Seviche

甜菜与橙子*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 柑橘腌甜菜 | 橙子 | 槟榔薯

价格不定

冰火*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 哈瓦那辣椒 | 仙人掌果冰沙

价格不定

黄瓜莎莎*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 黄瓜 | Pulla 辣椒泥 | 墨西哥玉米饼

价格不定

凉瓜索弗里托*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 凉瓜 | 索弗里托 | 尤卡

价格不定

Tiradito*

柑橘 | 腌洋葱 | 指橙 | 青葱油醋汁 | 辣椒粉 | 槟榔薯碎

价格不定

猪肉 Empanadas

柑橘炖 | 腌洋葱 | 香草青酱

$6.00

Sopa De Habicas

白豆 | 牛尾 | 豆子沙拉 | 索弗里托油醋汁

$8.00

Chihuahua a La Plancha

哈瓦那辣椒番茄果冻 青柠粉 Lavash 面饼

$6.00

Beef Arape

牛颊肉 | 番茄 | 洋葱 | 仙人掌片 | 腌卷心菜 | Chimichurri 酱 | Cotija 奶酪

$8.00

Pan Con Chihuahua

Chihuahua 奶酪 | 腌蔬菜 | Aji 辣椒泥 | 法棍

$6.00

Chorizopan

乔利佐香肠 | 羽衣甘蓝 | 青葱奶油酱 | 腌南瓜 | 法棍

$6.00

酿章鱼

Butifarra 香肠 | 田园绿叶菜 | 红甜椒 狮子椒 | 面包丁 | 凯撒酱

$8.00

Chilequiles Verde

墨西哥玉米饼 | 黑豆 | 波布拉诺辣椒 | 奶油南瓜 | 绿莎莎水波蛋

$8.00

亚洲金枪鱼塔塔*

寿司币 | 刺山柑 | 红洋葱 | Ponzu 酱 | 芥末蛋黄酱 | 飞鱼籽 | 莲藕片

$12.00

Hamachi Sashimi*

萝卜 | 狮子椒 | 橙子 | 索弗里托 | 黑盐 | 柑橘

$14.00

双色金枪鱼*

炙烤 Ahi 金枪鱼 | 辣椒腌长鳍金枪鱼 | 葡萄柚 | 腌狮子椒 | 陈年青柠 | 花生辣椒泥

$14.00

Mojo Nigiri*

Ahi 金枪鱼 | 三文鱼 | 寿司米 | 酸甜味 | 柑橘油醋汁

$12.00

Yaki Onigiri

炸寿司米 | 烟熏虾慕斯 | 佛手柑皮 | 大蒜 | 毛豆 | 酸甜味

$12.00

贻贝

烟熏海盐 | 柑橘 | 黄瓜 Mignonette 酱 | 芦荟 | 膨化大麦

$12.00

双款塔可 (任选两种)

素食：adobo 烤豆腐 | 蘑菇 | 微型绿叶菜 | 波布拉诺蛋黄酱；BLT：烟熏五花肉 | 番茄 | 罗马生菜 | Mezcal BBQ；鱼类：当日烤鱼 | 泡菜 | 花生蛋黄酱 | 酸甜酱

$12.00

薯片和莎莎酱

墨西哥玉米饼 | 槟榔薯 | 大蕉 | 牛油果酱 | 古巴黑豆莎莎

$7.00

Tierra Y Mar (大地与海洋)

侧腹牛排 | 当日鲜鱼 | 大蒜压碎槟榔薯 | 平菇仙人掌片炒菜 | 香草泥

$28.00

西班牙油浸虾 (Shrimp Pil Pil)

煎烤 | Piperade 蔬菜炖菜 | 竹米 | Adobo 雪莉酒浓缩汁

$22.00

猪肩肉

玉米布丁 | 烤罗马生菜 | 酸橙炖 | 波布拉诺蛋黄酱

$19.00

烤三文鱼

温槟榔薯乔利佐香肠沙拉 | Pazole 泥 | 柑橘甜菜浓缩汁

$22.00

Chicken Mole

腿肉 + 腿排 | 牛至波伦塔 | 炖卷心菜 | 烟熏培根丁 | 辣椒巧克力泥

$18.00

辣椒酿 (Chili Rellenos)

米 + 黑豆酿波布拉诺辣椒 | 蘑菇簇 | Romesco 酱

$16.00

甜菜与橙子*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 柑橘腌甜菜 | 橙子 | 槟榔薯

价格不定

冰火*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 哈瓦那辣椒 | 仙人掌果冰沙

价格不定

黄瓜莎莎*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 黄瓜 | Pulla 辣椒泥 | 墨西哥玉米饼

