Splash Raw Oyster Bar & Fish Market

Splash 蟹肉饼

龙虾雪莉奶油酱

$14.00

P.e.i. 贻贝

1磅，配藏红花白葡萄酒汤及山羊奶酪面包丁

$13.00

Carpaccio

薄切三分熟菲力，配山葵、酸豆、啤酒芥末酱和意式烤面包片

$12.00

炸鱿鱼圈与虾

宫保风味，配甜辣酱、烤腰果和亚洲风味凉拌卷心菜

$12.00

BBQ 虾

培根卷，配奇波雷酱，铺在凉拌卷心菜上

$14.00

Escargot

蒜黄油和哈瓦蒂奶酪焗烤，配新鲜面包

$12.00

清炒扇贝

Maytag 蓝奶酪海鲜安杜耶香肠可乐饼

$13.00

芝麻金枪鱼

香煎，配山葵、腌姜、海藻和酥脆馄饨皮

$15.00

烤鱿鱼

裙带菜、黄瓜、胡萝卜、葱，味噌油醋汁

$11.00

熏海鲈鱼

切碎的罗马生菜、熏海鲈鱼、黄瓜、番茄、酸豆、红洋葱、熟鸡蛋，鱼子酱酱汁

$15.00

今日例汤

每日时令汤

价格不定 · 可定制

新英格兰蛤蜊浓汤

浓郁，含大量整蛤蜊、土豆和培根

价格不定 · 可定制

Splash 沙拉

菠菜、烤玉米、蔓越莓干、糖渍核桃、培根、戈贡佐拉奶酪，蔓越莓香槟油醋汁

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

罗马生菜、松子、鳀鱼，蒜香鳀鱼酱汁

价格不定 · 可定制

田园比萨

嫩田野绿叶菜、烤番茄、黄瓜，可选：巴萨米克油醋汁、罗马胡椒酱、蔓越莓香槟油醋汁、传家宝番茄油醋汁、奶油莳萝 Maytag 蓝奶酪酱

$6.00

Louis

切碎的冰山生菜、湾虾、蓝蟹、番茄、熟鸡蛋，Louis 酱汁

价格不定 · 可定制

甜菜根

混合绿叶菜、烤甜菜根、Maytag 蓝奶酪、培根、糖渍核桃，龙蒿辣根油醋汁

$12.00

烤鱿鱼

裙带菜、黄瓜、胡萝卜、葱，味噌油醋汁

$11.00

熏海鲈鱼

切碎的罗马生菜、熏海鲈鱼、黄瓜、番茄、酸豆、红洋葱、熟鸡蛋，鱼子酱酱汁

$15.00

8盎司菲力牛排

$36.00

12盎司 USDA Prime 纽约客牛排

$39.00

16盎司双倍培根猪排

$23.00

Maytag 蓝奶酪

$3.00

香草烤蘑菇

$5.00

意式大虾

$8.00

活缅因龙虾

$30.00

阿拉斯加帝王蟹腿

$35.00

挪威三文鱼

$21.00

智利海鲈鱼

$36.00

墨西哥湾虾

$28.00

夏威夷阳光红鲷鱼

$24.00

夏威夷黄鳍金枪鱼

$30.00

海扇贝

$29.00

剑鱼

烹饪方式可选：炭烤、清酒烤、煎锅煎、黄油煎、卡真黑椒烤、芥末烤

$26.00

阿拉斯加帝王蟹

2磅特大蟹腿，配融化黄油

价格不定 · 可定制

味噌釉三文鱼

裙带菜和烤鱿鱼沙拉，茉莉香米饭

$25.00

缅因活龙虾

1 1/4 磅整龙虾，清蒸或烤制，配融化黄油

$37.00

Splash 综合烧烤

奥斯卡风味菲力牛排、海鲜锅煎和蒜香黄油虾

$39.00

金枪鱼刺身

香煎三分熟，茉莉香米饭，荷兰豆，山葵，姜和裙带菜

$30.00

清酒烤虾

香甜土豆泥和黑豆芒果莎莎酱

$28.00

芥末酱剑鱼

白葡萄酒煎锅煎，配石磨芥末酱

$26.00

Splash 夏威夷阳光红鲷鱼

腰果外壳，配温甜番茄香蕉莎莎酱

$25.00

Splash 鸡肉

山葵姜味鸡肉，配毛豆沙拉和茉莉香米饭

$17.00

克里奥尔笔管面

自制海鲜安杜耶香肠，贻贝和虾

$20.00

海陆双拼宽面

湾虾、牛里脊尖，戈贡佐拉奶油酱

$26.00

虾肉意式炖饭

湾虾配芦笋、烤蘑菇和山羊奶酪烩饭

$23.00

松露蔬菜面

烤蘑菇、罗马番茄、葱、大蒜

$17.00

半壳生蚝

每日精选自普吉特海湾、英属哥伦比亚、康涅狄格、长岛和新斯科舍的冰冷清澈海域，配传统调料

价格不定 · 可定制

Moscow

辣根奶油酱及黑鱼子酱和红鱼子酱

$3.00

洛克菲勒式

培根、焦糖洋葱菠菜和荷兰酱焗烤

$3.00

Bienville 风格

虾、蘑菇和培根焗烤

$3.00

Shooter

配伏特加和辛辣番茄汁

$4.00

俄罗斯 Osetra 鱼子酱

