Blue Ridge Bbq & Catering

手撕猪肉 BBQ 拼盘

8oz 干揉山核桃烟熏手撕猪肉，配 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$18.40 · 可定制

单点全排肋排

圣路易风格肋排，轻微调味，山核桃烟熏 5 小时。可选配或不配我们的甜肋排酱

$40.20 · 可定制

全排肋排拼盘

圣路易风格肋排，轻微调味，山核桃烟熏 5 小时。可选配或不配我们的甜肋排酱，含 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$47.00 · 可定制

手撕猪肉 BBQ 三明治

4oz 干揉山核桃烟熏手撕猪肉，配侧边沙拉，夹在面包中

$10.30 · 可定制

单点半排肋排

圣路易风格肋排，轻微调味，山核桃烟熏 5 小时。可选配或不配我们的甜肋排酱

$20.80 · 可定制

1/2 肋排拼盘

圣路易风格肋排，轻微调味，山核桃烟熏 5 小时。可选配或不配我们的甜肋排酱，含 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$28.60 · 可定制

手撕BBQ鸡肉拼盘

8oz 山核桃烟熏手撕鸡肉，淋上自制鸡肉酱，配 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$19.30 · 可定制

8 只鸡翅

8 只山核桃烟熏鸡翅，可选：原味、BBQ、蜂蜜 Sriracha、甜辣、Buffalo 或蒜香帕玛森

$16.20 · 可定制

手撕 BBQ 鸡肉三明治

4oz 山核桃烟熏手撕鸡肉，淋上自制鸡肉酱，顶部配酸黄瓜和沙拉，夹在面包中

$10.90 · 可定制

Burnt Ends 烤肉末拼盘

美索基特烟熏牛胸肉块，在甜酱中慢炖。含 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$22.60 · 可定制

牛胸肉三明治

4oz 干揉美索基特烟熏牛胸肉，顶部配沙拉，夹在面包中

$14.50 · 可定制

牛胸肉拼盘

8oz 干揉美索基特烟熏牛胸肉，配 2 份自选常规配菜（选择高级配菜需额外付费）

$21.80 · 可定制

3 种肉类拼盘

此拼盘旨在让顾客品尝我们大部分的烟熏肉类。适合胃口较大的 1 人食用。每种肉各 1/3lb，配 2 份自选常规配菜，肉类不可重复！！（选择高级配菜需额外付费）

$28.30 · 可定制

2 种肉拼盘

此拼盘旨在让顾客品尝我们大部分的烟熏肉类。适合胃口较大的 1 人食用。每种肉各 1/3lb，配 2 份自选常规配菜，肉类不可重复！！（选择高级配菜需额外付费）

$22.70 · 可定制

猪肉热狗

山核桃烟熏热狗，顶部配手撕猪肉 BBQ、甜红酱和沙拉

$6.80 · 可定制

烟熏狗

轻微山核桃烟熏全肉热狗，可选配或不配芥末酱、辣椒酱、洋葱、沙拉和黄色酸黄瓜酱

$4.00 · 可定制

2 只烟熏狗套餐

2 只山核桃烟熏热狗，顶部配辣椒酱、洋葱、酸黄瓜酱、芥末酱和沙拉，含 1 份自选配菜

$10.30 · 可定制

手撕猪肉 BBQ 纳乔

纳乔玉米片，顶部配手撕猪肉 BBQ、纳乔芝士、甜红酱、哈拉佩纽辣椒和青葱

$13.70 · 可定制

一碗 Brunswick Stew

Trent 家族秘制 Brunswick Stew，配牡蛎饼干

$6.80 · 可定制

手撕 BBQ 鸡肉纳乔

纳乔玉米片，顶部配手撕 BBQ 鸡肉、纳乔芝士、甜红酱、哈拉佩纽辣椒和青葱

$14.20 · 可定制

牛胸肉纳乔

纳乔玉米片，顶部配牛胸肉、纳乔芝士、甜红酱、哈拉佩纽辣椒和青葱

$16.40 · 可定制

一碗牛胸肉辣椒炖肉

自制牛胸肉辣椒酱，香料比例恰到好处。顶部配酸奶油、切达芝士和香菜。配新鲜玉米片

$7.90 · 可定制

烟熏 Mac and Que 碗

烟熏 Mac & Cheese，顶部配手撕猪肉 BBQ、甜红酱和青葱

$13.70 · 可定制

烟熏 Mac and Chicken 碗

烟熏 Mac & Cheese，顶部配手撕 BBQ 鸡肉、甜红酱和青葱

$14.20 · 可定制

烟熏 Mac N Brisket 碗

烟熏 Mac & Cheese，顶部配牛胸肉、甜红酱和青葱

$16.40 · 可定制

玉米片与奶酪

纳乔玉米片，顶部配纳乔芝士

$10.30

手工裹粉鸡柳

6 块手裹面包鸡柳，配蜂蜜芥末酱或 Ranch 酱

$10.60 · 可定制

按磅售卖的手撕 BBQ 鸡肉

干揉山核桃烟熏手撕鸡肉，刷上酸甜酱汁

$21.20

大份量鸡翅

干揉山核桃烟熏，可选：原味、BBQ 或蜂蜜 Sriracha

$2.00 · 可定制

按磅售卖的焦边肉 (Burnt Ends)

