Carelli's of Boulder

烤橄榄

特制腌制卡拉马塔橄榄、尼斯皮科林橄榄、大蒜

$5.95

炸马苏里拉芝士

手工裹粉炸马苏里拉干酪，配马里纳拉酱

$6.95

青酱 Bruschetta

烤法棍面包，配青酱、腌干番茄、菲塔干酪

$8.95

卡普里沙拉

水牛马苏里拉干酪、新鲜罗勒、成熟罗马番茄

$14.95

Carpaccio

干式熟成堪萨斯城牛排，薄片，配混合绿叶菜、绿莎莎酱

$11.95

意式烤面包

烤箱烘烤法棍面包，配罗马番茄、大蒜、罗勒、洋葱

$12.95

Prosciutto Parma

圣丹尼尔火腿、烟熏培根、热那亚萨拉米香肠，薄片，配辣根奶油

$12.95

炸鱿鱼

1/2磅大洋鱿鱼，轻裹面粉炸至金黄

$13.95

P.e.i. 贻贝

水煮爱德华王子岛贻贝，配白葡萄酒、大蒜、罗勒

$12.95

三文鱼薄片

Ducktrap River烟熏三文鱼，薄片，配酸豆、香草油

$13.95

叠层茄子

叠层煎烤茄子圆片，烘烤，配山羊干酪、烤青椒、红椒库利酱

$13.95

Zuppa Minestrone

新鲜蔬菜自制，番茄汤底

价格不定 · 可定制

招牌沙拉

脆罗马生菜和嫩叶菜

价格不定 · 可定制

Greek Insalata

“经典希腊沙拉”，含番茄、黄瓜、灯笼椒、洋葱和菲塔干酪

价格不定 · 可定制

意式综合前菜

脆罗马生菜，配传统意大利肉类和干酪

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

脆罗马生菜，配烤大蒜凯撒酱和帕玛森干酪

价格不定 · 可定制

Gregorio Spinaci

新鲜菠菜、烤松子，配冷苹果木烟熏培根蜂蜜酱

价格不定 · 可定制

Grilled Chicken Insalata

明火烤鸡胸肉，春季蔬菜，脆罗马生菜

$13.95

烤三文鱼凯撒沙拉

烤菲力牛排配脆罗马生菜，烤大蒜凯撒酱

$17.95

Chicken Parm Panino

$10.50

帕尔马肉丸帕尼尼

$10.50

Sausage Parm Panino

$10.50

Eggplant Parm Panino

$10.50

意式潜艇堡

火腿、萨拉米、佩佩罗尼、普罗沃龙干酪、生菜、番茄、洋葱、油醋汁

$11.95

汉堡

$10.50

芝士汉堡

$11.50

蜂蜜芥末鸡肉

$10.95

Chicken And Swiss

$10.95

Salmon Margherita

烤大西洋三文鱼菲力，罗马番茄、罗勒、大蒜，配宽面

价格不定 · 可定制

Mussels Carciofi

爱德华王子岛贻贝、朝鲜蓟、蘑菇、番茄，白葡萄酒烩，配意面

价格不定 · 可定制

阿布鲁佐风味虾

虎虾配焦糖化灯笼椒、洋葱，配意面

价格不定 · 可定制

蒜香黄油虾

大虾配柠檬黄油酱、白葡萄酒、大蒜，配意面

价格不定 · 可定制

Scallops Cacciatore

煎海扇贝配蘑菇、洋葱、大蒜、罗马番茄，配宽面

价格不定 · 可定制

Pesce Asiago

虎虾、爱德华王子岛贻贝、海扇贝，番茄烩Asiago奶油酱，配宽面

价格不定 · 可定制

比卡塔小牛肉

裹粉小牛菲力，煎至金黄，配奶油柠檬黄油酱、酸豆，配意面

价格不定 · 可定制

帕玛森小牛肉

裹粉小牛菲力，烤制配马里纳拉酱、里科塔干酪、马苏里拉干酪，随附意面

价格不定 · 可定制

小牛肉片 (Veal Scallopini)

