Copelands

15 min配送费 $7.00

Covington, LA · 起送价 $10.00

Dom Perignon, 2004, 法国

$199.00

Al's Filet

$119.95

经典菲力

$109.95

肋眼牛排

$99.95

黑椒红鱼 (5 份)

$95.95

黑椒三文鱼 (5 份)

$79.95

顶级西冷牛排

$74.95

Steak Labouchere

$74.95

开胃菜

朝鲜蓟菠菜蘸酱

顶部覆盖 monterey jack 奶酪,搭配我们独特的炸蝴蝶领意面。

$10.49

Copeland's Favorites Sampler Platter

我们的朝鲜蓟菠菜蘸酱、Bayou Broccoli® 和水牛城春卷采样拼盘。

$12.49

Buffalo Spring Rolls

鸡肉, 辣酱, mozzarella, 切达蓝奶酪酱和鸡翅黄油酱。

$10.95

Jazzy Wings

特大号全鸡翅,经调味后油炸。配自制切达蓝奶酪酱或牧场酱。

$10.49

Onion-Mum®

品尝原味 Onion-Mum® —— 配以酸甜的 rosette 酱。

$8.95

洋葱花

厚切洋葱瓣,手工裹粉炸至金黄,配以酸甜的 rosette 蘸酱。

$6.95

辣味小龙虾芝士薯条

厚切蒜泥黄油薯条,铺上小龙虾肉汁、辣味皮门托芝士、马苏里拉芝士,融化后点缀以青葱。

$9.95

蟹肉填充贝涅饼

美味的蟹肉饼混合物裹上天妇罗面糊轻炸,配以白色雷穆拉德酱。

$8.95

热蟹钳

新鲜路易斯安那蓝蟹钳(季节性),用橄榄油醋汁轻微蒜香炒制。配以酥脆烤面包片,非常适合蘸食。建议搭配大号虾。

$13.79

小龙虾面包

朝鲜蓟和菠菜,炒小龙虾,阿尔弗雷多酱,蒙特利杰克芝士。

$10.49

Al's Cajun Popcorn

虾肉轻调味,裹粉炸至金黄。配以虎酱。呈现方式独特。

$8.95

Bayou Broccoli®

始于1983年。由西兰花、酥脆培根、融化的招牌芝士混合物和我们的原味虎酱组成。

$8.95

堆叠猪肋排

“脱骨”嫩 St. Louis 肋排,淋上自制 BBQ 酱,配以烤山核桃卷心菜沙拉。

$12.95

酿蘑菇

始于 1983 年。自制块状蟹肉馅,轻裹面粉炸至金黄,配以原味虎酱。

$9.95

汤类

Cajun Gumbo Ya Ya

经典卡真浓汤,加入虾、小龙虾及 Copeland's 精选食材。

价格不定 · 可定制

玉米蟹肉浓汤

块状蟹肉、玉米和青葱,融入甜奶油浓汤中。

价格不定 · 可定制

每日例汤

周一 - 红豆汤

价格不定 · 可定制

周二 - 烤土豆

价格不定 · 可定制

周三 - 西兰花切达芝士汤

价格不定 · 可定制

周四 - 鸡肉法希塔

价格不定 · 可定制

周五 - 红豆汤

价格不定 · 可定制

周六 - 烤土豆

价格不定 · 可定制

周日 - 鸡肉法希塔

价格不定 · 可定制

小盘菜

蟹肉填充鲶鱼卷

鲶鱼片中填充蟹肉饼,卷起,裹上玉米粉油炸。配以烤玉米培根黄油酱。

$8.49

蟹肉意式饺

特大号蟹肉意式饺,淋上阿尔弗雷多酱并烘烤至起泡完美状态。

$7.95

碧根果壳鲶鱼

轻炸鲶鱼,裹上新鲜山核桃碎。顶层覆盖克里奥尔黄油柠檬酱和酥脆炸洋葱丝。

$7.95

Steak Labouchere

煎 USDA Prime 西冷牛排,天使面配蒜泥黄油,最后淋上我们自制的 labouchere 酱(一种调味完美的奶油勃艮第蘑菇酱)。

$7.95

蟹肉填心虾

大号墨西哥湾虾,填入块状蟹肉馅,裹粉炸至金黄。铺在 Tasso 黄油奶油酱上。

$8.49

沙拉

虾与块状蟹肉雷穆拉沙拉

水煮墨西哥湾虾,新鲜脆嫩混合绿叶菜,切片芹菜,切丁罗马番茄,拌入自制白色雷穆拉德酱。顶部铺上新鲜块状蟹肉和切片牛油果。

价格不定 · 可定制

烤鸡 Cobb 沙拉

烤鸡胸肉,混合绿叶菜,番茄,蓝奶酪,培根,牛油果,水煮蛋,香醋汁。

价格不定 · 可定制

切碎沙拉

切碎的混合绿叶菜,棕榈心,橄榄,红洋葱,水煮蛋,培根,蓝奶酪,番茄,红酒醋汁,点缀以炸洋葱丝。

价格不定 · 可定制

Penthouse Salad®

脆生菜,新鲜番茄,鸡蛋,切达芝士,培根,自制面包丁,可选酱汁。

价格不定 · 可定制

Apple Almond Bleu Salad

新鲜苹果、烤杏仁、蓝纹奶酪碎、日晒番茄、红洋葱、混合绿叶菜,配蜂蜜巴萨米克醋汁。

价格不定 · 可定制

三文鱼考伯沙拉*

烤三文鱼,培根,番茄,鸡蛋和红洋葱。顶部铺上牛油果并淋上香醋汁。

$15.95

凯撒沙拉

新鲜冰镇罗马生菜,配 Copeland's 凯撒酱,帕玛森芝士和自制面包丁。

价格不定 · 可定制

海鲜意面

