Shiraz

自制炸西葫芦条

经典 pancho 酱

$6.00

小龙虾芝士蘸酱

烤布里欧修面包片和香菜泥

$9.00

煎北海道干贝*

金针菇、甜豌豆、芦笋和山葵酱油黄油

$12.00

清蒸青口贝

白葡萄酒、大蒜、红辣椒丝、新鲜青柠和香菜

$10.00

冰镇水煮虾

全粒芥末辣根蛋黄酱和传统鸡尾酒酱

$12.00

芝麻烤香菇

酱油黄油乳化酱

$7.00

Pastrami 腌三文鱼*

温热黑麦面包、黄瓜沙拉、石磨芥末和红洋葱油醋汁

$10.00

牛肉 Mole 托斯塔达

奇波雷辣椒酱和牛油果片

$7.00

春季甜豌豆泥

薄荷酸奶和红辣椒丝

$6.00

法式洋葱汤

融化的格鲁耶尔芝士

$6.00

每日例汤

每日更换

$6.00

奶油生菜沙拉

有机奶油生菜、甜菜丝、山药、西瓜、糖渍澳洲坚果和香草柑橘油醋汁

$9.00

烤芦笋沙拉

烤芦笋尖、炒林地蘑菇、脆芝麻菜、番茄渍、碎 Boursin 芝士和雪莉油醋汁

$7.00

凯撒沙拉*

佛卡夏面包丁, parmigiano reggiano 芝士

价格不定 · 可定制

嫩菠菜沙拉

有机嫩菠菜、水芹菜、烤杏仁、金黄色葡萄干, detroit brick 芝士和红洋葱油醋汁

价格不定 · 可定制

切碎沙拉

有机混合绿叶菜、棕心棕榈、牛油果、鸡蛋、瑞士芝士、番茄、向日葵籽和自选酱料

价格不定 · 可定制

the Shiraz 招牌

烤熟成 Stockyard 5盎司菲力牛排, foie gras bordelaise 酱, 黄油慢煮缅因龙虾尾, 烤芦笋和多芬尼土豆

$42.00

嫩煎小牛肝

四季豆, 烤红洋葱, 白脱牛奶打发土豆和卡尔瓦多斯芥末半浓缩酱

$26.00

马德拉鸡

鸡胸肉, 烤番茄, 四季豆, 芦笋, 白脱牛奶打发土豆和马德拉半浓缩酱

$20.00

小牛胫骨 (Osso Buco)

香草 gremolata, 柠檬罗勒面疙瘩和牛犊肉汁

$28.00

开口意式饺子

时令春季蔬菜, ricotta salada 芝士, 鸡蛋面和番茄酱

$16.00

煎鸭胸腿肉

西兰花芽菜, 烤指形土豆和蔓越莓波特酒汁

$24.00

5 盎司缅因龙虾尾

$14.00

野菇炒菜

$4.00

焦糖洋葱

$2.00

Maytag 蓝纹芝士酱

$5.00

黑胡椒牛排配干邑酱

$3.00

14盎司纽约客牛排

$35.00

菲力牛排

价格不定 · 可定制

Delmonico 牛排

牛排熟度：三分熟 (rare)：中心冷红；五分熟 (medium rare)：中心温红；七分熟 (medium)：中心热粉；八分熟 (medium well)：中心浅粉；全熟 (well)：完全熟透

$34.00

大西洋三文鱼

烤大西洋三文鱼配当地山羊芝士, 春季蔬菜和鼠尾草汁

$25.00

贻es 细面

煎海 Walleye 鱼, 青口贝, 虾, 藏红花高汤和酸面包脆片

$28.00

煎海 scallops

金针菇、甜豌豆、芦笋和山葵酱油黄油

$24.00

海鲜三拼

黄油慢煮缅因龙虾, 香煎潜水扇贝, 炒虎虾, 四季豆, 白脱牛奶打发土豆和藏红花黄油酱

$32.00

烤芦笋

柠檬和 parmigiano reggiano 芝士

$6.00

清蒸四季豆

$6.00

清炒菠菜

$6.00

春季蔬菜

茴香片, 芦笋, 西兰花芽菜和胡萝卜丝

$5.00

土豆泥

$4.00

波尔多风味炸薯条

自制番茄酱

$4.00

多芬瓦土豆

$6.00

红薯条

蜂蜜薄荷酸奶

$4.00

龙虾土豆泥

5盎司黄油慢煮龙虾尾

$16.00