The Blacksmith Restaurant

每日例汤

每日新鲜制作

价格不定 · 可定制

奶酪拼盘

Rogue Creamery 烟熏蓝纹奶酪、布里奶酪及精选山羊奶酪，配苹果酱、糖渍坚果和烤面包

$10.00

炸绿番茄

玉米粉裹炸绿番茄，层叠自家烟熏鸡肉沙拉，配红椒乳液及玉米莎莎酱

$11.00

生牛肉片*

薄切腌牛肉卷，内裹芹菜丝、芝麻菜和红洋葱，配柠檬果酱、松露蛋黄酱及炸刺山柑

$11.00

邓杰内斯蟹肉玉米狗

新鲜邓杰内斯蟹肉裹自家玉米面包面糊炸制，配刺山柑塔塔酱

$13.00

金枪鱼 Poke*

金枪鱼塔塔，拌香菜、酱油、辣椒油，顶层铺牛油果酱、奶油酱及自家制格子薯片

$14.00

虾 cocktail

白灼虾，配腌黄瓜红洋葱沙拉、牛油果及辣红咖喱酱

$11.00

烤布里奶酪

布里奶酪酥皮卷，配苹果芝麻菜柠檬油醋汁沙拉，淋蜂蜜黑胡椒浓缩汁

$13.00

著名的凯撒沙拉

波伦塔面包丁、帕玛森干酪脆片、切碎罗马生菜及自家酸辣枣酱

$8.00

烟熏 B.L.T. 楔形沙拉

番茄鱼子酱、脆培根及蓝纹奶酪油醋汁

$8.00

甜菜根沙拉

烤甜菜根配奶油山羊奶酪、混合绿叶菜、糖渍坚果及柠檬香草油醋汁

$8.00

夏季沙拉

烤厚切培根与新鲜西瓜，拌腌干葱和芝麻菜，淋自家制柠檬百里香油醋汁

$9.00

虾肉串

$11.00

三文鱼*

$14.00

龙虾尾

$26.00

西冷牛排*

$23.00

肋眼牛排*

$28.00

纽约牛排*

$28.00

菲力牛排

$31.00

塔塔酱, 辣根奶油, 熊彼耳酱汁

$2.00

波尔多红酒蘑菇酱

$2.00

胡椒Demi酱

$2.00

奥斯卡风味

$5.00

三文鱼*

BBQ 腌大西洋三文鱼，铺在炸土豆沙拉上，顶层点缀脆甜菜丝和法式酸奶油

$24.00

野生比目鱼

香煎比目鱼，顶层铺绿芒果、墨西哥辣椒、青苹果和红洋葱沙拉，底衬黑豆泥，淋柠檬草椰奶酱

$31.00

黄鳍金枪鱼*

香煎金枪鱼，配芝麻小白菜、调味饭和山葵奶油酱

$25.00

烤龙虾尾

6oz 龙虾尾，顶层铺蟹肉柠檬沙拉，配龙蒿青酱和熊彼耳酱

$33.00

西北肋眼牛排*

配烤蘑菇波尔多酱、辣根土豆泥，点缀脆红洋葱

$32.00

牛排和薯条*

纽约客牛排配烤浓缩酱汁，顶层铺 Blacksmith 自家切粗薯条和奇米丘里酱

$31.00

海陆大餐 *

棒球切顶级西冷牛排配奶油 Newburg 酱，配小扇贝、虾和邓杰内斯蟹肉

$34.00

Blacksmith Tender Rogue*

烤菲力牛排配松露土豆酱、红酒炖菊苣和韭葱，配 Rogue Creamery 烟熏蓝纹奶酪及巴萨米克浓缩汁

$37.00

Blacksmith 招牌战斧牛排*

24 盎司带骨肋眼牛排，培根刷釉，顶层铺 Foyot 酱和柠檬、薰衣草、碎干葱及香草的 Gremalade 酱。配烤土豆及可选配菜：炒蘑菇、炸抱子甘蓝、柠檬菠菜或炒绿豆

