Black Swan-Martells

意式烤面包

烤托斯卡纳面包，切碎的熟番茄，撕碎的罗勒，特级初榨橄榄油和帕玛森奶酪碎

$6.95

烤布里奶酪

菲洛酥皮布里奶酪，烤至外金内温，配以樱桃果酱和糖渍核桃

$9.75

薄饼

培根丁、焦糖洋葱和奶油奶酪葱香抹酱，顶部覆盖普罗沃洛奶酪

$6.95

椰子虾

四个椰蓉炸虾，快速油炸，配以橙子辣根果酱

$8.95

炸鱿鱼

快速油炸，顶部铺上腌洋葱，配以辛辣马里纳拉酱

$7.95

菠菜朝鲜蓟蘸酱

热 served，配以脆皮面包

$7.95

蟹饼

马里兰风味蟹饼，配以柑橘雷穆拉酱

$11.95

清蒸青口贝

爱德华王子岛贻贝，用白葡萄酒、大蒜和柠檬蒸制

$9.95

波伦塔炸薯条

帕玛森香草波伦塔，配以柠檬蛋黄酱和自制马里纳拉酱

$4.95

意式冷盘拼盘

主厨精选（均配以茄子 caponata）。小份 - 2 种蔬菜, 1 种肉, 1 种奶酪；大份 - 3 种蔬菜, 3 种肉, 3 种奶酪；奶酪拼盘 - 5 种奶酪，橙子果酱

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

脆罗马生菜拌第戎大蒜酱，配帕玛森奶酪丝和面包丁

$5.50

招牌沙拉

混合嫩叶绿菜，配干杏脯、熟布里奶酪、糖渍核桃和柑橘油醋汁

$4.50

楔形沙拉

冰山生菜块配新鲜红番茄和蓝奶酪酱，顶部铺上蓝奶酪碎、红洋葱和培根

$5.50

野菇汤

我们著名的招牌汤

价格不定 · 可定制

今日例汤

价格不定 · 可定制

芦笋沙拉

春季绿叶菜、培根丁、水波蛋、烤芦笋，配巴萨米克浓缩汁

$5.95

火箭芝麻菜沙拉

芒果斯蒂尔顿奶酪、芝麻菜、炸欧防风和红洋葱，配白巴萨米克油醋汁

$4.95

Tenderloin Panzanella

春季绿叶菜、新鲜马苏里拉奶酪、卡拉马塔橄榄、黄瓜、红洋葱和牛里脊，配深色巴萨米克油醋汁

$15.95

意式切碎沙拉

脆罗马生菜、萨拉米香肠、朝鲜蓟、棕榈心、酸豆、红洋葱和奶油大蒜酱

价格不定 · 可定制

咖喱鸡肉沙拉

咖喱腌制鸡丁配蔓越莓干和葡萄，铺在春季绿叶菜上，配水果和烤 naan 面饼

$7.95

Roasted Turkey Blt

切片自制烤火鸡胸肉、生菜、番茄、脆培根和蛋黄酱，夹在烤蔓越莓核桃酸面包中

$8.95

Martell's Cuban

芥末炖猪里脊、糖渍火腿、焦糖洋葱酱、酸黄瓜，顶部铺上用孜然油醋汁拌匀的春季绿叶菜，夹在恰巴塔面包中

$7.95

顶级肋眼三明治

法式长棍面包夹瑞士奶酪，配 au jus 蘸汁

$14.95

Grilled Chicken Club

鸡胸肉、培根、普罗沃洛奶酪、烤红椒和烤大蒜柠檬蛋黄酱，夹在烤布里欧修面包中

$8.75

酒馆汉堡

半磅牛排汉堡，布里欧修面包配瑞士奶酪或切达奶酪

$7.95

Bleu Burger

半磅牛排汉堡，蓝奶酪和培根，烤布里欧修面包配生菜和番茄

$9.25

Ope's Veggie-burger

烤红椒、普罗沃洛奶酪、生菜、番茄和洋葱，夹在布里欧修面包中

$7.95

蘑菇葱香宽面 (Pappardelle)

