Chef's Table

自制松露薯条

$10.00

奶酪与冷盘拼盘

$16.00

虾 cocktail

$12.00

夏季蔬菜意式团子

$11.00

牛鞑靼 (Beef Tataki)

$12.00

鹅肝酱

$16.00

焖牛短肋

$14.00

香煎无面包蟹饼

$14.00

新鲜马苏里拉和传家宝番茄卡普里沙拉

$11.00

真空压缩西瓜沙拉

$10.00

法式田园沙拉

$9.00

香草芝麻菜沙拉

$10.00

法式洋葱汤

$8.00

甜番茄罗勒浓汤

$7.00

今日特选

$6.00

招牌菲力牛排

8盎司牛里脊，蒜泥土豆泥，脆洋葱，芦笋，小牛浓缩汁

$37.00

夏威夷果壳比目鱼

煎饭，菠萝浓缩汁，烤澳洲坚果，长绿豆

$34.00

肋眼牛排

10盎司肋眼牛排，土豆哈希，波特酒浓缩汁，西兰花苔，红酒复合黄油

$37.00

野生捕捞阿拉斯加国王鲑鱼

春季蔬菜烩饭，蜂蜜香草油醋汁，烤菊芋，番茄酱

$32.00

牛排薯条

11盎司纽约虾，蜂蜜新鲜香草油醋汁，洋葱酱，烤西兰花苔

$34.00

科罗拉多羊排

奶油玉米糊，羊肉原汁，烤番茄图斯卡尼酱，杏仁绿豆

$32.00

Duck a L'orange

煎鸭胸，彩虹瑞士甜菜，奥尔佐米饭，金桔蜜饯

$30.00

波隆那肉酱

宽面，自制面疙瘩，炖猪肉，胡萝卜，洋葱，圣马扎诺番茄，奶油

$28.00

卡普里馅填装岩原鸡

新鲜马苏里拉、罗勒和番茄填装野禽，蒜油宽面，温番茄沙拉，巴萨米克浓缩汁

$29.00

双味猪肉

低温慢煮猪腩肉配微型苦苣沙拉，烤猪里脊，炖茴香，土豆，佩诺浓缩汁

$36.00

红烧五花肉

烤葡萄，波特酒浓缩汁，斯佩耳特小麦烩饭，炖茴香，糖渍培根

$32.00

剑鱼

红绿灯椒，菲塔奶酪，朝鲜蓟，烤番茄，酸豆，希腊橄榄，自制面疙瘩，绿豆，白黄油酱

$32.00

巧克力橙子舒芙蕾

英式奶油酱，水果装饰

$11.00

Bananas Foster 芝士蛋糕

波本焦糖酱，法式焦糖香蕉，打发奶油

$12.00

白巧克力与黑巧克力慕斯旋涡

巧克力酱，莓果库利，脆饼干

$11.00

白巧克力樱桃芭菲

意大利樱桃，法国巧克力，白巧克力慕斯，巧克力蛋白霜

$9.00

春季莓果法式烤布蕾

香草卡仕达, 新鲜莓果, 莓果库利

$9.00

自制松露薯条

$6.00

奶酪与冷盘拼盘

$13.00

虾 cocktail

$9.00

生牛肉片 (Beef Carpaccio)

