Pure Sushi

毛豆

*清蒸撒海盐 *清蒸拌松露黄油 *清蒸拌辛味噌黄油

价格不定 · 可定制

酥脆咖喱龙虾春卷

酸甜泥 / 青木瓜沙拉 / 蒲烧酱

$12.00

生菜包

辣金枪鱼 / 烧肉酱 / 炸馄饨 / 芥末蛋黄酱 / 芥末飞鱼籽

$10.00

猪肉饺

煎猪肉饺 / 配辛柑橘酱油蘸料

$6.00

Ika Tempura (鱿鱼)

轻裹面粉快炸 "yari ika" / 亚洲青酱，顶部撒帕玛森芝士

$8.00

韩式 BBQ 烤猪肋排

撒了四川花椒粉的辣甜薯条

$13.00

椰香虎虾

深炸新鲜虎虾配烤椰子香蕉芒果酱 / 甜辣酱

$11.00

特大块蓝蟹饼

亚洲雷穆拉酱 / 搭配香醋汁的嫩叶绿菜

$14.00

黄鳍金枪鱼牛油果 Poke

白松露风味亚洲蔬菜 / 酥脆芋头片

$13.00

黄尾鱼下颚

数量有限。烤黄尾鱼颊 / 配 Ahi 酱汁的侧边沙拉，另附 ponzu 酱、芝麻和葱花

$12.00

天妇罗

蘸酱可选：切片蔬菜（西葫芦、胡萝卜、甜薯和洋葱）、天妇罗虾、虾蔬菜组合

价格不定 · 可定制

小滑块堡

手撕猪肉配招牌韩式 BBQ 酱和卷心菜沙拉，配七味粉薯条

$8.00

味噌汤

味噌豆汤，配海藻、葱花、豆腐和香菇

$3.00

锅烧乌冬面

日式面汤 / 虾 / 带子 / 鱼糕 / 昆布混合亚洲蔬菜 / 酥脆天妇罗虾

$14.00

天妇罗乌冬面

日式面汤配酥脆天妇罗组合

$14.00

蔬菜乌冬面

日式面汤配新鲜蔬菜和酥脆天妇罗蔬菜

$13.00

纯炒饭

中式炒饭配新鲜蔬菜

价格不定 · 可定制

Yakisoba

中式炒面 / 四选一

价格不定 · 可定制

酥脆梨和嫩叶绿菜沙拉

新鲜番茄 / 百香果紫苏油醋汁

价格不定 · 可定制

中式鸡肉沙拉

糖渍核桃和芝麻酱油汁 / 酥脆馄饨片

$11.00

香煎金枪鱼沙拉配洋葱胡椒酱

furikake 裹层金枪鱼薄片 / 春季混合绿叶菜和烤芦笋

$12.00

海鲜沙拉

金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼、tako (章鱼) 和虾、鳞鱼籽和鲣鱼片 / 柑橘油醋汁

$12.00

散寿司碗

主厨精选新鲜鱼类散铺在米饭上

$20.00

虾 / 金枪鱼盖饭

辣金枪鱼 / 芒果 / 虾 / 黄瓜 / 中国芹菜

$14.00

鳗鱼 / 牛油果盖饭

蟹肉混合物和鳗鱼酱

$14.00

三文鱼 / 牛油果盖饭

辣三文鱼 / 牛油果 / 芦笋 / poke 酱

$12.00

Pure's Teriyaki

炒亚洲蔬菜 / 蒸米饭 / 酥脆土豆丝 / pure's teriyaki 酱 / 可选：

价格不定 · 可定制

亚洲 BBQ 烤牛里脊

炒香菇 / 芦笋 / 香醋釉 / 四川辣甜薯条

$26.00

烤北大西洋三文鱼

李子蒸糙米 / 煎混合蔬菜 / 甜玉米黄油酱

$17.00

烤海鲈鱼

柠檬草酱油和甜味噌酱 / 蒸日米 / 小油菜

$22.00

Katsu 风格鸡胸肉

快炸鸡胸肉，刷上橙色清酒味噌，铺在李子蒸糙米上

$16.00

今日推荐

当日新鲜鱼类，由主厨烹制。请询问服务员

价格不定

龙虾天妇罗拼盘

新鲜龙虾 / 虾 / 蔬菜天妇罗 / pure 蘸酱

$24.00

寿司拼盘

加州卷 (四件) / 辣金枪鱼卷 (四件) / 握寿司 (七件)。每项更换加 $1

$21.00

刺身拼盘

五种新鲜刺身：金枪鱼 (三件), 黄尾鱼 (三件), 三文鱼 (三件), 海鲈鱼 (三件), 章鱼 (三件) 每项更换加 $2

$25.00

金枪鱼 (maguro)*

$7.00

黄尾鱼 (hamachi)*

$7.00

三文鱼 (sake)*

$5.00

海鲈鱼 (suzuki)*

$5.00

比目鱼 (hirame)*

$6.00

长鳍金枪鱼 (bincho maguro)*

$5.00

章鱼 (tako)

