Persis Biryani Indian Grill

15 min配送费 $7.00

Hamilton, NJ

坦都烤虾

$22.00

黑胡椒炒山羊肉

$20.90

Goat Sukha

$20.90

Lamb Sukha

$20.90

黑胡椒煎羊肉

$20.90

Apollo Shrimp

$20.90

辣椒虾

$20.90

Shrimp 65

$20.90

素食开胃菜

Chilly Paneer

炸印度奶酪块,拌以酱油和辣椒酱。

$15.40 · 可定制

Gobi Manchuria

炸花椰菜,拌以曼丘里亚酱。

$15.40

玉米笋

嫩玉米拌以酱油和辣椒酱。

$15.40

Paneer Manchurian

炸印度奶酪块,拌以曼丘里亚酱。

$15.40

Paneer Tikka

印度奶酪块用酸奶腌制,在tandoor烤炉中烹制。

$17.60

Paneer 65

印度奶酪块用印度香料腌制后深炸。

$15.40

Gobi 65

花椰菜用印度香料腌制后油炸。辛辣。

$15.40

辣椒娃娃玉米

$15.40

马萨拉花生

炸花生拌以 masala 香料。

$13.20

2 Piece Samosa

酥皮点心,内填调味土豆和青豆。

$6.60

鸡肉前菜

辣子鸡

炸鸡块裹以洋葱和红辣椒酱。辛辣。

$15.40

Chicken 65

裹面糊炸鸡块,裹以辛辣洋葱和红辣椒酱。辛辣。

$15.40 · 可定制

黑胡椒炒鸡

无骨鸡肉,采用南印度传统风格,用研磨黑胡椒和香料烹制。

$19.80

干煸鸡 (Chicken Sukha)

鸡肉块与洋葱、咖喱叶和香料一起烹制并煸炒。

$19.80

曼彻里亚鸡

炸鸡块拌以曼丘里亚酱。

$15.40

山羊肉与羊肉开胃菜

黑胡椒炒山羊肉

带骨山羊肉,采用南印度传统风格,用新鲜研磨黑胡椒和香料烹制。辛辣。

$20.90

Goat Sukha

带骨山羊肉用印度香料和草药烹制。辛辣。

$20.90

Lamb Sukha

羊肉块与洋葱、咖喱叶、番茄和香料一起烹制并煸炒。

$20.90

黑胡椒煎羊肉

羊肉与洋葱、咖喱叶、黑胡椒和香料一起烹制并煸炒。

$20.90

鱼类与虾类开胃菜

辣味鱼

裹面糊炸鱼块,裹以辛辣洋葱。

$17.60

Apollo Fish

裹面糊炸鱼块拌以酸奶酱。

$17.60

Apollo Shrimp

裹面糊炸虾拌以酸奶酱。

$20.90

辣椒虾

裹面糊虾裹以辛辣洋葱。

$20.90

Shrimp 65

$20.90

满趣里虾

虾拌以曼丘里亚酱。

$20.90

山羊肉与羊肉主菜

Lamb Saagwala

羊肉块与切碎的菠菜、洋葱、番茄、草药和香料一起烹制,最后加入奶油。

$19.80

羊肉 Vindaloo

特制羊肉咖喱,风味来自红酒醋、土豆、孜然籽和红辣椒。辛辣。

$19.80

山羊肉 Rogan Josh

山羊肉采用克什米尔风格,在用 garam masala、姜、蒜、茴香和少许阿魏调味的番茄洋葱酱汁中烹制。

$19.80

Goat Gongura (Gongura 山羊肉)

山羊肉在用洋葱、芥末、咖喱叶、红辣椒、孜然调味的 gongura 中烹制。最后加入少许椰奶。

$19.80

羊肉 Rogan Josh

羊肉块在用茴香和克什米尔辣椒调味,并加入少许阿魏的洋葱番茄酱汁中烹制。

$19.80

Lamb Gongura (Gongura 羊肉)

