Briscola at the Grand Sierra

意式前菜拼盘

传统分享前菜：含帕尔马火腿（使用意大利 Berkel 切片机切片）、马苏里拉芝士、腌橄榄、烤红椒沙拉及腌洋蓟配葡萄

$12.00

炸鱿鱼圈

酥脆鱿鱼圈，配辣味马里纳拉酱和罗勒艾奥利酱

$9.00

朝鲜蓟菠菜蘸酱

洋蓟、菠菜、帕玛森芝士及少量奶油融合成奶酪火锅，烘烤至金黄色，配佛卡夏面包

$7.00

意式芝士拼盘

罗马佩科里诺芝士 | Robiola 芝士 | 戈贡佐拉芝士 | Humboldt Fog 芝士 | 水牛马苏里拉芝士 | Taleggio 芝士 | 帕玛森芝士 | 枫丹芝士

价格不定 · 可定制

酿蘑菇

我们的酿制蘑菇填入了意式香肠、帕玛森芝士和烤面包屑，烘烤后配番茄酱和罗勒油

$7.00

番茄 Bruschetta

番茄和罗勒混合巴萨米克醋和特级初榨橄榄油，铺在烤佛卡夏面包上

$6.00

Grilled Italian Sausage

含青椒和洋葱

$5.00

辣味西西里肉丸

自制肉丸由小牛肉、猪肉和牛肉混合而成，在注入意式辣椒的番茄酱中炖煮，最后撒上帕玛森芝士和罗勒，配大蒜面包

$5.00

蒸蛤蜊

白葡萄酒、大蒜和欧芹蒸蛤蜊，配大蒜面包

$12.00

蒜香黄油虾

白葡萄酒、大蒜和柠檬炒虾，最后加入欧芹，配大蒜面包

$9.00

比萨之塔

我们的香煎北海道干贝和虎虾塔，搭配马斯卡彭土豆泥和炒菠菜，最后淋上柑橘黄油酱

$12.00

缅因龙虾意式饺

自制意式饺子，搭配霞多丽白葡萄酒酱，最后点缀细香葱

价格不定 · 可定制

Chianti 炖牛短肋排

慢炖至软烂的牛小排，铺在自制宽面上，淋上经典基安蒂葡萄酒酱

$26.00

烤阿拉斯加比目鱼

新鲜烤比目鱼，铺在炒菠菜上，淋上番茄新鲜豌豆霞多丽奶油酱

$28.00

帕尔马火腿填心鸡胸

鸡胸肉填入了帕尔马火腿、普罗沃隆芝士和少量洋蓟。配以新鲜菠菜和烤大蒜奶油酱拌天使面

$24.00

米兰风味鸡胸

鸡胸肉煎至金黄，顶部铺上由芝麻菜、番茄和陈年巴萨米克醋调制的新鲜沙拉，配马斯卡彭土豆泥

$24.00

烩牛膝 Osso Bucco

炖嫩小牛胫骨配藏红花烩饭，传统的米兰风格菜肴，顶部点缀柠檬香罗勒碎酱

$32.00

自制意式蔬菜汤

这款素食汤包含多种新鲜蔬菜：西葫芦、番茄、菠菜、胡萝卜和芹菜，以及红腰豆、白豆和 Tubetti 小管面，全部在调入牛至和罗勒的蔬菜汤中炖煮

价格不定 · 可定制

凯撒沙拉

罗马生菜拌传统凯撒酱，配腌番茄，撒上帕玛森芝士粉

$8.00

Briscola 市场沙拉

切碎的冰山生菜、罗马生菜和红菊苣，结合洋蓟、番茄、橄榄、萨拉米香肠、枫丹芝士、鹰嘴豆和红腰豆、腌辣椒、红萝卜和松子，拌入香草意式油醋汁

$7.00

卡普里沙拉

进口马苏里拉芝士和切片番茄，点缀新鲜罗勒、橄榄油和陈年巴萨米克醋

$12.00

意式腊肠披萨

马苏里拉芝士、辣椒碎、帕玛森芝士

$12.00

玛格丽特披萨

圣马扎诺番茄、进口水牛马苏里拉芝士、罗勒

$12.00

素食比萨

马苏里拉芝士、番茄、洋蓟、橄榄、菠菜、芝麻菜和蘑菇、红甜椒

$14.00

今日披萨

价格不定

意大利面

可选酱汁（马里纳拉酱、罗勒青酱或烤大蒜橄榄油），最后撒上帕玛森芝士

$14.00

波隆那肉酱面

自制意式细面配传统波隆那肉酱，由牛肉、小牛肉、猪肉、少量奶油和切碎的罗勒调味

$15.00

自制土豆团子

可选酱汁（马里纳拉酱、青酱或波隆那肉酱），嫩滑的自制土豆团子配传统罗勒青酱，顶部撒上帕玛森芝士和烤松子