Crabcakes and Shrimp Alfredo

两块金黄油炸手工蟹肉饼,炒墨西哥湾虾,顶部淋上轻盈的虾肉阿尔弗雷多酱,铺在天使面上。

$16.49

Pasta Shrimp Copeland

鲜嫩虾肉,在蒜泥、蘑菇、欧芹和青葱的虾黄油酱中煎炒。铺在天使面上。

$14.95

Stuffed Shrimp Alfredo

块状蟹肉填充虾,铺在天使面上,顶部淋上轻盈的虾肉阿尔弗雷多酱。

$16.95

Shrimp and Tasso Pasta

始于 1983 年。墨西哥湾虾与原方卡真火腿 (Tasso) 锅炒,加入帕玛森奶酪奶油酱,铺在蝴蝶面(bow tie pasta)上。

$15.49

Crawfish Fettuccine

小龙虾在轻盈的奶油酱中与青葱、特制调料一起煎炒,配宽面(fettuccine)。

$13.95

卡真小龙虾意面

浓郁的小龙虾奶油酱铺在面条上,配以炒蘑菇、烤玉米、青葱和帕玛森奶酪。

$13.95

Shrimp Magnolia Pasta

墨西哥湾虾,褐菇,葡萄番茄,烤大蒜,罗勒,虾黄油,白葡萄酒,蒜泥黄油,宽面。

$14.95

Parmesans

Copeland's 帕玛森奶酪系列

天使细面拌阿尔弗雷多酱,顶层覆盖马里纳拉酱、融化的马苏里拉、丰蒂娜和帕玛森奶酪。

价格不定 · 可定制

招牌意面

Jambalaya 意面

始于 1983 年。虾、鸡肉、安杜伊香肠、辛辣詹巴莱亚酱、青椒、蘑菇、蝴蝶面。

$15.49

鸡肉阿尔弗雷多面

裹粉油炸新鲜鸡胸肉,配阿尔弗雷多酱煎炒宽面。

$12.95

番茄罗勒鸡

烤调味新鲜鸡胸肉,天使面,李子番茄,新鲜罗勒,橄榄油,少许蒜泥黄油,帕玛森芝士。

$12.95

经典款

Eggplant Pirogue®

始于1983年。新鲜卡真油炸茄子片,淋上美味的焗烤酱,加入墨西哥湾虾和新鲜蟹钳,带来惊人的口味组合。铺在天使面上。

$15.95

Veal Copeland

始于 1983 年。调味裹粉小牛犊肉、墨西哥湾虾、Tasso,配以奶油酱铺在宽面(fettuccine)上。

$16.95

Shrimp Ducky

店自烤并快炸的鸭肉条,铺在浓郁勃艮第蘑菇酱炒墨西哥湾虾之上,配米饭或宽面。

$15.49

Bbq Shrimp Boil

大号墨西哥湾虾、安杜伊香肠、烤玉米和水煮土豆,配以辛辣蒜味海鲜汤。

$14.49

Crawfish Etouffée (小龙虾炖菜)

路易斯安那经典菜肴。小龙虾在深色浓汤基底的酱汁中炖煮,加入大蒜、青葱和香料,淋在蒸好的茉莉香米上。

$14.95

克里奥尔虾

传统新奥尔良酱汁,加入大量虾,配以蒸好的茉莉香米。

$14.95

鸡肉

Blackened Bayou Chicken

新鲜全鸡胸,裹上 Copeland's 秘密香料并黑化处理,铺在独特的自制蘑菇酱上,淋上浓郁的小龙虾 Tasso 奶油酱。

$15.49

Grilled Chicken with Yams

土豆泥,烤碧根果碎,焦糖洋葱,自制伍斯特酱,洋葱丝。

$13.95

黑椒烤鸡

黑煎或烤新鲜鸡胸肉,配 jambalaya 春季蔬菜,自制伍斯特酱和任选一项招牌配菜。

$11.95

烤釉面鸡*

烤鸡铺在胡萝卜泥上,顶部点缀黑豆酱和香醋汁。

$11.95

New Orleans Famous Red Beans and Rice

安杜伊香肠

$8.95

Fried Catfish Strips

$9.29

炸鸡条

$9.29

牛排馆(牛排与肋排)

肋眼牛排

始于1983年。精选 12 oz. 认证安格斯牛肋眼牛排,熟成 28 天,滋滋作响上桌,附赠一份配菜。

$31.95

Al's 最爱菲力

中心切割嫩菲力牛排,配以绝佳的焦糖洋葱和滋滋作响的牛排黄油。

$33.95

经典菲力

始于1983年。滋滋作响的嫩中心切割菲力牛排。

价格不定 · 可定制

顶级西冷牛排

10 oz. USDA 特级顶级西冷牛排,滋滋作响地呈上

$25.95

烤西冷牛排*

5 oz. 烤 USDA 特级顶级西冷牛排,配以综合蔬菜,淋上意大利调味汁。

$16.95

堆叠猪肋排

1/2 份“脱骨”嫩 St. Louis 肋排,淋上自制 BBQ 酱。配以烤山核桃卷心菜沙拉和任意一份招牌配菜。

$15.95

特色配料

蒜香炒蟹肉

$5.95

蒜香炒小龙虾

$4.95

René 蘑菇

$2.50

焦糖洋葱

$1.00

大蒜味

$1.50

蓝纹奶酪酱

$1.50

招牌配菜

Copeland's 薯条

$3.95

豪华芝士通心粉

$3.95

红辣土豆

$2.95

红豆饭

$2.95

詹巴莱亚春季蔬菜

$2.95

Corn Maque Choux (法式玉米)