嫩小牛肉配蘑菇、洋葱、大蒜、白葡萄酒烩，配意面

价格不定 · 可定制

披萨风味牛排

8 oz. 烤牛里脊，配灯笼椒、蘑菇、洋葱、番茄，配意面

价格不定 · 可定制

Steak Vesuvio

8 oz. 烤牛里脊，橄榄油煎，配新鲜迷迭香、大蒜原汁和烤土豆条

价格不定 · 可定制

Carelli Rosso

笔管面配自制马里纳拉酱，明火烤鸡胸肉

价格不定 · 可定制

Carelli Bianco

笔管面配新鲜蔬菜，明火烤鸡胸肉，油醋汁

价格不定 · 可定制

帕玛森鸡排

四种意大利干酪烘烤，配意面

价格不定 · 可定制

Pollo Di Abruzzo

鸡肉配焦糖化灯笼椒、洋葱烩，配意面

价格不定 · 可定制

Scoozi

鸡肉、朝鲜蓟心、西兰花，白葡萄酒烩，配意面

价格不定 · 可定制

Pollo Alla Carelli

鸡肉配新鲜西兰花、橄榄油烩，配意面

价格不定 · 可定制

Pollo Alla Cacciatore

鸡肉、炒蘑菇、洋葱、罗马番茄，配宽面

价格不定 · 可定制

柠檬奶油鸡 (Chicken Picatta)

柠檬黄油酱鸡肉，配酸豆，随附宽面

价格不定 · 可定制

Pollo Alla Marsala

甜玛萨拉葡萄酒烩鸡肉，配蘑菇、干葱，随附宽面

价格不定 · 可定制

Pollo Del Vesuvio

单块鸡胸肉，新鲜迷迭香大蒜原汁烩，配烤土豆条

价格不定 · 可定制

Pollo Saltimbocca

单块鸡胸肉，层叠新鲜鼠尾草、火腿，白葡萄酒酱，融化普罗沃龙干酪，配烤土豆条

价格不定 · 可定制

Risotto Di Primavera

时令蔬菜，奶油Arborio大米，罗马干酪

价格不定 · 可定制

海鲜烩饭

黑虎虾、海扇贝、爱德华王子岛贻贝，奶油Asiago藏红花烩饭

价格不定 · 可定制

意大利腊肠

$10.95

香肠或肉丸

$11.95

Garbage

以上全部

$12.95

素食

蘑菇、洋葱、西兰花、胡萝卜

$11.95

鸡肉青酱

腌干番茄菲塔干酪

$13.95

芝士披萨

价格不定 · 可定制

单配料披萨

价格不定 · 可定制

双配料披萨

价格不定 · 可定制

添加配料

价格不定 · 可定制

细面 (Spaghettini)

配自家制马力纳拉酱或肉酱

价格不定 · 可定制

意式饺子

填充里科塔干酪、马苏里拉干酪的意面

价格不定 · 可定制

Tortellini Spinaci

帕玛森、罗马、里科塔、马苏里拉干酪烘烤

价格不定 · 可定制

Spaghettini Bolo

配自制肉丸或香肠

价格不定 · 可定制

Baked Jumbo Shells

填充菠菜、罗马干酪、马苏里拉干酪，马里纳拉酱烘烤

价格不定 · 可定制

Manicotti

意面壳填充新鲜罗勒、三种意大利干酪，马里纳拉酱烘烤

价格不定 · 可定制

阿尔弗雷多宽面

宽面拌帕玛森和罗马奶油酱

价格不定 · 可定制

帕玛森茄子

四种意大利干酪烘烤茄子，配意面

价格不定 · 可定制

Fettucine Peroni

辣香肠、罗马番茄、灯笼椒、新鲜香草，Peroni啤酒烩，配宽面

价格不定 · 可定制

培根蛋奶宽面

帕尔马火腿、蘑菇、大蒜，配帕玛森奶油酱

价格不定 · 可定制

蒜油细面 (Angel Hair All 'olio)

细面拌大蒜和特级初榨橄榄油

价格不定 · 可定制

蘑菇意面 (Pasta Con Mushroom)

蘑菇、新鲜番茄与罗勒、大蒜白葡萄酒共炒，配意面

价格不定 · 可定制

蛤蜊细面 (Angel Hair Con Clam)

清炒小颈蛤、白葡萄酒、大蒜、香草，配意面，可选白酱或红酱

价格不定 · 可定制

Pesto Penne

笔管面、腌制日晒番茄、费塔奶酪、新鲜罗勒青酱

价格不定 · 可定制

莫扎里拉披萨风味笔管面 (Penne Pizzaiola Mozzarella)

笔管面、清淡番茄汤、水牛莫扎里拉奶酪、新鲜罗勒、大蒜

价格不定 · 可定制