羊肉块与 gongura、洋葱、番茄、草药和香料一起烹制,最后加入奶油。

$19.80

羊肉库尔玛

羊肉块在加入少许小豆蔻的浓郁洋葱腰果酱中烹制。

$19.80

山羊 Khorma

带骨山羊肉采用印度传统风格,在新鲜研磨的胡椒和香料酱汁中烹制。

$19.80

Goat Saagwala

山羊肉在含有洋葱、孜然、姜和蒜的菠菜酱中烹制。

$19.80

Goat Chettinadu

山羊肉块在番茄洋葱酱汁中烹制,使用 Chettinadu 特色香料,并用芥末籽、孜然、红辣椒、咖喱叶和椰奶调味。

$19.80

Lamb Chettinadu

来自 Chettinadu 地区的特制料理。

$19.80

山羊肉 Vindaloo

山羊肉块在洋葱番茄酱中烹制,用红辣椒、芥末、孜然、咖喱叶、辣椒醋和少许椰奶调味。

$19.80

羊肉咖喱

羊肉在含有洋葱酱汁的印度咖喱酱中烹制。

$19.80

山羊肉咖喱

山羊肉与洋葱、咖喱叶和香料一起烹制并煸炒。

$19.80

Lamb Pasanda

羊肉块在含有干葫芦巴叶的腰果酱中烹制。

$19.80

山羊肉Pasanda

山羊肉块在含有干葫芦巴叶的腰果酱中烹制。

$19.80

鱼类和虾类主菜

虾 Tikka Masala

粘土烤炉烘烤的虾,在微辣的奶油番茄酱中烹制。

$19.80

Shrimp Chili Wet (辣味虾)

面糊炸虾与姜、蒜、洋葱、青椒一起煸炒。在含有酱油和醋的辣椒蒜酱中烹制。

$19.80

鱼 Masala

鱼肉在洋葱基底酱汁中烹制。

$17.60

虾 Masala

大虾在洋葱基底酱汁中烹制。

$19.80

虾 Vindaloo

虾与洋葱、咖喱叶、番茄、芥末籽、红辣椒一起煸炒,并在番茄洋葱酱中烹制。最后加入椰奶。

$19.80

Fish Pulusu

Swai 鱼片切块,在含有香料、咖喱叶的洋葱罗望子基底酱汁中烹制,并以香菜点缀。

$17.60

虾 Saag

虾与洋葱、姜、蒜、孜然一起煸炒,在菠菜泥和香料中烹制。

$19.80

Fish Malbar

Swai 鱼片切块,在椰子罂粟籽酱中烹制。用芥末、孜然、咖喱叶、红辣椒和香菜调味。

$17.60

虾仁咖喱

虾在含有香料的洋葱番茄酱中烹制。

$19.80

鱼咖喱

鱼在番茄洋葱酱中烹制。

$17.60

切蒂纳德风味虾

来自 Chettinadu 地区的特制料理。

$19.80

Shrimp Gongura

鸡肉在用洋葱、芥末、咖喱叶、孜然、红辣椒和椰奶调味的 gongura 中烹制。

$19.80

Shrimp Makhani(Butter) Masala (黄油马萨拉虾)

粘土烤炉烘烤的虾,在微辣的奶油番茄酱中烹制。

$19.80

鸡肉主菜

鸡肉库尔玛

鸡肉块在带有轻微小豆蔻风味的洋葱腰果酱中烹制。

$17.60

Chicken Chettinadu

来自 Chettinadu 地区的特制料理。

$17.60

Chicken Karahi

鸡肉块在用红辣椒、青椒、洋葱块和孜然籽调味的番茄洋葱酱中烹制。

$17.60

Chicken Tikka Masala

粘土烤炉烘烤的鸡肉块,在微辣的奶油番茄酱中烹制。

$17.60

Butter Chicken

多汁的鸡肉丝在奶油番茄黄油酱中烹制。

$17.60

Chicken Mughalai

鸡肉块在洋葱腰果酱中烹制,并以鸡蛋点缀。

$17.60

Chicken Methi

鸡肉块在含有干葫芦巴叶的洋葱腰果基底酱中烹制。

$17.60

Chicken Saag

鸡肉块在菠菜泥中烹制,并用姜、蒜、洋葱和孜然调味。

$17.60

鸡肉咖喱

鸡肉块在传统印度咖喱酱中烹制。

$17.60

Chicken Vindaloo

鸡肉块在番茄洋葱酱、辣红辣椒酱、醋中烹制,并用咖喱叶、芥末籽、孜然和红辣椒调味。

$17.60

Chicken Gongura (酸叶炖鸡)

鸡肉在用洋葱、芥末、咖喱叶、孜然、红辣椒和椰奶调味的 gongura 中烹制。

$17.60

Egg Masala

水煮蛋在洋葱番茄酱和香料中烹制。

$16.50

蛋咖喱

水煮蛋与洋葱、garam masala 在番茄洋葱酱和椰奶中烹制。

$16.50

Chicken Manchurian Wet (曼丘里亚鸡 - 汁)