$3.95

帕玛森花椰菜焗烤

$3.95

新鲜烤马铃薯

$4.95

奶油菠菜

$3.95

什锦蔬菜

$2.95

烤红薯泥

$3.95

侧边沙拉 Side Salad

$2.29

炸海鲜拼盘

Copeland's 著名炸海鲜拼盘

巨型墨西哥湾虾、小龙虾尾、牡蛎(季节性)、金黄炸手工蟹饼和酥脆鲶鱼,配以洋葱丝、薯条、招牌玉米饼和 Leidenheimer 法式面包。

$23.95

巨型蝴蝶虾拼盘

调味后轻炸的巨型墨西哥湾虾。

$19.95

炸鲶鱼拼盘

调味后轻炸的鲶鱼片。

$16.95

鱼类精选

蟹肉填心波尔多鲶鱼

鲶鱼片填入我们的块状蟹肉馅,调味后烘烤。顶部覆盖蒜香黄油,配以 Jambalaya 春季蔬菜和一份自选招牌配菜。

$16.95

Catfish Acadiana®

金黄炸鲶鱼配奶油虾黄油酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

黑椒鲶鱼

调味黑椒鲶鱼片,配以 Jambalaya 春季蔬菜和一份自选招牌配菜。

$12.95

黑椒红鱼

始于 1983 年。农场养殖红鱼,黑化或烤制,配以詹巴莱亚春季蔬菜和任意一份招牌配菜。

$23.95

新鲜三文鱼

烤制或黑椒,配以 Jambalaya 春季蔬菜和一份自选招牌配菜。

$19.95

Ricochet Catfish®

轻炸鲶鱼,顶部覆盖核桃、芝麻和克里奥尔 Meuniére 酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

鲶鱼与蒜香虾*

煎鲶鱼铺在什锦蔬菜上。顶部覆盖巨型虾,用蒜香酸豆酱烹制。

$14.95

Po-Boys

Shrimp Po-Boy

$11.95

鲶鱼波伊三明治

$10.95

虾肉 Remoulade Po-Boy 三明治

水煮墨西哥湾虾、Remoulade 酱、青葱、碎生菜、Roma 番茄,使用新奥尔良 Leidenheimer 法式面包。配薯条。

$10.95

烤牛肉 Debris Po-Boy 三明治

极致传统的烤牛肉 Po-boy 三明治:牛肩肉在三位一体蔬菜、香草和天然肉汁中慢炖。撕成丝状,放在 Leidenheimer 法式面包上,配以牛肉蛋黄酱、生菜、番茄和自制酸甜腌菜,附带薯条。

$11.95

三明治

烤牛肉与瑞士奶酪融心三明治

慢烤牛肩肉和瑞士奶酪在酸面包上烤制,配以任意一份招牌配菜。

$11.95

田园新鲜烤火鸡俱乐部三明治

店内烤枫糖腌火鸡胸、苹果木熏培根、火腿、煎蛋、牛油果、春季生菜、牛肉蛋黄酱和培根洋葱酱,放在酸面包上,附带薯条。

$11.95

黑椒BBQ鸡肉熔岩三明治

新鲜鸡肉以特制香料黑化处理,顶部覆盖招牌烧烤酱、招牌混合奶酪、新鲜蘑菇、苹果木熏培根片、酥脆炸洋葱丝、自制蜂蜜芥末酱和薯条。

$12.49

汉堡

Copeland 汉堡

始于1983年。1/2 lb. 手工制作精选牛肩肉、蒙特利杰克芝士、切达芝士、酥脆 Applewood 烟熏培根、牛肉蛋黄酱、Tiger 酱,使用可颂面包,配薯条。

$12.95

克里奥尔厨房汉堡

铁板汉堡,配 René 蘑菇、瑞士奶酪、自制酸甜腌菜、Tabasco® 蛋黄酱、虎酱和薯条。Tabasco® 是路易斯安那州 Avery Island 的 McIlhenny Company 独有的注册商标。