坚果风味，质地坚实，颜色从暖棕色到绿灰色不等

$276.00

俄罗斯 Sevruga 鱼子酱

独特的纯净咸海味，细颗粒鱼卵，各种灰色调

$178.00

加州 Sterling 鱼子酱

加州白鲟鱼子酱，可媲美 Osetra，风味浓郁且带有坚果香

价格不定 · 可定制

美国鲟鱼

深灰色，微妙的盐水味，黄油般质地

$50.00

墨西哥湾虾

价格不定 · 可定制

阿拉斯加帝王蟹

价格不定 · 可定制

缅因龙虾

价格不定 · 可定制

海鲜拼盘

湾虾、阿拉斯加帝王蟹和缅因龙虾，配鸡尾酒酱和柠檬酸豆塔塔酱

价格不定 · 可定制

Key Lime 芝士蛋糕

店特制配方，配全麦饼干底

$6.95

法式烤布蕾

马达加斯加香草豆

$6.95

巴伐利亚黑巧克力慕斯

新鲜草莓和打发奶油

$6.95

新鲜水果雪芭

随季节和主厨心情而变化

$6.95

巧克力松露蛋糕

牛奶巧克力英式奶油酱

$6.95

三文鱼凯撒沙拉

烤制，配脆罗马生菜，蒜香鳀鱼酱汁和松子

$17.00

路易虾沙拉

切碎的冰山生菜，Louis 酱汁，番茄和熟鸡蛋

$12.00

蓝蟹 Louis

切碎的冰山生菜，Louis 酱汁，番茄和熟鸡蛋

$12.00

缅因龙虾 Louis

切碎的冰山生菜，Louis 酱汁，番茄和熟鸡蛋

价格不定 · 可定制

熏海鲈鱼

切碎的罗马生菜、熏海鲈鱼、黄瓜、番茄、酸豆、红洋葱、熟鸡蛋，鱼子酱酱汁

$15.00

甜菜根

混合绿叶菜、烤甜菜根、Maytag 蓝奶酪、培根、糖渍核桃，龙蒿辣根油醋汁

$12.00

烤鱿鱼

裙带菜、黄瓜、胡萝卜、葱，味噌姜黄油醋汁

$11.00

今日例汤

每日时令汤

价格不定 · 可定制

新英格兰蛤蜊浓汤

浓郁，含大量整蛤蜊、土豆和培根

价格不定 · 可定制

马里兰蟹

La Quercia 帕尔马火腿，Old Bay 调料，烤红椒酱和瑞士奶酪

$12.00

烤虾与龙虾

龙蒿奶油奶酪，配荷兰酱

$14.00

熏火鸡

苹果木培根和高达奶酪

$9.00

古巴风味

Niman Ranch 烤猪里脊、熏火腿、瑞士奶酪，啤酒芥末酱和酸黄瓜

$11.00

Salmon Blt

自制熏三文鱼配苹果木培根，传家宝番茄和嫩绿叶菜

$12.00

Lamarca’s 夏威夷大眼金枪鱼

极致金枪鱼三明治，清酒烤三分熟

$28.00

炸鱿鱼圈与虾

宫保风味，配甜辣酱、烤花生和亚洲风味凉拌卷心菜

$12.00

Splash 蟹肉饼

龙虾雪莉奶油酱和 Old Bay 调味薯条

$14.00

芝麻金枪鱼

香煎，配山葵、腌姜、海藻和馄饨皮

$15.00

Cioppino 海鲜炖锅

旧金山风味，含蟹肉、贻贝、虾和蛤蜊

$12.00

Splash 炸鱼薯条

啤酒面糊炸，配柠檬酸豆塔塔酱，凉拌卷心菜和 Old Bay 调味薯条

$12.00

Moscow

辣根奶油酱及黑鱼子酱和红鱼子酱

$3.00

洛克菲勒式

培根、焦糖洋葱菠菜和荷兰酱焗烤

$3.00

Bienville 风格

虾、蘑菇和培根焗烤

$3.00

Shooter

配伏特加和辛辣番茄汁

$4.00

半壳生蚝

每日精选自普吉特海湾、英属哥伦比亚、康涅狄格、长岛和新斯科舍的冰冷清澈海域，配传统调料

$3.00

俄罗斯 Osetra 鱼子酱

Osetra 具有坚果风味和令人愉悦的坚实质地，其光泽色泽从暖棕色到绿灰色不等

$278.00

俄罗斯 Sevruga 鱼子酱

Sevruga 具有独特的纯净咸海味和各种灰色调的细颗粒鱼卵

$178.00

加州 Sterling 鱼子酱

加州农场养殖白鲟鱼子酱，可媲美 Osetra，具有浓郁的坚果风味和温暖的深色

价格不定 · 可定制

美国鲟鱼

颜色从深灰色到黑色不等，具有微妙的盐水味和黄油般丝滑的质地

$50.00

金枪鱼沙拉

新鲜水煮夏威夷黄鳍金枪鱼，拌入轻盈第戎酱，配以糖渍腰果和蔓越莓干

$12.00

墨西哥湾虾

价格不定 · 可定制

阿拉斯加帝王蟹

价格不定 · 可定制

缅因龙虾

价格不定 · 可定制

海鲜拼盘

湾虾、阿拉斯加帝王蟹和缅因龙虾，配鸡尾酒酱和柠檬酸豆塔塔酱

价格不定 · 可定制