自制鸡蛋面、香草烤蘑菇、干葱、蘑菇汤、白葡萄酒、帕玛森奶酪碎

价格不定 · 可定制

手工 Pappardelle 宽面

日晒番茄青酱、胡萝卜丝、水波蛋

$14.95

龙虾 Penne 奶酪面

龙虾、奶油白酱、番茄和大蒜，顶部铺上棕色黄油面包屑

$13.95

Penne Arrabbiata

香肠 Penne 面，辛辣自制马里纳拉酱、意式茴香香肠，顶部铺新鲜马苏里拉奶酪并经烤箱加热

$15.95

Penne Formaggio

脆培根、番茄丁、青葱和三种奶酪酱

价格不定 · 可定制

意面配肉丸

经典自制肉丸配红酱

$10.50

春季蔬菜意面

韭葱、樱桃番茄、卡拉马塔橄榄、切丝西葫芦

$13.95

Fruitti Di Mare

鱿鱼、贻贝、虾、宽面 (fettuccine)、白葡萄酒和辛辣番茄酱

$17.95

培根蛋面 (Fettuccine Carbonara)

豌豆、帕尔马火腿、芦笋、蛋黄、帕玛森奶酪

$14.95

三色干酪意式饺

里科塔、帕玛森、菠菜和马苏里拉填充意饺，可选马里纳拉酱或帕玛森奶油酱

价格不定 · 可定制

Visser Farms Risotto

当地农场蔬菜炒制而成的奶油意式烩饭

$13.95

Sunday Night Lasagna

特色千层面，配花园沙拉和蒜面包。仅限周日晚上

$8.95

干意面

干面由面粉、水、盐制成，通常不含鸡蛋。悬挂至水分蒸发（南意流行）。这类面条适合搭配浓郁的酱汁。我们的干面包括 fettuccine, spaghetti 和 penne

价格不定

新鲜意面

面团中通常使用鸡蛋代替水（北意流行）。这类面条口感更扎实/肉感更强，增加了菜肴的密度。我们的自制面包括 pappardelle 和 rigatoni

价格不定

Chicken Saltimboca 意式盐跳鸡

鸡肉卷，填充帕尔马火腿、fontina 奶酪和鼠尾草，铺在自制 rigatoni 面和普罗旺斯炖菜上，配奶酪番茄酱

$16.95

马萨拉鸡

炒鸡胸肉配蘑菇马萨拉酱，搭配白脱牛奶泥土豆和当日蔬菜

$15.50

蔬菜酥皮卷 (Vegetable Strudel)

当地 Visser Farms 指尖薯条、日晒番茄、瑞士甜菜和山羊奶酪包裹在 filo 面皮中，配以奶油烩饭

$14.50

杏仁酥皮梭鱼

烤箱烘烤，顶部覆盖芥末韭菜奶油，配以酪乳土豆泥和当日蔬菜

$18.95

炖牛肉

慢炖意式牛肉，配以热酪乳土豆泥、蒜炒四季豆和浓郁牛肉酱汁

$16.95

柠檬鸡配脆薯条

乡村腌制半只鸡，烤箱烘烤，配以脆薯条和炒绿叶菜

$15.50

香煎大西洋三文鱼

油封指尖薯条，芥末萨拜翁酱，风干猪肉丁和芝麻菜

$17.95

酿猪排

填入普罗沃洛内和马苏里拉奶酪及新鲜香草。配以拌入奶酪番茄酱的自家制大管面

$15.95

炸鱼薯条

3块天妇罗炸鳕鱼配薯条，附带黄瓜莳萝凉拌卷心菜和柑橘雷穆拉德酱

$11.95

顶级肋眼牛排

慢烤配原汁，酪乳土豆泥和当日蔬菜

价格不定 · 可定制

菲力牛排

7 oz 烤全天然精选黑安格斯牛里脊，顶部覆盖炒蘑菇和洋葱，配以酪乳土豆泥和当日蔬菜

$27.95

奥斯卡牛排

3块牛里脊，顶部覆盖荷兰酱龙虾肉。配以烤土豆和当日蔬菜

$24.95

吊肩牛排

绿酱，夏季豆子沙拉，烤佛卡恰

$16.95

精选肋眼牛排

14 oz 烤肋眼牛排，配以复合黄油、酪乳土豆泥和当日蔬菜

$23.95

烤西冷牛排

7oz 精选西冷牛排，配以烤土豆、当日蔬菜和戈贡佐拉奶酪奶油酱

$15.95