价格不定

凉瓜索弗里托*

香菜 | 红洋葱 | 青葱 | 墨西哥辣椒 | 青柠 | 凉瓜 | 索弗里托 | 尤卡

价格不定

Tiradito*

柑橘 | 腌洋葱 | 指橙 | 青葱油醋汁 | 辣椒粉 | 槟榔薯碎

价格不定

猪肉 Empanadas

柑橘炖 | 腌洋葱 | 香草青酱

$6.00

Sopa De Habicas

白豆 | 牛尾 | 豆子沙拉 | 索弗里托油醋汁

$8.00

Chihuahua a La Plancha

哈瓦那辣椒番茄果冻 青柠粉 Lavash 面饼

$6.00

Beef Arape

牛颊肉 | 番茄 | 洋葱 | 仙人掌片 腌卷心菜 | Chimichurri 酱 | Cotija 奶酪

$8.00

Pan Con Chihuahua

Chihuahua 奶酪 | 腌蔬菜 | Aji 辣椒泥 | 法棍

$6.00

Chorizopan

乔利佐香肠 | 羽衣甘蓝 | 青葱奶油酱 | 腌南瓜 | 法棍

$6.00

酿章鱼

Butifarra 香肠 | 田园绿叶菜 | 红甜椒 狮子椒 | 面包丁 | 凯撒酱

$8.00

Chilequiles Verde

墨西哥玉米饼 | 黑豆 | 波布拉诺辣椒 奶油南瓜 | 绿莎莎水波蛋

$8.00

亚洲金枪鱼塔塔*

寿司币 | 刺山柑 | 红洋葱 | Ponzu 酱 | 芥末蛋黄酱 | 飞鱼籽 | 莲藕片

$12.00

Hamachi Sashimi*

凉瓜醋浸黄瓜 | 黄瓜薄荷汤 | Ponzu 酱 | 腌大蒜

$14.00

双色金枪鱼*

炙烤 Ahi 金枪鱼 | 辣椒腌长鳍金枪鱼 | 葡萄柚 | 腌狮子椒 | 陈年青柠 | 花生辣椒泥

$14.00

Mojo Nigiri*

Ahi 金枪鱼 | 三文鱼 | 寿司米 | 酸甜味 | 柑橘油醋汁

$12.00

Yaki Onigiri

炸寿司米 | 烟熏虾慕斯 | 佛手柑皮 | 大蒜 | 毛豆泥 | 酸甜酱

$12.00

贻贝

烟熏海盐 | 柑橘 | 黄瓜 Mignonette 酱 | 芦荟 | 膨化大麦

$12.00

双款塔可 (任选两种)

素食：adobo 烤豆腐 | 蘑菇 | 微型绿叶菜 | 波布拉诺蛋黄酱；BLT：烟熏五花肉 | 番茄 | 罗马生菜 | Mezcal BBQ；鱼类：当日烤鱼 | 泡菜 | 花生蛋黄酱 | 酸甜酱

$12.00

薯片和莎莎酱

墨西哥玉米饼 | 槟榔薯 | 大蕉 | 牛油果酱 | 古巴黑豆莎莎

$7.00

Tierra Y Mar (大地与海洋)

侧腹牛排 | 当日鲜鱼 | 大蒜压碎槟榔薯 | 平菇仙人掌片炒菜 | 香草泥

$28.00

西班牙油浸虾 (Shrimp Pil Pil)

煎烤 | Piperade 蔬菜炖菜 | 竹米 | Adobo 雪莉酒浓缩汁

$22.00

猪肩肉

玉米布丁 | 烤罗马生菜 | 酸橙炖 | 波布拉诺蛋黄酱

$19.00

烤三文鱼

温槟榔薯乔利佐香肠沙拉 | Pazole 泥 | 柑橘甜菜浓缩汁

$22.00

Chicken Mole

腿肉 + 腿排 | 牛至波伦塔 | 炖卷心菜 | 烟熏培根丁 | 辣椒巧克力泥

$18.00

辣椒酿 (Chili Rellenos)

米 + 黑豆酿波布拉诺辣椒 | 蘑菇簇 | Romesco 酱

$16.00

奇异果菠萝虾类塞维切

价格不定

冰火虾类塞维切

价格不定

鸡肉托斯塔达

价格不定

亚洲风味三文鱼鞑靼

更换金枪鱼需加收 $1

价格不定

薯片配莎莎酱

配黑豆鹰嘴豆泥/牛油果酱/红莎莎酱

价格不定

Chorizo Quesadillas

价格不定

甜辣天妇罗豆腐

价格不定

黑豆 Tostadas (素食)

价格不定

迷你椰香咖喱蟹饼

价格不定

虾天妇罗

价格不定

迷你塔可 (请询问可选口味)

价格不定

加州卷

价格不定

乔利佐奶酪基金多配玉米饼

价格不定

Jimmy Rolls

价格不定

Mojo Nigiri

价格不定

切片菲力配 Chimichurri 酱与蘑菇半浓缩汁

价格不定

虾仁玉米糊

价格不定

短肋牛胸肉古巴迷你三明治

价格不定

蟹肉与金枪鱼塞维切

墨西哥辣椒 / 香菜 / 红洋葱 / 青葱 / 青柠 / 牛油果奶油酱 / 腌 Fresno 辣椒 / 芋头片

价格不定

南瓜汤

奶油南瓜 / 黄油浸龙虾 / 香草奶油酱 / 龙蒿油 / 南瓜子

价格不定

煎烤三文鱼

椰子夏威夷果烩饭 / 细绿豆 / 罗望子 Chipotle 辣酱 / 菠萝莎莎

价格不定

Chimichurri 菲力

干揉香料 | 切达玉米糊 | 嫩叶菜 | 松露蘑菇半浓缩汁

价格不定

甜点主厨季节限定

价格不定