$12.95

山核桃切达汉堡

8 oz. 手工制作牛肩肉,酸甜 BBQ 酱,切丁黄洋葱,切碎切达芝士,配薯条。

$12.49

开胃菜

朝鲜蓟菠菜蘸酱

配以炸蝴蝶面。

$10.49

Buffalo Spring Rolls

切达蓝纹奶酪酱和鸡翅黄油酱。

$10.95

洋葱花

酸甜 Rosette 蘸酱。

$6.95

蟹肉填充贝涅饼

配以白色雷穆拉酱。

$8.95

热蟹钳

新鲜路易斯安那蓝蟹钳(季节性),用橄榄油醋汁轻微蒜香炒制。配以酥脆烤面包片。建议搭配大号虾。

$13.79

小龙虾面包

朝鲜蓟和菠菜、炒小龙虾、阿尔弗雷多酱、蒙特利杰克奶酪。

$10.49

Bayou Broccoli® 始于 1983 年

配以原味虎酱。

$8.95

酿蘑菇 始于 1983 年

块状蟹肉馅,配以原味虎酱。

$9.95

小盘菜

虾与块状蟹肉雷穆拉沙拉

水煮墨西哥湾虾,拌入自制白色雷穆拉酱。顶层覆盖新鲜块状蟹肉和牛油果片。

$7.49

烤鸡 Cobb 沙拉

混合绿叶菜、番茄、蓝纹奶酪、培根、牛油果、水煮蛋,配巴萨米克醋汁。

$6.95

蟹肉填充鲶鱼卷

蟹肉饼填入鲶鱼片中,卷起炸制,配烤玉米和培根黄油酱。

$8.49

蟹肉意式饺

淋上阿尔弗雷多酱,烘烤至起泡完美状态。

$7.95

碧根果壳鲶鱼

轻炸鲶鱼,裹上新鲜山核桃碎,克里奥尔黄油柠檬酱,酥脆炸洋葱丝。

$7.95

Steak Labouchere

煎 USDA 特级西冷牛排,天使细面,Labouchere 酱。

$7.95

蟹肉填心虾

大号墨西哥湾虾填入块状蟹肉馅,炸制,Tasso 黄油奶油酱。

$8.49

招牌主菜

Eggplant Pirogue® 始于 1983 年

新鲜卡真炸茄子片,焗烤酱,墨西哥湾虾,新鲜蟹钳,天使细面。

$9.95

蟹饼与虾 Alfredo 面

金黄炸蟹肉饼,炒墨西哥湾虾,轻盈虾肉阿尔弗雷多酱,天使细面。

$10.95

鸡肉阿尔弗雷多面

裹粉新鲜鸡胸炸制,配以阿尔弗雷多酱炒宽面。

$8.95

詹巴莱亚面 始于 1983 年

虾、鸡肉、安杜伊香肠、辛辣詹巴莱亚酱、青椒、蘑菇、蝴蝶面。

$9.95

帕玛森鸡排

裹粉新鲜鸡胸炸制,天使细面拌阿尔弗雷多酱,顶层覆盖马里纳拉酱、融化的马苏里拉、丰蒂娜和帕玛森奶酪。

$9.79

Crawfish Fettuccine

小龙虾在轻盈的奶油酱中与青葱、特制调料一起煎炒,配宽面(fettuccine)。

$8.95

番茄罗勒鸡

烤新鲜鸡胸,天使细面,李子番茄,帕玛森奶酪。

$8.79

Catfish Acadiana®

金黄炸鲶鱼,奶油虾黄油酱,烤山核桃卷心菜沙拉,两个玉米饼,以及一份招牌配菜。

$9.95

黑椒鲶鱼

黑化鲶鱼柳,配以詹巴莱亚春季蔬菜,以及一份招牌配菜。

$9.79

Ricochet Catfish®

轻炸鲶鱼,山核桃、芝麻和克里奥尔黄油柠檬酱,烤山核桃卷心菜沙拉,两个玉米饼,以及一份招牌配菜。

$9.95

主食

芝士薯条

$4.49

烤芝士三明治

配薯条

$4.49

清蒸西兰花朵

配以帕玛森干酪

$2.95

烤鸡肉或虾 Marinara 面

Eat Fit NOLA。烤鸡或虾马里纳拉面,配全谷物面条。

$5.49

烤鸡和西兰花

烤鸡胸肉条,配蒸西兰花。

$5.49

小虾客

轻裹面粉虾,深炸,装在爆米花盒中配薯条

$5.49

Fried Catfish Strips

炸鲶鱼条,配薯条。

$5.49

迷你 Copeland's 汉堡

4 盎司汉堡肉饼烤制后放在烤面包上,配碎生菜、番茄和蛋黄酱。配薯条和酸黄瓜片。

$4.95

无畏炸鸡条

孩子们的首选... 炸鸡胸肉条,可选择通心粉芝士、薯条或红豆饭。

$5.49

BBQ 鸡肉条配芝士通心粉

随时可享的夏季后院最爱。无骨 BBQ 鸡胸肉条,配以现点现做的通心粉奶酪。

$5.49

芝士通心粉

Cheese Please! 孩子们,如果你喜欢通心粉奶酪,你一定会爱上我们现点现做的通心粉奶酪……它用了酷酷的蝴蝶面。

$4.49

手工华夫饼筒圣代

顶部覆盖鲜奶油、樱桃,可选巧克力、焦糖或草莓酱。

$3.49

Punch 碗装饮品

Crash & Burn

包含 Dekuyper Cordials, Myers's Dark Rum, Southern Comfort 和 Cruzan Light Rum 在内的七种烈酒,混合热带果汁,最后顶部覆盖 Bacardi 151。

$14.99

Category 5

蓝色 Margarita,含 Sauza Gold Tequila, Blue Curacao, 新鲜现榨酸甜汁和少许青柠。

$14.99

特色饮品

Mardi Gras Punch

Cruzan 椰子朗姆酒, Dekuyper Peachtree Schnapps 和果汁。

$7.99

Applewood 烟熏培根血玛丽

传统血玛丽,含 Zing Zang 血玛丽调配汁, Copeland's Creole 辣酱, 一片 Applewood 烟熏培根和 Absolut Vodka。

