Doc Crow Southern Smokehouse

Heap'n Chips (大份薯片)

Doc's 薯片，顶部铺上自制芝士酱、BBQ 酱、pico de gallo 莎莎酱、酸奶油、融化的切达芝士和腌墨西哥辣椒。可选顶部搭配牛胸肉、手撕猪肉或两者皆有 (加 $1)。更换为法式炸薯条需 $5。

$16.50 · 可定制

皮门托啤酒芝士薯片

Whiskey Chaser 啤酒芝士，点缀新鲜细香葱，配 Doc's 薯片。

$9.90

Smok'n Wings (烟熏鸡翅)

配蓝纹芝士酱、芹菜，可选：南方白酱、辣味、微辣或 BBQ 酱。

$18.70 · 可定制

啤酒面衣炸洋葱圈

分量十足，配 Doc's Remoulade 酱。

$9.90

凯撒沙拉

罗马生菜配招牌凯撒酱、帕玛森芝士和 Doc's 面包丁。

$9.90 · 可定制

楔形沙拉

冰山生菜配番茄、红洋葱、蓝纹芝士和培根碎，配蓝纹芝士酱。

$9.90 · 可定制

自制沙拉

嫩叶春季混色沙拉配烟熏番茄、番茄油醋汁、红洋葱和 Doc's 面包丁

$9.90 · 可定制

牛胸肉

德州风味牛胸肉，配酸黄瓜片和洋葱，夹在布里欧修面包中。

$15.40 · 可定制

手撕猪肉三明治

慢熏猪肉，配卷心菜沙拉、烟草洋葱和酸黄瓜，夹在布里欧修面包中。

$15.40 · 可定制

迪克西鸡肉披萨

卡真烤或南方炸鸡胸肉，配生菜、番茄、洋葱和蛋黄酱，夹在布里欧修面包中。

$15.40 · 可定制

烟熏房汉堡

1/2 磅全牛肉饼，配 BBQ 酱、烟草洋葱、生菜、酸黄瓜和番茄。配薯条。

$16.50 · 可定制

经典汉堡

1/2 磅全牛肉饼，配生菜、番茄、洋葱和酸黄瓜，配薯条。

$15.40 · 可定制

Doc's Taco (塔可)

三张面粉饼，配卷心菜沙拉、pico de gallo 莎莎酱和脆墨西哥辣椒圈。可选牛胸肉、手撕猪肉、波特贝罗蘑菇或炸虾 (需额外付费)。配 Doc's 薯片。更换配菜需支付 (配菜价格 - $1)。

$17.60 · 可定制

虾和切达芝士玉米糊

炒虾配安杜耶香肠、青葱和烟熏番茄，铺在奶油玉米糊上。

$26.40

Smokehouse Sampler (烟熏屋拼盘)

手撕猪肉和牛胸肉，可选鸡肉或半架肋排。配德州烤面包。

$37.40 · 可定制

半架婴儿背肋排

使用 Doc's Remedy 调料干揉，慢熏，配德州烤面包。

$26.40

半架圣路易斯肋排

多肉肋排，慢熏并刷上自制 BBQ 酱。配德州烤面包。

$24.20

Doc's 鸡肉

慢熏并刷黄油的半只鸡。可选原味烤、油炸或 Doc's 辣炸。可要求侧边附带波本蜂蜜。配德州烤面包。

$19.80 · 可定制

牛胸肉

德州风味牛胸肉，配酸黄瓜和洋葱。选择瘦肉部分需额外支付 $2。配德州烤面包。

$22.00 · 可定制

手撕猪肉

慢熏猪肩肉，配酸黄瓜和烟草洋葱。配德州烤面包。

$22.00

填心烤马铃薯

填满培根、细香葱、自制芝士酱、酸奶油和融化的切达芝士。可选搭配牛胸肉或手撕猪肉。

$18.70 · 可定制

玉米面包

$3.30

芝士通心粉

$5.50

清蒸西兰花

$4.40

焗豆

$5.50

炖青菜

$5.50

凉拌卷心菜

$4.40

炸薯条

$4.40

四季豆

$4.40

土豆泥

$4.40

红薯条

$5.50

烤土豆

$5.50

切达奶酪玉米糊

$4.40

炸秋葵

$4.40

Hushpuppies 炸玉米球

$5.50

洋葱圈

啤酒面糊洋葱圈

$5.50

苹果派

肉桂、肉豆蔻调味苹果配 Comfy Cow 香草冰淇淋

$8.80

Wilbur 圣代

Doc 招牌棕黄油核桃糖冰淇淋，配肉桂猪皮、糖渍培根，顶部点缀波本樱桃和枫糖浆

$8.80

青柠派

全麦饼干底，填入奶油青柠卡仕达酱，顶部覆盖蛋白霜

$7.70

Derby Pie

路易斯维尔传统甜点，由波本威士忌调制，顶部覆盖鲜奶油

$8.80

温热面包布丁

波本浸渍葡萄干和香草

$7.70

芝士蛋糕

波本巧克力酱，莓果蜜饯和鲜奶油

$8.80

冰淇淋

可选：香草、巧克力曲奇面团、焦糖核桃糖，或 Bourbon Ball

$4.40 · 可定制

洛克菲勒生蚝

半壳烤牡蛎，顶部覆盖菠菜、培根、白汁、帕玛森芝士和茴香酒

$16.50

剥壳虾

白灼并用 Old Bay 调味，配自制鸡尾酒酱

价格不定 · 可定制

烟熏屋贻贝

炒贻贝配烟熏番茄、新鲜百里香、辣椒、大蒜和啤酒

$17.60

皮门托啤酒芝士配薯片

Whiskey chaser 啤酒芝士配 Doc 薯片

$9.90

Heap'n Chips (大份薯片)

