Cafe Sedona at Silver Legacy

新英格兰蛤蜊浓汤

Sterling 特制配方，含蛤蜊、土豆和洋葱

价格不定

招牌沙拉

混合绿叶菜配卡拉马塔橄榄和樱桃番茄，可选择酱汁

价格不定

海 scallops 和剑鱼串

腌制手工采集的海扇贝和太平洋剑鱼，刷照烧酱，配以菠萝茉莉香米和香菜青酱

价格不定

鸡肉芦笋蝴蝶面

烤鸡胸肉和新鲜芦笋、日晒番茄、黑松露和龙蒿，拌入新鲜制作的 Papparldelle 面，淋上浓郁的雪莉龙虾酱

价格不定

俄式牛肉里脊

嫩切牛肉里脊，与野生蘑菇和珍珠洋葱一起炒制，配以新鲜手工宽面、酸奶油和细香葱

价格不定

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕配软糖糖霜和巧克力酱

价格不定

帕拉林核桃派芝士蛋糕

浓郁芝士蛋糕配焦糖旋涡、烤碧根果和焦糖酱

价格不定

Ferrari-Carano Fume Blanc, Merlot 或 Sienna

$6.00

冰镇巨型墨西哥湾大虾

黄瓜和湾虾鸡尾酒

$15.00

牛油果和邓杰内斯蟹

香菜青柠 Tzatziki 酱和红椒浓汁

$15.00

传统法式焗蜗牛

大蒜香草黄油和白葡萄酒

$16.00

邓杰内斯蟹饼

野生蘑菇、芦笋豌豆苗沙拉，新鲜芦笋浓汁

$16.00

煎鸭鹅肝

烤布里欧修面包、蓝莓波特酒浓缩汁、新鲜浆果和芒果薄荷沙拉

$28.00

黄鳍金枪鱼塔塔

洋葱和番茄果酱、小红酸模沙拉和新鲜血橙油醋汁

$16.00

虾龙虾烩饭

小番茄浓缩酱和柠檬酸豆油醋汁

$17.00

牛排番茄和水牛马苏里拉奶酪

嫩叶菜、罗勒青酱和红洋葱酱

$9.00

洛克菲勒生蚝

奶油嫩菠菜，配 Pernod 和荷兰酱

$18.00

半壳 Blue Point 生蚝

鸡尾酒酱、红醋汁和柠檬

价格不定 · 可定制

龙虾浓汤

法式酸奶油，温热 Bodegas Toro Albala Gran Reserve 雪莉酒

$12.00

新英格兰蛤蜊浓汤

蛤蜊、土豆和洋葱

$7.00

经典自制法式洋葱汤

面包丁、格鲁耶尔奶酪和雪莉酒

$8.00

经典凯撒沙拉

罗马生菜、面包丁、帕玛森奶酪、凯撒酱

$10.00

嫩菠菜沙拉

切碎的鸡蛋、蘑菇、红洋葱、脆培根碎，温热蜂蜜第戎酱

$9.00

招牌沙拉

混合绿叶菜、薄脆环、卡拉马塔橄榄、樱桃番茄、细香葱，可选择酱汁

$8.00

牛排馆楔形沙拉

冰山生菜、蓝纹奶酪碎、红洋葱、黄瓜、培根碎和自制蓝纹奶酪酱

$9.00

烤顶级肋眼牛排

调味、抹香料并慢烤

价格不定 · 可定制

科罗拉多羊排

野生浆果和薄荷汁，桌边切片

$44.00

牛排和龙虾

小菲力牛排和北大西洋龙虾尾

$72.00

菲力牛排圆盘和巨型大虾

牛肉圆盘、虎虾和绿胡椒酱

$42.00

阿拉斯加帝王蟹腿

清蒸，配融化黄油和柠檬

价格不定

北大西洋龙虾尾

冷水龙虾尾，配融化黄油和柠檬

价格不定 · 可定制

甜辣酱烤三文鱼

茉莉香米、大蒜酱西兰花、芒果薄荷沙拉、芒果椰奶酱和红椒浓汁

$32.00

杏仁壳太平洋黑鳕鱼

奶油大麦烩饭、时令蔬菜和 Amaretto 黄油酱

$32.00

鮟鱼圆盘

番茄洋葱浓缩酱，浓郁龙虾干邑酱

$34.00

培根卷新西兰红鹿里脊

红葡萄酒和红醋栗糖浆，奶油 Schupff 面条和烤根茎蔬菜

$39.00

烤迷迭香鸡胸

烤 Cipollini 洋葱、波特贝罗蘑菇、指形土豆、意式培根和菠菜混合天然香草汁

$26.00

自制巨型龙虾和虾意饺

番茄罗勒白葡萄酒酱，雷吉亚诺帕玛森奶酪和新鲜时令蔬菜

$36.00

Vegetarian Napoleon

新鲜蔬菜分层，包括菠菜、芦笋、波特贝罗、紫山药、藜麦水牛马苏里拉和红椒，配罗勒和咖喱油

$26.00

鸡肉宽面

鸡胸肉、波特贝罗蘑菇、洋蓟心、番茄和新鲜罗勒自制新鲜面条，配 Boursin 奶油酱

$28.00

菲力牛排

中心切里脊

价格不定 · 可定制

