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Bakersfield, CA
玉米 tortilla 脆片，上面铺上您选择的肉类，覆盖杰克奶酪和切达奶酪，点缀以橄榄、番茄、腌制墨西哥辣椒、新鲜自制牛油果酱和酸奶油。可选牛肉末、调味鸡肉或绿辣椒肉酱 (chile verde)。
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大号面粉 tortilla，填入杰克奶酪、切达奶酪以及牛肉末、调味鸡肉或绿辣椒肉酱，搭配新鲜自制牛油果酱、酸奶油和 pico de gallo 莎莎酱。
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绿辣椒肉酱 nachos、蒙特利杰克奶酪 quesadillas、taquitos、flautas、热鸡翅、新鲜自制牛油果酱和酸奶油的绝佳组合，点缀以腌制辣椒。
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鸡翅（非翅尖）搭配我们独家的路易斯安那酱炒制，附赠牧场酱用于蘸食。
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六个烤塔可：两个烤牛排、两个烤鸡肉和两个 carnitas，围绕着一勺新鲜自制牛油果酱、pico de gallo 莎莎酱和腌制辣椒。
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切达奶酪和杰克奶酪混合，搭配温和的墨西哥辣椒酱和香料融化而成，搭配热面粉 tortilla 脆片提供。
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(4 人份)
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12 盎司 USDA 特级牛肩肉条，使用 McCormick 蒙特利尔牛排调料调味，炭烤后搭配豆泥、西班牙米饭、新鲜 pico de gallo 莎莎酱以及自选 tortilla 提供。
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小块纽约牛排搭配三个培根包裹的大虾，铺在西班牙米饭、蒸蔬菜、炒蘑菇、烤菠萝和我们独家酸甜酱上。
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调味猪肉在香料中炖煮，涂上棕色焦糖糖浆，搭配新鲜采摘的墨西哥辣椒、pico de gallo 莎莎酱、香菜、红辣酱以及米饭和豆类。
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嫩猪肉块在轻盈的 tomatillo 酱和绿辣椒中炖煮，用烤杏仁调味，搭配米饭和豆类。
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嫩牛排块与干辣椒和墨西哥香料炖煮，呈现类似 mole 的风味，搭配西班牙米饭、豆泥和热 tortilla。
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嫩纽约牛排块在温和的 ranchera 酱中与灯笼椒、洋葱和番茄一起炒制，搭配西班牙米饭、豆泥以及热腾腾的 tortilla。
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鸡胸肉用 achoite 酱腌制，并用混合墨西哥香料调味，烤至完美，铺在西班牙米饭上，搭配一杯炖豆、pico de gallo 莎莎酱和热腾腾的 tortilla。
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Mauricio's 的最爱！无骨鸡肉条在切达和杰克奶酪酱中炖煮，铺在面粉 tortilla 皮上的米饭上，搭配酸奶油以及玉米或面粉 tortilla。
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法希塔 (Fajitas) 在您的桌上热气腾腾地呈上，搭配灯笼椒、洋葱和番茄。侧边另附一个拼盘，含西班牙米饭、豆泥、pico de gallo 莎莎酱以及三种自选玉米或面粉 tortilla。
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优质波一个新的鱼片和虾，用精选葡萄酒、墨西哥草药和香料炒制，烤至完美，与炒西兰花、花椰菜、蘑菇、胡萝卜、番茄和香菜一起热气腾腾地呈上。另附白米饭、炖豆、pico de gallo 莎莎酱和热 tortilla。
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大号面粉 tortilla，填入：杰克奶酪、牛肉末、鸡肉、绿辣椒肉酱、红辣椒肉酱、烤鸡肉、烤牛排（虾和蟹肉需额外付费）。我们的 quesadillas 搭配酸奶油、新鲜自制牛油果酱和 pico de gallo 莎莎酱。
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绿辣椒肉酱 nachos、鸡肉 taquitos、鸡肉 flautas、杰克奶酪 quesadillas、热鸡翅的绝佳组合，搭配酸奶油、新鲜自制牛油果酱，点缀以腌制辣椒。
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8 只美味的虾，在酸甜番茄酱中与多种新鲜蔬菜一起烹制，搭配牛油果片。
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一个铺满玉米 tortilla 脆片的拼盘，撒上豆泥，顶部铺上罗马生菜、番茄、牛油果片，并淋上青柠汁、墨西哥辣椒汁和橄榄油。可选烤鸡肉。
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大号面粉 tostadas 碗状，铺上豆类以及您的选择：牛肉末、调味鸡肉、烤鸡肉、烤牛排、绿辣椒肉酱，顶部铺上生菜、牛油果酱、酸奶油、切达奶酪和番茄。
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巨型面粉 tortilla，填入您的选择：牛肉末、调味鸡肉、绿辣椒肉酱、红辣椒肉酱。米饭和豆类作为配菜放在同一个盘子的卷饼旁。
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烤牛排或鸡肉法希塔卷饼，含烤蔬菜，加入酱汁和融化的奶酪，搭配西班牙米饭、酸奶油和新鲜自制牛油果酱。
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Mauricio's 原创肉丸汤，与新鲜蔬菜一起炖煮，搭配一份米饭和热 tortilla。
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两个玉米 tortilla，填入我们美味的调味鸡肉，顶部覆盖我们独家的 tomatillo 和香菜酱，搭配白米饭和豆类，点缀以酸奶油。
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两个玉米 tortilla，填入 carnitas 和新鲜 pico de gallo 莎莎酱，覆盖 ranchera 酱，搭配豆泥、西班牙米饭和酸奶油。
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三层叠放的卷饼，分别填入牛肉末、调味鸡肉和绿辣椒肉酱，顶部覆盖 tomatillo 和香菜酱以及融化的杰克奶酪，搭配白米饭和豆类。
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三个玉米 tortilla，分别填入牛肉末、调味鸡肉和绿辣椒肉酱，并覆盖不同的酱汁，搭配西班牙米饭、豆泥和酸奶油。