$5.00

烟熏三文鱼

$5.00

青花鱼 (saba)*

$5.00

雪蟹 (kani)

$6.00

海鳗 (anago)

$7.00

淡水鳗鱼 (unagi)

$7.00

虾 (ebi)

$5.00

甜虾带头 (ama ebi)*

$8.00

鱿鱼 (ika)*

$5.00

北极贝 (hokkigai)*

$5.00

带子 (kobashira)*

$5.00

三文鱼籽 (ikura)*

$5.00

鳞鱼籽 (masago)*

$5.00

飞鱼籽 (tobiko)*

$5.00

甜蛋烧 (tamago)

$5.00

鹌鹑蛋 (uzura)*

$2.00

金枪鱼大腹 (toro)*

价格不定

海胆 (uni)*

价格不定

金枪鱼 (maguro)*

$11.00

黄尾鱼 (hamachi)*

$11.00

三文鱼 (sake)*

$10.00

海鲈鱼 (suzuki)*

$10.00

比目鱼 (hirame)*

$10.00

长鳍金枪鱼 (bincho maguro)*

$10.00

章鱼 (tako)*

$10.00

淡水鳗鱼 (unagi)

$15.00

金枪鱼大腹 (toro)*

价格不定

海胆 (uni)*

价格不定

加州卷

$6.00

加州卷配鳞鱼籽*

$7.00

辣金枪鱼卷*

$7.00

辣黄尾鱼卷*

$6.00

辣虾卷

$7.00

辣三文鱼卷*

$6.00

费城卷

$6.00

三文鱼皮卷

$6.00

蔬菜卷

$6.00

金枪鱼卷 (tekka maki)*

$5.00

黄尾鱼配葱 (negihama)*

$5.00

黄瓜卷 (kappa maki)

$4.00

牛油果卷

$4.00

天妇罗虾卷

$9.00

软壳蟹卷

$14.00

鳗鱼牛油果卷

$9.00

毛毛虫卷

$14.00

彩虹卷 (Rainbow Roll)*

$14.00

加州手卷

$5.00

辣金枪鱼手卷*

$6.00

辣黄尾鱼手卷*

$5.00

辣蟹肉手卷

$5.00

带子手卷*

$6.00

辣虾手卷

$6.00

三文鱼皮手卷

$5.00

鳗鱼牛油果手卷

$7.00

海藻沙拉

$5.00

鱿鱼沙拉*

$6.00

黄瓜醋浸 (Sunomono)