$9.00

鹅肝酱 Torchon

$13.00

新鲜马苏里拉和传家宝卡普里沙拉

$9.00

真空压缩西瓜沙拉

$8.00

法式田园沙拉

$9.00

春季莓果和苦苣

$7.00

法式洋葱汤

$8.00

甜番茄罗勒浓汤

$7.00

今日特选

$6.00

牛排薯条

$22.00

CT 汉堡

$12.00

炖猪肉波隆那面

$12.00

牛短肋

$16.00

野生捕捞阿拉斯加国王鲑鱼

$17.00

比目鱼炸鱼薯条

$15.00

猪里脊

$18.00

烤鸡胸

价格不定

烤牛排沙拉

$15.00

牛里脊肉圆

$19.00

Raymond Reserve Estate Chardonnay, Napa '09

口感丰满的霞多丽。酸度高且清脆。非常符合品种特性。极佳的晚餐霞多丽

价格不定 · 可定制

Sonoma-Cutrer Russian River Ranches Chardonnay, Sonoma Coast '08

细腻的热带水果香气，带来柠檬、富士苹果和梨的浓郁口感，余味带有淡淡的烤面包和焦糖味。与我们的招牌比目鱼是完美搭配

价格不定 · 可定制

Landmark Overlook Chardonnay, Sonoma, '07

一款柔和圆润的霞多丽，收尾顺滑，带有淡淡的蜂蜜、梨和稻草气息。是 Raymond 霞多丽（后者更清脆酸爽）的绝佳替代选择。建议搭配比目鱼系列

$48.00

Cakebread Cellars Chardonnay, Reserve, Napa '07

这款霞多丽结构紧凑，带有浓郁的柑橘、梨和香料味。缓缓展开，揭示出深层的复杂感。热带水果、柠檬和苹果的味道丰盈且充沛。收尾浓郁

$85.00

Louis Jadot Pouilly Fuisse, Beaune '07

这款 Jadot 纯净清新，具有典型的品种香气；口感上带有优雅的柑橘和白色水果味。未经橡木桶接触，平衡的酸度带来了清爽的收尾

价格不定 · 可定制

Omaka Springs Estates Sauvignon Blanc, Malborough New Zealand '08

一款极佳的长相思。清脆纯净，无橡木或烟熏味。非常适合搭配晚餐。美好的果香和酸度包裹着浓郁的热带水果气息。余味中可感受到少许赛米隆的特点

价格不定 · 可定制

Whitehall Lane Sauvignon Blanc 2009, Napa

明亮且芳香，带有蜜瓜和青柠的暗示。小部分酒液经过桶发酵并在酒泥上陈酿，为这款活泼的长相思增添了微小的奶油质感

$34.00

Boony Doon Vin Gris De Cigare, Santa Cruz, California '09

由黑皮诺葡萄最轻微的压榨而成，产生这款带有柑橘和香料味的桃红葡萄酒。冰镇饮用，是 White Zinfandel 的绝佳替代品

价格不定 · 可定制

Bonny DoonVineyards Pacific Rim Reisling, California '05

新鲜的甜瓜和薄荷香气，包裹着新鲜苹果果味和柑橘酸度。这款雷司令口感酸爽，余味悠长，且近乎干型，其微弱的甜味在西海岸雷司令罕见的酸度面前几乎难以察觉

$26.00

Ste Chappelle Special Harvest Riesling, Idaho '08

这款小雷司令是个巧妙的发现。虽然产自爱达荷州，但味道极佳。更重要的是，它与春季菜单非常契合。酒体平衡，中等甜度。心情轻快时请尝试

价格不定 · 可定制

King Estate Pinot Gris, 俄勒冈州

这款淡稻草色的灰皮诺展现出桃子、柑橘和梨的香气，并点缀着花香。这款酒明亮圆润，平衡良好，收尾柔和且持久。建议搭配大虾或扇贝

价格不定 · 可定制

King Estate Vin Glace Pinot Gris Oregon '07 (Dessert Wine 375 ml)

（100%有机葡萄）。灰皮诺的冰酒版本，这款“甜酒”在甜味和酸度之间达到了绝妙的平衡。带有杏、桃和柑橘的香气与味道，余味悠长

价格不定 · 可定制

Raymond Reserve Cabernet Sauvignon, Napa '07

一款优秀的纳帕谷混酿赤霞珠。坚实的单宁与深色核果、焦糖和香草的香气完美融合，收尾带有咖啡味。丰富的果香和高级的橡木桶味使其成为极佳的晚餐赤霞珠

价格不定 · 可定制

Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon, Napa '07

一款浓郁且华丽的赤霞珠，其深度和深色核果的和谐感甚至像波特酒，收尾开阔。这款浓郁且有嚼劲的赤霞珠处处透着高级感，尤其是开篇并贯穿至结尾的橡木香气与味道

$110.00

Jordan Cabernet Sauvignon, Sonoma '06

这款赤霞珠质感丰富，具有浓郁的成熟黑樱桃、黑莓、李子和黑醋栗味。淡淡的烟草和香料味为橡木和香草构成了微妙的框架，完成了这款美味的葡萄酒

$88.00

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, Napa California '06

一款工艺精湛、充满成熟果香的赤霞珠。这款酒平衡良好，带有少许橡木、单宁以及来自较高酒精度的微热感。这款 Phelps 是晚餐搭配 House Tenderloin Filet 或 Filet and Shrimp 菜肴的绝美选择

$97.00

Rodney Strong Cabernet Sauvignon, Sonoma '07

浓郁的黑莓、可可和红醋栗香气，带来黑樱桃和黑醋栗的丰富味道，收尾带有淡淡的雪松味。与我们的牛肉、羊肉和猪肉菜肴搭配良好

价格不定 · 可定制

Chateau Loudenne Bordeaux, Medoc '05

带来黑莓和迷人的烤橡木味。口感丰满，单宁丝滑，收尾带有成熟果实、浓缩咖啡和淡淡的甘草味。是任何牛肉或羊肉菜肴的天然搭配

$65.00

Louis Jadot Beaujolais, Beaune, France

丰满，中等圆润且有趣。果味浓郁，且有足够的深度使其耐人寻味。带有花香，以及层层叠叠的成熟莓果和核果味

价格不定 · 可定制

Fleur de California Pinot Noir, Carneros

工艺精湛，圆润柔和，带有草莓、黑樱桃和大地气息，并由适量的烤橡木味巧妙地勾勒

价格不定 · 可定制

Siduri Pinot Noir, Willamette Valley '09

酿酒师 Adam Lee 打造了一款流畅且细腻的黑皮诺，核心是樱桃和覆盆子味，并点缀着肉桂和紫罗兰的暗示。如果您考虑点 Morgan Valley Lamb 或 Hickory Grilled Salmon，请尝试这款酒