$14.00

伏特加笔管面

我们的伏特加酱由帕玛森奶油和烤番茄调味，最后撒上帕玛森芝士和切碎的欧芹

$14.00

番茄细面

天使面拌番茄、罗勒、特级初榨橄榄油和帕玛森芝士

$14.00

千层面

层叠的自制意面和波隆那肉酱，混合多种芝士，包括马苏里拉、里科塔、帕玛森和罗马诺芝士

$16.00

野菇意式饺

“小信封”意面填入烤蘑菇和里科塔芝士，配帕玛森奶油酱和白松露油

$18.00

阿尔弗雷多宽面

传统阿尔弗雷多宽面配帕玛森奶油酱，最后点缀欧芹和帕玛森芝士

$15.00

焗通心粉 (Baked Ziti)

Ziti 意面配烤茴香香肠，覆盖番茄酱，顶部铺上马苏里拉芝士并烘烤至金黄色

$18.00

细扁面配蛤蜊

这款经典的蛤蜊细面选用最新鲜的蛤蜊和烤大蒜，配白葡萄酒锅底酱

$19.00

北滩海鲜炖锅

这款受旧金山启发的海鲜炖锅是经典之作，包含新鲜蛤蜊、干贝、螃蟹和虾，配辣味牛至番茄汤，覆盖酥皮烘烤至金黄色

$26.00

烤太平洋三文鱼

烤太平洋三文鱼，配野菇烩饭和新鲜时令蔬菜

$24.00

烤菲力牛排

烤菲力牛排，配烤蘑菇马萨拉酱、马斯卡彭土豆泥和新鲜时令蔬菜

$28.00

帕玛森茄子

轻裹面包屑炸茄子，顶部铺上马里纳拉酱、马苏里拉和帕玛森芝士，烘烤至金黄色，配意式细面和马里纳拉酱

$15.00

帕玛森鸡排

酥脆裹粉鸡胸，顶部铺上马苏里拉芝士，配拌入自制番茄酱的意式细面

$17.00

柠檬奶油鸡 (Chicken Picatta)

白葡萄酒、酸豆、柠檬和欧芹炒鸡肉，配马斯卡彭土豆泥

$17.00

马萨拉鸡

香煎鸡胸配传统马萨拉酱，铺在奶油玉米糊上

$17.00

Chicken Cacciatore

鸡肉切片与蘑菇、酸豆、番茄和橄榄在番茄酱中炒制，铺在野菇烩饭上

$17.00

酥脆帕玛森小牛肉

小牛肉切片，裹粉煎至酥脆，顶部撒上帕玛森芝士，配意式细面和番茄酱

$19.00

比卡塔小牛肉

小牛肉切片，与白葡萄酒、酸豆、柠檬和欧芹炒制，配马斯卡彭土豆泥

$19.00

马萨拉小牛肉

香煎小牛肉切片配传统马萨拉酱，铺在奶油玉米糊上

$19.00

Veal Saltimbocca

嫩小牛肉切片填入帕尔马火腿、枫丹芝士和鼠尾草，炒制后淋上白葡萄酒大蒜锅底酱，配马斯卡彭土豆泥

$19.00

“Briscola”提拉米苏

传统风格，由浓缩咖啡风味马斯卡彭萨巴约奶油、浸过马萨拉酒的手指饼干层叠而成，顶部撒上可可粉和巧克力碎

$7.00

西西里奶油卷

填入巧克力樱桃里科塔芝士，顶部铺上打发奶油和巧克力碎

$7.00

纽约芝士蛋糕

大块纽约风格芝士蛋糕，配打发奶油、新鲜草莓和草莓酱

$7.00

五层巧克力蛋糕

五层巧克力蛋糕和巧克力糖霜，最后淋上巧克力酱并配打发奶油

$7.00

香草法式烤布蕾

顶部铺上新鲜草莓

$7.00

意式冰淇淋

使用最新鲜食材自制的季节性混合意式冰淇淋

$7.00

烟熏三文鱼薄片

柠檬风味酸豆

价格不定

土豆韭葱汤

价格不定

蟹肉沙拉

价格不定

炖羊小腿

牛肝菌烩饭

价格不定

海鲜千层面

霞多丽奶油酱

价格不定

意式奶油蛋糕

蔓越莓果酱

价格不定

焗干贝

薄荷精华

价格不定

扁豆香肠汤

价格不定

凯撒沙拉

价格不定

小牛肉排

马斯卡彭土豆泥，炒蘑菇

价格不定

酿龙虾尾

邓杰内斯蟹、干贝和虎虾，芦笋尖，香槟奶油酱

价格不定

西西里卡萨塔蛋糕

摩卡朗姆酱

价格不定