带骨肋眼牛排

20 oz. 认证黑安格斯牛

$44.00

纽约客牛排

认证黑安格斯牛（带骨或去骨）

$43.00

波特屋牛排

20 oz. 认证黑安格斯牛

$49.00

夏多布里昂牛排

18 oz. 牛里脊，配混合蔬菜、土豆、干邑浓缩汁和 Béarnaise 酱

$78.00

国王蟹通心粉奶酪

新鲜 Ditalini 面混合 Fontina 和 Reggiano 奶酪，加入阿拉斯加国王蟹块

$16.00

松露和意式培根通心粉奶酪

松露、脆意式培根、Fontina 和帕玛森奶酪，配浓郁阿尔弗雷多酱

$16.00

“奥斯卡风格”

可添加到任何肉类或鱼类主菜。巨型国王蟹腿、新鲜芦笋和荷兰酱

$30.00

奶油香菇

日晒番茄和新鲜罗勒酱

$6.00

英国 Stilton 蓝纹奶酪壳

配波特酒酱

$6.00

绿胡椒酱

$6.00

Morello 樱桃 BBQ 酱

$6.00

卡真风味

黑胡椒煎烤，配以辣味 Étouffée 酱

$6.00

贝恩酱

$6.00

红辣椒皮烤

chipotle 荷兰酱

$6.00

碎黑胡椒

配以奶油干邑浓缩汁

$6.00

荷兰酱

$6.00

煎鹅肝

配以 Perigourdine 酱

$28.00

蒸芦笋

$9.00

炒菠菜

$9.00

酥炸洋葱丝

$9.00

奶油菠菜

$9.00

阿尔弗雷多宽面

$9.00

牛排馆薯条

$9.00

清炒蘑菇

$9.00

奶油波本玉米

$9.00

番茄红酱宽面

$9.00

烤土豆

$9.00

蒜香土豆泥

$9.00

Fontina 芝士通心粉

$9.00

帕马森干酪烩饭

$9.00

小圆洋葱

$9.00

Blackjack 碧根果派

我们的招牌甜点：带有 Blackjack 威士忌风味的巧克力片碧根果派。温热上桌，配以焦糖酱、巧克力酱和打发鲜奶油。

$5.50

红醋栗果冻梨慕斯

梨慕斯、杏仁雪纺蛋糕和软红醋栗果冻，附带一份 Pear Williams Chocotini 烈酒。

$7.50

时令新鲜水果塔

甜黄油挞皮，杏仁奶油蛋糕，卡仕达酱，浆果，奇异果和苹果。喷洒精致的杏子亮釉。

$7.00

白巧克力球

咖啡风味巧克力慕斯、香草雪纺蛋糕和新鲜覆盆子，包裹在白巧克力球中。淋上热覆盆子焦糖，配以 Anglaise 酱。

$6.50

The Unassisted Triple Play 雪芭

罕见的成就，罕见的美味！轻盈清爽的自制雪芭，盛在传统的黄油酥饼上，置于轻盈的水果汤中，点缀新鲜水果。口味随季节更换。

$7.25

三层巧克力软糖蛋糕

湿润的巧克力蛋糕配甜软糖， served Vanilla 和巧克力酱。

$10.00

香蕉狂热芝士蛋糕

我们的奶油芝士蛋糕填满了新鲜香蕉和红糖朗姆酒浸液，顶部覆盖焦糖化香蕉。

$7.25

烤布蕾采样盘

请询问服务员今日的三款口味。

$9.00

Sterling 的浓郁奶油芝士蛋糕

我们的甜点主厨喜欢尝试新事物，因此口味每月更换。请询问服务员本月的惊艳之作。

$7.00

花生酱 S'more

黑巧克力饼干底，轻微烘烤的棉花糖条，花生酱慕斯，自制巧克力甘那许覆盖的格雷厄姆饼干，顶部装饰棉花糖花。

$7.25

开心果巧克力塔

香草挞壳，填入一层开心果 Jaconde 蛋糕、开心果奶油，覆盖巧克力甘那许。顶部点缀新鲜覆盆子和一片包裹着草莓 Cremaux 的白巧克力。

$6.50

莓果大荟萃

新鲜时令莓果的美味组合。可根据要求加糖。

$6.50

尝试我们的采样拼盘

从我们的甜点车中精选多种甜点，艺术化地摆放在一个拼盘中。

$50.00

桌边火焰表演

Bananas Foster、Cherries Jubilee 或 Strawberries Legacy，在桌边现场制作，温热地盛在 Tahoe Creamery 香草冰淇淋上。

$30.00

卡布奇诺或拿铁

$3.50

浓缩咖啡

$3.00

Tea Forte

价格不定