价格不定 · 可定制

Copeland's Margarita

Sauza Gold Tequila, Grand Marnier, 新鲜现榨酸甜汁和少许橙汁。

$8.99

飓风卷

这款由轻盈朗姆酒和 Myers's Dark Rum 调制的经典饮品将带您回到波本街 (Bourbon St.)。

$7.99

桃子 Bellini

这款桃子爱好者的至爱将桃子, Dekuyper Peach Schnapps, Bacardi Limon 和香槟完美融合。

$7.99

Eye of the Storm

一款冰冻 Margarita,含 Sauza Gold Tequila 和 Triple Sec, 加入少许 Midori 和 Chambord, 并点缀草莓泥。

$7.99

Patrón Perfect Margarita

Patrón Silver, Patrón Citrónge, 新鲜青柠汁。

$12.99

Piña Colada

Cruzan 椰子朗姆酒与新鲜果汁和椰子风味的 tropical 融合。

$8.99

冰沙 Daiquiris

新鲜草莓, 芒果或香蕉 daiquiri。

$8.99

半价

基础款饮品

价格不定

杯装 House Wine

价格不定

半价(精选开胃菜)

洋葱花

价格不定

Bayou Broccoli

价格不定

酿蘑菇

价格不定

蟹肉填充贝涅饼

价格不定

朝鲜蓟菠菜蘸酱

价格不定

饮料

高端葡萄酒

减 $2

价格不定

特级马丁尼

$6.00

啤酒

$3.00

Crash & Burn - 1 人份

冰冻大吉利、桃子 Bellinis、Mardi Gras 潘趣酒、玛格丽塔和皮娜可拉达

$5.00

Merlot

Copper Ridge, 加利福尼亚州

$6.50

Blackstone, California

价格不定 · 可定制

Sterling Vintner's, California

价格不定 · 可定制

Cabernet Sauvignon

Frontera, Central Valley, Chile

$6.50

14 Hands, Washington

价格不定 · 可定制

Josh Cellars, North Coast

价格不定 · 可定制

Silver Palm, California

价格不定 · 可定制

黑皮诺

Beaulieu Vineyard Coastal Estates, California

价格不定 · 可定制

Mark West, California

价格不定 · 可定制

Mirassou, California

价格不定 · 可定制

La Crema, Sonoma Coast

价格不定 · 可定制

其他红葡萄酒

Menage a Trois, Folie a Deux, California

价格不定 · 可定制

AVV Temptation, Zinfandel, Sonoma County

价格不定 · 可定制

马尔贝克, Terrazas, Mendoza, Argentina

价格不定 · 可定制

Chardonnay

Copper Ridge, 加利福尼亚州

$6.50

Clos du Bois, North Coast

价格不定 · 可定制

Kendall-Jackson, California

价格不定 · 可定制

La Crema, Sonoma Coast

价格不定 · 可定制

长相思

Sterling, Napa, California

价格不定 · 可定制

Kendall-Jackson, California

价格不定 · 可定制

Kim Crawford, New Zealand

价格不定 · 可定制

灰皮诺

Mezzacorona, Northern Italy

价格不定 · 可定制

Ruffino Lumina, Delle Venezie, Italy

价格不定 · 可定制

起泡酒

William Wycliff, California

价格不定 · 可定制

La Marca Prosecco, Northern Italy

价格不定 · 可定制

Dom Perignon, 2004, 法国

$199.00

其他白葡萄酒

White Zinfandel, Beringer, California

价格不定 · 可定制

Moscato, Mezzacorona, Northern Italy

价格不定 · 可定制

Riesling, Chateau Ste. Michelle, Washington

价格不定 · 可定制

马丁尼系列

Big Al's Favorite Cosmopolitan

Ketel One, Cointreau, 新鲜柠檬汁和青柠汁,最后加入少许蔓越莓汁。

$9.99

Copeland's Classic Martini

可选择摇或搅拌,dirty, dry, perfect 或 sweet。

$9.99

Tito's Lemon Drop

Tito's Vodka, Triple Sec, 新鲜现榨酸甜汁。

$6.99

Woo Woo

桃子伏特加, 桃子 Schnapps, 白色蔓越莓汁。

$6.99

Pontchartrain Beach

Cruzan 椰子朗姆酒, Midori, 香蕉利口酒, Blue Curacao, 橙汁, 蔓越莓汁, 菠萝汁, Sprite。

$8.99

苹果马提尼

Smirnoff 青苹果伏特加, Apple Pucker, Midori, 新鲜现榨酸甜汁和 Grenadine 的特别调配。

$9.99

Sex in the City

伏特加, 桃子 Schnapps, 菠萝, 蔓越莓汁。

$7.99

Bayou Belle

Cruzan 菠萝朗姆酒, Island Blue Pucker, 菠萝汁。

$8.99

Chocolate French Kiss

伏特加, Godiva 巧克力, Godiva 白巧克力, Licor 43, 香草冰牛奶。

$9.99

Margaritatini

Sauza Hornitos 和 Grand Marnier 为这款经典饮品的顶级版本增色。

$8.99

低卡饮品

Skinnygirl Margarita

$6.99

Sin-Less Sangria

含 Smirnoff 菠萝伏特加和 Monin 无糖 Triple Sec。

$7.99

招牌芝士蛋糕

Sweet Deceit

低碳、减糖芝士蛋糕。每片仅含 7 克糖。(仅指芝士蛋糕片 - 卡路里计数不包括鲜奶油或顶饰。)