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两个面粉 tortilla，填入无骨鸡胸肉、菠菜、西葫芦、蘑菇，顶部覆盖我们特制的蘑菇酸奶油酱和奶酪，搭配西班牙米饭、炖豆、新鲜 pico de gallo 莎莎酱和牛油果片。
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两个玉米 tortilla，填入杰克奶酪和切达奶酪，覆盖温和的 ranchera 酱，搭配西班牙米饭、豆泥、酸奶油和新鲜自制牛油果酱。
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这道菜最初由 Mauricio's 在 1996 年“创造”。我们以原汁原味呈献给您：两个面粉 tortilla，填入轻盈的虾、tomatillo 和香菜酱、蟹肉、杰克奶酪和奶油奶酪，顶部铺上牛油果片和酸奶油，搭配白米饭和蒸西兰花。
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虾在 ranchera 酱、灯笼椒和洋葱中炒制，味道温和，搭配白米饭和豆类。
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虾在火辣烟熏风味的 chipotle 酱中炒制，搭配白米饭和豆类。
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虾在蒜泥黄油酱中轻炒，搭配白米饭和豆类。
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虾和波一个新的鱼片用优质霞多丽葡萄酒腌制，与新鲜大蒜和香料炒制，搭配白米饭和新鲜炖豆。
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用优质葡萄酒和香料腌制的狭鳕鱼片，搭配 a la diabla 辣酱（特辣）烤制。配白米饭和新鲜炖豆子。
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六只培根卷大虾，铺在西班牙米饭上，配一个芝士 enchilada、鸡尾酒酱，点缀柠檬片和牛油果片。
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选用优质狭鳕鱼片或虾肉，用精选葡萄酒、墨西哥草本和香料腌制，烤至完美，盛在玉米饼中，搭配我们的特制 chipotly 酱。另配卷心菜、白米饭、炖豆子、新鲜 pico de gallo 和 salsa tapatio 酱。
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分量充足的蒸蔬菜，盛在滋滋作响的铁盘中，配白米饭、炖豆子、pico de gallo 和玉米饼。
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大号面粉饼卷入蒸蔬菜混合物，覆盖蘑菇、酸奶油和蔬菜酱，顶部撒上芝士，配炖豆子和白米饭。
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两张玉米饼卷入蒸蔬菜，覆盖绿番茄胡斯酱和香菜酱，融化芝士，配酸奶油、炖豆子和白米饭。
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仅含芝士、炒制和蒸蔬菜，覆盖绿番茄胡斯酱和香菜酱，融化芝士，配酸奶油、炖豆子和白米饭。
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两张面粉饼卷入新鲜烹制的菠菜、西葫芦、蘑菇，覆盖蘑菇酸奶油酱，顶部撒上芝士，配白米饭、炖豆子、新鲜 pico de gallo 和牛油果片。
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一大球巧克力碎片冰淇淋，覆盖玉米片、红糖，盛在撒糖的面粉饼壳中，淋上巧克力酱并点缀奶油。
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受欢迎的墨西哥糕点，烘烤后覆盖肉桂和糖，配一球冰淇淋，淋上焦糖酱和草莓糖浆。
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墨西哥卡仕达挞，自家烘烤至金黄色，淋上焦糖酱。
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配牛油果酱和酸奶油
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由 Sauza Commemorativo "Anejo" 龙舌兰酒、酸甜汁、青柠汁和 Cointreau 经典调制而成。
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Tequila Cuervo 1800、Hiram Walker Triple Sec、酸甜汁和 Grand Marnier 的完美结合。
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去掉 Grand Marnier，加入一 shot Chambord 覆盆子利口酒，带来狂野口感。
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由 Amaretto、龙舌兰酒、金酒、伏特加、少许 151 朗姆酒、菠萝汁、蔓越莓汁和橙汁组成的完美夏威夷风味。
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由 Jose Cuervo Gold 龙舌兰酒、橙汁、石榴糖浆和少许可可利口酒组成的完美调酒。
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Don Julio 龙舌兰酒、Hiram Walker Triple Sec、Rose's 青柠汁，可选搅拌或加冰，可选加盐，顶部浮一层 Grand Marnier。
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由 Bacardi 朗姆酒、金酒、伏特加、桃子利口酒、sloe gin 混合橙汁和菠萝汁调制而成。
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Parrot Bay 朗姆酒、桃子利口酒和 Chambord 的热带风味。手工摇制，顶部加入菠萝汁。
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由 Jim Beam、Triple Sec、Yucon Jack、151 朗姆酒、清爽的菠萝汁和石榴糖浆组成的热带调酒。
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Tecate, Corona, Pacifico, Negra Modelo, Bohemia, Modelo Especial
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Budweiser, Bud Light, Coors, Coors Light, Miller Lite, Miller Genuine Draft, Michelob Ultra, O'Doul's 等。
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Pina Colada, Tequila Sunrise, Daiquiri, Chi-Chi 等！
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house wine: Chablis, Burgundy. premium wine: Chardonnay, Cabernet and White Zinfandel.
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