Bamboo Sushi

Tsukemono (日式渍物)

各式自制腌菜

$8.00

烤芦笋沙拉

烤味噌芦笋配面包糠水波蛋

$7.00

海藻沙拉

甜米醋酱拌海藻

$6.00

传统日式菠菜沙拉

白灼菠菜配芝麻酱油汁（冷食）

$5.00

Sunomono 沙拉

薄切轻腌黄瓜，配甜米醋酱

价格不定 · 可定制

有机混合绿叶沙拉

本地有机混合绿叶菜配姜味噌油醋汁和七味粉炸葱圈

$7.00

海鲜和蔬菜天妇罗

各式本地蔬菜，含 2 只野生虾和 1 块比目鱼

$11.00

野生白虾天妇罗

6 只野生白虾

$13.00

蔬菜天妇罗

各式本地蔬菜

$7.00

南瓜天妇罗

日式南瓜

$6.00

软壳蟹天妇罗

$8.00

Imo Koroshi-“土豆杀手”

烤山药压盒，大蒜酱油黄油，芝麻辣椒粉

$6.00

炭烤羽柄椒

烤羽柄椒拌味噌黄油、Nueske's 培根，顶端撒鱼花

$6.00

扬出豆腐

腌制炸豆腐、香菇和鱼花（本地 Ota 豆腐）

$7.00

日式枫糖蘑菇

新鲜本地蘑菇，煎制，枫糖酱油浓缩汁，细香葱油和罗勒

$7.00

蔬菜炒日式面 (Vegetable Yakisoba)

煎脆面配罗望子酱油和炸豆腐

$13.00

海鲜冷盘

自制海鲜冷盘，每日精选五款

$20.00

“烈火”青花鱼

烤青花鱼，淋红辣椒油，顶端配腌芥末鱼子酱，用柠檬木炭和赤杨木烟熏调味

$12.00

御好烧 (Okonomiyaki)

传统日式咸味煎饼，顶端配煎牡蛎、虾，淋上蒜泥蛋黄酱和鳗鱼酱

$8.00

Msc 阿拉斯加黑鳕鱼

配烟熏酱油和烤大蒜釉面

$12.00

清炒象拔蚌

清炒巨蛤配香菇红味噌黄油和细香葱油

$8.00

竹鱼和薯条

阿拉斯加野生比目鱼鱼薯条，配毛豆泥、自制醋和紫苏塔塔酱

$12.00

半壳生蚝

品种及做法经常变动

价格不定

Usuzukuri

白身鱼薄片，配切碎的墨西哥辣椒、ポン酢酱、青葱、飞鱼籽、芝麻和鞑靼野菜

$12.00

Msc 长鳍金枪鱼薄片

长鳍金枪鱼薄片，配切碎的自制烟熏小洋葱、腌制香菇、红枫叶、ポン酢酱、细叶芹和日本海盐

$13.00

Kanpachi Carpaccio

红墨西哥辣椒、黑飞鱼籽、味噌酱和香菜

$16.00

金枪鱼 Poke

日式 Poke 鱼生饭，配切碎的黄鳍金枪鱼、黄瓜、洋葱、裙带菜以及甜辣芝麻酱

$9.00

金枪鱼榻榻米薄片

烟熏小洋葱、大蒜姜枫叶混合酱、研磨芝麻、ポン酢酱和鞑靼野菜

$16.00

Hoki Poke 盒* (6 片)

寿司饭“压制”邓杰内斯蟹肉沙拉，上层铺金枪鱼、牛油果、青葱、七味粉和 Poke 酱

$14.00

无粉巧克力蛋糕

采用 65% 单一产地巧克力制成，配浆果酱和焦糖

$8.00

红豆面包布丁

布里欧修面包布丁配日本红豆，铺在柚子奶油芝士、混合浆果酱和蜂蜜橙子冰淇淋之上

$8.00

巧克力春卷

裹糖，配糖渍姜冰淇淋

$8.00

椰子潘纳科塔 (纯素)

椰子卡仕达，配柚子酸樱桃浓缩汁和芝麻燕麦脆片

$8.00

姜饼与海盐焦糖粉

配柴茶冰淇淋和焦糖酱

$8.00