$5.95

Al's 最爱自制克里奥尔风味芝士蛋糕

$5.95

主厨特制芝士蛋糕

红丝绒

$7.95

海龟巧克力

$7.95

Ultimate Snickers®

Snickers® 是 mars, incorporated 的注册商标

$7.95

巧克力之死

$7.95

黑白礼服

$7.95

花生酱芝士蛋糕

由 reese's® 制成

$7.95

曲奇奶油

$7.95

Copeland's 原创甜点

香蕉佛斯特

传统香蕉 Foster 配顶级香草冰淇淋

$6.95

豪华自制布朗尼配冰淇淋

$7.95

Copeland's 原创冰淇淋

顶级香草冰淇淋

$2.95

白巧克力面包布丁

$6.95

高层蛋糕

Alex's 胡萝卜蛋糕

$7.95

Big Al's 巧克力软糖蛋糕

$7.95

特色咖啡

当地新奥尔良烘焙咖啡

常规或脱咖啡因

$2.49

卡布奇诺

$3.75

双份浓缩咖啡

$3.50

欧蕾咖啡

$2.49

拿铁咖啡

$3.25

焦糖玛奇朵

$3.95

香草拿铁

$3.95

南方核桃摩卡

$3.95

白巧克力摩卡

$3.95

摩卡咖啡

$3.95

开胃菜

Bayou Broccoli (40 个)

$29.95

水牛城春卷 (12 个)

$29.95

热蟹钳

$59.95

蟹肉酿贝涅饼 (25 个)

$39.95

小龙虾面包

$37.95

辣味小龙虾芝士薯条

$29.95

Jazzy 鸡翅 (25 个)

$39.95

蒜香大号虾 (50 个)

$45.95

朝鲜蓟菠菜蘸酱

价格不定 · 可定制

酿蘑菇 (25 个)

$35.95

传统奶酪拼盘*

$32.95

新鲜水果拼盘*

$35.95

田园蔬菜拼盘*

$24.95

汤类

每日例汤

$13.95

玉米蟹肉浓汤

$19.95

Cajun Gumbo Ya Ya

$20.95

沙拉

Apple Almond Bleu Salad

$24.95

凯撒沙拉

$17.95

切碎沙拉

$19.95

考伯沙拉

$17.95

Penthouse Salad

$18.95

虾与块状蟹肉雷穆拉

$49.95

海鲜意面

卡真小龙虾意面

$46.95

蟹肉饼与虾肉阿尔弗雷多

$58.95

蟹肉意式饺 (15 个)

$35.95

Crawfish Fettuccine

$46.95

Pasta Shrimp Copeland

$35.95

Shrimp & Tasso 意面

$49.95

Stuffed Shrimp Alfredo

$59.95

Shrimp Magnolia Pasta

$45.95

Parmesans

帕玛森鸡排

$48.95

帕玛森茄子

$39.95

帕玛森小牛肉

$52.95

招牌意面

鸡肉阿尔弗雷多面

烤制或油炸

$41.95

Jambalaya 意面

$48.95

番茄罗勒鸡

$44.95

经典款

BBQ Shrimp Boil

$59.95

Blackened Bayou Chicken

$39.95

Crawfish Etouffée (小龙虾炖菜)

$48.95

Shrimp Etouffée (虾炖菜)

$48.95

Eggplant Pirogue

$42.95

克里奥尔虾

$48.95

Shrimp Ducky

$57.95

Veal Copeland

$64.95

鸡肉

BBQ 鸡肉条

$27.95

黑椒烤鸡

$27.95

炸鸡条

$27.95

烤鸡肉

$27.95

烤鸡肉

配焦糖洋葱

$27.95

牛排与肉类

Al's Filet

$119.95

经典菲力

$109.95

肋眼牛排

$99.95

顶级西冷牛排

USDA Prime 特级

$74.95

烤 Andouille 香肠 (10 根)

$29.95

Steak Labouchere

$74.95

猪肋排

约 30-35 根骨头

$54.95

鱼类与海鲜

黑椒鲶鱼 (7 份)

$39.95

Acadiana 鲶鱼 (7 份)

$42.95

Ricochet 鲶鱼 (7 份)

$44.95

蟹肉填心鲶鱼 (5 份)

$45.95

蟹肉填心鲶鱼卷 (18 根)

$44.95

黑椒红鱼 (5 份)

$95.95

黑椒三文鱼 (5 份)

$79.95

鲶鱼与蒜香虾 (5 份)

$45.95

烤虾 (50 只)

$35.95

炸小龙虾 (供 8-10 人食用)

$45.95

炸鲶鱼条 (供 8-10 人食用)

$35.95

炸牡蛎 (季节性) (40 只)

$64.95

炸虾 (供 8-10 人食用)

$45.95

填心虾 (20 只)

$59.95

三明治和汉堡

黑椒BBQ鸡肉熔岩三明治

$38.95

Copeland 汉堡

$39.95

克里奥尔厨房汉堡

$39.95

山核桃切达汉堡

$37.95

鲶鱼波伊三明治

$33.95

小龙虾 Po-Boy 三明治

$33.95

牡蛎 Po-Boy

$37.95

烤牛肉 Debris Po-Boy 三明治

$37.95

烤牛肉与瑞士奶酪融心三明治

$33.95

虾肉 Remoulade Po-Boy 三明治

$29.95

Shrimp Po-Boy

$33.95

火鸡 Po-Boy 三明治

$29.95

田园新鲜烤火鸡俱乐部三明治

不要煎蛋

$33.95

火腿 Po-Boy 三明治

$29.95

侧边小食

豪华烤马铃薯 (8 半块)