$68.00

双人战斧牛排*

招牌 Blacksmith 战斧牛排，配两个烤土豆及两种可选配菜：炒蘑菇、炸抱子甘蓝、柠檬菠菜或炒绿豆

$80.00

俄式炖牛肉*

牛肉肩肉片配面条，淋蘑菇红洋葱浓缩酱，最后点缀法式酸奶油和慢炖水波蛋

$24.00

卡真牛肉奖章*

香煎肩肉片，淋自家制卡真浓缩酱，顶层铺蓝纹奶酪碎，铺在土豆泥和炒绿豆上

$20.00

五花肉与玉米糊

BBQ 腌制、慢火烘烤的脆皮猪五花，配腌西瓜皮、青葱和香菜，铺在玉米糊上，顶层点缀慢炖水波蛋和枫糖浓缩汁

$23.00

苹果酒腌猪排*

烤釉厚切无骨猪排，配炸培根抱子甘蓝、脆波伦塔及 Tillamook 烟熏切达绿胡椒酱，点缀苹果酱

$26.00

Blacksmith 马萨拉鸡

经典改良版，裹粉鸡胸肉配浓郁蘑菇马萨拉锅底酱，铺在烤大蒜土豆泥上

$18.00

丰收意面

主厨每日素食特供。可选择添加蛋白质

$14.00

波伦塔炸薯条

$5.00

粗薯条

$4.00

松露帕玛森薯条

$6.00

经典土豆泥

$4.00

烤土豆

$6.00

Tillamook 烟熏切达通心粉奶酪

价格不定 · 可定制

烤柠檬菠菜

$5.00

炒绿豆

$7.00

炒蘑菇

$7.00

炸培根抱子甘蓝

$7.00

自家白葡萄酒

$5.00

自家红葡萄酒

$5.00

基础饮品

$4.00

绿叶沙拉

混合绿叶菜，可选巴萨米克油醋汁、柠檬百里香油醋汁、蓝纹奶酪油醋汁或 Blacksmith 牧场酱

$4.00

凯撒沙拉

波伦塔面包丁、帕玛森干酪脆片和切碎罗马生菜，配自家酸辣枣酱

$6.00

粗薯条

新鲜切粗薯条，配番茄酱和 Blacksmith 芥末酱

$3.00

波伦塔炸薯条

自家制波伦塔炸至金黄，配烤红椒蛋黄酱

$4.00

Poke 能量碗小食

迷你 Blacksmith 金枪鱼 Poke，铺在自家制面粉玉米片上

$6.00

小滑块堡

3 个 Certified Angus Beef 迷你汉堡排，配生菜和番茄

$6.00

虾 Po Boys 三明治

罗马生菜, 辣蛋黄酱, 烤大蒜泥, 顶层铺炸虾

$6.00

招牌通心粉奶酪

大份量任意一款通心粉奶酪

价格不定 · 可定制

周日 & 周一 - 全天欢乐时光

酒吧和休息区全天提供欢乐时光价格

价格不定

周二 - 汉堡啤酒 & 现场音乐

招牌 Blacksmith 汉堡和薯条配一款 12 种生啤之一仅需 $10 - 或 - 汉堡配一杯自家白/红葡萄酒仅需 $11（不可更换，不可抵扣，视供应情况而定）

价格不定

周三 - 红酒周三

葡萄酒瓶装购买 50% 折扣（仅限 $65 以下的酒瓶）

价格不定

周四 - 女性之夜

$5 自家白/红葡萄酒，$5 Lemon Drops 和 Cosmos 全晚供应

价格不定

每日例汤

每天都有新鲜美味

价格不定 · 可定制

波伦塔炸薯条

配烤红椒蛋黄酱

$5.00

Blacksmith 粗薯条

$4.00

松露帕玛森薯条

$6.00

绿叶沙拉

混合绿叶菜，可选巴萨米克油醋汁、柠檬百里香油醋汁、蓝纹奶酪油醋汁或 Blacksmith 牧场酱

$6.00

凯撒沙拉

配波伦塔面包丁和帕玛森干酪脆片

$8.00

烟熏 B.L.T. 楔形沙拉

番茄鱼子酱、脆培根及蓝纹奶酪油醋汁

$8.00

甜菜根沙拉

烤甜菜根，配新鲜山羊奶酪、芝麻菜和苦苣沙拉、糖渍坚果及柠檬香草油醋汁

$8.00

夏季沙拉

烤厚切培根与新鲜西瓜，拌腌干葱和芝麻菜，淋自家制柠檬百里香油醋汁

$9.00

炸绿番茄

玉米粉裹炸绿番茄，层叠自家烟熏鸡肉沙拉，配红椒乳液及玉米莎莎酱

$11.00

金枪鱼 Poke

配炸土豆片和牛油果酱

$14.00

虾 cocktail

白灼虾，配腌黄瓜红洋葱沙拉、牛油果及辣红咖喱酱

$11.00

邓杰内斯蟹肉玉米狗

六个迷你玉米狗，配炸刺山柑塔塔酱

$13.00

Blacksmith Burger*

天然 1/2 磅牛肉饼配薯条

$10.00

Blacksmith Sliders*

三只迷你汉堡配全套配料

$8.00

烟熏芝士通心粉

Tillamook 烟熏切达芝士的美味

$8.00

培根芝士通心粉

培根，无需多言

$9.00

松露烟熏芝士通心粉

松露，无需多言

$10.00

芝士通心粉拼盘

三种芝士通心粉的小份组合，美味十足

$11.00

生牛肉片*

薄切腌牛肉卷，内含切片芹菜、芝麻菜和红洋葱，配柠檬果酱、松露蛋黄酱，顶端点缀炸刺山柑

$11.00

农场芝士拼盘

Rogue Creamery 烟熏蓝纹芝士、布里芝士和精选山羊芝士，配糖渍坚果、苹果酱和烤面包

$10.00