$52.00

Saintsbury Garnet Carneros Pinot Noir, Napa '05

经典的 medium-bodied 黑皮诺，充满核果、黑莓味，收尾带有淡淡的烟熏感

价格不定 · 可定制

Frog's Leap Merlot, Napa Valley '07/08

一款非常符合品种特性的浓郁梅洛。深邃的果香，收尾带有淡淡的烟熏味和坚实的单宁。果香与单宁之间的静谧平衡使这款梅洛与店内的牛肉精选搭配良好

$58.00

Francis Coppola Blue Label Merlot, California, '07/08

樱桃和丁香与柔软的红李子以及香草豆的亮点微妙地交织在一起。一款优秀的梅洛，忠实于品种特性

价格不定 · 可定制

Ravenswood Red Zinfandel, Napa '07/08

口感活泼，带有野莓、荆棘和淡淡的薄荷味，在顺滑的单宁和协调的酸度中融合在一起

价格不定 · 可定制

Penfolds Thomas Hyland Shiraz, Adelaide '08

一款风味浓郁、中等酒体的葡萄酒，具有多汁的李子和深色莓果的丰富味道，并带有巧克力、香料和香草的暗示。微妙的橡木底蕴融合良好

价格不定 · 可定制

Concannon Petite Sirah, Central Coast California SV

这是 Petite Sirah 所有特性的深色浓郁精华。极其忠实于品种，这款 Petite Sirah 没有橡木或单宁干扰其丰沛的果味。考虑到其 13.5% 的酒精含量，这款酒出奇地顺滑且轻盈

价格不定 · 可定制

Moet White Star XD Champagne

$85.00

Taittinger Brut La Francaise, Half Bottle

$42.00

Veuve Cliqout Yellow Label

$80.00

Veuve Cliquot Yellow Label, Half Bottle

$42.00

Roederer, Cristal '02

$275.00

Marquis de la Tour, Brut

$20.00

Budweiser

价格不定

Bud Lite

价格不定

Samuel Adams Original

价格不定

Guinness

价格不定

Heineken

价格不定

Corona

价格不定

Cutthroat Pale Ale

价格不定

Grey Goose

价格不定

Stolichinaya

价格不定

Absolute

价格不定

Three Olives

价格不定

Tanqueray

价格不定

Bombay Blue Sapphire

价格不定

牛肉爱好者三明治

价格不定

Cape Cosmopolita

价格不定

Grey Goose 伏特加配新鲜青柠汁

价格不定

Triple Sec 橙味利口酒和蔓越莓汁

价格不定

主厨特制曼哈顿

由 Knob Creek Straight Bourbon、甜味苦艾酒和苦精调制而成的冰镇鸡尾酒

价格不定

Bourbon & Branch

我们的波本威士忌加水版本。Booker's Bourbon 和纯净水，加冰供应

价格不定

经典干马天尼

价格不定

最典型的鸡尾酒

Tanqueray Gin 和干苦艾酒的搅拌混合饮品

价格不定

脏伏特加马天尼

伏特加马天尼与干苦艾酒及大量橄榄汁摇匀而成 - 可要求增加橄榄汁浓度

价格不定

波本经典款

尝试用我们任何一款口感浓郁且复杂的单桶波本威士忌调制而成的捣碎经典款。您可能再也不想喝调配加拿大威士忌了

价格不定

Dalwhinnie, 15 Year

价格不定

Glenlivet, 12 Year

价格不定

Cragganmore, 12 Year

价格不定

Glenmorangie, 10 年

价格不定

Oban, 14 年

价格不定

Glenfiddich, 12 年

价格不定

Johnny Walker Gold

价格不定

Blanton's 波本威士忌

价格不定

Knob Creek, 9 Year

价格不定

Basil Hayden's, 8 年

价格不定

Maker's Mark

价格不定

Frangelico

价格不定

Taylor Fladgate 波特酒

价格不定

Chambord

价格不定

Di Soronno Amaretto

价格不定

Kahlua

价格不定

Pernod

价格不定

Grand Marnier

价格不定

Drambuie

价格不定

Hennessy VSOP Cognac

价格不定

Courvoisier Cognac Napoleon

价格不定

Janneau Armagnac Reserve

价格不定

Remy Martin VS Cru

价格不定

Mandarin Orange Napoleon

价格不定

Remy Martin XO Brandy /strong

价格不定