$14.95

豪华小龙虾烤马铃薯 (8 半块)

$16.95

比司吉 (12 个)

$5.95

西兰花朵

$11.95

芝士薯条

$13.95

凉拌卷心菜

$12.95

Corn Maque Choux (法式玉米)

$19.95

奶油菠菜

$14.95

Copeland's 薯条

$9.95

玉米煎饼 (40 个)

$5.95

豪华芝士通心粉

$29.95

原味芝士通心粉

$19.95

烤红薯泥

$14.95

洋葱圈

$9.95

帕玛森花椰菜焗烤

$14.95

红豆饭

$18.95

红辣土豆

$11.95

时令蔬菜

$13.95

什锦蔬菜

$11.95

茉莉香米

$5.95

早餐

培根片 (54 片)

$30.95

Brabant 土豆

$11.95

卡真炒蛋

$42.95

南方芝士玉米糊

$12.95

炒蛋

$17.95

猪肉香肠

$30.95

火鸡香肠

$25.95

甜点

白巧克力面包布丁*

8-10人份

$49.95

自制布朗尼 (5 份)

$11.95

巧克力裹草莓 (12 颗)

$15.95

甜点组合盘

$39.95

Pralines 糖果* (6 颗)

$6.95

招牌芝士蛋糕 (14 片)

配料:(半品脱) $6.95 (品脱) $9.95 - 原味 praline, 香蕉 foster, 覆盆子, 草莓, 白巧克力, 焦糖核桃, 焦糖

$41.99

饮料

茶

甜或不加糖

$7.00

周日爵士早午餐自助

周日爵士早午餐自助

尝试 Copeland's 早午餐自助餐,拥有大量美味的招牌菜肴,新鲜现做,正宗的新奥尔良风味美食。

价格不定 · 可定制

开胃菜

朝鲜蓟菠菜蘸酱

顶部覆盖 monterey jack 奶酪,搭配我们独特的炸蝴蝶领意面。

$10.49

小龙虾面包

朝鲜蓟和菠菜,炒小龙虾,阿尔弗雷多酱,蒙特利杰克芝士。

$10.49

热蟹钳

新鲜路易斯安那蓝蟹钳(季节性),用橄榄油醋汁轻炒并加入少许大蒜。配以酥脆的烤面包丁,非常适合蘸食。

价格不定 · 可定制

汤品与沙拉

Cajun Gumbo Ya Ya

始于 1983 年。经典卡真 roux,加入虾、扇贝和 Copeland's 的顶级点缀。

价格不定 · 可定制

玉米蟹肉浓汤

块状蟹肉、玉米和青葱,融入甜奶油浓汤中。

价格不定 · 可定制

Penthouse Salad

脆生菜,新鲜番茄,鸡蛋,切达芝士,培根,自制面包丁,可选酱汁。

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

新鲜冰镇罗马生菜,配 Copeland's 凯撒酱,帕玛森芝士和自制面包丁。

价格不定 · 可定制

三明治和汉堡

Copeland 汉堡

始于1983年。1/2 lb. 手工制作精选牛肩肉、蒙特利杰克芝士、切达芝士、酥脆 Applewood 烟熏培根、牛肉蛋黄酱、Tiger 酱,使用可颂面包,配薯条。

$12.95

黑椒BBQ鸡肉熔岩三明治

新鲜鸡肉用特制香料黑椒处理,顶部覆盖招牌 BBQ 酱、招牌混合芝士、新鲜蘑菇、Applewood 烟熏培根片、酥脆炸洋葱丝、自制蜂蜜芥末酱,配薯条。

$12.49

经典款

Eggplant Pirogue

始于1983年。新鲜卡真油炸茄子片,淋上美味的焗烤酱,加入墨西哥湾虾和新鲜蟹钳,带来惊人的口味组合。铺在天使面上。

$15.95

Veal Copeland

始于 1983 年。奶喂小牛肉,调味并裹粉煎制,配以奶油宽面、墨西哥湾虾和 tasso。

$16.95

意面

Crabcakes and Shrimp Alfredo

两块金黄油炸手工蟹肉饼,炒墨西哥湾虾,顶部淋上轻盈的虾肉阿尔弗雷多酱,铺在天使面上。

$16.49

Crab Stuffed Eggplant

Copeland's 蟹肉饼填充在两片新鲜茄子之间,轻裹面糊油炸,铺在天使面上,顶部淋上虾和小龙虾焗烤酱。

$16.49

帕玛森鸡排

裹粉油炸新鲜鸡胸肉,天使面拌阿尔弗雷多酱,顶部淋上马力纳拉酱,融化马苏里拉、丰蒂娜和帕玛森芝士。

$13.49

Jambalaya 意面

始于1983年。虾、鸡肉、Andouille 香肠和烟熏香肠,辣味 jambalaya 酱,辣椒,蘑菇,蝴蝶面。

$15.49

鸡肉阿尔弗雷多面

裹粉油炸新鲜鸡胸肉,配阿尔弗雷多酱煎炒宽面。

$12.95

鱼类与海鲜

黑椒红鱼

始于 1983 年。农场养殖红鱼,黑化或烤制,配以夏季南瓜、芦笋、番茄混合蔬菜及任选一项招牌配菜。

$23.95

今日鲜鱼

手工切新鲜鱼片,烤制或黑化,配以夏季南瓜、芦笋、番茄混合蔬菜及任选一项招牌配菜。

$16.95

Acadiana 鲶鱼

金黄炸鲶鱼配奶油虾黄油酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

Ricochet 鲶鱼

轻炸鲶鱼,顶部覆盖核桃、芝麻和克里奥尔 Meuniére 酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

