Restaurant Eugene

西伯利亚鲟鱼鱼子酱 (30g), 土豆片, 酸豆, 凝乳, 细香葱

$120.00

鹅肝, 蔬菜汤汁, 粗粒玉米粥, 发酵羽衣甘蓝

$30.00

蟹肉法式薄饼, 无花果, 番茄酥油, 罗勒

$26.00

虾, 茉莉花, 亚洲梨, 香菇

$21.00

希腊风味温蔬菜, 羊奶 Feta 芝士, 脆火腿

$14.00

嫩叶生菜, 软香草, 烤面包, 芥末, 腌菜

$12.00

甜瓜, 黄瓜水, Sungold 番茄, 罗勒, 生姜, 塞拉诺辣椒

$14.00

蟹肉, 番茄冻, 芹菜, 黄油面包屑

$24.00

羊肉, 贝尔奈斯酱, 南瓜, 脆茄子, 腌辣椒

$46.00

漆鸭, 三姐妹作物, 高粱

$38.00

牛小排, 黑橄榄壳, 红薯, Poblano 辣椒

$36.00

石斑鱼, hoppin' John 豌豆米饭, 青葱, 虾

$38.00

红鲷鱼, 培根, 红薯叶, 辣椒, 秋葵, 柠檬, sofrito 调味酱

$38.00

南方蔬菜

$30.00

圆叶葡萄, 秋葵, 酸模, 碧根果

价格不定

西伯利亚鲟鱼鱼子酱, 法式欧姆蛋, Nantua 龙虾酱

价格不定

普罗旺斯炖菜

价格不定

松茸, 夏日萨伏里, 鹅肝, 樱桃, 清汤

价格不定

脆皮 carolina Gold, 狮子椒, 5分钟蛋, 番茄

价格不定

Cravanzina 芝士, 去年酿的 scuppernong 葡萄, 酥粒

价格不定

白巧克力, 蓝莓, 甜茶

价格不定

腌虾, 酸玉米, 罗勒

价格不定

鹅肝肉酱 (Foie Gras au torchon), concord 葡萄, 布里欧修面包, 薰衣草, 碧根果

价格不定

鳟鱼, 香菇奶酪火锅, 菊芋腌菜, 牛筋

价格不定

羊胸腺, 桃子, Vidalia 洋葱, 蜂蜜

价格不定

牛小排, 番茄, 南瓜, 甜椒

价格不定

Georgia Gold 芝士, 莳萝, 腌胡萝卜

价格不定

红葡萄酒, 无花果, 花生, 浓缩酸甜酱

价格不定

Cherokee Rose 芝士, 生牛奶, 佐治亚州

$6.00

Agour 芝士, 巴氏杀菌羊奶, 法国

$6.00

Georgia Gold 芝士, 生牛奶, 佐治亚州

$6.00

Pierre Robert 芝士, 巴氏杀菌牛奶, 法国

$6.00

Asher Blue 芝士, 生牛奶, 佐治亚州

$6.00

三重巧克力甘那许, 香草泡沫, 可可碎

$10.00

蓝莓汤, 白巧克力, 甜茶

$10.00

巧克力碎片曲奇面团, 酥粒, 苦可可

$10.00

炖无花果, 柠檬百里香甘那许, 里科塔芝士

$10.00

香蕉, 牛奶巧克力, 咖喱

$10.00

In Barbados

伏特加, 香料杏仁利口酒, 青柠, Barolo 葡萄酒

$15.00

Fly by Night

金酒, 青柠, Amaro 苦味酒, 朗姆酒, Coca-Cola

$15.00

La Paloma Fizz

Blanco Tequila, 青柠, 葡萄柚, 蜂蜜, 盐, 蛋白, 苏打水

$15.00

Agricole Daiquiri

Rhum, 青柠, Demererra 糖

$15.00

Earl Scruggs Negroni

波本威士忌, Amaro 苦味酒, 橙味利口酒, 意大利味美思, 黑核桃

$15.00

Duson Station

干邑, 柑橘, 苦艾酒, 味美思

$15.00

Ginger Smokestack

黑麦威士忌, 柠檬, 蜂蜜, 生姜酒, Mezcal

$15.00