Jeff Ruby's

巨型蟹肉饼

龙虾雷穆拉酱

$19.00

洛克菲勒生蚝

奶油菠菜, 帕玛森奶酪, Pernod 茴香酒

$23.00

炖牛肉配玉米糊饼

顶级炖牛外脊, 山毛榉菇 & Weisenberger 啤酒奶酪玉米糊饼

$19.00

清蒸青口贝

烤大蒜 & 帕玛森奶酪

$18.00

蟹肉浓汤

$9.00

扇贝虾 Ceviche

龙舌兰, 青柠, 葡萄番茄, 墨西哥辣椒, 香菜 & 牛油果

$16.00

精选寿司, 刺身 & 特色卷

请咨询服务员

价格不定

虾 cocktail

3 只巨型虎虾配辣根鸡尾酒酱

$21.00

阿拉斯加帝王蟹

4 oz. Piece

$21.00

弗吉尼亚蓝点牡蛎

$3.25

特色牡蛎

$4.50

巨型虎虾

辣根鸡尾酒酱

$7.00

肯塔基 Bibb 生菜

脆乡村火腿, Kenny's 蓝色高达奶酪, 牡蛎菇, 波本高粱酱

$12.00

Freddie 沙拉

罗马生菜, 烟熏培根, Roma 番茄 & 白脱牛奶牧场酱

$13.00

烤甜菜根沙拉

红黄甜菜, 混合绿叶菜, 山羊奶酪, 奶油 & 雪莉醋汁

$12.00

凯撒沙拉

罗马生菜心, Challa 面包丁 & 帕玛森奶酪脆片

$13.00

冰山生菜楔形沙拉

葡萄番茄, 红洋葱, Applewood 烟熏培根, 鸡蛋, Challah 面包丁 & Maytag 蓝色奶酪酱

$12.00

土豆泥

$10.00

烤芦笋

克里奥尔雷穆拉酱

$13.00

经典奶油菠菜

$11.00

抱子甘蓝

脆 Nueske's 培根, 焦糖洋葱 & 当地枫糖浆

$13.00

Jeff Ruby's 焗通心粉奶酪

6 种进口奶酪

$13.00

特大烤土豆

$9.00

Jeff's 码头炸薯条

$8.00

清炒法国绿豆

大蒜, 葱头 & 黄油

$10.00

清炒野菇

$13.00

松露奶油玉米

$13.00

干式熟成波特豪斯牛排

中心切割, 24 oz.

$68.00

干式熟成带骨 "Hatchet" 牛排

长骨肋眼牛排, 28-30 oz.

$80.00

干式熟成带骨菲力牛排

16 oz.

$69.00

带骨纽约客牛排

16 oz.

$60.00

菲力牛排

小菲力牛排, 9 oz.

$42.00

国王纽约客牛排

20 oz.

$71.00

纽约客牛排

14 oz.

$48.00

桶切菲力牛排

取自里脊最厚部分, 12 oz.

$54.00

Steak Collinsworth

蟹肉顶菲力牛排, 配贝亚尼斯酱 & 芦笋, 9 oz.

$52.00

Jeff Ruby's Jewel

辣椒揉搓干式熟成带骨肋眼牛排, 配 Cipollini 洋葱 & 狮子椒, 22 oz.

$69.00

带骨牛仔牛排

店内熟成带骨肋眼牛排, 22 oz.

$66.00

小龙虾尾

$21.00

贝尔奈즈酱

$4.00

清炒野生蘑菇和洋葱

$4.00

大蒜黄油

$3.00

白松露黄油

$4.00

Maytag 蓝纹干酪黄油

$5.00

Collinsworth 配料

$10.00

辣椒揉搓

配 Cipollini 洋葱 & 狮子椒

$5.00

香煎鹅肝

$12.00

香草烤龙虾尾

12 oz.

$45.00

牛排与龙虾

12 oz. 香草烤龙虾尾 & 9 oz. 菲力牛排

$87.00

科罗拉多羊腰肉

Gigande 豆, 茄子, Harissa 浓汁

$43.00

煎鸭胸

韭葱, 意大利香肠, 橙蜜糖釉

$32.00

烤伯克希尔猪排

16 oz. 双切, 配波本杏酱 & 嫩胡萝卜

$35.00

烤 Gerber Farms 鸡

意大利库斯库斯, Lacinato 羽衣甘蓝, 开心果

$28.00

The Jeff Ruby 汉堡

锐利美式奶酪, Nueske's 培根, 生菜番茄洋葱 & 辣根蛋黄酱, 配香草布里欧修面包, 附带码头炸薯条

$20.00

大西洋三文鱼

萎蔫芝麻菜, 苹果醋渍芜菁, 普罗旺斯香草 & 绿橄榄

$33.00

潜水扇贝

清炒花椰菜, 抱子甘蓝 & 培根松露酱

$34.00

黑石斑鱼

小颈蛤, 松露芹根泥, 野菇 & 龙蒿鱼汤

$38.00

金枪鱼 (Maguro)

价格不定 · 可定制

超级白金枪鱼 (Shiro Maguro)

价格不定 · 可定制

黄尾鱼 (Hamachi)

价格不定 · 可定制

三文鱼 (Sake)

价格不定 · 可定制

寿司拼盘

4 片金枪鱼, 3 片三文鱼, 2 片黄尾鱼, 1 片白金枪鱼, 1 卷辣金枪鱼卷

$42.00

刺身组合

4 片金枪鱼, 3 片黄尾鱼, 2 片帝王蟹, 2 片白金枪鱼

$45.00

寿司刺身组合

寿司 - 2 片金枪鱼, 2 片三文鱼, 1 片黄尾鱼, 2 片帝王蟹。刺身 - 2 片金枪鱼, 2 片三文鱼, 2 片黄尾鱼, 2 片帝王蟹

$48.00

California

$10.00

金枪鱼

$11.00

费城芝士牛肉堡

$9.00

辣金枪鱼

$11.00

素食

$11.00

Flapper 卷 (彩虹卷)

辣金枪鱼, 芦笋, 金枪鱼, 牛油果, 三文鱼, 白金枪鱼, 飞鱼籽

$18.00

Scarface 卷

烟熏三文鱼, 白金枪鱼, 金枪鱼, 黄瓜, 牛油果, Bibb 生菜, 墨西哥辣椒, 飞鱼籽

$19.00

Gambino 卷

蟹肉, Bibb 生菜, 白萝卜, 天妇罗墨西哥辣椒, 芦笋, 牛肉塔塔基, Ponzu 酱

$18.00

Lucy in the Sky Roll

蟹肉, 黄瓜, 墨西哥辣椒, 天妇罗碎, 泰式芒果酱

$16.00

Al Capone Roll

辣蟹肉, 奶油芝士, 牛油果, 天妇罗碎

$17.00

Churchill Roll

辣蟹肉, 奶油芝士, 胡萝卜, 墨西哥辣椒, 牛油果, 三文鱼

$16.00

Don Juan Roll

比比生菜, 菠萝, 韩国波本烧烤酱, 五花肉, 葱, Sriracha

$15.00

红龙卷

帝王蟹, 黄瓜, 墨西哥辣椒, 虾, 辣金枪鱼, 飞鱼籽

$18.00

Diamond Roll (炸虾天妇罗)

炸虾天妇罗, 芦笋, 飞鱼籽

$14.00

Playboy卷

辣扇贝, 葱, 烟熏培根, 甜辣酱, 红腌姜特制

$16.00

The Godfather Roll (Jeff Ruby)

龙虾, 芦笋, 牛油果, 飞鱼籽, 陈年纽约牛排, 天妇罗碎

$20.00