炸鸡块拌以曼丘里亚酱。

$17.60

Chili Chicken Wet (辣子鸡 - 汁)

炸鸡块裹以洋葱和红辣椒酱。辛辣。

$17.60

素食主菜

Paneer Tikka Masala

印度奶酪在微辣的番茄酱中烹制。

$17.60

Paneer Makhani (奶油奶酪)

印度奶酪块在奶油番茄酱中烹制,微辣且带甜味。

$17.60

Bhagara Baingan (香料茄子咖喱)

印度茄子在花生、芝麻、椰子酱中烹制,并用孜然、芥末、姜、蒜、咖喱叶和红辣椒调味。

$16.50

Dal Tadka

Masoor 和 Moong 豆在洋葱和番茄中烹制,并用 tadka 调味。

$16.50

Veg Makhani

蔬菜在奶油番茄酱中烹制,微辣且带甜味。

$17.60

Malai Kofta

奶酪团子在奶油腰果酱中烹制。

$17.60

Navaratan Khorma

什锦蔬菜在奶油腰果酱中烹制。

$17.60

Baingan Bharta

茄子和青豆与番茄一起烹制,并用洋葱、芥末、孜然、咖喱叶和红辣椒调味。

$17.60

Paneer Pasanda

印度奶酪块在含有干葫芦巴叶的腰果酱中烹制。

$17.60

Panner Mutter (奶酪青豆)

印度奶酪块和青豆在洋葱腰果酱中烹制,用干葫芦巴、姜、蒜和孜然调味。

$17.60

Paneer Karahi

印度奶酪块与洋葱块、番茄、青椒和 Kadai masala 一起烹制。

$17.60

Paneer Saawala

印度奶酪与菠菜一起烹制,微辣,顶部覆盖奶油。

$17.60

Gobi Manchurian Wet (曼丘里亚花椰菜 - 汁)

炸花椰菜,拌以曼丘里亚酱。

$17.60

Paneer Machurian Wet (曼丘里亚奶酪 - 汁)

炸印度奶酪块,拌以曼丘里亚酱。

$17.60

Chili Paneer wet (辣味奶酪 - 汁)

奶酪块与洋葱、青椒、辣辣椒和蒜酱一起煸炒。

$17.60

Bhindi Masala

秋葵在番茄洋葱酱中烹制,与洋葱和青椒块一起煸炒,并用孜然和红辣椒调味。

$16.50

Dal Makhani (黑扁豆泥)

黑扁豆、红腰豆和拆分鹰嘴豆与洋葱、番茄一起烹制,并用黄油 tadka 调味。

$16.50

Aloo Gobi Masala

水煮土豆块和花椰菜片在洋葱番茄酱中烹制,并用咖喱叶、芥末和孜然籽调味。

$16.50

Chana Masala

鹰嘴豆在洋葱番茄酱和香料中烹制。

$16.50

鹰嘴豆菠菜

水煮鹰嘴豆与菠菜泥、洋葱、番茄和香料一起烹制。

$16.50

Aloo Mutter

土豆块和青豆在洋葱番茄酱中烹制,并用香料调味。

$16.50

Mirchi Ka Salan

长辣椒在花生芝麻酱中烹制,并用孜然、芥末和咖喱叶调味。

$16.50

Aloo Saag

土豆与菠菜泥、洋葱、番茄和香料一起烹制。

$16.50

Baby Corn Manchurian Wet (曼丘里亚嫩玉米 - 汁)

炸嫩玉米拌以曼丘里亚酱。

$16.50

Tandoori 烤炉项目

坦都烤虾

大虾用酸奶和香料腌制,在粘土烤炉中串烤。

$22.00

Hariyali Chicken Kabab

香料调味鸡肉末

$17.60

Chicken Malai Kabab

无骨鸡肉用酸奶、香料和香草腌制,在粘土烤炉中烹制。

$17.60

Chicken Tikka

无骨鸡肉用香料和酸奶腌制,在粘土烤炉中烹制。

$17.60

坦都里烤鸡

鸡肉用奶油酸奶酱腌制,在粘土烤炉中烹制。

$18.70

羊肉希什烤肉 (Lamb Shish Kabab)

羊肉末用香料腌制,在粘土烤炉中串烤。

$19.80

鸡肉串

$17.60

印式中餐米饭和面条

蔬菜哈卡面 (Veg Hakka Noodles)