$4.00

蟹肉

$3.00

Angry Caterpillar

内含天妇罗鳗鱼、辣蟹肉和黄瓜，顶部配蛋烧、牛油果和 angry 酱

$15.00

烤扇贝卷

内含蟹肉混合物和黄瓜，带子、香菇和洋葱混合奶油酱烘烤，配鳗鱼酱

$15.00

寿司拼盘*

融合风味层叠寿司，含新鲜金枪鱼、新鲜三文鱼、蟹肉混合物及飞鱼籽拌饭

$19.00

奶油焗龙虾卷

内含龙虾混合物和黄瓜，外层包裹酥脆龙虾天妇罗并覆盖奶油酱烘烤，配鳗鱼酱

$16.00

酥脆天妇罗卷

外裹海苔，内含烟熏三文鱼、蟹肉混合物、奶油芝士、牛油果和芦笋，深炸后配鳗鱼酱

$13.00

酥脆卷

内含虾天妇罗、蟹肉混合物、黄瓜，外层裹天妇罗碎，配鳗鱼酱

$13.00

火龙卷*

内含虾天妇罗、辣金枪鱼和黄瓜，顶层铺新鲜金枪鱼、香菜和墨西哥辣椒，配辣味poke酱

$15.00

Hokey Poke卷*

内含新鲜黄尾鱼、萝卜苗、黄瓜、山药牛蒡和胡萝卜，顶层铺新鲜金枪鱼、牛油果和辣味poke酱

$14.00

In & Out卷

内含虾天妇罗、辣蟹肉混合物、黄瓜，外层铺熟虾片和牛油果片，配亚洲青酱

$14.00

帝王蟹卷*

内含辣蟹肉、芦笋，顶层铺三文鱼和帝王蟹，配亚洲青酱

$17.00

尼斯湖怪卷*

辣蟹肉、牛油果和芦笋包裹在店制腌制苏格兰三文鱼中，顶层点缀香菜、sriracha辣椒酱、亚洲青酱和蒜蓉辣椒 sambal 酱

$18.00

十月节卷*

内含虾天妇罗、蟹肉混合物和黄瓜，顶层铺辣金枪鱼和牛油果，配甜辣酱和鳗鱼酱

$15.00

黑椒牛肉卷*

内含天妇罗雪蟹、辣蟹肉混合物、牛油果和芦笋 / 外层为炙烤牛肉、炒蘑菇和洋葱，配黑椒酱和日式芝麻酱

$16.00

PURE 阳光卷*

内含蟹肉混合物、辣金枪鱼，顶层铺芒果和黄尾鱼，配芒果酱和少许 ponzu 柑橘酱

$14.00

PURE 拉斯维加斯卷*

内含辣蟹肉、奶油芝士、牛油果、辣金枪鱼 / 天妇罗快炸，配辣蛋黄酱和鳗鱼酱

$13.00

虾炸弹

辣虾牛油果卷顶层铺面包糠炸岩虾，覆盖泰式艾奥利酱和帕玛森芝士，烘烤至 PUREfection 完美状态，最后淋上鳗鱼酱

$17.00

白色怪兽卷*

内含虾天妇罗、辣蟹肉和黄瓜，顶层铺焗金枪鱼，配咸香花生油醋酱和鳗鱼酱

$15.00

WTF卷

内含海鲈鱼天妇罗、新鲜墨西哥辣椒、牛油果和蟹肉混合物，裹甜天妇罗碎，顶层铺辣蛋黄酱和鳗鱼酱

$12.00

棒棒糖卷 (Lollipop Roll)*

新鲜金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼、牛油果、芦笋、蟹肉混合物，黄瓜包裹，配 ponzu 柑橘酱

$15.00

三文鱼棒棒糖*

新鲜三文鱼、辣金枪鱼、牛油果、薄片墨西哥辣椒和黄瓜，包裹店制柑橘酱

$14.00

雪蟹棒棒糖*

雪蟹、金枪鱼、虾和萝卜苗，黄瓜包裹，配辣味poke酱

$16.00

金枪鱼塔塔基 (Tuna Tataki)*

炙烤金枪鱼切片，配 tataki 酱

$14.00

滋滋 Ono 鱼*

Ono 鱼快速炙烤，淋上滋滋作响的橄榄油和夏威夷汁，顶层撒新鲜切碎香草

$14.00

黄尾鱼匙羹*

炙烤黄尾鱼 / 牛油果柑橘酱 / 顶层铺 ceviche 莎莎酱 / 装在味噌匙羹中，配 PURE 特制 orenji 酱

$15.00

黄尾鱼圆盘*

黄尾鱼切片，配生墨西哥辣椒片，浸在 ponzu 柑橘酱中

$16.00

Walu 圆盘*

柑橘轻炙烤 / 顶层铺 ponzu 七味酱

$15.00

毛豆

蒸盐毛豆

$1.50

猪肉饺

香煎猪肉饺，配蘸酱

$3.00

生菜包

辣金枪鱼 / 烧肉酱 / 炸馄饨 / 芥末蛋黄酱 / 芥末飞鱼籽

$5.00

虾天妇罗

轻裹面衣快炸，配蘸酱

$10.00

Ika Tempura (鱿鱼)

轻裹面衣快炸，配亚洲青酱

$4.00

小滑块堡

手撕猪肉配店制韩式 BBQ 酱，配凉拌卷心菜和辣甜薯条

$4.00

黄鳍金枪鱼牛油果 Poke

白松露风味亚洲蔬菜 / 酥脆芋头片

$7.00

韩式 BBQ 烤猪肋排

四川花椒甜薯条

$7.00

握寿司 - 1件

可选：三文鱼、炙烤金枪鱼、Walu 鱼、金枪鱼、Ono 鱼、长鳍金枪鱼

$2.00

加州卷

$3.00

费城卷

$3.00

三文鱼卷 (原味或辣味)

