. un hongo portobello orgánico de yamhill envuelto en masa hojaldrada y relleno de chalotas caramelizadas, queso suizo y gouda ahumado, acompañado de puré de papas y broccolini con un au jus de vino tinto
$26.95
pastel de carne casero natural con un glaseado de tocino y arce, puré de papas con mantequilla de albahaca y zanahorias glaseadas
$15.95
nuestras hamburguesas cuentan con res de libre pastoreo natural cultivada en oregón en un pan orgánico con lechuga, tomate, cebolla y su elección de una guarnición y dos ingredientes adicionales. opción de sustituir la carne
$10.95
pechugas de pollo de oregón con costra de avellana y una salsa de sartén de hongos morel silvestres, acompañada de puré de papas con ajo rostizado y ejotes
$19.95
pechuga de pato envuelta en tocino rociada con una reducción de mora y pinot noir con verduras de temporada y un dauphinoise de papa y chirivía
$25.95
un lomo de atún ahi sellado cubierto con una salsa de bordeaux, acompañado de un risotto de espinacas y hongos de oregón
$27.95
media costilla baby back natural con un glaseado de té dulce, un pudín de pan de manzana verde y gouda ahumado sabroso y una ensalada de col napa cítrica
$21.95
$2.95
$1.05
$6.95
con un compote de huckleberry
$6.95
con una creme anglaise
$6.95
con opción a la mode.
$6.95
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