$18.20 · 可定制

素食辣椒蒜香面

$18.20

素食 Szechuan 面

$18.20

Egg Hakka Noodles

$19.30 · 可定制

鸡蛋辣椒蒜香面

$19.30

鸡蛋 Szechuan 面

$19.30

Chicken Hakka Noodles

$20.40 · 可定制

鸡肉辣椒蒜香面

$20.40

鸡肉 Szechuan 面

$20.40

虾仁 Hakka 面

$20.90

虾仁辣椒蒜香面

$20.90

川味虾仁面

$20.90

鸡肉 Szechuan 炒饭

$20.40

鸡蛋 Szechuan 炒饭

$19.30

虾仁 Szechuan 炒饭

$20.90

素食 Szechuan 炒饭

$18.20

鸡肉炒饭

$19.30

虾仁炒饭

$19.80

蔬菜炒饭

$18.20

蛋炒饭

$19.30

Tandoor 印度烤饼

黄油烤饼 (Naan)

用小麦粉制成的薄面饼。

$3.90

Naan

用通用面粉制成的发酵面饼。

$3.30

Roti

用小麦粉制成的发酵面饼。

$3.30

黄油 Roti

用小麦粉制成的发酵面饼。

$3.90

蒜香 Naan

用小麦粉制成的薄面饼。

$4.40

Cheese Naan

用小麦粉制成的薄面饼。

$5.50

洋葱 Kulcha

在陶炉中烘烤的馅饼。

$5.50 · 可定制

奶酪 Kulcha

在粘土烤炉中烘烤的夹心 Kulcha 饼

$5.50

奶酪 Kulcha 面饼

在粘土烤炉中烘烤的夹心 Kulcha 饼

$5.50

Kashmir Naan

一种填入葡萄干、腰果、杏仁和开心果的发酵面饼。

$7.70

Persis 面包篮

Naan、Roti、洋葱饼和 Kulcha 的综合拼盘。

$13.20

辣椒大蒜烤饼

$4.40

Aloo Paratha

土豆夹心 Paratha 饼

$5.50

Lacha Paratha 层叠饼

$5.50

Biryani 印度香饭及米饭类

山羊肉 Biryani

用海得拉巴传统秘方烹制的 Biryani 香米与带骨山羊肉。

$18.70

鸡蛋比尔亚尼

Biryani 香米饭,配水煮蛋。

$17.60

蔬菜 Biryani

新鲜蔬菜与印度香米 (Basmati rice) 完美烹制。

$15.40

Boneless Chicken Biryani 无骨鸡肉香饭

独特的层叠式海得拉巴 Biryani,含无骨肉块。

$17.60

Lamb Biryani

用无骨羊肉块烹制的 Persis 特级 Biryani

$18.70

Shrimp Biryani

用熟虾烹制的 Persis 特级 Biryani

$18.70

带骨鸡肉 Biryani

独特的层叠式海得拉巴 Dum Biryani (Persis),采用传统 Nawabi 方式烹制。

$16.50

奶酪比尔亚尼 (Paneer Biryani)

$16.50

白饭

原味蒸印度香米。

$4.40

Raita

酸奶酱

$4.40

甜点

Ras Malai (视供应情况而定)

新鲜奶酪甜团子,盛在主厨特制甜味调味牛奶中,点缀开心果和杏仁

$6.60

Gulab Jamun (视供应情况而定)

新鲜浓缩牛奶团,深炸后浸在糖浆中

$6.60

Gajar Halwa (视供应情况而定)

新鲜刨丝胡萝卜、杏仁和葡萄干在甜牛奶中慢炖,加入 Mava (浓缩奶) 调味

$6.60

Double Ka Meetha (视供应情况而定)

用澄清黄油炸制的面包,盛在主厨特制甜味调味牛奶中,点缀开心果和杏仁

$6.60

Kheer (视供应情况而定)

传统的浓稠米奶布丁

$6.60

配菜

Raita

$4.40

提卡马萨拉酱 (Tikka Masala Sauce)

$12.10

Makhani (黄油) Masala 酱

$12.10

薄荷蘸酱

$4.40

酸辣酱

$4.40

酸黄瓜

$4.40

芒果酸辣酱

$4.40

软饮料

芒果 Lassi

传统的印度饮品,由芒果蜜露和搅拌酸奶制成,冷饮。

$5.50

汽水

$2.20 · 可定制

Masala Chai Tea

$4.40

马德拉斯特制咖啡

$4.40

餐厅信息

地址

3800 Quakerbridge Rd
Hamilton, NJ 08619

电话

6095869119

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