$3.00

辣黄尾鱼卷

$3.00

辣金枪鱼卷

$4.00

彩虹卷

$5.00

Pure 脆皮卷

内含虾天妇罗、蟹肉混合物、黄瓜，外层裹天妇罗碎，配甜鳗鱼酱

$6.00

火龙卷

内含虾天妇罗、辣金枪鱼和黄瓜，顶层铺新鲜金枪鱼、香菜和墨西哥辣椒，配辣味poke酱

$7.00

奶油焗龙虾卷

(4件) 内含龙虾沙拉和黄瓜，顶层铺天妇罗龙虾和 dynamite 酱。烘烤后淋上鳗鱼酱

$8.00

Pure 清爽黄瓜

Hendricks 琴酒、st. germain 接骨木花和现榨黄瓜，可作为马提尼饮用，或加入薄荷和苏打水作为鸡尾酒 (也可选择 effen 黄瓜伏特加)

$7.00

Pure 亚洲梨

Absolut 梨味伏特加、新鲜柑橘和有机梨汁

$7.00

Pure 白色 Cosmo

优质覆盆子伏特加、Cointreau 橙酒、新鲜柑橘和白蔓越莓汁

$7.00

泰式罗勒柠檬水

Ketel Citron 柠檬伏特加、Meyer 柠檬水、新鲜罗勒和生姜

$7.00

Kirin

$6.00

Sapporo

$6.00

Orion

$6.00

味噌汤

味噌豆汤，配海藻、葱花、豆腐和香菇

$3.00

锅烧乌冬面

日式面汤 / 虾 / 葱 / 鱼糕 / 昆布 / 亚洲混合蔬菜 / 酥脆虾天妇罗

$14.00

天妇罗乌冬面

日式面汤配酥脆天妇罗组合

$14.00

蔬菜乌冬面

日式面汤配新鲜蔬菜和酥脆天妇罗蔬菜

$13.00

冷荞麦面

荞麦面轻拌芝麻油 *咸香荞麦风味 *辣味 somen 风味，配 4 件加州卷

$9.00

纯炒饭

中式炒饭配新鲜蔬菜

价格不定 · 可定制

酥脆梨与炸绿叶沙拉

新鲜番茄 / 百香果紫苏油醋酱

价格不定 · 可定制

中式鸡肉沙拉

田园绿叶菜 / 甜酱油腌鸡肉 / 糖渍核桃和芝麻酱 / 酥脆馄饨片

$11.00

香煎金枪鱼沙拉配洋葱胡椒酱

furikake 裹层金枪鱼薄片 / 春季混合绿叶菜和烤芦笋

$12.00

海鲜沙拉

田园绿叶菜 / 金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼、章鱼和虾 / 飞鱼籽和鲣鱼片 / 柑橘油醋酱

$12.00

寿司午餐

一个加州卷 (8件) / 四件握寿司 (金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼和虾)

$12.00

刺身午餐

四种新鲜鱼类刺身 (金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼和长鳍金枪鱼)，每种切两片

$14.00

寿司与刺身午餐

五种握寿司 (金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼、虾和鳗鱼) / 三种新鲜鱼类刺身 (金枪鱼、黄尾鱼和三文鱼)，每种切两片

$15.00

散寿司碗

主厨精选新鲜鱼类散铺在米饭上

$15.00

虾 / 金枪鱼盖饭

金枪鱼 / 芒果 / 虾 / 黄瓜 / 中国芹菜 / 辣味poke酱

$10.00

鳗鱼 / 牛油果盖饭

蟹肉混合物和鳗鱼酱

$9.00

三文鱼 / 牛油果盖饭

三文鱼 / 牛油果 / 芦笋 / 中国芹菜 / 辣味poke酱

$8.00

照烧鸡肉卷

烤鸡胸肉 / 店制照烧酱

$12.00

照烧牛肉

烤菲力牛排 / 店制照烧酱

$14.00

照烧三文鱼

烤三文鱼柳 / 店制照烧酱

$13.00

天妇罗

轻裹面衣酥炸虾和蔬菜天妇罗

$12.00

鸡排 (Chicken Katsu)

面包糠炸鸡胸肉，淋橙色清酒味噌釉酱

$16.00

烤海鲈鱼

柠檬草酱油和甜味噌酱

$16.00