美索基特烟熏牛胸肉块，在甜酱中慢炖

$28.20

按品脱售卖的 Brunswick Stew

Trent 家族秘制 Brunswick Stew，配牡蛎饼干

$13.70 · 可定制

按夸脱售卖的 Brunswick Stew

Trent 家族秘制 Brunswick Stew，配牡蛎饼干

$22.00 · 可定制

按磅售卖的手撕猪肉 BBQ

干揉山核桃烟熏手撕猪肉 BBQ，可选酱汁：甜红酱、酸辣芥末酱或热辣卡罗莱纳酱

$20.90 · 可定制

按磅售卖的牛胸肉

干揉美索基特烟熏牛胸肉，配自制牛胸肉酱

$28.20 · 可定制

按品脱售卖的牛胸肉辣椒酱

自制牛胸肉辣椒酱，香料比例恰到好处。顶部配酸奶油、切达芝士和香菜。配新鲜玉米片

$13.70

按夸脱售卖的牛胸肉辣椒酱

自制牛胸肉辣椒酱，香料比例恰到好处。顶部配酸奶油、切达芝士和香菜。配新鲜玉米片

$22.70 · 可定制

按品脱售卖的配菜

可选：Mac & Cheese、四季豆、羽衣甘蓝、焗豆、土豆沙拉、卷心菜沙拉

$13.70 · 可定制

按夸脱售卖的配菜

可选：Mac & Cheese、四季豆、羽衣甘蓝、焗豆、土豆沙拉、卷心菜沙拉

$22.20 · 可定制

猪肉螺旋薯条

螺旋薯条，顶部配手撕猪肉 BBQ、纳乔芝士和甜红酱

$13.70 · 可定制

德州大纳乔

纳乔玉米片，顶部配牛胸肉辣椒酱、酸奶油和香菜

$14.10 · 可定制

汉堡面包

$0.90

烟熏 Mac and Cheese (常规配菜)

我们的焗制烟熏 Mac & Cheese 口感顺滑，带有浓郁的切达芝士味

$4.00

焗豆 (常规配菜)

我们的焗豆口味酸甜且微辣。豆中含有猪肉

$4.00

土豆沙拉 (常规配菜)

奶油芥末底土豆沙拉

$4.00

Sidewinders (高级配菜)

用我们的招牌盐调味的深炸土豆

$5.30

四季豆 (常规配菜)

我们的四季豆调味恰到好处，并加入少量培根以增加风味

$4.00

洋葱圈 (高级配菜)

手工切洋葱，裹上招牌面糊，现点现做

$5.30

羽衣甘蓝 (常规配菜)

新鲜羽衣甘蓝，与山核桃烟熏火鸡腿慢炖，调味恰到好处

$4.00

卷心菜沙拉 (常规配菜)

自制蛋黄酱基底凉拌菜酱汁，与绿圆白菜拌匀

$4.00

儿童手撕猪肉 BBQ 三明治

3oz 干腌山核桃烟熏手撕猪肉配面包。附 1 份配菜和儿童尺寸饮料

$7.30 · 可定制

儿童 BBQ 鸡肉三明治

3oz 山核桃烟熏手撕鸡肉，淋上自制鸡肉酱配面包。附 1 份配菜和儿童尺寸饮料

$7.30 · 可定制

儿童热狗

原味 - 轻微山核桃烟熏热狗配面包。附 1 份配菜和儿童尺寸饮料

$7.30 · 可定制

儿童饮料

Pepsi, Dr Pepsi, Dr Pepper, Dr Pepper, Orange Crush, Mist Twist 和 Mountain Dew

$2.10 · 可定制

手工裹粉鸡柳

2 块手裹面粉炸鸡柳，附 1 份常规配菜和儿童尺寸饮料

$7.30 · 可定制

花生酱巧克力派

我们的花生巧克力派是自制的，味道格外甜美

$6.10

桃子馅饼

我们的桃子馅饼是自制的，顶部覆盖 Cool Whip，趁热供应

$4.30

香蕉布丁

我们的香蕉布丁是自制的

$4.30

一加仑甜茶或无糖茶

每日新鲜冲泡

$7.40 · 可定制

甜茶和无糖茶

每日新鲜冲泡

$3.40 · 可定制

软饮料

Pepsi, Dr Pepsi, Dr Pepper, Dr Pepper, Mountain Dew, Orange Crush 和 Mist Twist

$3.40 · 可定制