Copeland's 著名炸海鲜拼盘

墨西哥湾虾, 小龙虾尾, 生蚝 (季节性), 金色炸手工蟹饼和薄脆鲶鱼,配以洋葱丝, 薯条, 招牌玉米饼和 Leidenheimer 法式面包。

$23.95

牛排

肋眼牛排

始于 1983 年。精选 12 oz. Ribeye 牛排,熟成 28 天,滋滋作响地呈上并附赠一份配菜。认证安格斯牛肉。

$31.95

经典菲力

始于1983年。滋滋作响的嫩中心切割菲力牛排。

价格不定 · 可定制

周日爵士早午餐自助

成人

$21.99

长者 (65+)

$16.99

儿童 (5-10 岁)

$8.99

饮料

香槟或 Mimosa 鸡尾酒

搭配任何早午餐自助

$2.00

开胃菜

朝鲜蓟菠菜蘸酱

顶部覆盖 monterey jack 奶酪,搭配我们独特的炸蝴蝶领意面。

$10.49

小龙虾面包

朝鲜蓟和菠菜,炒小龙虾,阿尔弗雷多酱,蒙特利杰克芝士。

$10.49

热蟹钳

新鲜路易斯安那蓝蟹钳(季节性),用橄榄油醋汁轻微蒜香炒制。配以酥脆烤面包片,非常适合蘸食。建议搭配大号虾。

$13.79

汤品与沙拉

卡真 Gumbo Ya Ya (始于 1983 年)

经典卡真浓汤,加入虾、小龙虾及 Copeland's 精选食材。

价格不定 · 可定制

玉米蟹肉浓汤

块状蟹肉、玉米和青葱,融入甜奶油浓汤中。

价格不定 · 可定制

Penthouse Salad

脆生菜,新鲜番茄,鸡蛋,切达芝士,培根,自制面包丁,可选酱汁。

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

新鲜冰镇罗马生菜,配 Copeland's 凯撒酱,帕玛森芝士和自制面包丁。

价格不定 · 可定制

汉堡与三明治

Copeland 汉堡 (始于 1983 年)

1/2 磅手工揉制精选牛肩肉, monterey jack 芝士, 切达芝士, 酥脆 applewood 烟熏培根, 牛肉蛋黄酱, tiger 酱,配牛角面包和薯条。

$12.95

黑椒 BBQ 鸡肉熔岩三明治

新鲜鸡肉用特制香料黑椒处理,顶部覆盖招牌 BBQ 酱、招牌混合芝士、新鲜蘑菇、Applewood 烟熏培根片、酥脆炸洋葱丝、自制蜂蜜芥末酱,配薯条。

$12.49

经典款

茄子 Pirogue (始于 1983 年)

新鲜卡真炸茄子片,淋上美味的 au gratin 酱,加入墨西哥湾虾和新鲜蟹钳,口感绝佳。铺在天使细面上。

$15.95

Veal Copeland (始于 1983 年)

奶牛小牛肉,调味并裹粉煎制, 墨西哥湾虾, tasso, 搭配奶油酱,铺在宽面上。

$16.95

意面

Crabcakes and Shrimp Alfredo

两块金黄油炸手工蟹肉饼,炒墨西哥湾虾,顶部淋上轻盈的虾肉阿尔弗雷多酱,铺在天使面上。

$16.49

帕玛森鸡排

裹粉油炸新鲜鸡胸肉,天使面拌阿尔弗雷多酱,顶部淋上马力纳拉酱,融化马苏里拉、丰蒂娜和帕玛森芝士。

$13.49

Jambalaya 意面 (始于 1983 年)

虾, 鸡肉, andouille 香肠, 辛辣 jambalaya 酱, 辣椒, 蘑菇, 蝴蝶面。

$15.49

鸡肉阿尔弗雷多面

裹粉油炸新鲜鸡胸肉,配阿尔弗雷多酱煎炒宽面。

$12.95

鱼类与海鲜

黑椒红鱼 (始于 1983 年)

农场养殖红鱼(黑椒或烤制),配以 Jambalaya 春季蔬菜和一份自选招牌配菜。

$23.95

Acadiana 鲶鱼

金黄炸鲶鱼配奶油虾黄油酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

Ricochet 鲶鱼

轻炸鲶鱼,顶部覆盖核桃、芝麻和克里奥尔 Meuniére 酱,配以烤核桃卷心菜沙拉、两个玉米饼和一份自选招牌配菜。

$13.95

Copeland's 著名炸海鲜拼盘

巨型墨西哥湾虾、小龙虾尾、牡蛎(季节性)、金黄炸手工蟹饼和酥脆鲶鱼,配以洋葱丝、薯条、招牌玉米饼和 Leidenheimer 法式面包。

$23.95

牛排

肋眼牛排 (始于 1983 年)

顶级精选 12 盎司 Certified angus beef 肋眼牛排, 熟成 28 天,滋滋作响地呈上,附赠一份配菜。

$31.95

经典菲力 (始于 1983 年)

嫩滑中心切菲力,滋滋作响地呈上,附赠一份配菜。

价格不定 · 可定制

餐厅信息

地址

680 N Highway 190
Covington, LA 70433

电话

9858099659

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