Doc 薯片，顶部覆盖融化的切达芝士、BBQ 酱、pico de gallo、酸奶油和腌辣椒，可选牛胸肉或手撕猪肉。可额外付费更换为法式炸薯条

$16.50 · 可定制

Smok'n Wings (烟熏鸡翅)

蓝芝士酱和芹菜，可选南方白酱、辣酱、温和酱或 BBQ 酱

$18.70 · 可定制

调味猪皮

现点现做，使用 Doc's Remedy 调味粉调味

$7.70

番茄浓汤

烟熏番茄混合烤大蒜和香草。配烟熏高达奶酪烤三明治

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

罗马生菜配自制凯撒酱、帕玛森芝士和 Doc 烤面包丁。可额外付费增加蛋白质

$9.90 · 可定制

菠菜沙拉

嫩菠菜配糖渍核桃、红葡萄和蓝芝士碎，配培根油醋酱。可额外付费增加蛋白质

$12.10 · 可定制

招牌沙拉

嫩春季混合绿叶菜配烟熏番茄、番茄油醋酱、红洋葱和 Doc 烤面包丁。可额外付费增加蛋白质

$9.90 · 可定制

楔形沙拉

冰山生菜配番茄、红洋葱、蓝芝士和培根碎，配蓝芝士酱。可额外付费增加蛋白质

$9.90 · 可定制

Doc 德州辣肉酱

丰盛的德州风味辣肉酱，含牛肉和猪肉。无豆类，无填充物。配酸奶油、腌辣椒、切达芝士和玉米面包

价格不定 · 可定制

Smokehouse Sampler (烟熏屋拼盘)

手撕猪肉和牛胸肉，可选鸡肉或半份肋排

$37.40 · 可定制

背肋排

半份肋排。使用 Doc's remedy 调味粉干揉，慢火烟熏

$26.40

圣路易斯肋排

半份肋排。多肉肋排，慢火烟熏并刷上自制 BBQ 酱

$24.20

Doc's 鸡肉

慢火烟熏并刷黄油的半只鸡。可选 Doc 辣味炸鸡配波本蜂蜜或原味烤鸡

$19.80 · 可定制

牛胸肉

德州风味牛胸肉配酸黄瓜和洋葱

$22.00

手撕猪肉

慢火烟熏猪肩肉配酸黄瓜和烟草洋葱

$22.00

Doc 塔可

三张面粉饼，配卷心菜沙拉、pico de gallo 和脆辣椒圈。可选牛胸肉或手撕猪肉。配 Doc 薯片。更换配菜需在原配菜价格基础上减 1 美元

$17.60 · 可定制

炸猪排

两块手裹面粉炸肉排，配肉汁酱、青葱和土豆泥

$20.90 · 可定制

煎三文鱼

大西洋三文鱼，玉米面包填料，炒嫩菠菜和柠檬黄油酱

$26.40 · 可定制

虾和切达玉米糊

炒虾配安杜耶香肠、烟熏番茄，铺在奶油玉米糊上

$26.40 · 可定制

填心烤马铃薯

加入培根、青葱、酸奶油和融化的切达芝士，可选牛胸肉或手撕猪肉

$18.70 · 可定制

鱼类拼盘

可选鲶鱼柳或罗非鱼，可选黑椒烤或油炸，配 Doc 伦米拉德酱、炸玉米球并点缀腌蔬菜

$20.90 · 可定制

带骨牛短肋

17 oz. 牛短肋，BBQ 半浓缩汁，烟草洋葱和土豆泥

$37.40 · 可定制

牛胸肉三明治

德州风味牛胸肉，配切片酸黄瓜和洋葱，放在布里欧修面包中

$15.40 · 可定制

手撕猪肉三明治

慢火烟熏，配卷心菜沙拉、烟草洋葱和酸黄瓜，放在布里欧修面包中

$15.40 · 可定制

烤波托贝洛蘑菇三明治

炸绿番茄、卷心菜沙拉和 Doc 伦米拉德酱，放在布里欧修面包中

$15.40 · 可定制

Dixie 鸡肉三明治

卡真烤或南方炸鸡胸肉，配生菜、番茄、洋葱和蛋黄酱，放在布里欧修面包中

$15.40 · 可定制

烟熏屋俱乐部三明治

火鸡肉、蜂蜜烟熏火腿、培根、生菜、番茄和蛋黄酱

$13.20 · 可定制

南方炸猪肉三明治

无骨猪排配生菜、番茄和 Doc 伦米拉德酱，放在布里欧修面包中

$15.40 · 可定制