Carbones Ristorante

Pasta Fogioli

自制传统意式蔬菜火腿豆汤

$6.00

蘑菇恰巴塔面包 Bruschetta

脆恰巴塔面包配野蘑菇、大蒜、卡门贝尔奶酪和松子

$10.00

Chicken Lacava

培根卷脆皮鸡肉配辣味樱桃椒串

$10.00

炸鱿鱼圈

酥炸鱿鱼圈，配辣味樱桃椒及马里纳拉酱

$11.00

意式炸米球

传统炸阿博里奥大米饼，新鲜马苏里拉奶酪夹心，配马里纳拉酱

$12.00

赌场蛤蜊

烤茴香甜椒、洋葱和培根填心小颈蛤

$12.00

Shrimp Scampi Romance

嫩煎虾配酸豆，搭配辣根第戎芥末奶油酱

$14.00

白葡萄酒炖贻贝

爱德华王子岛贻贝，新鲜番茄，青葱，白葡萄酒龙虾酱

$14.00

番茄马苏里拉帕尔马火腿 Bruschetta

脆面包片配帕尔马火腿，熟透番茄和水牛马苏里拉奶酪

$14.00

Carbone's 花园沙拉

脆绿叶菜及点缀，配自制巴萨米克醋汁

$7.00

烤甜菜根沙拉

嫩豆角，烤甜菜根，混合绿叶菜，雪莉醋汁，开心果碎山羊奶酪

$10.00

楔形沙拉

罗马生菜，红洋葱，培根，卡拉马塔橄榄，葡萄番茄及戈贡佐拉酱

$12.00

Carbone's 桌边凯撒或菠菜沙拉

我们传承超过50年的招牌桌边现场制作

$10.00

番茄酱 Ravioli

里科塔奶酪填心意式饺，配李子番茄，大蒜和新鲜罗勒

$21.00

阿尔弗雷多酱面疙瘩配西兰花薹

土豆面疙瘩，四种奶酪阿尔弗雷多酱，西兰花薹及烤欧芹奶酪面包屑

$22.00

Fettuccini Carbonara

甜意式香肠，培根，帕尔马火腿，洋葱，罗马奶酪，甜豌豆

$22.00

Pappardelli Carbone

嫩煎鸡肉，甜椒，茄子青酱，马斯卡彭奶酪及宽面

$23.00

蛤蜊酱细扁面

小颈蛤配大蒜，新鲜罗勒和红椒籽，可选白酱或红酱

$26.00

龙虾烩饭

龙虾肉，烤番茄，龙虾高汤及马斯卡彭奶酪配阿博里奥大米

$30.00

Gaetano 嫩腰肉

烤蘑菇，大蒜和干葱配马萨拉酒，小牛Demi Glace浓汁

$24.00

San Dominico 嫩腰牛排

菠菜和普罗沃龙奶酪填心牛里脊，培根蘑菇白兰地酱

$29.00

烤纽约西冷牛排

烤纽约西冷牛排，顶层覆盖戈贡佐拉 Buebella 酱及炸洋葱

$32.00

Wornoff 菲力牛排

牛里脊菲力配干邑第戎芥末酱

$32.00

黑胡椒脆皮嫩腰肉圆

黑胡椒脆皮嫩腰肉，白兰地风味小牛浓汁配融化 Dolce 戈贡佐拉奶酪

$32.00

新西兰小羊排

烤制并裹上第戎芥末和松子碎，配红葡萄酒波尔多酱

$30.00

烤猪肋排

烤猪肋排排，配土豆泥及烤大蒜原汁

$28.00

Veal Cuscinetto

帕尔马火腿和浓郁奶酪填心小牛肉，配朝鲜蓟，雪莉酒柠檬酱

$28.00

Veal Bergamo

小牛肉片配烤番茄，蘑菇，干葱，马萨拉酒及烤松子

$28.00

Veal & Eggplant Napoleon

小牛肉和茄子肉饼，里科塔奶酪，香肠，罗勒青酱，马斯卡彭马里纳拉酱及马苏里拉奶酪

$27.00

Chicken Lacava

无骨鸡胸肉配香肠、甜辣椒，柠檬雪莉酒酱

$26.00

嫩煎柠檬皮卡塔三文鱼

朝鲜蓟，日晒番茄，酸豆，柠檬和白葡萄酒，配波特贝拉蘑菇菠菜意式饺

$26.00

地中海香料揉搓金枪鱼排

配烤茄子 Companata，柠檬大蒜蛋黄酱和嫩芝麻菜

$28.00

帕玛森烤扇贝

牛至和罗马奶酪脆皮大扇贝，配白蒜柠檬黄油酱

$28.00

Atlantic Coast Cod Saltimbocca

嫩煎帕尔马火腿卷鳕鱼排，新鲜鼠尾草叶，配雪莉酒柠檬黄油酱

$28.00

香煎龙 Sole 鱼

配西兰花薹，圣马扎诺李子番茄及白豆蔬菜高汤

$28.00

帕玛森鸡排

$24.00

帕玛森茄子

$18.00

帕玛森小牛肉

$26.00

Veal Saltimbocca

$28.00

马萨拉小牛肉

$28.00

马萨拉虾

$28.00

意面

含里科塔奶酪

$6.00

西兰花薹与豆类

$6.00

自制土豆泥

$6.00

Fried Eggplant

$6.00